Buča z gobami in mesom: priljubljena recepti

Izdelek kot je buča že sam po sebi nas pritegne svetla barva in veliko uporabnih lastnosti, ki to bučke. Toda malo ljudi ve, da je sposobna zanjo okrasiti in popestriti katero koli jed z izvirnim sladkastim okusom, tako vsakdanje kot praznične. Omeniti je, da je buča s ne samo odrasli, ampak tudi otroci radi gobe in meso. Obstaja veliko receptov in načinov za pripravo te jedi. Spodaj Naštetih je nekaj najbolj priljubljenih receptov.

Kako kuhati buče z mesom in gobami v pečici

Jed, katere recept je naveden spodaj, je prisotna v kuhinjah številni narodi sveta in restavracije postrežejo s posebno častjo. Da bi kuhali bučo z mesom in gobami v pečica potrebuje naslednje sestavine:

  • buča tehta približno 4 kg;
  • meso, po možnosti goveje meso – 1 kg;
  • pecelj zelene – 4 kos. (lahko dodate malo korena zelena);
  • gobe – 200-250 g (šampinjoni);
  • rdeča čebula – 2 gola;
  • paprika – 2 kos .;
  • 3 paradižnik;
  • česen – 2 stroka;
  • korenje;
  • mlade bučke.

Bučo temeljito operemo, previdno odrežemo “pokrov” in odstranimo meso. Pomembno je, da so stene zelenjave debele vsaj 1,5 cm. Ločeno kašo iz semen in zmešajte s sesekljanim česnom, sol, poper, dodajte začimbe (bazilika, timijan, rožmarin). Pripravljen obrazec pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj 10 minut. Istočasno morate peči odstraniti in začinjeno kašo v posodi, poper in Paradižnik

Za pripravo nadeva morate čebulo in zeleno izprati, sesekljamo in pošljemo enolončnice. Po 5-7 minutah jih dodajte Gobe ​​operemo in narežemo na 4 dele.

Medtem je treba meso tudi oprati, posušiti, sesekljati oz. ločeno prepražimo na visoki vročini, da nastane skorja in pošljite k zelenjavi. Pečen paradižnik in paprika olupite, sesekljamo in dodamo zelenjavi z mesom.

Korenje in bučke operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke, združite z mesom, zelenjavo in pečeno kašo, dobro premešamo.

Nadev dajte v bučo, zaprite “pokrov” in pošljite pečemo še 20 minut.

Recept za krompir z mesom in gobami v buči

Poleg mesa in gob v tej okusni pomarančni zelenjavi lahko kuhati različna žita, a recept velja za najbolj priljubljen kuhanje krompirja. Za kuhanje krompirja z mesom in gobe v buči bodo potrebovale naslednje sestavine:

  • 2 buče do 1 kg vsaka;
  • 500 g svinjine in krompirja;
  • 150-200 g gob;
  • 100 g čebule;
  • 1 žlica. žlica nemastne kisle smetane;
  • rastlinsko olje, sol.

Bučam narežemo “pokrove”, z žlico izberemo semena in malo kaša, ki jo narežemo na kocke. Meso operemo in nasekljamo kocke. Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Gobe operemo, suho narežemo na 4 dele.

Na rastlinskem olju prepražite narezano čebulo prosojnosti, dodajte mu bučo in meso, kuhajte 5-7 minut. Potem dodamo gobe in krompir, pražimo 5 minut. Umakni z ognja po okusu dodajte kislo smetano, začimbe in zelišča, premešajte in pristavite v “lončkih”. V vsako nalijte 1 skodelico vode, zaprite s “pokrovi” in pečemo v pečici 40 minut.

Bučo z mesom in gobami pečemo v počasnem kuhalniku

V njej lahko kuhate tudi buče, pečene z mesom in gobami počasen štedilnik. Zahvaljujoč podobni predelavi izdelkov se obdržijo največ uporabnih elementov. Meso je nasičeno z okusom zelenjave in gob. in izkaže se zelo dišeče. Za kuhanje te jedi bo potreboval:

  • 800 g buče;
  • 1 kg teletine;
  • 300 g gob;
  • 4 kos čebula;
  • 50 g sliv slive;
  • 1 beli poper;
  • rastlinsko olje;
  • sojina omaka;
  • sol in poper.

Bučo olupimo, narežemo na srednje velike kocke, potresemo sojino omako in pošljite v hladilnik. Meso operemo, osušimo, narežemo na kocke, solimo, popramo, dodamo olupljeno in sesekljano čebulo in premešamo. Tanke gobe rezine in dodamo malo soli.

Bučo vzamemo iz hladilnika, zmešamo polovico mase sesekljane slive in damo v namaščeno zelenjavo posoda za olje multicooker. Naslednji sloj, s katerim morate položiti meso čebulo, vse drobno zdrobimo za zbijanje. Nato položite gobe in v zgornji plasti – preostala buča, kombinirana s sesekljano poper. Kuhanje je potrebno v načinu “enolončnice” za eno uro in pol.

Buča z mesom in gobami, ocvrti v loncih

Buča, kuhana z mesom in gobami, se bo izkazala za posebej aromatično oz. če ga kuhamo v majhnih glinenih lončkih. Za pripravo jedi se morate založiti na takem izdelki:

  • 700 g mesa;
  • 200 g gob;
  • 300 g buče;
  • 6 srednje velikih krompirjev;
  • čebula;
  • 3 stroki česna;
  • 2 paradižnika;
  • najljubše začimbe in sol.

Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na veliko kocke in jih razporedite po loncih. Zgoraj je treba položiti sesekljane čebulne obroče in česnove krožnike. Solite vse in poper. Po tem morate lončke poslati na rezine gobe, olupljen in narezan krompir, nasekljan narezano bučo in na koncu paradižnik pokrijemo vse sestavni deli.

V vsak lonec morate naliti polovico vode, dodati lovor list in pošljite v predhodno segreto pečico uro in pol na temperatura 180 stopinj.

Po želji lahko spremenite sestavo izdelkov ali jo dopolnite drugo zelenjavo in začimbe. Kar se tiče mesa, za kuhanje Pri tej jedi je priporočljivo vzeti pusto svinjino ali govedino.

Recept za gobe, meso, buče in krompir

Naslednji recept za gobe, meso, buče in krompir bo zagotovo všeč vsem družinskim članom. Ta jed lahko varno da zato z njeno pomočjo zahteva naslov restavracijske mojstrovine Lahko okrasite tako vsakdanje kot praznične mize.

Potrebovali bomo:

  • 300 g buče;
  • 5 krompirjev;
  • 100 g gob;
  • Jajce;
  • 5 žlic. žlice trdega sira;
  • 100 ml smetane;
  • oljčno olje;
  • sol in poper.

Krompir temeljito operemo, zavijemo v folijo in pošljemo pečemo v pečici 40-60 minut. Medtem potrebujejo kuhajte preostale izdelke:

  • olupite bučo, naribajte, ocvrite v olju, dokler pripravljenost;
  • gobe operemo, posušimo, narežemo na rezine;
  • naribajte sir, pomešajte s smetano in stepite jajce;
  • sol in poper.

Končni krompir ohladite, odstranite s folije, vsak odrežite krompirjev vzdolžni “pokrovček” in previdno izberite kašo iz čaja žlico. V nastale vdolbine na vrhu položite mešanico za polnjenje jo vlijemo v jajčno-sirno maso in pošljemo 20 minut v predhodno segreto pečico.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment