Jetra z gobami v kislo smetano omako: hitro možnosti

Preprosta in hitra možnost večerje je jetra, ocvrta s gobe v nežno kislo smetano omako, ki jih bomo potrebovali za pripravo največ eno uro in najmanj napora. Kot glavno sestavine lahko uporabite jetra, kot so:

  • piščanec;
  • svinjina;
  • goveje meso;
  • puran.

Od gob se daje prednost priporočljivo:

  • šampinjoni;
  • koprive;
  • ostrige;
  • maslo.

Ta jed je poceni, ljubijo jo vsi družinski člani na razpisu in pikanten okus.

Kremna piščančja jetra ocvrta z gobami v smetani omako

Za kuhanje piščančjih jeter, ocvrtih z gobami v kremna smetana omaka, boste potrebovali:

  • 500 g ohlajenih jeter;
  • 250 g šampinjonov srednje velikosti;
  • 1 kos čebule;
  • 40 g pšenične moke;
  • 250 ml kisle smetane 20% maščobe;
  • 100 ml smetane za kuhanje;
  • več vej zelenja za okus;
  • sol in začimbe po okusu;
  • 4-5 žlic rastlinskega olja (za cvrtje).

Drobovje je treba oprati s hladno vodo in sesekljati. kocke velikosti 3-4 cm.

V ponev vlijemo olje, damo jetra in prepražimo 25 minut.

Pripravljenost preverite tako, da kos kos.

Če je bistri sok, ga odstranite s toplote.

Medtem ko se drobovina kuha, olupite čebulo in gobe, nato pa sesekljajte slamice.

Nato v ponvi prepražite, dokler ne postane zlata skorja, potresemo z moko (za zgostitev omake) in vlijemo kislo smetano in smetano, nežno premešamo, dodamo začimbe po okusu.

Vstavite tam jetra in kuhajte 10 minut, na koncu potresemo drobno nasekljano zelenico.

Recept za svinjska jetra z jurčki iz porcina, dušenim v kisli smetani omako

Recept s svinjskimi jetri z jurčki iz porcina kisla smetana omaka je zelo preprosta. Takšne bo potreboval izdelki:

  • 400 g ohlajenih jeter;
  • 200 g prašičjih gob;
  • 1 majhna bela čebula;
  • sol, poper po okusu;
  • muškatni orešček po okusu;
  • 3 vejice kopra in zelene čebule;
  • 250 ml kisle smetane 20% maščobe;
  • 50 ml rastlinskega olja za cvrtje;
  • 20 g pšenične moke.

Drobovje operemo, očistimo od pleure in narežemo na kocko S premerom 4 cm. Na nizkem ognju pražite 25 minut. Na v drugi ponvi prepražite narezano čebulo in gobe, narezan na rezine. Po njihovi zadnji pripravi te sestavine združite v ponev, potresemo z moko in prelijemo kisla smetana. Dodamo nariban muškatni orešček, sol, poper in enolončnico 15 minut na srednji vročini, na koncu potresemo z zelenjem.

Goveja jetra ocvrta z gobami v kislo smetano omako

Goveja jetra, ocvrta z nežnimi gobami v kislo smetano omako, ne bodo samo gospodinje všeč, ampak tudi vsa gospodinjstva.

Pripravljena je hitro, okus pa je preprosto edinstven. Za potrebna kuhanje:

  • 400-500 g ohlajenih jeter;
  • 300 g gob ostrig ali šampinjonov;
  • 1 velika čebula;
  • sol, začimbe po okusu;
  • 2-3 stroka česna;
  • 40 g pšenične moke;
  • 300 ml kisle smetane 20%;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • zelenice po lastnih željah.

Stranski proizvod izperite in očistite iz filmov, narezane na kocke ali srednja kocka. Fry v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo pod zaprt pokrov na srednji vročini (25-30 min). Olupite čebulo in narežemo na trakove. Gobe ​​operemo, olupimo in narežemo na trakove. Stisnite zelenjavo v olju do mehčanja, dodajte jim ocvrto jetra. Vse dajte v posodo ali obrazec za pečico, sol, popra, dodamo drobno sesekljan česen in zelišča. Ločeno v ponvi (pasiviranje moke) rahlo prepražimo moko dodajte kislo smetano v majhnih porcijah, nežno mešajte, prinesite do vrenja. Vse sestavine vlijemo v pripravljeno omako in dušimo pečemo 15-20 minut na nizki vročini.

Pire s kislo smetano puranje jetra z gobami omako

Pečena purana jetra z gobami, dušena v smetani in kisli smetani omaka, ima zelo nežen in rafiniran okus, zahvaljujoč mehkemu strukturo in se topi v ustih. Za kuhanje potrebujem:

  • 500 g ohlajenih jeter;
  • 300 g šampinjonov ali jurčkov;
  • 1 srednja čebula bela čebula;
  • 40 g naribane korenine zelene;
  • sol, mlet beli poper po okusu;
  • zelenice po okusu;
  • 250 g kisle smetane 20% maščobe;
  • 100 ml smetane za kuhanje;
  • 50 g pšenične moke;
  • sončnično olje (za cvrtje).

Drobovje speremo v hladni tekoči vodi, narežemo koščki 4-5 cm, ocvrti v rastlinskem olju, dokler ne nastane prozorni sok. Traja 20-25 minut. Dodajte začimbe k svoji osebni preferenc. Olupite in nasekljajte čebulo v majhni kocki. Gobe ​​operemo, olupimo in narežemo na plošče. Zelenjava in koren na olju prepražimo zeleno do svetlo zlato skorjo in damo do jeter. V čisti ponvi prepražimo moko v več čajnikih. žlice olja (maščobna moka), postopoma vlijemo kislo smetano ter smetano z nenehnim mešanjem. Takoj, ko omaka začne vreti, prelijemo s preostankom sestavin. Premešajte, dodajte na drobno nasekljano zelenico in dušimo 15 minut na nizkem ognju minut. Priboljšek je pripravljen, da prosim in preseneti z nenavadno aromo in okusne lastnosti.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment