Gobove testenine v nežni kremni omaki

Neverjetna kombinacija testenin z gobami v nežni kremasti katera koli omaka bo ugajala vsakomur in takšno jed lahko skuhate dovolj hitro.

Testenine veljajo za italijansko jed, pripravljajo pa jo v tej državi. skoraj vsak dan. Zanj je bilo izumljenih veliko omak pomagajo odteniti okus testenin, drugi jih dajo izvirne note, bogatijo in dopolnjujejo. Kakorkoli že ti Pridobite si srčen in okusen obrok za svojo družino.

Recepti, ki so pravi za vas, so zanimiva kombinacija. testenine z različnimi vrstami gob in drugimi sestavinami.

Italijanske testenine z gobami in parmezanom v kremni omaki

Ta recept je iz Italije. Za kuhanje take komponente so potrebne:

  • 200 g katere koli paste.
  • 4-5 velikih šampinjonov (sveže).
  • Krema 20% – 150 ml.
  • Čebula – 1 kos.
  • Česen – 1 zob.
  • Oljčno olje za cvrtje.
  • Timijan – ščepec.
  • Sol, črni poper, da pride do želenega okusa.
  • Nariban parmezan.

Postopek izdelave takšnih italijanskih testenin z gobami v kremna nežna omaka nezapleteno. Začnite s pripravo goriva: gobe olupimo in narežemo na rezine, prepražimo jih v olju.

Pred tem segrejte maščobo in vanjo potopite zdrobljen česen vzemi ga za minuto. Dobiš česen-olivno olje.

Dodamo čebulo, narezano na kocke in zelenjavo popečemo pripravljenost.

Vlijemo vso smetano, prelijemo ščepec timijana (svežega oz posušimo), prilijemo do želenega okusa s soljo in poprom.

Testenine kuhamo do polovice, jih vmešamo v vročo omako in spusti pod pokrov.

Posodo postrežemo, potem ko jo potresemo z naribanim Parmezan

Fettuccine testenine v kombinaciji z gobami v kremnem česnu omako

Ta recept velja za najlažji za pripravo in ga lahko naredite. kateri koli hostesi. Skupni čas kuhanja traja največ 30 minut, in pasta bo neverjetna.

Vzemite 400 g fettucina sestavine:

  • 6-7 svežih šampinjonov.
  • 1 čebula.
  • Maslo – 2 tbsp. l
  • 10 % smetana – 200 ml.
  • Oljčno olje – 3 žlice. l
  • Sol in mlet črni poper po okusu.

Fettuccine testenine, kombinirane z gobami v nežni kremni omaki, izkazalo se bo zelo okusno, če v recept dodate malo česna (2-3 nageljnove žbice), vendar je to po vaši presoji. Lahko varno postavite njega, če vam je všeč njegov okus in aroma.

Gobe ​​začnite kuhati: olupite in narežite na pol. Za to jed je bolje vzeti gobe srednje velikosti, saj imajo izrazit gobi okus. Pripravljeno komponento posode damo v predhodno segreto ponev s olivno olje in pustite, da izhaja sok. Potem ko je povsem izpari, dodaj maslo in narezano čebulo, pražite zelenjavo do zlato rjave barve. Pripeljite te komponente začimbe in vlijemo določeno količino smetane. Če želite končati s testeninami iz fettuccina z gobami v kremni česnovi omaki, nato pa po vrelem prelivu stisnite noter njen česen v zgornji količini. Vse naj vre 10–15 minut na tihem ognju.

Kuhajte testenine, medtem ko pripravljate preliv: postavite ponev vode na štedilniku in segrejemo, tekočino solimo. Fettuccine dodajte in kuhajte do al dente: približni čas – minus 5-7 minut od časa, navedenega na paketu. Vrzite v colander, pustite, da se tekočina odteče in damo v omako s gobe. Vse temeljito premešamo in pustimo vreti 2-3 minute pod pokrovom izklopite toploto in držite še 5 minut.

Testenine z gobami in sladko papriko v kremni omaki

Ta recept je idealen za vegetarijansko kuhinjo, kot v njem je več zelenjave.

Na glavne sestavine, navedene v prejšnjem dodajte recept:

  • 1 kos sladka paprika (na kocke).
  • 1 majhno nariban korenček.
  • 1 bučke (na kocke).

Med kuhanjem to zelenjavo ocvrtamo skupaj z gobami in Toda v smetani se morajo nekoliko bolj posladkati. Dodaj splošnemu še 5 minut in pripravljeni bodo. Kombinacija te zelenjave s gobe bodo preprosto osvojile vaša srca in jed bo pridobila novo okusni zvok.

Poglejte, kako izgleda pasta na koncu fettuccin, kuhan z gobami v kremni omaki, na fotografija.

Testenine z gobami in kremnim sirom v kremni omaki

Če želite bolj izrazit kremast okus testenin, primerno bo uporabiti naslednji recept za kuhanje taka jed. Na koncu dobite okusno poslastica, ki vas bo navdušila z izvrstnimi notami.

Za dve obroki vzemite te komponente:

  • Katera koli testenina – 150 g.
  • 250 g šampinjonov (sveže).
  • 200 ml 20% smetane.
  • Maslo za cvrtje.
  • 100 g kremnega sira.
  • 1 kos čebulo.
  • 2 zoba. česen.
  • Začimbe (poper, sol), da pride do želenega okusa.

Priprava take paste v kombinaciji z gobami v kremno omaka, na recept se mora začeti z dresingom. Za njen rez gobe v dveh in na olju prepražimo s čebulo (pol obroči). Medtem ko se gobe kuhajo, pripravite preliv: smetano nalijte v skledo, dodamo nariban smetanov sir, stisnemo česen. Čim zelenjava bo dobil zlati odtenek, vas prosimo, da jih napolnite s pripravljenimi omako, dodajte začimbe, segrejte in pustite, da vre na pražini nizka toplota brez pokrova.

Pripravite pasto, kot je napisana na embalaži, jo zavrzite colander in kombinirajte z gobovo omako.

Kako kuhati takšno pasto z gobami korak za korakom gobe v kremni omaki, poglejte v video.

Testenine s piščancem, gobami in česnom v kremni omaki

Da bodo testenine z gobami bolj zadovoljne, v receptu kuhanje, lahko dodate katero koli vrsto mesa. Poglejte nekaj načine kuhanja te vrste jedi s piščancem meso, govedina ali šunka.

Za 500 g testenin potrebujete 1 briket in 400 g svežih šampinjonov. Za omako:

  • 1 čebula.
  • 2 zoba. česen.
  • Krema 20% – 100 ml.
  • Sončnično olje za cvrtje.
  • Najljubše začimbe, sol.

Piščančje testenine v kombinaciji z gobami v kremni omaki bodo pripravljen v povprečju v 40 minutah. Najprej narežite piščančje prsi na koščke in prepražimo v olju. Nato ji dodajte gobe, prerežemo na polovico ali 4 dele. Takoj ko dajo svoje soka, in ta izhlapi, vanje postavite čebulo (kocke) in prinesite vse do pripravljenosti. Vlijemo v smetano in stisnemo česen, vnesemo začimbe oz. sol, zavremo in pokrijemo, zmanjšamo toploto. 10minut je dovolj, da omaka doseže želeno konsistenco in dobro povezano s kuhanimi testeninami.

Testenine z gobami in šunko v nežni kremni omaki

Naslednji recept za testenine z gobami in šunko v kremni ponudbi omaka bo všeč tistim, ki jim je všeč okus kajenja. 500 g testenin Potrebno bo 100 g svežih šampinjonov in šunke.

Za omako pa morate vzeti:

  • 2 žlici. žlice olja.
  • 20% smetana.
  • 1 žlica. žlico moke.
  • Nekaj ​​vejic najljubšega zelenja.
  • Sol, poper.

Gobe ​​skuhajte v majhni ponvi, preden jih dodate v omako. količina vode. Za dolivanje goriva talite sl. vanj nalijte olje moko, premešamo in prilijemo smetano. Takoj ko mešanica zavre, vanj dajte kuhane šampinjone skupaj z juho (it količina mora biti minimalna).

Nato šunko narežemo na majhne koščke in dodamo vreli omako. Pustite, da malo vre in združite note okusa, daj sesekljano zelenico. Dodajte v nastali preliv testenine. Rezultat je neverjetna kombinacija testenine z gobami in šunko v nežni kremni omaki.

Testenine v kombinaciji z mesom in gobami v kremni omaki

Za kuhanje lahko v recept dodate mleto goveje meso.

Torej, za 500 g testenin bo potreboval:

  1. 300 g mletega mesa.
  2. 4-5 Št. l sončnično olje.
  3. 300 g šampinjonov (sveže).
  4. 1 čebula.
  5. 200 ml 20% smetane.

Mleto meso prepražiti v ponvi v sončničnem olju. Ločeno Gobovo smetanovo omako pripravimo: gobe sesekljamo na rezine in ocvrt s čebulo, razrezan na pol obročev. Vse je nalilo smetano in dušimo 5 minut. Mleto govedino damo v omako in prinesemo do želenega okusa z začimbami, kuhajte še 15 minut, združite z testenine. Takšna pasta v kombinaciji z mesom in gobami v kremasto omaka je zelo privlačna in zadovoljujoča.

Kuhanje testenin karbonara z divjimi gobami in slanino smetana omaka

Pri kuhanju jedi lahko uporabite ne samo šampinjone. Če če imate posušene ali sveže gozdne gobe, poskusite z njimi pripravite priboljšek – rezultat boste zagotovo uživali. Še več, takšni darovi gozda imajo zato izrazitejši okus in jed bo popolnoma drugačna.

Kuhanje testenin karbonara z divjimi gobami v smetana omaka je idealna rešitev za obdobje zbiranja le-teh darovi gozda. Za kuhanje jih lahko uporabite v zamrznjenih obrazec. Testenine in gobe v receptu naj bodo enake količine (250 g vsak).

Potrebovali boste tudi:

  • 2-3 žlice. l naslednji olja.
  • 200 g slanine.
  • 200 ml 10% smetane.
  • Sprig bazilike.
  • Nariban parmezan – za posipanje.

Za kuhanje testenin s slanino v kremni omaki zavremo testenine (špageti), kot je navedeno na pakiranju. Ko dosežejo gobe skuhamo v osoljeni vodi, odcedimo tekočino in prepražimo jih v olju. Dodamo narezano slanino, nadevamo smetano, dodamo baziliko in zavremo. Po okusu dodajte sol in črni poper. Nastali preliv kombinirajte s špageti. Testenine “Carbonara” kuhana z gobami in slanino v kremni omaki dobi neverjeten okus, če ga posujemo z naribanim parmezanom pred serviranjem.

Testenine s posušenimi jurčki iz prašičev v kremni omaki

Če imate posušene gobice prašičev, jih prosimo, da jih vključite recept. Toda pred kuhanjem jih je treba namočiti v vročo vodo in privede do blagega stanja. Za 500 g paste vzemite:

  • 250 g gob.
  • 1 kos čebulo.
  • 200 ml smetane (20%).
  • Slanina – 100 g.
  • Vse zelenice – 1 majhen šopek.
  • Sol, črni poper – po lastnih željah.
  • Maslo za cvrtje.

Testenine kuhajte do polovice, pripravljene bodo na bencinski črpalki. Gobe razrežite in ne izlijte vode, v kateri so bili kuhani. Na maslo jih prepražimo s sesekljano čebulo pol obroči. Čim omako dodajte smetano in gobovo vodo zavremo, dodamo rezine slanine, začimbe in zelišča. Pusti naprej četrt ure na nizki vročini, nato dodamo testenine. Da bodo testenine s suhimi gobami v kremni omaki okusne in dišeča, ponev pokrijemo s pokrovom in držimo nekaj minut naprej ogenj. Po – še 5-7 minut, tako da so testenine absorbirale odvečno vlago in prišel v pripravljenost.

Ne bojte se eksperimentirati in uporabljati svojega najljubše vrste gob.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment