Ceps kuhani v kremni omako

Nežna kremna omaka se bo dobro prijela jedi z gobami, mesom, testeninami, rižoto in rezanci. Posebej cenjen porcini gobe v kremni omaki. Teh okusnih in dišečih daril gozda ne primerjajte z nobeno drugo vrsto gob. Dva glavna sestavina: jurčki iz svinjine in smetana omaka, samo dopolnjujejo se prijatelj, dodajte nežnost, sočnost in neverjeten okus senčila.

Za predlagane recepte za kuhanje jurčkov s prašiči v kremni masi V omaki je treba uporabljati samo sveža sadna telesa, brez sledi dolgoročno skladiščenje ali propadanje. Gobe ​​je treba rezati v majhnih kockah narediti omako ali zdrobljen s z uporabo graterja z velikimi luknjami.

Porcini gobe s piščančjimi prsmi v kremni omaki: okusen recept jedi

Za kuhanje piščanca z jurčki iz svinjine v kremni omaki najbolje jemati piščančje prsi. Kombinacija teh jedrov sestavine bodo jed naredile neverjetno okusno in aromatično.

  • 500 g gob;
  • 1 piščančja prsa;
  • 2 glavi bele čebule;
  • 100 ml piščančje zaloge;
  • 150 ml smetane;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje.

Poskusite kuhati prsi z jurčki iz porcina v kremni omaka, drži se podrobnega opisa. Ta pristop bo pomagal vsaka ljubica pravilno izvesti vse procese.

Olupite, operite, narežite gobe na kocke in položite kuhinjska brisača.

Piščančja prsa ločite od kosti, dajte v vrelo vodo in vremo 15 minut na srednji vročini.

Gobe ​​dajte v vročo ponev z rastlinskim oljem in ocvrti do zlato rjave barve.

Žlico z režo dajte v ločen krožnik, nato pa narežite na koščke dojke.

V ponev vlijemo olje, olupimo čebulo, narežemo na kocke in ocvrti do zlato rjave barve.

Vlijemo v juho, premešamo, dodamo smetano, sol in mešati.

Dodamo gobe in meso, spet premešamo in dušimo 15 minut. naprej počasen ogenj.

Špageti ali testenine z jurčki iz jurčkov v kremni omaki: preprost recept

Špageti ali testenine iz trde pšenice dobro gredo tudi z gobami in omako. Kuhaj za večerjo špageti z jurčki iz svinjine v kremni omaki – preprost recept, ne drago.

  • 500 g gob;
  • 350 g špageta (testenine);
  • 4 stroki česna;
  • 30 g masla;
  • 400 ml smetane;
  • 70 ml suhega belega vina;
  • 50 g trdega sira;
  • 2 čebuli glave;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu;
  • 2 vejici bazilike.

Testenine, kuhane z jurčki iz porcinija v kremni omaki – Odlična možnost samooskrbe za vso družino.

  1. Gobe ​​olupite, izperite in na drobno nasekljajte.
  2. Čebulo olupite, narežite na kocke in prepražite na maslu s dodajanje zelenjave do svetlo rjave barve.
  3. Gobe ​​združite s čebulo in prepražite celotno maso na visoki vročini 10 min
  4. Solimo po okusu, prilijemo vinu, pustimo, da zavre in kuhamo 5 minut. pred izhlapevanjem alkohola.
  5. Dodamo smetano, premešamo in dušimo 5 min
  6. Olupite česen in baziliko, naribajte sir in dodajte vse v omaki.
  7. Vremo 5-7 minut. na nizki vročini in soli več po okusu.
  8. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži, zložite v colander in sperite.
  9. Potresemo 2-3 žlice. l rastlinsko olje, premešamo in dodajte v kremno omako.
  10. Segrejte celotno maso na šibkem ognju 1-2 minuti. in služijo v vroče na mizi, ne da bi se jed ohladila.

Fettuccine testenine, kuhane z jurčki iz porcina, v kremni omako

Fettuccine testenine, kuhane z jurčki iz porcina, v kremni omaka, zagotovljena, da jo bodo uživali vsi, ki cenijo gurmane kombinacije.

  • 400 g testenin;
  • 500 g gob;
  • 70 g masla;
  • 300 ml smetane;
  • Sol in mlet črni poper po okusu.

Pripravite fettuccine testenine z jurčki iz porcinija v kremni omaki tudi novinec v kuhinji lahko, če izkoristi korak za korakom opis.

  1. Kuhamo, dokler ne napol skuhamo testenine, prižge naprej colander.
  2. Gobe ​​po predhodni pripravi narežemo na kose in ocvrti v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  3. Dodamo maslo, smetano in pasto, premešamo in dušimo 5 min
  4. Po okusu nalijemo sol in mlet poper, premešamo in dušimo še 5-7 minut. pri nizki vročini.
  5. Postrežemo z lahko zelenjavno solato in belim vinom.

Tagliatelle z jurčki in s česnom v kremni omaki

Testenine Tagliatelle, kuhane z jurčki iz porcina, v kremni omaka, idealna za nepričakovane goste. Kuhaj takšna jed je precej preprosta in hitra.

  • 500 g testenin;
  • 500 g gob;
  • 300 ml smetane;
  • 6 žlic. l oljčno olje;
  • 2 čebuli;
  • 3 stroki česna;
  • Sol po okusu;
  • 150 g parmezana.

Domače testenine z jurčki iz jurčkov kremna omaka, izkaže se nežna in srčna, s kremastim okusom.

  1. Gobe ​​olupimo, operemo, narežemo na kocke in prepražimo v olju do zlato rjave barve.
  2. Čebulo in česen olupite, nasekljajte na kocke in pošljite k gobe.
  3. Potem ko čebula porumeni, vlijemo smetano, sol in kuhajte 10 minut
  4. Kuhajte pasto, dokler ni na pol kuhana v veliki količini vode, vrgel v colander.
  5. Kapljamo nekaj kapljic olivnega olja, da se ne drži skupaj, in kombinirajte z gobami in omako.
  6. Kuhajte 5-7 minut., Nenehno mešanje.
  7. Damo v večjo posodo in zdrobimo z naribanim sirom.

Pappardelle z jurčki iz svinjine in sirom v kremni omaki

Pappardelle testenine, kuhane z jurčki iz porcina, v kremni omaka, bo družinsko pojedino spremenila v majhno praznovanje.

  • 400 g gob;
  • 2 čebuli;
  • 3 stroki česna;
  • 350 testenin;
  • 100 g trdega sira;
  • 300 ml smetane;
  • Po 2 žlici. l maslo in oljčna olja;
  • Sol in črni poper – po okusu;
  • 3 žlice. l sesekljan peteršilj.

Šampinjone skuhamo v kremni omaki s testeninami iz pappardelle novomeška hostesa bo lahko uporabila podroben opis recept.

  1. Olupljene gobe sesekljamo s tanko slamo in ocvremo maslo in olivno olje do zlato rjave barve.
  2. Sol in poper po okusu, na kocke česen in čebulo, premešamo in pražimo 10 minut.
  3. Pasta kuhamo do polovice pripravljenosti, položimo v colander in izprano.
  4. Dodamo ga gobam s čebulo, vlijemo smetano, dodamo naribanega sira in celotno maso dušimo 15 minut. pri nizki vročini.
  5. Ogenj ugasne, testenine z gobami, posute s peteršiljem in takoj odide k mizi.

Goveje ali telečje meso z jurčki iz porcinija v kremnem paradižniku omako

Goveje meso z jurčki iz porcinija v kremni omaki se običajno kuha počitniške prireditve. Čeprav je jed pripravljena precej preprosto in hitro, po okusu se izkaže odlično.

  • 500 g gob;
  • 700 g kuhanega govejega mesa;
  • 400 ml smetane;
  • 3 čebule glave;
  • 300 ml mesne juhe;
  • 150 ml belega vina;
  • 70 g paradižnikove paste;
  • 2 žlici. l Dijon gorčica;
  • Sol po okusu;
  • Po 2 žlici. l pšenična in koruzna moka.
  1. V emajlirano ponev nalijte pšenično moko kuhano govedino, narezano na majhne koščke kosov.
  2. Dodamo olupljene in narezane gobe, zalijemo z juho, paradižnikova pasta, dodajte sol po okusu in gorčico.
  3. Mešamo in dušimo na nizkem ognju 30 minut.
  4. Moko stepemo s smetano, prelijemo v ponev in kuhamo naprej dušimo, dokler se masa ne zgosti, masa redno mešamo.
  5. Omako vlijte v ponev, premešajte, dodajte zelišča, kuhajte 5 min in postrežemo v porcijskih krožnikih, položimo na stransko krožnik, npr. kuhan krompir ali ajda.

Po tem receptu lahko tudi telečje meso skuhate z belim gobe v kremni omaki, okus sploh ne bo trpel, sploh bo bolj razpisno.

Svinjina z jurčki iz svinjine v gosto kremasto omako

Svinjina, kuhana s jurčki iz porcinija v kremni omaki, Izkazalo se je zelo okusno. Gosta kremna kaša s koščki mesa gobe pa nikogar ne morejo pustiti ravnodušnega.

  • 700 g svinjine;
  • 500 g gob;
  • 500 ml smetane;
  • 3 stroki česna;
  • Rastlinsko olje;
  • 3 čebule glave;
  • Sol in mlet črni poper po okusu.
  1. Svinjino narežemo na podolgovate rezine in ocvremo olje na srednji vročini 15 min.
  2. Čebulo nasekljamo na kocke in dodamo gobam, ocvrti 7-10 minut
  3. Gobe ​​po predhodnem čiščenju narežemo na kocke in ločeno ocvrti v olju do zlato rjave barve.
  4. Gobe ​​združimo z mesom in čebulo, dobro premešamo in vlivanje smetane.
  5. Celotno maso solimo, popramo in dušimo, kadar neprestano mešamo 20 minut
  6. Dodamo nasekljan česen in nadaljujemo z dušenjem nizka vročina še 10 minut.
  7. Postrezite s kuhanim krompirjem ali drobtino riž.

Pura ali zajec z jurčki iz svinjine v kremnem vinu omako

Če želite kuhati naslednjo jed, vzemite puranje meso ali zajec. Turčija z jurčki iz porcinija v kremni omaki ali zajčkom – neverjetno okusna in hranljiva jed za vse družinske člane. Razlika je v tem, da lahko kuničje meso kuhamo neposredno s kostmi kot puranje meso – brez kosti.

  • 700 g puranjega ali zajčjega mesa;
  • 200 ml juhe;
  • 400 g gob;
  • 200 ml suhega belega vina;
  • 300 ml smetane;
  • 40 g masla;
  • 3 žlice. l pšenična moka;
  • 1 žlica. l limonina lupina;
  • 2 čebuli glave;
  • 3 vejice timijana;
  • 1/3 tsp mleti muškatni orešček;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu;
  • Peteršilj.

Puranje ali zajec s jurčki iz svinjine v kremni omaki kuhamo po stopnjah. Kuhanec se lahko brez kuhanja spopade praktične izkušnje, če se držite opisa.

  1. Čebulo olupite, narežite na kocke, operite in nasekljajte meso kosi poljubne oblike.
  2. Segrejte ponev, nalijte olje in pražite meso na srednji vročini do zlato rjave barve.
  3. Zajec ali puranje meso postavite v ločen krožnik in v v ponev dodamo čebulo in sesekljan timijan.
  4. Pražite 5 minut, dodajte gobe, pripravljene za cvrtje, predhodno nasekljane na kocke.
  5. Pražite 15 minut. na srednji vročini in vlijemo v moko, premešamo.
  6. Dodamo maslo, pustimo, da se stopi in ocvrti 5-7 min
  7. Zalijemo z vinom, premešamo in uparimo na srednji vročini do polovice, približno 10 minut
  8. Zalijemo z juho, dodamo smetano, muškatni orešček, limonino lupinico in sol po okusu, premešamo.
  9. Vstavite puranje ali zajčje meso in kuhajte pod zaprtim pokrovom 40 min
  10. Pri serviranju posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem. Postrezite s katerokoli prilogo in s solato iz sveže zelenjave.

Rižota, kuhana s jurčki iz porcina, v kremni omaki

Rižota, kuhana z jurčki iz porcinija, v kremni omaki – Odlična možnost za srčen obrok. Kombinacija smetane, gob, riža, sir in začimbe dodajo jedem posebno pikantno noto in neverjetno okus.

  • 1 žlica. riž;
  • 400 g gob;
  • 2 čebuli glave;
  • 3 stroki česna;
  • 200 ml smetane;
  • Voda;
  • 100 g trdega sira;
  • 1 ščepec kumine, timijana in koromača;
  • Sesekljan peteršilj in koper;
  • Sol in sladkor – po okusu;
  • Oljčno olje – za cvrtje;
  • ¼ strok čilija in 1 žlica. l Provansalska zelišča.
  1. Čebulo olupite, narežite na kocke, gobe po predhodnem postopku narežemo na trakove, z nožem zdrobimo strok česna in to je to takoj prepražimo v olju 15 minut.
  2. Nalijte riž, koromač, kumino in timijan, večkrat opran, nežno zmešajte s celotno maso in pražite nekaj minut, pazimo, da riž ne gori.
  3. Ko ima cel krompirček zlati odtenek, ga vlijte toliko vode, da pokrije celotno maso.
  4. Rižoto pustite pokrito pod zaprtim pokrovom. skoraj pripravljen.
  5. Nalijte smetano, sol, nalijte sladkor po okusu, Provence zelišča in sesekljane majhne kocke čilija.
  6. Kuhamo 10-15 minut, potresemo z naribanim sirom in premešamo.
  7. Pustite na šibkem ognju še 5 minut. in postrežemo.

Slastni rezanci z jurčki iz porcina v kremni omaki

Ko smo pripravili rezance z jurčki iz svinjine v kremni omaki, dobimo okusna in srčna družinska večerja. Jed lahko okrasimo z zeleno listi peteršilja.

  • 500 g rezancev;
  • 700 g gob;
  • 4 stroki česna;
  • 400 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 tsp Italijanska zelišča;
  • Sol po okusu;
  • Nekaj ​​vejic zelenega peteršilja;
  • Maslo
  1. Gobe ​​olupimo, operemo in nasekljamo na kocke, stopimo popražimo malo masla in pražimo, dokler ne porumeni skorje.
  2. Dodamo nasekljan česen, italijanska zelišča, sol po okusu in smetana.
  3. Pustite 5 minut in dokler se omaka ne strdi, kuhajte dokler napol končni rezanci.
  4. Dajte ga v omako z gobami, dušite na nizkem ognju 10 minut. Postrezite v servirnih krožnikih, okrašenih z listi peteršilja, dodamo tudi narezano svežo zelenjavo.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment