Jedi krompirja z mesom in gobami: recepti srčne jedi

Gobe, tako kot meso, vsebujejo veliko beljakovin. Zato dušen krompir z mesom in gobami – zelo srčna jed, primerna za visoko kalorično “moško večerjo”. Če imate raje več lahka hrana, bolje je uporabiti kot sestavino mesa puranje ali piščančje prsi in polovica mase krompirja, določeno v receptih, nadomestite z bučkami.

Zrezan krompir z mesom in gobami v ponvi

Krompir, dušen z mesom in gobami po tem receptu, odlično primeren za jesensko večerjo – je srčen, okusen in ogret jed.

Sestavine

  • krompir – 5-6 kosov.
  • čebula – 1 kos.
  • korenje – 1 kos.
  • gobe – 200 g
  • meso (telečje ali piščančje) – 350 g
  • juha ali voda – 750 ml
  • lovorjev list – 1-2 kos.
  • sol, poper – po okusu
  • rastlinsko olje – za cvrtje

1. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo. Šampinjone razrežite na štiri dele ali jih narežite na tanke zapisi.

2. Meso operemo in narežemo na drobno kosi ..

3. V ponvi segrejte olje in meso pražite 2-3 minute, nenehno mešajte.

4. Dodajte sesekljane gobe in zelenjavo, prepražite 1-2 minut.

5. Vlijemo vročo juho, da je popolnoma pokrito zelenjavo in vlijemo začimbe.

6. Zmanjšajte toploto, pokrov pokrijte s pokrovom in krompir z mesom in gobami dušimo približno pol ure.

Kuhan krompir z gobami in mesom v ponvi

Za kuhanje ocvrtega krompirja z gobami bo potreboval:

  • 1,5-2 kg krompirja
  • 300g svinjine
  • 300 g šampinjonov
  • sol
  • sončnično olje
  • 1 velik korenček
  • 2 čebuli
  • mleti črni poper
  • črne paprike
  • začimba za krompir
  • začimba Torchin 10 zelenjave
  • lovorjev list

Meso operemo in narežemo na majhne koščke, 1 čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

V ponvi segrejemo sončnično olje in meso prepražimo, ko rahlo porjavi, vanj pristavite čebulo in tudi zdravico.

Gobe ​​operemo, narežemo na majhne koščke in prepražimo sončnično olje.

Olupite, operite in narežite krompir na kocke. Čist in drugo čebulo drobno nasekljamo, olupimo korenje, operemo in rešetka.

Krompir zmešajte z mesom, gobami, sesekljano čebulo in korenčkom, sol, poper, dodajte svojo najljubšo začimbo (na primer Torchin 10 zelenjave), začimba k krompirju, 2 lovorjeva lista, 2-3 graha črni poper.

Nalijte krompir v ponev (in po možnosti v kotlo), nalijte vodo (pokrila naj bi malo krompirja).

Krompir damo vreti, plin izklopimo in kuhamo na šibkem ognju do pripravljenosti. Krompir je treba kuhati in vodo do konca vreti. Krompir dušite približno 30 minut.

Zelo okusno je jesti tak krompir s soljenim oz konzervirani paradižnik ali kumare.

Zrezan krompir s posušenimi gobami, zeljem in mesom pečico

Sestavine

  • 0,4 kg mesa;
  • 5-6 krompirja;
  • 300 gr suhih gob;
  • čebula, korenje;
  • 0,6 kg zelja;
  • 5 paradižnikov;
  • začimbe, olje.

Kuhanje:

1. Meso narežite na kocke ali kocke, potresemo z začimbami, soljo, premešamo in pustimo, da se marinira naprej pol ure. Lahko pustite stati dlje. Suhe gobe namočimo in pustimo, da se piva. Gobe ​​narežite na trakove.

2. Nato skuhamo krompir z enolončnico posušene gobe, meso in zelje, olupite vso zelenjavo. Sesekljana korenje z zeljem in čebulo s slamicami, narezan krompir ali v majhnih kockah.

3. Paradižnik olupite v vreli vodi, nato dajte v hladno vodo in odstranite kožo. Kocke.

4. Potico ali kalup od znotraj namažite z oljem, bolje, da vzamete kos smetane. V začimbe damo marinirane meso.

5. Sedaj čebulo namažemo s korenčkom koščke krompirja, gob, zelja na vrhu in nato paradižnika. Vsak plast je treba rahlo posuti z začimbami. Na vrh položite paradižnik lovorjev list in 2-3 graha črnega popra. Potopite jih ne treba.

6. Pokrijte ali raztegnite folijo, nastavite za 70-80 minut v pečici pri 180 ° C. Pri postrežbi enolončnice krompir z mesom, gobami in zeljem, jed je treba posipati zelenice.

Zrezan krompir z mesom, suhimi gobami in jogurtom

Sestavine

  • 1 velik krompir
  • 50 g posušenih gob,
  • 200 g mesa (po vašem okusu),
  • 2 žlički limoninega soka
  • 1 žlica. žlico nemastnega naravnega jogurta,
  • peteršilj
  • sol
  • mleti črni poper.

Suhe gobe namočimo in dušimo. Meso narežite na majhne kockice, dane na gobe, enolončnice min 10 Narezan krompir majhne rezine in dodamo v ponev. Zmešajte vse sestavine in damo k dušenemu krompirju, dušimo še 15 minut. posodo iz strnjenega krompirja potresemo z mesom in suhimi gobami zelenice

V počasnem kuhalniku je dušen krompir z mesom in divjimi gobami

Sestavine

  • krompir – 500 gramov;
  • svinjski pire – 300 gramov;
  • gozdne gobe – 200 gramov;
  • kisla smetana – 2 žlici;
  • čebula – 1 kos.

Čebulo drobno nasekljamo. Gozdne gobe, dobro sperite olupite peclje, šampinjoni odstranijo kožo s klobuka. Čebulo in gobe damo v skledo z več kuhanja. Izberite način “cvrtja”. Čas cvrtja 10 minut.

Ko so gobe s čebulo ocvrte, dodajte meso. Najbolje vzeti svinjska rezina ali ramena. Za to jed lahko tudi govedino vzeti. Meso pražite še 10 minut, skupaj z gobami in čebulo.

Krompir olupite in narežite na velike koščke. Stavili smo krompir za meso z gobami.

Zaprite pokrov večpredvajalnika in vklopite rdeči “Gašenje”. Enolončnica krompir z gobami in mesom v počasnem kuhalniku 20 minut.

Dodamo kislo smetano, začimbe po okusu. Lovorjev list, črn poper, sol. Spet izberite način gašenja. Čas kuhanja krompir, dušen z mesom in divjimi gobami, je 35-40 minut. V tem času lahko mešate enkrat ali dvakrat sestavine.

Rečen krompir z enolončnicami z mesom, gobami in kislo smetano

Najprej skuhajte ta živila:

  • 300 g šampinjonov;
  • za praženje potrebujete malo sončničnega olja;
  • 300 g svinjske rezine;
  • 10 krompirjev;
  • mešanica paprike in soli po okusu;
  • eno malo korenja in čebule;
  • 3 žlice. žlice kisle smetane.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite meso. Začnite kuhati ocvrti krompir z mesom z neposredno pripravo svinjine, to glavna sestavina jedi. Razrežite ga na majhne koščke, takoj solite, začinimo z mešanico paprike in damo marinirano v hladilnik pol ure.

2. Pripravimo vse ostale špecerijo sestavni deli. Krompir olupite in narežite kock, e potrebujete tudi malo soli. Najprej vse sestavine je treba zložiti v ločene sklede. Zdaj operite in očistite gobe, nato jih razrežemo na štiri dele. Solite malo in njih. Čebulo je treba narezati na obroče, pripraviti pa čisto korenje drgnite na grobo grater.

3. Cvrtje mesa in gob. Marinirano meso in narezane gobe je treba ločeno ocvrti v ponvi prijatelj.

4. Za obaranje krompirja z gobami in vse pripravljene sestavine dajte v lonec v lonec. Najprej položite ocvrto meso na dno lonca, nato pa plast nanj postavite gobe in jih položite na sam konec krompir. Na tej stopnji kuhamo krompir z mesom in gobami v lonec dodajte malo kuhane vode, krompir bi moral biti skoraj v celoti pokrit z vodo. Zdaj se lahko postavi na vrh korenje s čebulo in vse izdelke prekrijemo s plastjo kisle smetane.

5. Postopek pečenja jedi. Daj lonec z posodo v pečici, predhodno ogreti na 150 stopinj in občasno preverite njegovo pripravljenost Če so lonci majhni, potem končni posode ni mogoče položiti v krožnike, ampak dati na mizo neposredno. K tej jedi dušen krompir z mesom, gobami in kislo smetano Pekinška zelja solata je popolna.

Jedi krompirja z mesom, zeljem in vloženimi gobami

Sestavine

  • 500 gramov zelja;
  • 1 kozarec vloženih gob;
  • 500 gramov krompirja;
  • 400 gramov mesa;
  • olje, začimbe;
  • čebula;
  • 3 žlice paradižnika.

Kuhanje:

1. Meso narežite na dolge trakove in prepražite z oljem v kotlu do rožnate barve.

2. Dodajte mu narezane polovice čebulo, pražimo kakšno minuto in položimo slamo.

3. Takoj dajte rezine krompirja, premešajte in pokrijemo s pokrovom.

4. V njegovem soku dušite 15 minut.

5. S šampinjoni ali drugimi nabranimi gobami odcedimo slanico, narežemo na rezine ali kocke.

6. Gobe premešamo s paradižnikovo pasto, dodajte 100 ml vode, sol, poper in prelijte v kotlu.

7. Ponovno pokrijemo in jed zavremo do konca. Osredotočimo se na mehkobo krompirja, saj je ta pod vplivom Za pripravo paradižnikove kisline traja dlje kot ostale sestavine.

Kuhan krompir z zajcem in gobami

Sestavine

  • 4 kg zajca (po možnosti hrbta),
  • 200 g slanine
  • 500 g kisle smetane
  • 200 g praženih gob,
  • 3 žlice. žlice vinskega kisa,
  • 1 skodelica suhega rdečega vina
  • 1 žlica. žlico sladkorja
  • 1 kos sladka rdeča paprika
  • 3 žlice. žlice pšenične moke
  • 2 čebuli,
  • 2 korenja
  • 3 kos klinčki
  • 3 lovorjev list,
  • 4 kos sveža začimba
  • 1 liter vode
  • 2-3 glave česna,
  • 200 g svinjine
  • 200 g bučk bučk.

Naredite marinado: zmešajte vodo z vinom kis, dodajte lovorjev list, grah iz črnega popra, sol, sladkor, zavremo in ohladimo.

Odrežite zajca. Sesekljajte čebulo, sesekljajte česen. Meso zmešajte s čebulo in česnom, prelijte marinado in pustite 12-24 ur. Iz svinjine kuhamo juho za 1 l vode. Pečeno meso nadevamo z mastjo, povaljamo v moki in ocvrti v vroči ponvi na olju, dokler ne porumeni skorje. Rezine gobe, bučke (bučke) in sladka paprika, kroži korenje. Meso položite v liziko, povrh pa v seriji večplastne narezane gobe, korenje, paprika, bučke. Kisla smetana zmešamo z moko in s to mešanico prelijemo vsebino račk. Potem dodajte svinjsko juho, dodajte začimbe: aromatični začimbe, klinčke in posušenih zelišč, zalijemo z vinom in dušimo do mehčanja.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment