Ceps s krompirjem

V njej lahko postrežemo drobljiv krompir s jurčki vroče in toplo. Po receptu se lahko porjavijo gobe s krompirjem kuhajte z različnimi sestavinami doma. Ostanki samo izberite recept. Ta stran ponuja izbor različnih Kulinarična predelava teh izdelkov.

Slastne jedi iz jurčkov s krompirjevimi jurčki bodo vedno dobili raznoliko, sočno in ustno. Za kuhanje Uporabite lahko vsa orodja, ki so prisotna v kuhinji. Tako je pečica, štedilnik, počasni štedilnik, mikrovalovna pečica. Lahko kuhate noter glinene lončke, toplotno odporne pekače, ponve, lonci itd. Kot dodatne sestavine lahko vzamete čebula, česen, sir, smetana, kisla smetana, aromatične začimbe in zelišča.

Pečen krompir z jurčki iz svinjine

Za kuhanje pečenega krompirja z belim gobe, potrebujete naslednje sestavine:

  • Krompir – 7 kosov.
  • Mleko – 100 ml
  • Smetana 33% – 200 g
  • Maslo – 150 g
  • Ceps – 250 g
  • Timijan – 10 g
  • Česen – 3 nageljnove žbice
  • Oljčno olje – 50 ml
  • Parmezan – 150 g
  • Peteršilj – 10 g
  • Kisla smetana 20% – 300 g
  • Sol, poper

Čas kuhanja: 55 min

Olupite in kuhajte krompir, dokler ne naraste (približno 20 minut), dobro zdrobite. Dodamo toplo mleko in smetano, delno smetano olje, začinimo s soljo in poprom, dobro premažemo z metlico. Belci gobe olupimo, kuhamo, dokler ne napol skuhamo, odcedimo, narežemo na majhne na oljčnem olju popražite kockice in popražite s timijanom in česnom. Končni pire zmešajte z ocvrtimi gobami, 50 g naribanih Parmezan in sesekljan peteršilj. Pekač namastimo maslo in položimo pire krompir. Potresemo s preostalim Parmezan in prelijemo stopljeno maslo. Pečemo noter pečico do zlato rjave barve. Postrezite v porcijah. Postrežemo s kislo smetano.

Čips z jurčki in s čebulo

Sestavine za čips z gobami Porcini čebula je naslednja:

  • 150 g svežih šampinjonov
  • 300 g krompirja
  • 20 g maščobe
  • 10 g masla (ali 15 g ghee)
  • 50 g čebule

Olupite in narežite krompir na kocke (kroge, rezine ali majhne kocke).  Prepražimo ga z maščobo, tako da ga obrnemo popolnoma pordela. Po rahlo potresemo s soljo ocvrti.  Čebulo nasekljamo, prepražimo na koščku olja in pomešamo krompir. Po vrhu nadevajte drobno nasekljane in ocvrte preostale gobe iz masla. Čips z jurčki iz jurčkov Postrezite s kislo smetano in hladnim mlekom.

Fry krompir z jurčki iz porcina

Preden krompir ocvremo s jurčki, pripravi sestavine:

  • 500 g surovega krompirja
  • 500 g svežih šampinjonov
  • 1 jajce
  • 80 g moke
  • 100 g masla
  • ½ čajne žličke soli
  • ¼ žlička popra

Hranite krompir, ki je nastal skozi mlinček za meso odcedimo in damo sveže drobno nasekljane gobe. Nalijte tudi tja peščica moke, eno jajce, sol, poper po okusu, dodajte poljubne začimbe.  Iz dobljene mase oblikujte rezine in ocvrti jih na nizkem ognju – tako da imajo gobe čas, da se ocvrti, in krompir hkrati ni imel časa, da bi se razpadel.

Krompir s jurčki v ponvi

Sestava:

  • 1 krožnik soljenih jurčkov
  • 1-2 žarnic
  • 80 ml rastlinskega olja
  • 1 kg vroče kuhanega krompirja

Če želite v ponvi kuhati krompir s jurčki, gobe namočite v vodi, nato jih odstranite z režo in pustite, da se odcedijo voda. Dodamo nasekljano čebulo in na olju prepražimo hrano v ponvi.  Postrezite z vročim kuhanim krompirjem.

Krompir z jurčki iz svinjine v kisli smetani

Za kuhanje krompirja s jurčki iz porcina kisle smetane, potrebujete take komponente:

  • 1 krožnik vloženih jurčkov
  • 1-2 žarnic
  • 80 g kisle smetane
  • 1 kg vroče kuhanega krompirja

Izberite gobe iz marinade. Dodajte jim drobno sesekljano čebulo, mešati. Gurmanska hrana s kislo smetano, jo hrano postrežemo z vročo krompir.

V pečici je pečen krompir s jurčki

Sestava:

  • Krompir – 1 kg
  • Maslo – 50 g
  • Smetana 33% – 200 g
  • Peteršilj – 1 šopek
  • Gouda sir – 150 g
  • Ceps – 200 g
  • Čebula – 2 kos.
  • Oljčno olje – 100 ml
  • Timijan – 1-2 veje
  • Česen – 4 stroki
  • Sol, poper

Čas kuhanja: 55 min

Za kuhanje krompirja, pečenega z jurčki iz porcina v pečici jo je treba očistiti, kuhati, dokler ne postane mehka, in jo gnetiti pire krompir.

V ogreti smetani stopite maslo, dodajte k krompir premažite z metlico, da dobite pire, začinimo s soljo.

Peteršilj drobno nasekljamo.

Naribajte sir.

Olupljene gobice in čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo v olivnem olju s timijanom in česnom.

Sol in poper po okusu.

Vmešajte pol porcije sira, gob, čebule in sesekljanega peteršilja pire krompir in damo v pekač.

Potresemo s preostalim sirom in pečemo pri 180 ° C do zlate barve barv.

Pečen krompir z jurčki in s kislo smetano

Sestavine

  • Krompir – 500 g
  • Mleko – 200 ml
  • Maslo – 70 g
  • Jajca – 4 kos.
  • Sveže gobice iz prašičev – 300 g
  • Čebula – 100 g
  • Peteršilj – 2-3 veje
  • Sir – 50 g
  • Rastlinsko olje – 70 ml
  • Sol, poper

Čas kuhanja: 50 min.

Od kuhanega do pripravljenega krompirja, mleka in smetane Masleno maslo, sol in poper po okusu. Po tem ohladi, premagaj v jajca in dobro premešaj. Gobe ​​olupite izperemo, nasekljamo naključno in prepražimo v olivnem olju dodajte sesekljano perje čebule do zlato rjave barve, sol po okusu. Pire krompir damo v pekač s plastjo debeline 2 cm, na njej pripravljene gobe, na vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem dajte isto plast pire krompirja. Potresemo z naribanim sirom. Daj noter pečico, segreto na 180 ° C, 10-15 minut. Končni krompir pečen z jurčki in s kislo smetano, da se nekoliko ohladi, narežemo na porcije in postrežemo.

Krompir s posušenimi jurčki

Sestava:

  • Krompir – 600 g
  • Por – 150 g
  • Šalotka – 70 g
  • Maslo – 100 g
  • Rastlinsko olje – 50 g
  • Piščančja juha – 250 ml
  • Smetana 33% – 200 g
  • Suhe šampinjone gobe – 100 g
  • Peteršilj – 1-2 veje
  • Olje tartufov – 10 ml
  • Sol, poper

Čas kuhanja: 55 min

Krompir olupite in nasekljajte poljubno, šalotko in por – tako enako. Vse skupaj prepražite v mešanici masla (50 g) in rastlinskih olj do zlato rjave barve. Zalijemo z juho in kuhamo 10-15 minut, nato dodajte smetano in kuhajte, dokler se ne zgosti. Gobe ​​režemo srednje kocke in prepražite v preostalem maslu do zlate barve barv. Sesekljan krompir s posušenimi jurčki mešalnik, sol in poper po okusu. Juho nalijte v krožnike vrh z gobami, okrasite s peteršiljem in pokapajte s tartufom olje.

Krompir, ocvrti z jurčki iz porcina

Sestavine

  • 400 g jurčkov
  • 4 do 5 gomoljev krompirja
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 1 žlica. žlica paradižnikovega pireja
  • 2 žlici. žlice masla
  • 1 čebula
  • sol
  • poper
  • lovorjev list po okusu
  • koper zelenice

Gobe ​​olupimo, operemo in 5 – 6 minut. spustite v vrelo vodo. Nato položite v colander in pustite, da voda odteče. Sesekljamo gobe rezine, damo v globoko ponev, vlijemo kislo smetano. V istem v ponev dodamo paradižnikovo mezgo, sol, poper, lovorjev list. Ponev postavimo na srednji ogenj in malo (7 – 10 min.) ugasniti. Krompir olupite, operite, narežite na rezine, prepražimo, zmešamo s sesekljano ocvrto čebulo in združimo s gobe. Ponev pokrijemo in dušimo do kuhanja. vsi izdelki.

Med postrežbo potresemo krompir, dušen z jurčki iz porcina, potresemo zelenice.

Грибной салат с картофелем Sestava:

  • 5 kuhanih gomoljev krompirja
  • 350 g vloženih jurčkov
  • 3 čebule
  • 200 ml kisle smetane
  • sol
  • mlet črni poper po okusu

Krompir in gobe na drobno nasekljamo, združimo s sesekljano čebulo. Dobro premešamo, solimo, dodamo poper in začinimo kisla smetana.

Салат грибной с картофелем Маринованные белые грибы и картофель нарезают кусочками.Kumarice in čebulo nasekljamo. Nato vsi sestavni deli zelena solata, pomešana s kislo smetano, soljo, kisom in sladkorjem; mešanico razprostrite v solatni skledi in potresemo z drobno sesekljano zelenico.

Sestava:

  • vložene jurčke iz prašičev – 100 g
  • kuhan krompir – 100 g
  • kisle kumare – 50 g
  • čebula – 30 g
  • kisla smetana – 40 g
  • sladkorja
  • kis
  • sol in zelenico po okusu

Еще грибной салат с картофелем Gobe , отварной картофель и остальные продукты нарезаютlepe rezine, pomešane s kislo smetano, začinjene s soljo, sladkor, gorčica in okrasite z zelišči. Solato lahko okrasimo rezine jajc in rezine paradižnika ali popra.

Состав:

  • 300 g soljenega, vloženega ali v lastnem belem soku gobe
  • 4–5 krompirja
  • 1 kumara ali 0,5 skodelice kisle zelje
  • 1 glava čebule ali 50-100 g zelene čebule
  • 1–1,5 skodelice kisle smetane
  • sol
  • sladkorja
  • gorčica
  • drobnjak
  • koper ali peteršilj
  • 1-2 trdo kuhana jajca
  • 2-3 paradižnika ali sladke paprike

Krompirjeva juha s posušenimi jurčki Sestavine

  • 15 g suhih jurčkov
  • 600 g krompirja
  • 1 korenček
  • 1 koren peteršilja
  • 2 čebuli
  • 70 g sončničnega olja
  • 2 l vode
  • 1 skodelica jogurta
  • 1 žlica. žlico (vrh) moke
  • 1 žlica. žlico drobno nasekljanega peteršilja in kopra

Skuhan krompir, korenje skuhajte v vodi do mehkega, peteršilj, 1 čebula. Pripravljen za odcejanje juhe, kuhane zelenjave in Gobove mlete. Nastali pire kombiniramo s juho (zapusti del hladne juhe) in daj na ogenj. Drugo čebulo drobno sesekljajte in pražite v sončničnem olju, dokler svetlo zlate barve. Nalijte moko in še malo prepražite, nato razredčimo z levo hladno juho in vse prelijemo v vrelo juha. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Krompir, popečen z jurčki na žaru v počasnem kuhalniku

Sestavine

  • Ceps – 500 g
  • Krompir – 8 kosov.
  • Čebula – 1 kos.
  • Maslo – 50 g
  • Sol, črni poper, peteršilj po okusu

Za kuhanje krompirja, ocvrtega z jurčki iz prašičev počasen kuhalnik, prepražimo sesekljane v ponvi na maslu čebule do zlato rjave barve, nato jo prestavite v posodo za kuhanje. Dodamo gobe, narezane na četrtine, krompir, nasekljan velike kocke in nalijemo 2 skodelici vode. Dodamo sol, poper in nastavite timer za 40 minut v NAČIN DOVOLJENJA.

Preden krompir postrežemo z jurčki iz svinjine, kuhan v počasen kuhalnik na mizi okrasite jed s peteršiljem.

Картофель с грибами в мультиварке Sestavine

  • 300 g jurčkov
  • 5 krompirjev
  • 1 čebula
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • začimba “provansalska zelišča”
  • sol

Gobe ​​operemo, nasekljamo, solimo, dodamo začimbe. Lok olupimo in drobno nasekljamo. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Način “Pečica” nastavite na 3. raven za 10 minut. Občasno premešamo. Medtem ko se pečica ogreje, ocvrte gobe, dajte vanj ločena zmogljivost. Dajte krompir v počasen kuhalnik, sol, dodamo gobe. Kuhajte v načinu Multi-Cook 5 minut.

Белые грибы с картофелем Состав:

  • 1 ½ kg prašičjih gob (svežih)
  • 3 krompirje (velik)
  • 1 čebula
  • 4 ½ žlice rastlinskega olja
  • začimbe (poljubne)
  • sol

Očistite in sperite sveže gobe. Skuhajte za 25-30 minut odcedite vodo. Zalijemo s sladko vodo in kuhamo še 15 minut. Končane gobe narežemo na majhne koščke. Olupite krompir narežemo na kocke, čebulo – v pol obroče. Vlijemo v posodo z več kuhalniki olje. Ko olje zavre, vklopite način predgrevanja gobe in čebula. Z odprtim pokrovom nastavite način “Pečenje”. Gobam dodamo krompir, solimo in popramo. Vklopite način “Običajno.” Pustite pokrov odprt, da ne bo vlage. izpareli iz gob. Na koncu kuhanja nastavite način “Pečenje”.

Тушеные белые грибы с картофелем Состав:

  • 500 g šampinjonov
  • 5 krompirjev
  • 2 čebuli
  • 4 žlice naribanega sira (poljubno)
  • zelenice (poljubno)
  • rastlinsko olje
  • začimbe (poljubne)
  • 100 ml vode
  • sol

Gobe ​​operemo in narežemo na koščke. Olupite krompir in narežemo na kocke, čebulo narežemo na pol obroče. V posodi za več kuhanja nalijemo rastlinsko olje, nastavimo način “Pečenje” in prepražimo čebule do zlato rjave barve, nato dodamo nasekljane gobe in prepražimo jih s čebulo. Solimo, dodamo začimbe in kuhamo 20 minut., Rahlo mešamo. Nato dodajte krompir, nalijte vodo, spet solimo in dodamo začimbe. Kuhajte pri gašenju 40-50 minut Po signalu posodo damo v krožnike, potresemo nariban sir in po vrhu sesekljana sveža zelišča.

Пудинг картофельный с белыми грибами Состав:

  • sveže šampinjone gobe – 500 g
  • krompir – 4–5 kosov.
  • mleko – 0,5 skodelice
  • olje – 2 žlici. žlice
  • jajce – 1 kos.
  • sol

Sveže gobe na drobno nasekljajte in dušite v lastnem soku 15–20 minut. Olupljen olupljen krompir skuhajte in ga vroče obrišite skozi tesnilo ali položite skozi mlinček za meso, razredčite z mlekom do zgostitve pire krompir, dodamo jajce, malo masla in sol. V naoljena ponev položite plasti gob in krompirja. Zgornje plasti krompirja namažite z oljem. Pečemo v pečici, ne zapiranje s pokrovom, dokler ne nastane zlata skorja.

Запеканка из белых грибов и картофеля Состав:

  • šampinjoni gobe – 300 g
  • krompir – 3 kosi.
  • čebula – 1 kos.
  • sir – 100 g
  • rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • limonin sok – 1 tsp
  • drobtine – 1 tbsp. žlico
  • sol

Čebulo drobno nasekljamo in začinimo v rastlinskem olju. Грибыnarežemo na tanke rezine in dodamo čebulo, sol in dušimo limonin sok, nalijemo z malo vroče vode in pokrito dušimo pokrov. Krompir skuhajte, narežite na kolobarje. Na namazan položite pekač v plasteh rezine krompirja, gobe, naribane sir, rezine krompirja. Ponev potresemo z drobtinami in zapečemo pečico.

Krompir z jurčki na žaru v loncih

Ингредиенты:

  • 1 liter zelenjavne juhe
  • 100 g jurčkov
  • 1 korenček
  • 1 posušena korenina peteršilja
  • 2 gomolja krompirja
  • 1 čebula
  • 20 ml oljčnega olja
  • 100 g kisle smetane
  • poper
  • sol.

Gobe ​​sperite, narežite na rezine. Operite krompir in korenje, lupine, kocke. Čebulo operite, operite, drobno nasekljajte, prepražimo v olivnem olju. V loncu zavremo juho, dodajte gobe, krompir, čebulo, korenje, koren peteršilja, sol, poper, damo v pečico na 25 minut. Ko postrežete, krompir začinite s jurčki lončena kisla smetana.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply