Domača mesna mešanica z gobami

Da bi lahko hitro in zadovoljno nahranili vso družino, samo kuhajte domačo mesno mešanico z zelenjavo. To ni ne samo zdravo, ampak tudi zelo okusno. Mehko in sočno meso je v redu dopolnjujejo bogat okus paradižnika in zelenjave.

Poleg mesne kaše, prekajenega mesa, klobas oz klobase, pa tudi druge klobase. V izboru gob št omejitve. Lahko je suha, vložena ali sveža primerkov. Postrezite to jed kot dodatek k okrasite kot prvo jed ali samo kot hladno predjed.

Mesna mešanica z govedino, gobami in zeljem

Ta preprost recept vam bo pomagal pripraviti glavno jed.

Za meso solyanka z govedino, gobami in svežim take sestavine so potrebne za zelje:

  • 500 g goveje kaše;
  • 200 g šampinjonov;
  • 500 g zelja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 200 ml paradižnikovega soka;
  • 1 kos beli poper;
  • 20 g soli;
  • 70 ml rastlinskega olja;
  • črni poper po okusu;
  • 5 vej bazilike in kopra;
  • zrna zira (kumin) na konici noža.

Zelje na drobno nasekljajte in solite, zapomnite si z roko za najboljše izločanje sokov Tam naribajte korenje na grobi graterji in dodajte julienne poper. Vse premešamo in pustimo stati. Avtor s časom izperite meso in ga odstranite iz pleure, razrežite kocka.

V globoki ponvi segrejemo olje in kuhamo meso, dokler ne porumeni skorje z začimbami in kar je najpomembneje – ne sušite ga niti s po potrebi dodajte vodo. Slamne gobe dodajte v ponev, kako kuhati meso. Frite 5 minut in ga postavite tja. zelenjavna mešanica. Na nizki vročini s pokrovom zaprite približno 20 minut. Nato dodajte sadne pijače, zelišča in narezano čebulo, premešajte, kuhamo 10-15 minut.

Solyanka s svinjino, piščančjimi prsi in gobami

Slana predjed s prekajenim mesom in fižolom je kot nalašč za kakršno koli pojedino.

Za recept za dimljeno mesno klopotico prsi in gobe boste potrebovali:

  • 400 g svinjske kaše;
  • 200 g prekajenih piščančjih prsi;
  • 400 g poljubnih gob;
  • 300 g kuhanega do pripravljenega solatnega zrna;
  • 100 ml sončničnega olja;
  • 1 čebula;
  • 30 g paradižnikove paste;
  • 20 g soli;
  • 3 vejice kopra in zelene bazilike;
  • mlet črni poper na konici noža.

Svinjino izperite in očistite iz filmov, narezane na kocke.

V globoki ponvi segrejte olje in kuhajte meso do toliko časa pripravljenost.

Gobe ​​naribajte na rezine, čebulo v pol obroče in pošljite meso pražite 10 minut.

Prsa narežite na majhno kocko in položite na preostale izdelke v ponvi s fižolom.

Paradižnikovo pasto razredčimo z majhno količino vode, soljo popra in vlij v preliv.

Pustite še 15 minut in med postrežbo potresemo z zelišči.

Solyanka mesna juha z govedino, klobasami in gobami

Kot prvi tečaj je hodža pod zelo priljubljena bogat okus. Priprava je enostavna, tako da lahko vsak hostesa.

Za mesno juho-solyanko z govedino, klobasami in gobe potrebujejo:

  • 1,5 litra goveje juhe;
  • 300 g kuhanega govejega mesa;
  • 200 g kremnih klobas;
  • 200 g šampinjonov;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 50 g oljk v pločevinkah;
  • 100 g zelja;
  • 4 rezine limone;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 200 ml paradižnikovega soka s kašo;
  • 5 vejic peteršilja;
  • sol po okusu;
  • 3 g rdeče paprike.

Na olju prepražite narezano čebulo v ponvi 3-4 minute, nato vanj dodajte sesekljane šampinjone in prelijte še 7-8 minut. Nato korenje sesekljajte na trakove in pošljite ponev za zelenjavo 5 minut.

V vrelo juho damo končno pasiviranje, paradižnik, nasekljan narezane klobase in meso, oljke, sol, poper in zelje. Kuhaj naprej počasen ogenj 20-25 minut. Na koncu kuhanja dodamo drobno nasekljane zelenice in dajte rezine limone.

Mesna mešanica z govedino, kisele kumare in gobe

Juha, narejena s konzervami, ima poseben okus. sestavine. Svetel in zmerno kisel okus bo vsem všeč dom in gostje.

Za pripravo mesne mešanice z govedino kisle kumare in gobe bodo potrebne:

  • 1,5 litra goveje juhe;
  • 400 g kuhanega govejega mesa;
  • 3 kumarice;
  • 200 g vloženih gob;
  • 50 g kaper v pločevinkah;
  • 40 g vloženih oljk;
  • 1 čebula;
  • 4 veje kopra;
  • 200 ml paradižnikove Krasnodarjeve omake;
  • 5 vejic zelene čebule;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • 1 kos rumenega beliga popra;
  • 40 g soli;
  • črni poper po izbiri;
  • 200 g zelja.

Čebulo in poper narežemo na trakove, v olju pražimo 8-10 minut. Juho zavremo in vanjo vlijemo pasiviranje, sol in poper. Meso zmeljemo v kocki in pošljemo kuhati. Kumare olupimo in olupimo, narežemo na trakove in vlijemo v juho skupaj z olivami, omako, zdrobljenim zeljem, rezinami iz vložene gobe in kapre. Kuhajte 20 minut. Postrezite na mizi, posuto z drobno sesekljano zelenjavo.

Okusno ekipno mesno mešanico s posušenimi gobami

Okusna montažna mesna mešanica s krompirjem in sušena Gobe ​​se kuhajo preprosto in hitro.

Za to so potrebne naslednje sestavine:

  • 1,5 litra piščančje zaloge;
  • 400 g kuhanih piščančjih prsi;
  • 100 g mlečnih klobas;
  • 100 g prekajene klobase;
  • 100 g šunke;
  • 5 krompirjev;
  • 200 g posušenih gob;
  • 1 čebula;
  • 30 g kaper v pločevinkah;
  • 30 g oljk v pločevinkah;
  • 5 rezin limone;
  • 5 vej kopra;
  • 40 g soli;
  • 3 g črnega popra;
  • 50 ml sončničnega olja;
  • 200 ml paradižnikovega soka.

Gobe ​​je treba predhodno namočiti v hladni vodi 2-3 ur, potem ko ločeno zavremo v slani vodi. Segrejte popražimo maslo in v njem popražimo čebulo in gobe, narezane na kocke za 15 minut.

Olupite in nasekljajte krompir na kocki, pošljite, da zavre juha s pasivacijo. Prsi, klobase, šunka in klobasa narežemo na majhne kocke in vlijemo v vrelo juho. Kuhajte 15-20 minut in polijemo sadni sok, sol in poper. Kuhajte še 10 nekaj minut, 3-4 minute pred koncem kuhanja dodajte kapre, olive in zelenice. Postrezite z limonovimi klini.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment