Beloruska Gruzijka iz svežega in suhega gruff

Gruzdyanka je tradicionalna jed ruske kuhinje, kje Glavne sestavine so hlebci, krompir in čebula. Izdelava Gruzijk iz svežih gob je povsem preprosta varianta gobova juha za kosilo ali večerjo z vso družino. Tudi Gruzijko lahko pripravimo kot pripravo na zimo.

Kako kuhati Gruzijko iz svežih gob, tako da Ste dobili odličen rezultat? Najprej morate vedeti nekaj pravila za predelavo gob. Pred vretjem jih temeljito očistimo, operemo in nekaj ur namočimo v hladni vodi. Vodo redno menjajte, da gobe ne postanejo kisle.

Kuhanje Gruzijk iz svežih gob v počasnem kuhalniku

S takim “pomočnikom” se skoraj vse jedi enostavno kuhajo katero koli kuhinjo sveta. Kuhanje Gruzijke iz svežih gob v počasen štedilnik ne bo vzel veliko časa, vendar bo okrasil vsako pojedino.

  • 700 g gob;
  • 2 korenja in čebule;
  • 6 krompirjev;
  • 100 ml smetane;
  • 600 ml vode;
  • 3 žlice. l maslo;
  • Sol po okusu;
  • Najljubše začimbe po okusu.

Opisan je recept za pripravo sveže štručke gruzijskega kruha novinec kuha po fazah.

Po čiščenju gobe namakajte 3-4 ure, temeljito sperite in narežemo na 5-6 kosov.

Vklopite način “Pečenje” 20 minut na plošči z več kuhalnicami, dajte gobe, nalijemo vodo, da jih pokrijemo, in kuhamo, odstranimo peno.

Olupite, operite in nasekljajte korenje, krompir in čebulo: narezan krompir, korenje v tankih krogih, majhna čebula kocke.

Gobe ​​dajte v ločeno skledo in postavite počasen kuhalnik Način “cvrtja” 15 minut, damo olje, čebulo in pražimo, dokler ne porumenijo skorje.

Gobe, krompir in korenje damo v skledo, nalijemo vodo, nastavite način “Juha” ali “Kuhanje” za 40 minut.

Bageto nalijemo v skledo mešalnika, sesekljamo in ponovno zalijemo v počasnem štedilniku.

Vlijemo v smetano, dodamo sol po okusu in dodamo svoje najljubše začimbe in v načinu “Kuhanje” pripeljemo Gruzijko do vretja.

Kako kuhati štruco svežih gob na piščančjem juhu: recept z videom

Kako kuhati Gruzijko iz svežih gob na piščancu sirna juha, da jed ne postane slabša žlahtne juhe iz gob?

  • 500 g gob;
  • 6 krompirjev;
  • 2 čebuli glave;
  • 1,2 l piščančje zaloge;
  • 3 žlice. l maslo;
  • Sol po okusu;
  • 150 g trdega sira;
  • 1 žlica. l Provansalska zelišča.

Kako kuhati Gruzijko iz svežih gob, bo pokazal video recept.

  1. S tako majhno količino sestavin se pripravlja Gruzijka dovolj hitro in enostavno.
  2. Odrezane prsi, namočene nekaj ur v hladni vodi slamice in damo v vrelo slano vodo.
  3. Kuhajte 20 minut, odcedite in napolnite s piščančjo zalogo.
  4. Krompir olupite, operite, narežite na kocke in vlijte gobe.
  5. Medtem ko krompir vre, olupite čebulo, sesekljajte in ocvrti v olju do zlato rjave barve.
  6. Dodamo krompirju z gobami, sol po okusu, prelijemo Provansalska zelišča in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
  7. Zalijemo z naribanim sirom, dobro premešamo in damo v celoti da se topi.

Suha gobova štruca

Gruzijka je pripravljena ne samo iz svežega mleka, ampak tudi suhega. Posušene gobe v celoti ohranjajo vse koristne in hranljive snovi snovi. Ponujamo vam recept za takšno pripravo s podrobnim opis.

  • 100 g suhega mleka;
  • 1,5 litra vode ali katere koli brozge;
  • 1 korenček in čebula;
  • 7 krompirjev;
  • 3 grah črnega popra;
  • 1 lovorjev list;
  • 2 žlici. l maslo;
  • 2 žlici. l pšenična moka;
  • Sol po okusu.
  1. Gobe ​​operemo in namočimo v hladni vodi, pri čemer pustimo čez noč.
  2. Odlijemo vodo, gobe narežemo na rezine, stopimo v ponvi maslo, damo gobe, takoj dodamo nasekljano čebulo in pražimo 15 minut na srednji vročini.
  3. Ločeno prepražimo sesekljano maslo na maslu korenje do mehkega, dodamo moko, dobro premešamo.
  4. Juha zavre, olupimo krompir, narežemo na kocke in vnesite v juho.
  5. Takoj dodajte gobe s čebulo in kuhajte 20-25 minut. na počasi ogenj.
  6. Dodajte korenje z moko, sol po okusu, poper in koruzo lovorjev list.
  7. Mešajte in neprestano kuhajte še 10 minut mešanje z žlico.
  8. Po pripravljenosti pustiti loafer na izklopljeni plošči za 15 min., da vztrajamo.

Štruca kruha iz svežih hlebcev mesa

Kruh iz svežih hlebcev mesa je odličen varianta srčnega obroka, ki omogoča hranjenje lačnih članov družino.

  • 700 g svežih gob;
  • 500 g krompirja;
  • 200 g piščanca;
  • 2 čebuli glave;
  • 1 korenček;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol in črni poper – po okusu;
  • Zelenice – za serviranje.

Predlagani recept s fotografijo izdelave sveže Gruzijke Gruzdey bo pomagal novim kuharjem pri soočanju s postopkom.

  1. Po čiščenju in predhodnem namakanju gobe narežemo kosov.
  2. Damo v suho ponev in pražimo na srednjem ognju, dokler izhlapevanje tekočine.
  3. Zalijemo z malo olja, nadaljujemo s cvrtjem do zlato rjave barve.
  4. Piščančje meso operemo, narežemo na rezine in damo v vodo, noter ki jo bo skuhala Gruzijka.
  5. Kuhajte 20 minut, dodajte sesekljan krompir in majhne kocke korenja.
  6. Kuhamo 10 minut, dodamo gobe in nadaljujemo z vretjem do polnosti pripravljenost krompirja
  7. Narezano čebulo prepražimo ločeno, dodamo v juho, sol in poper.
  8. Mešamo in kuhamo 3-5 minut, pustimo stati štedilnik 10 min. in postrežemo, okrašena z zelenjem.

Sveža Gruzijka s čebulo za zimo

Če želite narediti hlebec svežih gob za zimo, uporabljajte samo gobe, čebulo in začimbe.

  • 3 kg gob;
  • Rastlinsko olje;
  • 1 kg čebule;
  • Sol po okusu.
  1. Rezine po namakanju narežite, dajte v globoko ponev z rastlinskim oljem in pražimo 30 minut. (olja mora biti dovolj, da gobe plavajo v njej).
  2. Olupljeno čebulo zmeljemo v pol obroče, dodamo gobam in nadaljujte s cvrtjem še 20 minut. pri nizki vročini.
  3. Solimo po okusu, premešamo in razporedimo po kozarcih.
  4. 20 minut steriliziramo v vreli vodi, zvijemo, zavijemo.
  5. Po hlajenju ga odstranite v hladen prostor in ne shranjujte več kot 10 mesecev

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment