Gojene ostrižne gobe: okusni recepti

Gobe ​​ostrig so precej nežne, okusne in sočne gobe. So univerzalni, tako da lahko iz njih kuhate različne jedi, vključno s prvo, drugo, omakami, krompirčkom, solatami in enolončnicami. Ampak najbolj gurmanske ostrige kisla smetana omaka.

Dišeče gobe ostrig, dušene v kisli smetani, so čudovite poleg kuhanega krompirja, sveže zelenjave in domačih rezancev. Gobe ​​v kremni omaki se odlično ujemajo z grahom ali pšenico kaša. Vredno je povedati, da si lahko sami privoščite jedi iz duženih gob ostrig razvajajte precej pogosto, saj se te gobe prodajajo v trgovini kadar koli v letu.

Ostrige gobe, dušene v kisli smetani v ponvi

Verjetno najlažji recept za kuhanje so dušene gobe ostrig v kisli smetani v ponvi. Kombinacija teh dveh sestavni deli dajejo jedu nežnost, aromo in neverjeten okus. Njegovo se lahko uporablja kot priloga, lahko pa ga postavite na mizo, kot samostojna jed. Ostrižne gobe, ocvrte v kisli smetani, lahko kuhajte v 40 minutah, kar vam ne vzame veliko časa kuhinjo.

  • ostrige gobe – 1 kg;
  • čebula – 2 kos .;
  • kisla smetana – 400 ml;
  • sol;
  • mleti črni poper – 1 tsp;
  • stroki česna – 3 kos .;
  • koper in peteršilj – 1 šopek;
  • rastlinsko olje.

Gobe ​​razstavite ločeno, odrežite micelij z umazanijo in sperite v vodi. Nagnite se na sito, odcedite tekočino in damo na papirnato brisačo, da se posuši.

V ponvi damo na kockice narezano maslo. čebulo, pražimo do mehkega, približno 5-7 minut v povprečju ogenj.

Narezane gobe in narezano čebulo, pražimo, dokler izhlapevanje tekočine iz ponve.

Nalijte kislo smetano, sol, nastrgajte črni poper, sesekljano zelenico in kuhajte pod pokrovom 7-10 minut.

Klinčke česna z nožem zmeljemo, vnesemo v ostrige gobe s kislo smetano in ugasnite peč.

Gobe ​​pustite v ponvi 5-7 minut, nato pa postrezite naprej mizo.

Ostrižne gobe, ocvrte v kisli smetani, porcijsko položite na krožnike in na vrh postavite majhno vejico peteršilja.

Recept za gobe ostrig, ocvrti s krompirjem v počasnem kuhalniku

V tem receptu so dodane gobe ostrig, ocvrte v počasnem kuhalniku krompir, zaradi česar je jed veliko bolj zadovoljna. Prigrizek se izkaže hranljiva, vendar ne mastna in primerna za tiste, ki postijo ali dieta.

  • ostrige gobe -600 g;
  • krompir – 600 g;
  • čebula – 200 g;
  • oljčno olje – 50 ml;
  • sojina omaka – 3 žlice. l .;
  • sladka paprika – 1 tsp;
  • timijan (posušen) – 1 tsp;
  • mleti črni poper – 1 tsp;
  • sol;
  • voda ali juha – 300 ml.

Olupimo, operemo in narežemo krompir, dodamo paprika, timijan, sojina omaka in črni poper. Premešanje krompirja in pustimo, da se marinira 15 min.

Čebulo olupite, narežite na pol obroče, vklopite počasen kuhalnik Način “cvrtje”. V posodo nalijemo olje, damo čebulo in pražimo 7 minut, občasno mešamo z leseno lopatico.

Gobe ​​ostrig olupite, ločite na ločene gobe, sperite in narežemo na kocke.

Čebuli dodamo ostrižne gobe, premešamo in pražimo 5-7 minut.

V posodo dodajte krompir, mariniran v začimbah, nalijte vodo, mešati.

Počasni štedilnik preklopite v način “Gašenje” in kuhajte 30 minut.

Zrezan gobe ostrige s krompirjem v počasnem kuhalniku lahko postrežete kot samostojna jed za kosilo ali večerjo.

Preden postrežete, ga okrasite z baziliko ali peteršiljem (mimo okus).

Ostrižne gobe, ocvrte s krompirjem in drugo zelenjavo v kisli smetani

V tem receptu je goba ostrig, dušena z zelenjavo, kombinacija sestavine lahko spremenite po svojih željah. Vzemi te zelenjava, ki jo imate v hladilniku.

  • ostrižne gobe – 400 g;
  • krompir – 300 g;
  • kisla smetana – 300 ml;
  • voda – 2 tbsp .;
  • čebula – 4 kos .;
  • korenje – 3 kosi;
  • paradižnik – 5 kosov;
  • peteršiljevo zeleno;
  • sol;
  • rastlinsko olje;
  • mleti črni poper – 1 tsp;
  • origano (suho) – ½ žličke.

Najprej morate začeti kuhati s pripravo zelenjave, torej kako gredo najprej v lonec.

Čebulo olupimo in nasekljamo na tanke obroče, krompir nasekljamo kocke, korenje – kocke.

Svež paradižnik narežite na rezine, olupljene gobe ostrig – velike kosov.

V globoki ponvi segrejemo maslo, vstavimo sesekljano čebulo in pražimo do rahlo zlate barve.

Dodamo mlet črni poper, origano in sesekljane gobe ostrig.

Kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi iz gliv.

Krompir z korenčkom damo v ponev in vse skupaj dušimo skupaj 10-15 minut

Dodamo nasekljan paradižnik, dušimo 10 minut, sol po okusu zelenjavo prelijte z vrelo vodo.

Na nizkem ognju 30 minut dušite pod zaprtim pokrovom.

Dodamo kislo smetano, dušimo 10 minut in pikantnost (po okusu) dodamo 3 mlete strok česna.

Ostrige gobe, ocvrte v kisli smetani s krompirjem, čebulo in korenčkom, pred potresemo s sesekljanimi zelišči. Daj noter Posodne krožnike in služijo za kosilo ali večerjo.

Ostrige gobe, dušene v kislo smetano ali smetano

Ponujamo vam korak za korakom recept s fotografijami ostrige gob, ocvrtih v kisla smetana s česnom.

  • ostrige gobe – 500 g;
  • krompir – 6 kos .;
  • česen – 7 strokov;
  • peteršilj in bazilika – 1 šopek;
  • oljčno olje – 6 tbsp. l .;
  • sol;
  • mešanica mlete paprike – 1 tsp;
  • kisla smetana (domača smetana) – 300 ml.

Kot je razvidno iz recepta, lahko nadomestimo kislo smetano, nato ostrige gobe oz. enolončnica v smetani se bo izkazala še okusnejša in bolj hranljiva. Kremna okus in gobova aroma kuhane jedi bo vaša gospodinjstva pogosto iščejo v kuhinji in čakajo, ko boste vi krmo.

Krompir olupite, operite in narežite na tanke kocke.

Gobe ​​ostrig olupite, razstavite, sperite pod pipo in narežite kocke.

V globoki ponvi segrejemo olje, damo krompir, sol, dodajte mešanico paprike, premešajte in pražite 15 minut.

Ločeno ocvrte gobe ostrig v olju do zlato rjave barve.

K krompirju dodamo drobno sesekljan česen in dodamo smetana.

Mešamo in dušimo 5 minut, da se smetana postanejo debelejši.

Gobe ​​s krompirjem združite v kremno omako, premešajte, dodamo sol po okusu in nasekljano zelenico.

Dobro premešamo in damo v namaščen kalup za pečenje.

Fry v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, 20 minut.

Ostrižne gobe, dušene s čebulo in kislo smetano

Predlagamo, da se seznanite z receptom za dušene gobe ostrig s čebulo. Izkaže se okusna in sočna predjed gob, gosto začinjena kisla smetana omaka. Takšni jedi se nihče ne more upreti. Poleg tega vam priprava te jedi ne bo vzela več 40 min

  • gobe – 400 g;
  • čebula – 4 kos .;
  • kisla smetana – 300 ml;
  • česen – 2 stroka;
  • sol;
  • paprika in mlet črni poper – ½ žličke;
  • rastlinsko olje;
  • origano – ščepec.

Ostrige gobe razstavite, očistite pred onesnaženjem, sperite v tekočem vode, posušimo na papirnati brisači in narežemo.

Ponev segrejemo z oljem, damo ostrižne gobe in pražimo, dokler rjavenje.

Gobe ​​olupite, nasekljajte in dodajte čebulo.

Česen narežemo na majhne kocke, ga dodamo gobam, solimo, dodamo origano, papriko, mlet poper in sol, dobro premešamo in pražimo 10 minut na nizki vročini.

V maso vlijemo kislo smetano, dobro premešamo in dušimo 10 min

Če želite, da je omaka gosta, dodajte ½ kisle smetane Čl. l krompirjev škrob.

Ostrižne gobe, dušene s kislo smetano, damo v porcionirane krožnike in služiti.

Ostrižne gobe, ocvrte s krompirjem z indijsko omako

Ta recept za ostrige gobe, dušene v kisli smetani, bo pripravil Vzhodna možnost: z indijsko omako.

  • ostrige gobe – 1 kg;
  • krompir – 5 kos .;
  • kisla smetana – 150 ml;
  • čebula – 2 kos .;
  • česen – 3 kos .;
  • svež ingver – 15 g;
  • mleti črni poper – 1 tsp;
  • kurkuma – ½ tsp;
  • mleta zira – ½ tsp;
  • mleta paprika – 1 tsp;
  • vroča mleta paprika – ½ žličke;
  • sveže zeleni koper – 1 šopek;
  • rastlinsko olje;
  • sol.

Ostrige gobe razstavimo na posamezne gobe, ki jih odrežemo večino sperite noge pod pipo in položite na papirnato brisačo steklena voda.

V ponvi segrejte olje, na koščke dajte narezane gobe ostrig in pražimo do zlato rjavih gob.

Združite sesekljan česen s kurkumo, papriko, soljo, črni poper, rdeča paprika in zira, vse dobro zmeljemo pest v možnarju.

Svež ingver na drobno naribajte, stisnite sok in vstavite začimbe.

Dodajte ½ žlice. vode in dobro premešamo.

Krompir olupite, operite, narežite na majhne kocke in ocvrti na olju, dokler ni na pol kuhano.

Čebulo olupite, nasekljajte in položite v krompir, pražite 5 minut.

Krompirju dodamo nasekljane začimbe z vodo, pokrijemo in kuhajte 15 minut.

Maso združite z gobami, dodajte sesekljano zelenico, premešamo in dušimo še 5 minut.

V gobe vlijemo kislo smetano, zavremo, vendar ne dušimo.

Odstavite s štedilnika in po potrebi dodajte.

Ostriške gobe, ocvrte s krompirjem v indijski omaki, je najbolje postreči kot samostojna jed. Izkazalo se bo pikantnega okusa in zelo svetlo v barvni shemi, ki jo gostje.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply