Izdelava hladnih in vročih predjedi iz gobe

Po mnenju mnogih je najboljša hladna predjed gob to so vloženi lističi ali medene gobe s čebulo in dišečo sončnico olje. In popolna vroča gobova prigrizek so ocvrti gozdovi ali kupljene gobe. To je delno res. Ti preprosti prigrizki s gobe so brez dvoma okusne, a kot pravijo, “brez lupine” in za praznično pojedino rustikalno. Kako presenetiti goste in ugajati ljubljenim?

Hladne predjedi iz svežih gob: Polnjene gobe s sir

Gobe, polnjene s špinačo in sirom

Sestavine

16 velikih šampinjonov, 140 g zamrznjene špinače, 65 g feta, 30 g skutega sira (npr. Philadelphia, buco), 30 g parmezana ali dzhugasa, majhen šopek zelene čebule, sol – po okusu

Kuhanje:

Za kuhanje te priloge “Polnjene šampinjone”, gobe treba oprati in posušiti. Noge previdno odstranite, odstranite s pokrovčkov olupimo. Špinačo odmrznite, jo zložite v colander do kozarca odvečna tekočina. Zmešajte špinačo, feto in skuto. Končno nasekljajte zeleno čebulo, dodajte masi skute, sol in mešati.

Gobove pokrovčke napolnite s sirnim nadevom, dajte v toplotno odporen obliko, potresemo z naribanim parmezanom.

Pečemo prigrizek s šampinjoni v pečici na 180 ° C 20 minut do zlato rjave barve. Postrezite predjed iz polnjene gobe hladne.

Gobe ​​s polento in prekajene klobase

Sestavine

4 velike šampinjone, 150 g prekajenih klobas, 100 g polente, 1 čebula, 1 jabolko, 50 g trdega sira (na primer ruski), 30 g masla, majhen kup kopra, sol – po okusu, kuhalno olje za cvrtje.

Kuhanje:

Preden začnete kuhati to predjed z gobami in sir, morate vreti vodo, rahlo soliti, dodati polento v majhnih delih. Kuhajte 30 minut pri stalnem premešamo, ohladimo.

Čebulo olupite, odrežite lupino jabolka in odstranite sredico. Klobase narežite na rezine, jabolko in čebulo na majhne kocke.

Šampinjone operemo in osušimo. Noge previdno odstranite in drobno narežemo, olupimo pokrovčke.

Pražite malo ogreto rastlinsko olje čebula, klobase in gobice. Mešanico dodajte polenti, jabolko, sesekljana zelišča in zmehčano maslo. Premešanje.

Z nadevom napolnite pokrovčke šampinjona, potresemo nariban sir na vrhu. Pečemo v pečici pri 180 ᵒС for 10-15 minut. Predjed iz šampinjona, pripravljen po tem receptu postrežemo ohlajeno.

Šampinjoni s piščancem, gobami in cedro oreščki

Sestavine

2 veliki gobi, 1/2 čebule, 1/2 korenja, 25 g riža žitarice, 75 g piščanca, 50 g majoneze, 25 g mehkega sira (npr. feta), 20 g olupljenih pinjolov, majhnih šopek cilantro in zelene čebule, kuhanje olja za cvrtje

Kuhanje:

Za pripravo te hladne predjedi je treba gobe oprati. in suha. Noge previdno odstranite, odstranite kožo s pokrovčkov. Za umivanje in piščanca posušite. Gobe ​​gob narežemo, file, olupimo korenje in čebula v majhnih kockah. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in cilantro.

Oprani riž kuhajte do polovice kuhanega (10-12 minut). Fry na segretem rastlinskem olju čebula, korenje, piščanec in noge šampinjoni 15-20 minut. Kul.

Ocvrto zelenjavo, gobe in piščanec zmešajte z rižem, dodajte pinjole, cilantro in zelena čebula. Začinite z majonezo in mešati.

Napolnite gobove pokrovčke z mletim mesom, obložite pekač, na vrhu zdrobite sir. Pečemo to prilogo svežega gobe v pečici na 180 ° C 10 min. Postrezi v hladna oblika.

Te fotografije v receptih šampinjonskih prigrizkov jasno predstavite, kako izgledajo jedi:

Hladne jedi: preprosti zaganjalniki polnjenih jajc gobe

Gobe ​​polnjena jajca

Sestavine

4 jajca, 2-3 gobe, 1 majhna čebula, 60 g majoneze, sol – po okusu, 2-3 žlice. l kuhalno olje za cvrtje. Stranska jed: 1 majhen korenček, 50 g konzerviran zeleni grah. Oddati: več vej kopra in / ali peteršilja

Kuhanje:

Če želite kuhati to predjed iz gob, morate kuhati jajca trdo kuhano v slani vodi (7 min po vrenju). Kul razčistiti.

Olupite zelenjavo. Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo.

Korenje za garniranje skuhajte v slani vodi 25-30 min Ohladimo, narežemo na kocke.

Gobe ​​in čebulo narežite na majhne kocke. Na njem prepražite čebulo segrejemo olje do zlato rjave barve, dodamo gobe, pražimo približno 7 minut.

Dalje za to razrežite vsako jajce na pol, vzemite rumenjake in sesekljajte jih z žlico. Rumenjake zmešajte s prepraženo čebulo in gobami, dodamo polovico majoneze. Napolnite polovice prejetih jajc premešamo, damo na krožnik, okrasimo z mrežo majoneze.

Skupaj s to prilogo jajc, polnjenih z gobami, lahko postrezite konzerviran zeleni grah in kuhano korenje. Okrasite z zelenico.

Gobe ​​polnjena jajca

Sestavine

200 g svežih (ali 100 g kuhanih v lastnem soku) gob, 4-5 jajc, 20-30 g špricer pikantnega soljenja, 50 g pustega pršuta (na per želja), 1-2 žlice. žlice olivnega olja ali kisle smetane, sol, sladkor, gorčica, poper, kis, zelišča.

Kuhanje:

Skuhali smo ta hladen gobji prigrizek trdo kuhana jajca je treba razrezati po dolžini na dva dela, razrezati rumenjake. Kuhane gobe nasekljamo, na oljčnem olju rahlo popražimo ali kislo smetano, ohladimo, zmešamo s sesekljanimi rumenjaki, pečenkami, šunko in začinimo z olivnim oljem ali kislo smetano.

Z dobljeno maso napolnite beljakovinske polovice.

Večinoma so hladne jedi, kot gobji prigrizki primerov je priporočljivo okrasiti z zelenjem.

Prigrizki s hladnimi in toplimi gobami iz gob: recepti s fotografija

Česen maslo s šampinjoni

Sestavine

100 g šampinjonov, 200 g zmehčanega masla, 1 korenje, sok 1/2 limone, 2-3 stroki česna, majhen šopek peteršilj, sol po okusu. Za serviranje: rezine kruha ali štruce Dodatno: keramični kalupi, oprijemni film.

Kuhanje:

Korenje olupite, kuhajte do mehkega, narežite na gosto kroge. Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo. Zavremo v 5-10 minutah Peteršilj drobno nasekljamo. Preskoči olupljen česen skozi stiskalnico.

Korenje in gobe dajte v mešalnik, sesekljajte Povežite se z zmehčano maslo. Dodajte sesekljan peteršilj in česen, prelijemo z limoninim sokom. Solimo, mešamo do gladkega. Končano mešanico razporedite po kalupih, pokrijte s oprijemnim filmom damo v hladilnik. Postrezite prigrizek z gobami šampinjona rezine kruha.

Gobe ​​pečene z drobtinami

Sestavine

6 velikih gob, 1 čebula, 50 g krekerjev, posušenih majaron, sol – po okusu, 2 žlici. l kuhalno olje za cvrtje. Za postrežbo: več vej kopra.

Kuhanje:

Šampinjone operemo in osušimo. Olupimo, damo globoko posode in zalijemo z vrelo vodo 2-3 minute. Nežno odstranite iz gob. noge in jih sesekljajte.

Čebulo olupite, narežite na majhne kocke, prepražite na vroči rastlinsko olje do mehkega. Dodajte sesekljane gobice, sol, dušimo še 2-3 minute.

Naribajte krekerje, dodajte majaron, prepražite v suhi ponvi do zlato rjave barve.

Gobove pokrovčke napolnite s čebulo in gobjim nadevom, povaljajte mešanica krekerjev in majarona.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 10 minut. Pri serviranju potresemo pripravljeno predjed s svežimi šampinjoni sesekljan koper.

Šampinjske gobe

Sestavine

Za ta recept bodo predjedi z gobami potrebovali 12 tigra kozice, 6 majhnih šampinjonov, sok 1/2 limone, 1 strok česen, sol in sveže mlet črni poper – po okusu, olivno olje za cvrtje in mazanje. Za hranjenje: 6 perja zeleno čebulo.

Kuhanje:

Šampinjone operemo in osušimo. Noge previdno odstranite (ne potreba), odstranite kožo s klobuki, postrgajte temno v notranjosti del.

Pokrovčke šampanjca potresemo z olivnim oljem, soljo in poper. Položimo na pekač, pečemo v predhodno segreti na 200 ° C pečemo 10 min.

Od kozic odstranite lupine, pri čemer puščate konjske repke. Naredite vzdolžnega zareza s hrbtne strani, odstranite požiralnik. Potresemo olupljene kozice z limoninim sokom.

Olupljen strok česna narežemo na rezine, prepražimo segreto oljčno olje ne več kot 1 min. Vzemi česen ven ponve, dodamo kozice, pražimo 2-3 minute.

Oglejte si, kako izgledajo ti gobji prigrizki na fotografiji, predstavljeno spodaj:

V vsak klobuk šampinjona dajte 2 kozici in kravato zeleno čebulno perje.

Kumare z gobami in mesom.

Sestavine

2 kumare, 150 g jagnjetine, 70 g šampinjonov, 1 čebula, 1 jajce, 300 ml mesne juhe, 50 g moke, 50 g masla, 2-3 lovorjev list, več grahov iz začimb, sol – po okusu, kuhalno olje za cvrtje. Izbirno: kulinarična nit.

Kuhanje:

Meso sperite in posušite. Kuhajte 2 uri na šibkem ogenj, ohladimo in drobno nasekljamo.

Na drobno nasekljamo olupljeno čebulo. Šampinjone operemo in osušimo, narežemo na majhne rezine. Pražite na predhodno segreti zelenjavi olje 7-10 minut.

Gobe ​​združite z mesom in zmehčanim maslom, dodamo jajce in moko. Solimo in premešamo.

Olupite kumare, prerežite na polovico po dolžini in jih odstranite jedro. Polovice nadevamo z mletim mesom, združimo in povoj s kulinarično nitjo.

Juhi dodajte lovorjev list in grah iz paprike, soliti. Zavremo, nadevamo kisane polnjene kumare nizka vročina 10 min.

Fižol pasta z gobami

Sestavine

1 skodelica rdečega fižola, 250 g šampinjonov, 1 čebula, 2 žlici. l rastlinsko olje + 2 žlici. l za cvrtje, 25 g cilantroja, 1 tsp. sladkor, sol in sveže mlet črni poper – po okusu.

Kuhanje:

Fižol namakajte v hladni vodi 12 ur (po možnosti spremenite vodo 2-3 krat). Zalijemo s svežo vodo, segrevamo tekočino, kuhamo 15 minut Odcedite vodo.

Fižol napolnite z vodo, dodajte sladkor in kuhajte do mehčanje zrn (če ostane tekočina, jo nato odcedite). Kul.

Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo, grobo nasekljamo. Olupljeno čebulo narežite, prepražite v 2 žlici. l vroče rastlinsko olje do mehkega. Dodamo gobe, vse skupaj prepražimo v 10 minutah Solimo in popramo, ohladimo.

Fižol in cilantro mletite, dokler ne zdrobite z mešalnikom, postopoma vlijemo preostalo rastlinsko olje.

Dodamo gobe, ocvrte s čebulo, premešamo. Skuhala ta recept gobova predjed, če je potrebno, lahko solimo in poper.

Krutoni s šampinjoni, por in sir

Sestavine

50 g por (bela porcija), 50 g trdega sira (npr. Ruski), 1 strok česna, sol in sveže mlet črni poper – po okusu 30 ml olivnega olja za cvrtje. Postrezite: 2 paradižnika češnja, koper ali peteršilj.

Kuhanje:

Hlebček poševno narežite. Fry v majhnem količina olivnega olja na obeh straneh do zlate barve.

Olupite olupljen česen. Po njih potresemo krutone.

Por narežemo na tanke obroče, operemo in olupimo šampinjoni – v tankih rezinah. Mladih gob ni mogoče olupiti.

Čebulo in šampinjone pražimo v preostalem olivnem olju 2-3 minute. Sol in poper.

Dodajte čebulo-gobovi masi nariban sir na finem graterju, mešati.

Nastalo maso dajte na krutone.

Kot je prikazano na fotografiji, je to predjed iz šampinjonov ob postrežbi lahko okrasimo z narezanimi paradižniki in sesekljanimi zelišči:

Piščančji zvitek z gobami in sirom

Sestavine

1 piščanec, 100 g svežih gob in lisičk, 100 g čvrstega sira (na primer ruskega), 1 čebula, 1 korenček, 30 g želatine, majhen kup kopra in / ali peteršilja, soli in sveže mlete črnine poper – po okusu; kuhanje olja za cvrtje. Izbirno: oprijeti film.

Kuhanje:

Piščanca operemo in osušimo, odstranimo kožico in nalijemo meso s kosti. Del fileja odcedimo, da ga na koži zabelimo, solimo, popramo in potresemo želatina.

Kocke olupimo čebulo in korenje. Fry na koščke segreto rastlinsko olje do mehkega. Preskočite skozi fino mletje preostalih kosov piščančje kaše skupaj s ocvrto zelenjavo. Sol in poper.

Gobe ​​operemo in osušimo (po potrebi olupimo gobe), narežemo na rezine. Pražite v preostalem rastlinskem olju približno 15 minut

Gobe ​​enakomerno razporedite po piščančjem mesu na koži, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Po vrhu razporedite mleto meso in ocvrta zelenjava. Naslednjo plast sira položite na rezine kocke z debelino 1,5 -2 cm. Zvijte, zavijte zaviti film zaviti s kulinarično nitjo. Rolo kuhajte 40 minut, ohladi pod zatiranjem.

Oglejte si recept za gobove prigrizke, predstavljeno zgoraj:

Porcini gobe na praznični mizi

Paprika, polnjena z gobami, krompirjem in šunka

Sestavine

1 sladka paprika, 100 g krompirja, 125 g z nizko vsebnostjo maščob šunka, 75 g prašičjih gob, 50 g mehkega sira (npr. feta), 25 ml smetane 33% maščobe, 5 g vloženih kapre, 8 g Francoska gorčica, šopek kopra, 1 vejica bazilike, sol – glede na okus, kuhanje olje

Kuhanje:

Za pripravo tega prazničnega prigrizka z gobami potrebujete na pol po dolžini prerežemo sladko papriko. Izbriši pecelj in semena. Šunko narežemo na majhne kocke, zdrobimo sir.

Krompir skuhajte v lupini v slani vodi 30 min Ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke. Operite in gobe posušimo, olupimo, narežemo na majhne kocke. Fry naprej rastlinsko olje 10 minut

Drobno nasekljamo baziliko, koper in kapre. Dodajte zelenjavi in kapreva gorčica, smetana in sir. Premešajte in postavite hladilnik 15-20 minut.

Sirno maso združite z gobami in šunko, premešajte. Z mešanico napolnite polovice popra.

Porcini gobe

Sestavine

10 gob porcinija, 400 ml gobove juhe, 2 stroka česna, 1 pecelj por (beli del), 2 žlici. l želatina, 1 tsp. Worcester omaka, sol in sveže mlet črni poper – po okusu, 3 Čl. l olivno olje za cvrtje. Dodatno: plesni, papirnate brisače.

Kuhanje:

Za pripravo tega prigrizka z gobami nalijte želatino 100 ml hladne juhe, pustite 15 minut. Prinesite preostale juho do vrenja. Nalijte nabreklo želatino in močno mešajte, Segrejte, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte Worcester omako. Nalijte majhno količino mešanice v kalupe, da nastala plast je visoka približno 5 mm. Kul, daj noter hladite 10 minut, da se strdi.

Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo, narežemo na rezine. Podobno nasekljan olupljen česen prepražimo v predhodno segretem olivno olje do zlato rjave barve, nato odstranite. Fry gobe v aromatičnem olju 1 min na vsaki strani. Premakni na papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje, poper, soliti.

Por narežite na tanke obroče. Odstranite plesni iz hladilnik. Na izmenično vstavite v njih rezine gob in obroče por. Na vrh položite preostale rezine gob in prelijte preostalo juho z želatino. Položite prigrizek gob cep v hladilniku za zamrzovanje 2 uri.

Napoleon z gobami in jetri

Sestavine

200-250 g gotovega lisnatega peciva, 100-150 g piščančjih jeter, 100 g sveže zamrznjenih jurčkov, 1 čebula, 1 korenček, 50 ml smetane 22-35% maščobe, 1 jajce za mazanje, sol in sveže mlet črni poper – po okusu, kuhinjsko olje za cvrtje. Oddati: 1 jajce, šopek kopra in / ali peteršilja. Neobvezno: postrežba prstan.

Kuhanje:

Piščančja jetra sperite, očistite filme, namočite jih v vodi za 2 h. Ponovno sperite, kuhajte 20-25 minut. V njej skuhajte 1 jajce osoljena voda (7 minut po vrenju). Odtajajte in posušite gobe. Olupite zelenjavo. Čebulo narežite na obroče, naribajte korenje na grobi grater.

Frite zelenjavo v rastlinskem olju 3-5 minut. Dodamo gobe, pražimo še 5-6 minut. Položite jetra, nalijte smetano, kuhajte 3-4 minute. Solite in poprajte, mletite do stanja kaša z mešalnikom.

Testo razvaljamo v plast debeline 2-3 mm, iz njega izrežemo kroge s servirnim obročkom položimo na pekač, namastimo jajce. Pečemo pri 180 ° C 5-6 minut do zlato rjave barve. Zložite vrči drug na drugega in namazajte mousse. Pri prijavi na potresemo s zdrobljenim jajcem in mizo z gobami sesekljane zelenice.

Tukaj si lahko ogledate fotografije receptov za prigrizke iz gobe, za kuhanje doma:

Hladne predjedi: gobji kaviar

Gobji kaviar iz slanih gob

Sestavine

Če želite narediti predjed iz igre gob, potrebujete 500 g soljene gobe (por, boletus, boletus), 2 čebuli ali 100 g zelene čebule, 3 žlice. žlice rastlinskega olja poper.

Kuhanje:

Gobe ​​na drobno nasekljamo, dodamo sesekljano čebulo oz perje zelene čebule. (Čebulo lahko rahlo prepražimo rastlinsko olje.)

Vse premešamo, dodamo poper, damo v solatno skledo, okrasimo vrči čebule ali sesekljana zelena čebula.

Slastne predloge kisanih in slanih gob

Dunajska predjed

Sestavine

240 g hladne teletine, svinjine ali šunke, 200 g vloženih korenje, 300 g kumaric, 800 g cvetača, 120 g krompirjeva solata, 60 g majoneze, 180 g vloženih ali nasoljenih srednje velike gobe, limonin sok, črni poper, gorčica.

Kuhanje:

Za pripravo te predjedi s soljenim ali vloženimi vloženimi vloženimi vložki gobe, na sredino posode morate postaviti 1 žlico. žlico majoneze na vrhu položite socvetje kuhane cvetače.

Naokoli položite rezine mesa (ali šunke) in jih okrasite po vrhu rezine korenja, ostalo začinite z majonezo limonin sok, črni poper in gorčica.

Dodajte drobno narezane kumarice in kumarice gobe.

Pečene gobe z vinom

Sestavine

1 kg gob, 150 ml belega vina, 100 ml kisa, 150 ml rastlinsko olje, črni poper, lovorjev list, timijan, sol.

Kuhanje:

Preden začnete kuhati to okusno prigrizek, gobe je treba skrbno sortirati in dobro oprati. Nato prelijte belo vino, kis, rastlinsko olje, dodajte sol po okusu, malo črnega popra, lovorjev list, timijan.

Kuhajte do mehčanja. V njej namočite predjed kisanih gob marinado 4-5 dni.

Recepti za vroč prigrizek iz pečenih gob

Ostrižne gobe in piščančja jetra

Sestavine

Za kuhanje tega vročega gobovega prigrizka boste potrebovali: 2 paradižnika, 150 g piščančjih jeter, 100 g ostrigar goba, 100 ml suhega rdečega vina, 100 g slive brez semen, 50 g medu, 50 g drobtin, 20 ml soje omako, šopek zelene čebule in kopra, 1 vejico bazilike, sol in sveže mlet črni poper – po okusu, 50 g masla za cvrtje.

Kuhanje:

Če želite kuhati takšno predjed s ocvrtimi gobami, potrebujete slive slive namakajte v topli vodi 20-25 minut. Na drobno sesekljamo zelena čebula, koper in bazilika. Gobe ​​ostrig operemo in osušimo, nasekljamo rezine. V masi prepražimo na pol segreto maslo v 5-7 minutah Piščančja jetra operemo, očistimo filmov. Solite, poprajte, prepražite na preostali predhodno segreti kremni masi olje približno 10 minut. V ponev z jetri dodajte med, prelijte rdeče vino in sojina omaka. Izpari tekočino in ohladi.

Jetra in slive narežite, zmešajte z gobami in sesekljane zelenice. Odrežite vrhove paradižnika, vzemite jedro s z žlico. Paradižnik napolnite s pripravljeno mešanico, potresemo drobtine. Pečemo v pečici pri 180 ᵒ v 10 minutah.

Puranje zvitke z lisavkami in špinačo

Sestavine

Puranski file 600-700g, 60g tanko narezane slanine, 300 g lisičke, 10 cm por (beli del), 2 stroka česna, 1 šopek sveže špinače ali 200 g zamrznjene, soli in sveže mlete črne poper – po okusu, 4-5 žlic. l kuhalno olje za cvrtje. Izbirno: kulinarična nit.

Kuhanje:

Olupljen olupljen česen in špinačo (predhodno zamrznjeno) odmrzovanje). Por narežite na obroče, oprane lisičke – kosov.

Odstranite odvečno maščobo s fileta, ga razrežite, vodi nož v spiralo in razporeditev v rezervoar.

Česen v predhodno segretem rastlinskem olju dušite 2-3 minute. Nalijte gobe, po 5-7 minutah dajte por, prepražite še 2 min Dodamo špinačo, pražimo 1 minuto. Dodamo sol in poper.

Meso solimo in popramo. Nadev enakomerno razporedite po Puret file, ki ostane prosti 2-3 cm od roba, dobro zvijte roll.

Slanino enakomerno razporedite po površini zvitka. Za vezanje kulinarična nit. Pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C v 30 minutah Vzemite iz pečice in narežite na rezine.

Hladne jedi: predjedi iz gob in zelenjave

Jedi iz gobjih zelenjav so še posebej priljubljene. priljubljen pri dame, saj so v njih precej malo kalorij.

Gobe, polnjene z gobami

Sestavine

300-400 g svežih gob, 4-5 velikih ali 8-10 majhnih paradižnikov, 2 žlici. žlice masla, 3-4 žlice. žlice kisle smetane ali majoneze, 1 trdo kuhano jajce, 50–60 g čebule, redkvice ali kumare, koper ali peteršilj, sol, poper.

Kuhanje:

Če želite kuhati to hladno predjed zelenjave in gob, velike paradižnike je treba prerezati na polovico, za majhne tanko razrezati na vrhu odstranite semena in kašo, sol in notri poper.

Posekljane sesekljane gobe s čebulo v lastnem soku oz dodajanje masla.

Gobe ​​ohladimo, zmešamo z narezanim jajcem, dodamo majonezo in nekaj kaše paradižnika.

Nastalo mešanico napolnite s paradižnikom in okrasite s koprom ali peteršilj. Tudi to hladno predjed lahko okrasite zelenjava in gobe z rezinami redkvice ali kumare.

Gobe ​​polnjene kumare

Sestavine

200 g vloženih ali soljenih gob, 2-3 kumare, 1-2 žlice. žlice naribanega hrena, 4-5 žlic. žlice kisle smetane, 1 paradižnik ali rdeča poper, koper ali peteršilj, namizni kis ali limonin sok, sol.

Kuhanje:

Za pripravo takšne predloge iz zelenjave in gob, olupljenih kumare je treba razrezati: majhne – po dolžini na 2 dela, velike – v 4-5 delov dolžine 5-6 cm (kumare z mehko občutljivo kožo ne očistiti).

Odstranite semena, pri čemer ohranite celovitost kosov, in vsakega od njih soliti.

Narezane gobe zmešamo s kislo smetano, dodamo sol, naribano hren, kis, zmešajte vse in napolnite nastalo maso kumare.

Okrasite predjed zelenjave in gob z zelišči in rezinami paradižnika ali poper.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment