Gobova julienne v lisnatom pecivu: recepti s fotografija

Tradicionalni julienne je z gosti vedno uspešen. Možnosti za njegovo pripravo so najbolj raznolike – z dodatkom različne sestavine. Kuhajo jo v kokosovih mlinih in navadni keramične kalupe. In ali lahko kuhate klasično julienne z piščanec in gobe v lisnatom pecivu in s tem zapletejo recept. Tale možnost bo videti dobro na samopostrežni mizi.

Kako kuhati gobji julienne s piščancem v lisnatom pecivu

Kako lahko kuhate julienne v lisnatom pecivu, tako da Izgledalo lepo in apetitno?

  • kuhano piščančje meso – 400 g;
  • gobe (šampinjoni ali kuhani gozd) – 400 g;
  • lisnato pecivo (kvas) – 1 kg;
  • čebula – 1 velika glava;
  • maslo – 50 g;
  • mleko (za omako) – 300 ml;
  • moka – 3 žlice. l .;
  • sol, poper – 0,5 tsp;
  • muškatni orešček – ¼ žlička

Piščančje meso narežemo na tanke trakove, damo v ponev in pražimo 10 minut

Čebulo in gobe zmeljemo na kocke, ločeno jih prepražimo maslo.

Gobovo maso zmešajte s perutnino, dobro premešajte in dodajte predhodno sol in poper.

Nadev za omako: moko prepražite do bež barve, dodajte maslo in tudi mleko. Dobro premagajte z metlico dodamo muškatni orešček in dušimo še 5 minut.

Mešanici mesa in gob dodajte ½ omake, premešajte in odstranite plošče.

Testo razvaljamo na tanek list in ga nato razdelimo na kvadratke 4-5 cm.

Na sredino testa postavite nadev in povežite robove (razen vrhovi) pušča majhno luknjo.

Testo postavimo na pekač v vročo pečico za 10 minut.

Končno testo izvlečemo z julienom in vlijemo v vsako rezino dve žlici omake, pošljete v pečico še 10-15 minut.

Gobova julienna v lisnatom pecivu s piščancem in gobami ne bo delovala ravno prav okusna, njen lep videz bo pritegnil pozornost gostje.

Gobe ​​julienne s šampinjoni v lisnatom pecivu

S pripravljenim lisnatim pecivom in gobami ga je zelo enostavno kuhati prigrizek za prijatelje, ki nenadoma pridejo na obisk. Puff julienne preizkus v kalupih bodo z njihovo predstavitvijo zelo zadovoljni pogled.

  • lisnato pecivo – 800 g;
  • šampinjoni – 500 g;
  • kisla smetana (maščoba) – 300 g;
  • čebula – 2 glavi;
  • jajce – 1 kos .;
  • Nizozemski sir – 300 g;
  • začimba za gobe – 1,5 tsp;
  • sol in poper – 1 tsp;
  • rastlinsko olje – za cvrtje.

Čebulo narežite in prepražite na maslu, dokler ni jasno barv.

Gobe ​​narežite na rezance, dodajte čebuli, pražite 10 minut.

Zalijemo s kislo smetano, dodamo vse začimbe, navedene na seznamu, premešamo in dušimo 15 minut.

Testo tanko razvaljamo na mizo, razrežemo na kvadratke, ustrezne oblike (kalupi so vzeti za piškote ali muffine). Kvadrate postavite v naoljene piškote, tako da se vogali štrlijo z robov.

Testo prebodite z vilicami, namažite s stepenim jajcem in položite vroča pečica 10-15 minut.

Pečene oblike izvlecite in jih napolnite z gobovim julienom.

Na vrh zdrobite sir in spet nadaljujte v pečico pečemo približno 15 minut.

Julienne z gobami v lisnatom pecivu je primerna celo za družino večerja, kot prigrizek ali glavna jed.

Julienne recept v košaricah iz listov peciva

Recept s fotografijo julienne v lisnatom pecivu v košaricah glej spodaj.

  • lisnato pecivo (lahko ga nadomestimo s peskom) – 900 g;
  • šampinjoni ali ostrige – 500 g;
  • por (beli del) – 3 kos .;
  • smetana – 80 g;
  • Ruski trdi sir – 300 g;
  • sol in poper po okusu;
  • česen – 2 stroka;
  • oljčno olje – 50 g.

Gobe ​​narežemo na trakove, čebule obesimo, združimo in prepražimo olje do zlato rjave barve.

Vlijemo v polovico smetane, solimo, popramo in dodamo drobno sesekljan česen, dušimo 10 minut. Odstavite s štedilnika in počakajte. popolno hlajenje.

Od testa do kalupov oblikujte poljubno obliko (velikost na vašem okus), naredite luknje z zobotrebcem in položite v predhodno segreto pečemo 10 minut.

Odstavite, pustite, da se ohladi, napolnite z nadevom, dodajte smetano, naribajte sir in postavite, da se peče 15 minut.

Julienne v košarah z lisnatim pecivom – odlična rešitev za pogostitve velikega števila gostov.

Julienne recept v tartletih iz listov peciva

Ponujamo vam enega najbolj priljubljenih receptov za juho iz listov test – v tartletih. Te oblike testa se prodajajo v poljubnih trgovina z živili v najrazličnejših. Julienne v tartletih iz lisnatega peciva bo videti odlično na mizi ne samo v počitnice.

  • kuhano piščančje meso – 400 g;
  • šampinjoni – 600 g;
  • sir – 100 g;
  • čebula – 2 glavi;
  • moka (premium) – 3 žlice. l .;
  • kisla smetana – 200 g;
  • sončnično olje – za cvrtje;
  • sol in poper – 0,5 tsp;
  • zelenice rožmarina, koriander.

Meso narežite na majhne koščke, združite s sesekljanim čebulo in pražimo na maslu do zlato rjave barve.

Gobe ​​prepražite ločeno v olju in jih kombinirajte z mesom, soljo in poper.

V ločeni ponvi segrejemo moko, dodamo kislo smetano in dobro premešamo.

Združite vse komponente in kuhajte vsaj 15 minut.

Zmes razdelite na tartlete, dajte na pekač in kuhamo 15 minut.

Vzemite iz pečice, posujte s sirom in pošljite nazaj na 5-7 minut

Pripravljen julienne s piščancem v lisnatom pecivu pred serviranjem okrasite s fino sesekljano zelenico.

Julienne z ostrigarnimi gobami v vrečki z lisnatim pecivom

Za kuhanje julienne v vrečki z lisnatim pecivom bomo potrebovali te izdelke:

  • lisnato pecivo – 1 kg;
  • gobe (ostrige) – 400 g;
  • piščančja prsa – 500 g;
  • čebula – 2 srednja kosa;
  • moka – 2 žlici. l .;
  • rastlinsko olje – za cvrtje;
  • sir (predelan) – 2 kos .;
  • zelenice – peteršilj, koper;
  • smetana – 300 g;
  • sol.

Vrečke iz peciva bodo spominjale na pito, samo v majhne velikosti. Za to so plesni s premerom približno 25-30 cm.

Sesekljamo gobe in čebulo, prepražimo na olju do mehčanja gobe.

Kuhane piščančje prsi narežite na majhne rezine in kombinirajte z gobami in čebulo. Dobro premešamo in pražimo 10-15 min

Preko mešanice potresemo moko, dobro premešamo, vlijemo v smetano, nastrgamo nariban kremni sir in sol.

Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo 15 minut. Na koncu gašenja dodamo drobno nasekljana sveža zelišča, premešamo in odstranimo ogenj.

Testo položite na koščke, ga razmažite z rokami in dvignite strani.

Julienne dajte v vrečke, na vrhu s tanko razvaljanimi koščke testa in robove ščipamo.

Z vilicami previdno naredite luknje in postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 ° C, pol ure.

Takšen julienne v vrečah iz listov peciva bo resnično všeč otroci, ker spominja na pite.

Julienne z ostrigarnimi gobami v ovojnicah iz lisnatega peciva

Slastni julienne recept v ovojnicah z lisnatim pecivom celo novakinja lahko kuha.

  • Listnato pecivo brez kvasovk – 1 kg;
  • gobe (šampinjoni) – 700 g;
  • čebula – 3 glave;
  • trdi sir – 200 g;
  • majoneza – 200 g;
  • moka – 60 g;
  • paprika – 1 tsp;
  • rastlinsko olje – za cvrtje;
  • česen – 2 stroka;
  • sol.

Čebulo narežite in pražite, dokler ni prozorna olje.

S čebulo na drobno nasekljamo šampinjone in prepražimo 15 min

Dodajte majonezo z moko in premešajte, tako da ni grudic iz moko.

Pražite 15-20 minut, dodajte papriko, sol in drobno nasekljano stroki česna Mešamo in kuhamo še 5-7 minut.

Naribajte sir na finem graterju in združite vse sestavine.

Testo razvaljamo v tanki plasti, razrežemo na kvadratke 10 glej

Na eno stran kvadrata položite nadev in na vrhu obložite druga polovica (od vogala do kota).

Robove pripnite in položite na namaščen list. Pošlji na pečemo 25-30 minut, dokler ovojnica ne porjavi.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment