Gobe ​​z omako: recepti

Gobove jedi so negovalne, slane in elitne priboljške. In če jih skuhate z nenavadno omako, jih bo lahko dopolnil katerokoli prilogo ali meso in si privoščil svoje mesto praznična pogostitev. Med vsemi možnimi možnostmi je največ Gobe ​​so priljubljene s kislo smetano omako.

Razlaga za to je v naslednjem prednosti:

  • postopek kuhanja ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti in spretnosti;
  • lahko jih kuhate vse leto, saj so gobe sorte, kot so šampinjoni, se prodajajo na trgu ali v trgovini v kadar koli v letu;
  • dovolj časa je dovolj, da to ustvarite brezhibna jed s prijetno aromo;
  • ne potrebujejo zapletenih in eksotičnih sestavin.

Takšno pikantno poslastico bodo cenili sodobni ljubice, ki jim vedno primanjkuje časa opravljanje domačih nalog. Vendar, da bi ugotovili, kako za pravilno pripravo kremne smetanove omake iz gob je potrebno preberite recepte in nasvete mojstrov kulinarike umetnost.

Gobe ​​z mlečno omako

Najbolj zapletene in nenavadne jedi temeljijo na osnovnih klasični recepti in samo dodatek nenavadnih sestavin, izboljšanje kulinarične tehnologije jim to omogoča.

Za mlade gospodinje obstaja veliko enostavnih načinov ustvarjanja neprimerljive dobrote, ki bodo navdušile vse gospodinjstva, sorodniki in gostje.

To je recept za kuhanje gob po razpisu Spodaj je na voljo mlečna omaka:

V ponvi stopite 100 g masla in nalijte 2 žlice moke, nežno mešamo do gladkega doslednost.

Izperite in naribajte 250 g gob, nato pa prepražite v 20 ml rastlinsko olje z dodatkom ene sesekljane čebule. Gobe ​​so lahko gobe, ostrige, russula, kuhane jurčke.

V ocvrto moko počasi vlijemo 250 ml mleka, ne da bi se ustavili počasi mešajte. Nastalo mešanico solite, popoprajte po okusu.

Ocvrte gobe dodamo mlečni omaki in pokrijemo. Pustite, da se na nizki vročini dušijo 7-10 minut.

Naribajte 150 g trdega sira in prelijte v gobe jed, rahlo mešamo sestavine. Po 2-3 minutah se lahko izklopite ogenj in postrežemo s prilogo.

Ta preprost recept za gobe v lahki omaki s fotografijami po korakih pod močjo katerega koli kuharja, ne glede na izkušnje in veščine. Rezultat bo presegel vsa pričakovanja in jih bo lahko najbolj zadovoljil razpoložen gurman.

Recept za gobe z nežno kislo smetano omako

Odlična alternativa osnovi gobova omaka je kisla smetana, ki bo poudarila pikantnost okusa in naredila priboljšek res brezhibno.

Celoten postopek kuhanja ne traja veliko časa, vključno z naslednjimi koraki:

  1. Temeljito sperite s 500 g svežih šampinjonov in nasekljajte. rezine, katerih debelina je 5-7 mm.
  2. 2 čebuli narežite na pol obroča in pražite do zlate barve barve v 2 žlici rastlinskega olja.
  3. Ocvrti čebuli dodamo nasekljane gobe in dušimo približno toliko 5-7 minut, občasno mešajte sestavine.
  4. Solite čebulo in gobovo mešanico ter poper po okusu, potresemo 1 žlico moke.
  5. Naslednji korak v receptu za gobe v nežno kislo smetano omako – v ponev dodamo ocvrte izdelke 100 ml kisle smetane 20% mastno in mešamo do gladkega. Trajanje gašenje – 7-10 minut na nizkem ognju pod pokrovom.
  6. Nekaj ​​minut preden pripravite, dodajte lovorike zloženke.

Tako občutljivo jed lahko postrežete kot samostojno poslastico bodisi s prilogo, mesom, zelenjavo. Dajati prazničnost in “elegantno” slastno, lahko ga potresete s sesekljanimi zelišči – koper, peteršilj, čebula.

Gobe ​​v kremni omaki: recept s fotografijami po korakih

Ljudje, ki skrbijo za svojo postavo in se želijo obdržati po obliki bodo cenili nižjo kalorično različico jedi.

Podroben recept za gobe pod smetano omaka s fotografijami po korakih je predstavljena spodaj in združuje elementarno dejanje:

Na rastlinskem olju narežite in prepražite 500 g gob 10 minut, nato dodajte sesekljano čebulo in dušite dokler ne pripravljenost 5-7 minut.

V ločeni ponvi segrejte 50 g masla, nalijte 2 žlici moke in dobro premešamo, da ne nastane kepice.

V posodo s ocvrto moko neprestano vlijte 300 ml vode mešanje dobljene mase. Nato tej omaki dodajte gobe. sol po okusu.

Končni dotik je, da prelijete 250 ml smetane z malo maščob in previdno mešati. V zaprtem pokrovu kuhajte še 10 minut.

Neverjetna aroma hitro zbere vse goste in člane za mizo družino. Ta priboljšek ima brezhiben okus, ki je popoln Kombinira se s špageti, krompirjem, rižem, mesnimi jedmi.

Kako kuhati okusno omako iz gob in kisle smetane

Glavna razlika med gobovo omako in prejšnjimi recepti je manj izrazite gobe, ki bi morale biti v omakah fino zdrobljen. In tu zagotovo ne bodo mogli zahtevati naslova samostojna jed. Preprost način, ki podrobno razloži kako hitro pripraviti okusno omako iz gob in kisle smetane, je sestavljena iz nezapletene faze:

  1. Na drobno nasekljamo čebulo in 250 g gob. Odložite sestavine podatkov o pripravljenosti na 2 žlici zelenjave olje pod zaprtim pokrovom, da tekočina ne izhlapi.
  2. V ponev vlijemo 150 ml kisle smetane 20% maščobe in dušimo še 5-7 minut.
  3. V omako in v ohlajeno dodamo sol, 10-15 g sesekljane zelenice Vse zmeljemo v mešalniku.

Kako narediti omako iz gob in kisle smetane za ocvrto meso

Ljubitelji mesa se lahko razveselijo s čudovito kašo nota gob.

Opisana priporočila po korakih bodo pomagala razumeti kako kuhati omako iz gob in kisle smetane za ocvrto meso:

  1. Narežemo na majhne podolgovate rezine 450 g govejega mesa zrezek in popržite do zlate rjave barve v ponvi v zelenjavi olje. Po ocvrtem mesu dajte na krožnik.
  2. V isto ponev damo 200 g sesekljanih šampinjonov in narezano čebulo, dodamo ½ čajne žličke soli, poper in paprika po okusu.
  3. 70 g moke temeljito vmešajte v ¼ skodelico mesne juhe. Nastalo zmes vlijemo v ponev z gobami, nato dodamo � skodelice juhe in pokrijemo. Toplotna obdelava traja, dokler se omaka ne zgosti – največ 10 minut na majhnem ogenj.
  4. Dodamo 70 ml kisle smetane, 10 g sesekljane zelene čebule, 50 g maslo, premešamo in odstavimo s štedilnika.
  5. Ocvrte mesne rezine prelijemo s pripravljeno kašo in enolončnico vse sestavine vsaj 15 minut. Zdaj lahko postrežete dišeče omaka k mizi!

Ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin je enostavno in zabavno! Kot nagrado kuharju – občudujoči obrazi sorodnikov, komplimenti gostov in prijetni vzdušje na domači mizi!

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment