Gobova sir omaka

Vsi vemo, da bo katera koli jed veliko okusnejša, bolj rafinirana in prefinjena s primerno omako. Ni vredno zanemarite to, če je cilj kulinaričnih prizadevanj ustvariti neprekosljiva mojstrovina z nežnim okusom in prijetno aromo. Eno med najbolj univerzalnimi interpretacijami je sirna omaka s dodajanje gob. Njegove glavne prednosti so takšni odtenki:

  • enostaven za pripravo, brez potrebe po naporu in pomembnih kulinaričnih izkušnje;
  • brezhiben okus, ki se odlično zlije z mnogimi glavne jedi, ki jim daje začinjeno “lupino” in nežnost;
  • ne potrebuje zapletenih sestavin, ki bi bile težko najdemo ga v navadnih trgovinah;
  • lahko ga kuhate dobesedno v nekaj minutah, kar je zelo pomembno za številne sodobne gospodinje.

Takšen dodatek gobam v lahki sirni omaki se bo obrnil špagete, riž, krompir ali meso iz navadne jedi v harmonično in hkrati zelo okusno praznično poslastico.

Sveža gobova omaka iz gob

Danes obstaja veliko vrst oljk, ki odlikuje jih nenavadnost sestavin, izvirni okus in zapleteni kulinarični postopki.

Toda skupaj z ekstravagantnimi in ekskluzivnimi kreacijami mojstrov obstajajo tisti, ki utelešajo najpomembnejše zahteve navadne hostese:

enostavnost in hitrost kuhanja, običajne sestavine in odličen okus.

To je recept za ustvarjanje sirarske omake s svežo gobe, predlagane spodaj:

Odrežite 500 g šampinjonov in nato nasekljajte 2 čebuli pražimo sestavine, dokler niso na pol kuhane v rastlinskem olju 5-7 minut.

V mešanico čebule in gob nežno vlijemo 400 g 10-20% smetane maščobe, nenehno mešanje komponent, da se izognete heterogenost mase.

2 žlici moke razredčimo z 20 ml vode in dodamo k montažne, brez prenehanja vmešavanja.

Na finem graterju naribajte 50 g trdega sira in prelijte ponev, temeljito mešamo nastalo maso. Ovitek in kuhajte na nizkem ognju največ 5-7 minut.

Oglejte si fotografije po korakih in predlagani recept izdelava sira omake z gobami bo veliko bolj jasna in lažje. Podrobna in jasna navodila bodo omogočila izračunajte čas, ki je potreben za to kulinarična mojstrovina, ne da bi morali čakati na goste in družinske člane za mizo.

Ta preprosta in kar je najpomembnejše – hitra dejanja omogočajo dajte vsaki prilogi ali mesu bogato in prijetno aromo. V kot dopolnilo lahko takšno omako potresemo s sesekljano zeleno čebula ali koper. Ta dotik jed dopolnjuje z začinjenim pridihom, jo bo naredil bolj izrazno in svetlejšo.

Klasična kremna sirna omaka z jurčki

Do klasičnih receptov kremne sirarske omake s Kuharji z dodajanjem gob vključujejo naslednjo možnost:

  1. Izperite in narežite 450 g gob, sesekljajte eno čebulo. Skupaj prepražimo v 2 žlici rastlinskega olja nizka vročina ne več kot 2 minuti.
  2. V globoko posodo dodajte 100 ml 150 g kremnega sira zmešamo vrelo vodo in dobro stepamo do gladkega.
  3. Gobam dodamo sirno maso in zavremo, nato pa zavremo zmanjšajte ogenj na minimum, nalijte 100 g smetane 22% maščobe in pustite pod pokrovom še 5-7 minut.

Lahka in nežna »začimba« za glavne jedi je pripravljena. Ustvari vsakič, ko nekaj posebnega in izvirnega ni tako težko, ampak vaše gospodinjstvo bo to cenilo!

Kremna sirna omaka z dušenimi gobami za špagete

Špageti so za mnoge najbolj ljubljeni priboljški.

Vendar jih začinite z dodatki, sestavinami, omaka in ta italijanska jed bo veliko bolj praznična in sokovnik.

Skupaj s paradižnikovo omako se njihov sir dobro meša. interpretacija z dodatkom svežih gob.

Hiter način, kako narediti okusen kremni sir omaka z dušenimi gobami za špagete je sestavljena iz takšnih kulinaričnih postopki:

  1. Izperite, osušite in narežite na rezine 300 g svežega šampinjoni. V predhodno ogreti ponvi z 2 žlicama olja zelenjavne, da jih ugasnemo do polovice.
  2. Eno čebulo zmeljemo in dodamo gobam. Mešanje vse sestavine pripravite do pripravljenosti – 7-10 minut.
  3. Vse sestavine rahlo potresemo z eno sladko žlico moke in nalijemo 400 g težke smetane, nato na hitro premešamo pridobivanje homogene konsistence.
  4. Sol, poper po okusu mešanice in dodajte 100 g kateri koli zdrobljen trdi sir ali parmezan. Čez nekaj minut ugasnite ogenj in postrezite s kuhanimi špageti.

Tudi pravi Italijani lahko takšno jed zavidajo, ker bosta aroma in okus neverjetni!

Možnost gob sira

Alternativa okusnemu in nežnemu siru omaka z gobami za kuhane špagete je lahko ustvarjen po naslednjem receptu:

  1. V ponvi stopite 70 g masla in v njem prepražite sesekljanih 250 g svežih šampinjonov. Trajanje takega postopki – največ 2 minuti.
  2. Gobam dodamo 150 g maščobne smetane, nasekljan strok česen, sol, poper in druge začimbe po okusu. Vse te sestavine kuhamo še 2-3 minute.
  3. Nalijte 150 g naribanega trdega sira, premešajte in zaprite pokrijte še 5 minut.
  4. Omako postrezite s kuhanimi špageti. Dajati začinimo vse, kar lahko posujemo s 50 g majhnih ostružkov parmezana.

Poskusi samo med pripravo te omake spodbudili. Lahko so vse vrste začimb, zelišč, zelenjave sestavine. Konec koncev je kuhanje čarovnija, ki omogoča vsem ljubica se počuti kot prava čarovnica in ustvari svojo edinstvene, izvirne in noro okusne dobrote.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment