Gobove pite iz kefirjevega testa

Gospodarice pečejo pite v vseh državah sveta. Vonj tega okusna peka ustvarja občutek toplote in prijetnosti v hiši. Pite lahko Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo.

Kefirjeva pita z gobami velja za eno najbolj okusnih pecivo. Kefir daje poljubnemu tipu sijaj in nežnost. Nadev za pito lahko pripravimo ne samo iz gozdnih gob, ampak tudi kupljeno, okus se sploh ne spremeni.

Ponujamo vam nekaj zanimivih in preprostih receptov za pite s gobe na kefirju. Vendar je treba zapomniti eno stvar: po okusu torta se je izboljšala, bolje je, da gobe ocvremo za nadev v olju – kremna ali rastlinska.

Recept za pito iz kefirja z gobami in krompirjem

Testo: posodo napolnite s 700 g moke, prelijte 400 ml kefirja, 120 g stopljene margarine, ščepec soli in 1 tsp. soda. Gnetemo ne preveč tesno testo, prekrijemo s oprijemnim filmom in pustite 40 minut.

  • šampinjoni – 500 g;
  • krompir – 7 kosov;
  • čebula – 3 kos .;
  • korenje – 1 korenovka;
  • rastlinsko olje (za cvrtje);
  • sol;
  • mleti črni poper – 1 tsp.

Za kefir pito z gobami in krompirjem so gomolji boljši uporabljajte kuhano, saj bodo v surovi obliki dolgo pripravi se.

Gobe ​​operemo v vodi, jih razrežemo na majhne koščke in posujemo v ponvi z vročim oljem prepražimo 15 minut.

Čebulo in korenje olupimo, narežemo na kocke, dodamo gobam in pražimo 20 minut na srednji vročini.

Kuhan krompir olupimo, narežemo na kolobarje in pustimo noter krožnik.

Testo razdelimo na 2 dela in razvaljamo palačinke enake velikosti pekač. Prva palačinka je položena na list, položen na vrhu koščke krompirja, dodamo in potresemo z mletim poprom.

Sledi gobji nadev s korenčkom in čebulo, ki tudi sol in poper.

Nadev prekrijemo z drugo razvaljano palačinko, ki jo namažemo z bičem jajčni vrh izdelka in na sredini naredite majhno luknjo za odtok pare.

Kefirjeva pita s krompirjem in gobami damo v vročo pečenko omaro in pečemo 40 minut pri 190 ° C.

Peč kefirna pita z zeljem in gobami v pečici

Pita z zeljem in gobami – najbolj win-win možnost za domača peka. Slast je zelo aromatična, okusna in srčna. V naši različici bodo uporabljene enolončnice kisle zelje zelje, ki bo torti dalo svojevrsten kisel okus.

Testo: 2 jajci premažemo z 1 žlico. l sladkorja, dodamo 1 ščepec sol, dodajte 150 g stopljenega masla in dobro premešamo. Vnesite 1 žlico. kefir in 1 žlica. moko, dobro pretlačite stepite in spet vnesite 1 žlico. kefir, 10 g pecilnega praška in 1 žlica. moko, premešamo. Testo za to pito bi moralo biti konsistenca pol tekoče kisle smetane.

  • šampinjoni – 600 g;
  • kislo zelje – 400;
  • čebula – 2 kos .;
  • rastlinsko olje – za cvrtje;
  • česen – 3 stroki.

Sadna telesa razrežite na rezine in pražite na srednji vročini, dokler zlata skorja.

Čebulo odstranite iz lupine, jo nasekljajte in prepražite v olju do blagega stanja.

Čebuli dodamo zelje in kuhamo 20 minut, pri čemer mešamo z lopatico.

Združite vse komponente, potresemo s sesekljanimi rezinami česen in dobro premešamo, ohladimo.

Dno in stranice kalupa za cvrtje namažite z oljem, prelijte v enem delu testo, na vrhu razporedite nadev in ga napolnite s preostalim testo.

Pečemo v pečici na 180 ° C 40 min.

Kefirjeva pita s piščančjim filejem in gobami

Kefirjeva pita s piščancem in gobami bo veliko bolj okusna, če ocvrte vse izdelke.

Testo: 1 jajce vgnetemo v skledo, nalijemo ščepec soli, 1 žlico. l sladkorja in malo stepite. 0,5 čl. kefir dobro premeša in vlije 1 žlico. presejena moka pomešana z 0,5 tsp soda, temeljito olupljena. Dodano je še 0,5 žlice. kefir in dobro premešamo. Testo, narejeno za pito bo kot gosta kisla smetana.

  • piščančji file – 500 g;
  • gobe – 300 g;
  • čebula – 3 kos .;
  • sončnično olje;
  • mleti črni poper – ½ žličke;
  • sol;
  • koper in peteršilj – 1 šopek.

File skuhajte do mehkega, narežite na majhne kocke in ocvrti na maslu do zlate barve.

Gobe ​​operemo, sesekljamo in ocvremo na ponev olje 20 min.

Čebulo olupimo, sesekljamo in pražimo 10 minut v kombinaciji z gobe in piščančji file, sol.

Dodamo sesekljano zelenico, mlet poper in meša.

Posodo, v kateri se bo pekla torta, namažemo, 1/3 testa vlijemo, nanj položimo ½ polnjenja.

Polovico mase preostalega testa vlijemo in po ostalo je polnjeno z gobami in mesom.

Zadnji del testa vlijemo po vrhu in torto damo noter pečico. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 180 ° C.

Recept za kefirjevo pito z gobami v počasnem kuhalniku

Da naredimo pito na kefirju z gobami v počasnem kuhalnem testo Gnetemo brez jajc.

Testo: nastrgana margarina 300 g, združite z 2 žlici. moko, premešamo, dodamo 0,5 tsp. pecilni prašek in 8 žlic. l kefir. Testo gnetemo, dokler se ne ustavi držijo se za roke. Razdeljen na dva dela, vsaka v vrečko, in nato v hladilniku 20 minut.

  • šampinjoni – 700 g;
  • čebula – 4 kos .;
  • mešanica mlete paprike – ½ žličke;
  • sol;
  • maslo – 3 žlice. l

V skledo večkrilca damo 2 žlici. l maslo, vstopi sesekljano čebulo in gobe, vključimo način “Pečenje” in pražimo, dokler zlati odtenek

Dodajte sol in poper z mešanico mletega, premešajte.

Maso dajte iz večkrilca, jo operite in namažite s smetano olje.

En del testa razdelite z rokami nad skledo večpredstavnega približno 8 cm prekrivajo.

Razdelite nadev, 2. del testa razvaljajte z valjarjem in pokrivanje nadeva v kuhinjskem aparatu.

Testo prebodite na več mestih, da dobite nastalo par.

Zaprite pokrov in vklopite način “Pečenje” 40 minut.

Če se v počasnem kuhalniku segreva od spodaj, potem po 40 minutah torto nežno obrnite in na drugi strani pecite tudi 40 min.

Po pisku odprite pokrov in pustite, da se torta ohladi 15 min Na pito z gobami lahko na mizo postavite kislo smetano omako česen.

Recept za pito iz kefirja s krompirjem in soljenimi gobami

Testo za pito naredimo na kefirju s slanimi gobami samo iz kefir, moka, sol in kvas.

Testo: 10 g suhega kvasa raztopimo v 1 žlici. topel jogurt, dodajte ščepec soli, 2 žlici. presejena moka in gnetemo testo. Maso pustite na mizi in pokrijte s kuhinjo z brisačo.

Recept za kefirjevo pito s soljenimi gobami ne bo privlačen le vam, pa tudi vašim gostom. In prijatelji vas bodo zagotovo vprašali recept.

  • soljene gobe (poljubno) – 500 g;
  • krompir – 4 kos .;
  • čebula – 4 kos .;
  • rastlinsko olje – za cvrtje;
  • sezamova semena – 2 tsp;
  • zelenice bazilike, kopra, peteršilja – po okusu.

Gobe ​​operemo, narežemo na kocke, prepražimo na srednjem ognju 15 minut

Krompir olupimo, narežemo na kolobarje in popečemo vrelo vodo 10 minut Zapečemo jo v filc, pustimo, da odteče voda in dajte na krožnik, da se ne bi zlepili.

Čebulo očistimo, narežemo na polovice in prepražimo v ponvi, dokler mehkoba.

Gobe ​​združimo s čebulo, premešamo in dušimo v olju 10 min

Z rokami gnetemo testo, razdelimo na dva neenaka dela. Velika del testa razvaljamo in prestavimo v namaščeno obliko.

Po vrhu razporedimo krompirjeve kroge, po katerih nanesemo gob nadev s čebulo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Iz manjšega dela testa naredimo trakove in položimo “rešetko” do polnjenja.

Torto namažemo s stepenim jajcem, potresemo s sezamovimi semeni in pošljemo pečemo vročo pečico 40 minut pri 180 ° C.

Kefirjeva pita brez kvasovk z gobami in sirom

Pripravljena bo pita z gobami in kefirjevim sirom Testo brez kvasa. Ta možnost bo za vas nujno potrebna, zato kako hitrost njegove priprave je preprosto neverjetna.

Testo: z metlico stepemo 2 jajci, dodamo 1 žlica. kefir, 0,5 tsp sol, 4 žlice. l rastlinskega olja in 2 žlici. presejena pšenična moka najvišjega razreda. Vnese se 0,5 tsp. hrana sode in gnetemo testo.

  • šampinjoni – 500 g;
  • sir – 300 g;
  • zelena čebula – 1 šopek;
  • maslo – 40 g;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper – 1 tsp.

Gobe ​​operemo v vodi, nasekljamo in ocvremo maslo do mehčanja.

Zeleno čebulo operemo, osušimo s papirnato brisačo in zdrobljen.

Predstavljeno v ponvi z gobami, začinjeno po okusu, potresemo z mletim poprom in premešamo.

Testo razvaljamo in nadevamo nadev iz gob.

Po vrhu potresemo z naribanim sirom in zvijemo.

Položite na namaščen pekač in namastite stepeni rumenjak.

Kefirjevo pito z gobami damo v pečico in pečemo 40 minut pri 190 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment