Jedi iz zelenih vrstic: recepti kuhanje

Zelena riadovka je pozen “pozdrav” za nabiralce gob jeseni, saj jo je mogoče nabirati že vse do prve zmrzali. Čeprav gobe so pogojno užitne vrste, recepti Iz zelene vrste je veliko jedi.

Ponujamo 3 preproste recepte za kuhanje zelenega veslanja, s s katerimi se zna spoprijeti celo novakinja.

Vloženi zeleni metulji

Kako kuhati vrsto zelene (greenfinch), tako da pozimi pri mizi za večerjo ali počitnice, da prosim gospodinjstvo in goste? Naredite vložene gobe, da naredite odličen prigrizek za vse priložnosti.

  • 2 kg zelene muhe;
  • 1,5 žlice. l soli;
  • 2 tsp sladkorja
  • 500 ml vode;
  • 1 žlica. l kis 9%;
  • 2 g citronske kisline;
  • 5 grah črne in bele paprike;
  • 6 strokov česna.

Olupljen pre-greenfin kuhani v soljeni voda 20 min.

Prenesejo se v vrelo vodo, kjer so že uvedli črni grah in bela paprika, sladkor, sol.

Kuhajte 15 minut, dodajte kis in narežite na majhne koščke narezan česen.

Dobro premešamo in dušimo še 15 minut. min., vlijemo citronsko kislino.

Gobe ​​razporedimo po steriliziranih kozarcih in prelijemo vroča marinada do vrha.

Povijte jih s pokrovi in ​​po ohladitvi izvedemo noter hladno in temno mesto.

Če se pozimi po odprtju pločevinke zelene zeblo zdi kislo, jih operemo s hladno vodo, dodamo rastlinsko olje in malo sladkorja.

Zelena slana z gorčico

Kuhanje zelenega slanega veslanja z gorčico – Izvirni recept za prigrizek za praznično mizo. Gobe Izkaže se hrustljavo in pikantno, kar bo vsem všeč.

  • 2 kg zelenice;
  • 2 žlici. l semena kopra;
  • Listi češnje in črnega ribeza;
  • 4 kos lovorjev list;
  • 2 žlici. l suha gorčica;
  • 2,5 žlice. l soli;
  • 1,5 žlice. l sladkorja
  • 5 grah črne in aromatične začimbe.
  1. Vnaprej očiščene in oprane gobe kuhajte 30 minut. v soljena voda z majhno količino limone kisline. V tem primeru morate stalno odstraniti peno s površine.
  2. Postavite na žično omarico in pustite, da se odteče in popolnoma ohladi.
  3. Ohlajene vrstice damo v sterilizirane kozarce, prestavljamo čisti listi ribeza, češenj in peteršilja.
  4. V 1 liter vode dodajte sladkor, sol, grah paprike in zrna kopra oz. pustimo vreti in vremo 5-7 minut.
  5. Nalijte suho gorčico, dobro premešajte, izključite toploto in pustite stati na štedilniku 7-10 minut.
  6. Odcedite in napolnite pločevinke z gobami s slanico, tesno zaprite pokrovi in ​​po hlajenju vzemite na hladnem in temnem sobo.
  7. Predjed bo pripravljen za uporabo čez teden dni.

Kako kuhati zeleno veslanje za zimo

Kako skuhati vrsto zelene za zimo, jo samo prepražite rastlinsko olje? Ta možnost je precej preprosta, saj minimalne potrebne sestavine. Vendar pa bo prigrizek zelo okusna in dišeča.

  • 3 kg veslanje zeleno;
  • Rastlinsko olje;
  • Mešanica soli in mlete paprike po okusu.
  1. Tradicionalno predhodno očistite veslaško zeleno: izperite, odrežite noge na dnu in kuhajte 30 minut.
  2. V postopku pustite, da se odcedi in ohladi colander.
  3. V ponev vlijemo veliko olja, damo gobe in prepražimo 40 min pri nizki vročini.
  4. Po okusu dodamo še malo soli in potresemo z mešanico. mleta paprika.
  5. Temeljito premešajte in nadaljujte s cvrtjem še 20 minut.
  6. Razdelite v sterilne suhe kozarce, napolnite z oljem ponve in zaprite tesne najlonske pokrove.
  7. Odpeljite se v temno, hladno sobo ali postavite shranjevanje v hladilniku.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply