Bittersweet

Grenka (Lactarius rufus) Grenka (Lactarius rufus) Grenka (Lactarius rufus)

Grenka (Lactarius rufus)

Sistematika:

  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podružnica: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (negotovo)
  • Vrstni red: Russulales
  • Družina: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Laktarij (Miller)
  • Vrsta: Lactarius rufus (Grenki)
    Druga imena glive:
  • Rdeče grenko
  • Goryanka
  • Putik

Sopomenke:

  • Rdeče grenko

  • Grenko grenko

  • Gorčak

  • Goryanka

  • Putik

Grenka Grenčice (lat.Lactarius) rufus) – goba iz rodu Mlecnik (Lactarius) iz družine Russula (Russulaceae).

Opis: Gorka kapa premera do 12 cm, ravno konveksna, lijaka oblika, mesnata, suha s starostjo, rdeče-rjave, matte, z ostrim tuberklom na sredini, okoli ki je potrt. Značilno je, da ga v zrelih osebkih pobarvan v temno rdeči ali rdeče-rjavi barvi. Včasih možne so lažje krožne cone. Površina tanko ožiljeno, ima dolgočasno mat barvo.

Meso je tanko, z vonjem smolnatega lesa. Mlečno sok je pikanten, bel, zelo obilen. Plošče so ozke, pogoste, najprej rdečkasto rumena, kasneje rdečkasto rjava, v starosti s belkasto cvetenje, rahlo se spušča na nogi. Spore v prahu belkast.

Noga Gorkushka dolga – do 10 cm, debelina – do 2 cm, valjast, belo-mlečen, na dnu ima pubescence, v mlada, trdna, kasneje votla. V mladih gobah površina je belkasta, pri starejših je rožnata ali rjave rdeče. Stopalo je mogoče naslikati enako kot klobuk.

Dvojice: Grenko pomešano z užitnim kamforjeva prsa (Lactarius camphoratus), ki ima vonj suhe korenine in z rahlo grenko oranžno dojko (Lactarius badiosanguineus), z močnim rdeče-kostanjevim klobukom s temno sredino in tudi pobarvano nogo. Podobno močvirje (Lactarius sphagneti), ki je obarvana enako kot grenka, raste v vlažnih, močvirnatih smrekovih gozdovih.

Opomba: Beseda rufus v imenu gob pomeni “ingver”.

Užitnost: Gorko pogojno užitna goba, ki jo pogosto imenujemo četrta kategorija. Uporablja se v kislih in vloženih oblikah po predhodni obdelavi – temeljito vretje oz namakanje. V kumarici dobi temno rjavo barvo.

V medicini vsebuje grenka (Lactarius rufus) probiobiotična snov bakterije, pa tudi zavirajo rast zlatih kultur stafilokok.

Grenka (Lactarius rufus) Grenka (Lactarius rufus) Grenka (Lactarius rufus)

Fotografija grenkega goba iz vprašanj v prepoznavanju:

Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki 2016.10.27 Lactarius rufus - Grenki 2016.11.21 Lactarius rufus - Grenki 2016.11.18 Евгений Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki Lactarius rufus - Grenki 2016.11.26 Lactarius rufus - Grenki 2017.10.28 Lactarius rufus - Grenki 2017.02.22

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply