Ceps, pečen v pečici

Recepti za boleto vključujejo na stotine različnih jedi. Vendar pa najbolj okusne med njimi so enolončnice različnih vrst. Porcini gobe, pečene v pečici, lahko postrežemo kot glavna jed tako za kosilo kot za večerjo.

Pečene šampinjone gobe so lahko odličen dodatek k krompir ali mesne kroglice, testenine ali pilaf. Lahko tudi pripravite v obliki pite in pite za domač čaj. Oglejte si na tej strani načine kuhanja z različnimi sestavine. Med njimi so zapleteni recepti, tudi meso ali piščanec, sir ali kisla smetana, smetana ali majoneza. Kot a Dopolnila uporabljajo različne začimbe in aromatična zelišča.

Ceps, pečen v kisli smetani

  • Pečeni šampinjoni s siri
  • Porcini gobe, pečene v pečici s krompirjem
  • Polne gobice iz porcinija, pečene v pečici
  • Ceps, pečen z mesom
  • Ceps, pečen v kisli smetani

    Če želite kuhati jurčke, ki so pečeni v kisli smetani, Potrebne so naslednje sestavine:

    • 500 g svežih gob
    • 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja
    • 100 g šunke
    • 120 g kisle smetane
    • ½ skodelice krekerjev
    • poper
    • sol

    Pripravljene gobe narežemo na rezine, poper, sol, dajte na namaščeno ponev s trakovi šunka in prepražimo, mešamo, 15–20 min. Posodo potresemo z drobtinami, prilijemo kislo smetano, pokapamo z oljem in pečemo v pečici, dokler ni rožnato barv. Postrezite vroče.

    Gobe ​​pečene v kisli smetani.

    Sestavine

    • 500 g šampinjonov
    • 100 g kisle smetane
    • 40 ml rastlinskega olja
    • 10 g moke
    • sol in začimbe po okusu

    Olupite, operite in narežite gobe na tanke rezine. Tako, da oni ne potemnite, poškropite jih z limoninim sokom, nato ocvrte v olju, potresemo z moko, prilijemo kislo smetano in pečemo v pečici, dokler ne postanejo mehki (40–60 minut).

    Pečeni šampinjoni s siri

    Sestava:

    • 1 kg gob
    • 100 g majoneze
    • 100 g kremnega sira
    • 3 krompirja
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 3 paradižnika
    • 1 beli poper
    • sol
    • Zelenica
    • kuhalno olje

    Gobe ​​prepražite v rastlinskem olju. Sesekljan krompir kroge. Zmeljite papriko, čebulo, česen in paradižnik (kot več všeč). Naribajte sir.  Pripravljena živila lepo dajte na pekač, poper in sol. Prelijemo jo z majonezo, zdrobimo sir na vrhu. Pečemo v pečici približno 15–20 minut.

    Postrezite pečene šampinjone s šampinjoni s sirom, zelišči in svežimi kruh.

    Porcini gobe, pečene v pečici s krompirjem

    Komponente

    • 100 g svežih gob (ali 30 g posušenih)
    • 30 g čebule
    • 20 g margarine
    • 150 g krompirja
    • 100 g bele omake
    • 10 g sira
    • 5 g mletih krekerjev
    • sol

    Za kuhanje jurčkov porcina, pečenih v pečici s krompir, x pa najprej skuhati in prepražiti s čebulo. Začinimo s polovico bele, kisle smetane ali mlečne omake in postavite na sredino ponve.  Okoli razprostiramo kuhano krompir. Zalijemo s preostalo omako, potresemo z naribanim sirom in drobtine, pokapamo z maščobo in pečemo.

    Ceps, pečen v sirni omaki.

    Sestavine

    • Ceps – 200 g
    • Oljčno olje – 50 ml
    • Česen – 1 strok
    • Timijan – 2-3 veje
    • Mehki sir – 150 g
    • Rumenjaki – 4 kosi.
    • Zelena bazilika – 1 vejica
    • Sol, poper

    45 min

    Porcini gobe speremo, olupimo in skuhamo v majhnem količino soljene vode do mehčanja 10-15 minut. Gobe ​​narežemo na tanke rezine in prepražimo v olivnem olju s dodamo česen in timijan do zlato rjave barve. Položite gobe v pekač razporedite sir, pomešan s rumenjake in pečemo v pečici 7-10 minut, dokler zlate barve.

    Pred serviranjem okrasite z baziliko.

    Polne gobice iz porcinija, pečene v pečici

    Sestava:

    • 1 kg svežih jurčkov
    • 2 stroka česna
    • 100 g sira
    • 50 g ustaljenih zvitkov
    • ½ skodelice mleka
    • 1 žlica. l drobtine
    • 100 g masla
    • 1 tsp gorčica
    • ščepec mletega muškatnega oreščka
    • mleti črni poper
    • sol

    1. Če želite kuhati cele gobe, pečene v pečici, ga morate segreti na 180 ° C, nato gobe operemo, očistimo, dobro posušite, ločite noge in klobuke položite na pekač in damo v pečico za 10-15 minut.
    2. Noge drobno sesekljamo, prepražimo v 1 tbsp. l kremna olja.
    3. Hlebček namočite v mleku, nato ga stisnite in zmeljite z 1 žlico. l maslo.
    4. Dodajte nasekljan česen, sol, poper, muškatni orešček, gorčice in ocvrte noge gob, dobro premešamo.
    5. Ognjevarno obliko namažite z maslom, položite polovico gobova masa, vrh klobukov (s konveksnimi deli navzdol) in pokrijemo s preostalo gobovo maso.
    6. Potresemo z drobtinami, pomešanimi z naribanim sir.
    7. Pečemo v pečici približno 45 minut, medtem ko 15 minut prej končajte kuhanje povečajte ogenj, tako da so gobe dobre zardela.

    Ceps, pečen z mesom

    Sestava izdelkov za pripravo pečenega belega gobe z mesom vključujejo:

    • Sveže šampinjone gobe – 500 g
    • goveje meso – 1 kg
    • krompir – 1 kg
    • čebula – 2-3 kosov.
    • maščoba – 150 g
    • kisla smetana – 1 skodelica
    • moka – 3 žlice. žlice
    • mleti črni poper
    • sol.

    Meso operemo, odstranimo film, narežemo na rezine, odcedimo, solimo, povaljamo v moki in v predhodno segreti ponvi prepražimo maščobo.

    V preostali maščobi prepražimo nasekljano čebulo in gobe.

    Na dno izdelovalca gosi dajte maščobo in plast narezanih rezin krompir, na njem plast gob s čebulo in mesom, nato spet plast krompirja in plast gob, čebule in mesa.

    V vsako plast krompirja dodamo sol in potresemo z mletim črnom poper.

    Ko napolnite kosmulje, nalijte kozarec vode, zaprite pokrov in damo 1 uro v pečico, prilijemo kislo smetano, rahlo stresemo, tako, da se je kisla smetana potopila na dno in dušimo še 5-10 minut.

    Ceps, pečen z rižem in paradižnik.

    Sestava:

    • Sveže gobice iz prašičev – 300 g
    • paradižnik – 300 g
    • riž – 100 g
    • čebula – 2 kos.
    • olje – 4 žlice. žlice
    • paradižnikovo mezgo – 1-2 žlice. žlice
    • peteršilj
    • mleta rdeča paprika
    • sol

    1. Gobe ​​skuhamo in narežemo na rezine.
    2. Čebulo nasekljamo na trakove in prepražimo v rastlinskem olju.
    3. Paradižnik na drobno nasekljamo, dodamo olje, ocvrto čebulo, paradižnikovo mezgo, rdeča paprika, sol in dušimo na šibkem ogenj.
    4. Ko voda izhlapi, nalijemo 1,5 skodelice gobjeve juhe, zavremo, damo riž, gobe, sesekljano zelenico peteršilj, vse premešamo in pečemo 30 minut v pečici.
    5. Postrezite hladno.

    Ceps, pečen z zeljem.

    Sestava:

    • Sveže šampinjone gobe – 1 kg
    • zelje – 1 kg
    • kumarice – 1-2 kos.
    • maščoba – 1 žlica. žlico
    • moka – 1 žlica. žlico
    • mleko – 1 skodelica
    • čebula – 1 kos.
    • nariban sir – 2-3 žlice. žlice
    • sol

    Gobe ​​dušijo v lastnem soku in na dno dajo namazane mastni pekači. Na vrh položimo dušeno zelje in sesekljane kumarice Prepražimo čebulo z moko, razredčimo mleka in kuhamo 5-10 minut, dokler ne dobimo goste omake. Nalijte jih potresemo z naribanim sirom in damo v pečico, dokler rjavenje.

    Nature lover
    Rate author
    Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
    Leave a Reply