Juha z gobami in mesom: recepti prvega tečaja

Zunaj okna je prišla zlata jesen, kar pomeni, da je čas se zbudite zgodaj zjutraj in se odpravite v gozd. Kaj bi lahko bilo boljše kot pa da nabereš košaro različnih gob in nato skuhaš iz njih nekaj slastnega jeseni. Spodaj je izbor prvega gobove jedi, ki jih lahko skuhate sami.

Kako kuhati juho z divjimi gobami in mesom

Ena izmed številnih najljubših jedi iz gob je juha z gozdom gobe in meso. Za tiste, ki so na dieti, primerno piščanca, ostalo pa lahko uporabite svinjsko ali goveje meso juha je izšla bolj bogata. Kaj je potrebno:

  • meso – 0,5 kg;
  • krompir – 2-3 kos .;
  • čebula – 1 kos .;
  • korenje – 1 kos .;
  • gobe – 400 g;
  • vermicelli – 50 g;
  • začimbe po okusu.

Začnite z dejstvom, da je meso, narezano na kocke, ga je treba poslati v lonec s hladno vodo in ga natakniti ogenj. Sveže gozdne gobe je treba kuhati ločeno od mesa s dodajanje čebule. Lok bo postal varnostni indikator: modre barve pravi, da gob ne moreš jesti V tem času morate umiti in sesekljano zelenjavo. Čebulo in korenje je treba dušiti v ponvi sončnično olje. Po nekaj minutah dodamo krompir in prepražimo vse približno 3 minute. Nato v ponev dodajte vso zelenjavo in gobe z mesom. Ko so vse sestavine kuhane dodamo vermicelli, lovorjev list in poper po okusu. Naredite juho s katero koli meso in divje gobe po tem receptu ni tako težko.

Juha s suhimi gobami in piščancem

Če so v hiši posušene gobe, potem lahko kuhate iz njih nekaj posebnega. Na primer juha s suhimi divjimi gobami in piščančje meso je recept, s katerim se bo spopadel celo ljubitelj. Če želite to narediti, morate:

  • posušene gobe – 50 g;
  • piščančje meso – 350 g;
  • krompir – 3 kos .;
  • čebula – 0,5 kos .;
  • korenje – 0,5 kos .;
  • začimbe po okusu.

Preden začnete kuhati juho s posušeno belo gobe in piščanec, pomembno je, da gobe namočimo v vodi za eno uro in pol ur. Nato v nastalo infuzijo dodajte še 1,5 litra vodo, piščanca in postavi na štedilnik. Gobe ​​je treba ponovno uporabiti izperite. Krompir olupite, narežite na kocke in pošljite vrela gobova juha. V ponvi dušite čebulo in korenje, dokler zlate barve in dodajte gobe. Vse popražite in solite po okusu. Gobe, korenje in čebula pošljemo v vreli lonec juha. Kuhajte do mehčanja.

Juha z gobami, krompirjem in piščancem v počasnem kuhalniku

Gospodarice vse bolj usmerjajo pozornost na lončke z lončki: to hiter, preprost in zanesljiv. Juha z najljubšimi gobami in piščancem lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku. Kaj za to potrebujem:

  • gobe – 250 g;
  • krompir – 3 kos .;
  • piščanec – 200 g;
  • čebula – 0,5 kos .;
  • korenje – 0,5 kos .;
  • začimbe po okusu.

Korenje in čebulo približno 10 minut prepražite v posodi za kuhanje dodajanje rastlinskega olja. Narezajte piščanca in dodamo zelenjavi, pražimo še 10 minut. gobe skuhamo v ločeni ponvi in ​​vse odstavimo v posodi z več kuhalnicami. Solimo, dodamo lovorjev list in prelijemo voda. Nastavite način “Stew” ali “Cook” in pol ure kasneje pripravite juho z divjimi gobami in krompirjem ter piščancem meso.

Sirna juha z šampinjoni iz mesa in gob

V mreži je ogromno receptov za juhe. A zgodi se tudi to navadna juha je utrujena, potem si lahko skuhate sirovo juho z različnimi vrste gob, kot so gobe, in z dodatkom mesa. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • Šampon – 250 g;
  • piščančji file – 200 g;
  • krompir – 3 kos .;
  • predelani sir – 150 g;
  • čebula – 0,5 kos .;
  • korenje – 0,5 kos .;
  • začimbe po okusu.

Priprava te juhe je precej preprosta, a po okusu nežno kremasta bo navdušila vse. Najprej morate file skuhati, ko zavremo sol in kuhamo do mehčanja. Sesekljan piščanec kocke, ter čebulo drobno nasekljajte in pražite v olju približno 7 minut. Korenje naribajte in dodajte čebuli, da se približno 5 minut praži. Gobe ​​operemo, nasekljamo in dodamo zelenjavi. Frite dokler izhlapevanje vse tekočine. V juho dajte nasekljan krompir 15-20 minut. Po tem dodajte ocvrto zelenjavo v juho in kuhamo približno 5 minut, nato dodamo piščančji file. Na graterju naribajte kremni sir, dodajte v juho in premešajte. Sol in poper po želji.

Grahova juha z jurčki in piščancem

Vsi vemo, da predlaga klasični recept za grahovo juho prisotnost prekajenega mesa. Vendar se ta recept razlikuje od klasike in je lite možnost. Torej grahova juha kuhana z gobami in piščancem in za to potrebujem:

  • suhi grah – 150 g;
  • šampinjoni – 100 g;
  • piščanec – 100 g;
  • krompir – 2 kos .;
  • korenje – 0,5 kos .;
  • čebula – 0,5 kos .;
  • začimbe po okusu.

Najprej grah čez noč namočite v vodi, da se tako da se hitreje kuha. Po tem je treba grah naliti drugega vodo in dajte na ogenj vsaj eno uro. V ponvi čebulo, narezano na kockice in korenje, popražimo grater. Šampinjone predhodno prepražimo tako, da celice tekočina. Če je grah skoraj pripravljen, nato dodajte v ponev krompir in kuhamo približno 7 minut, nakar dodamo vse ostalo. Papriko, sol in kuhamo še nekaj minut, lahko postrežemo, kot v klasična različica, s krekerji in zelišči.

Okusna juha s soljenimi gobami in mesom

Številni si predstavljajo gobe, ko so se odločili kuhati gobovo juho Sveže, posušene ali konzervirane. Vendar obstaja možnost presenetite svoje goste z juho, nenavadno okusno, s soljene divje gobe in meso. Ta recept sploh ni nov – pripravili so ga naši pradedki že v starih časih. Do za pripravo juhe za 4 obroke boste potrebovali:

  • soljene gobe – 150 g;
  • krompir – 3 kos .;
  • majhna čebula – 1 kos .;
  • korenje – 1 kos .;
  • jajce – 1 kos .;
  • začimbe po okusu.

Krompir pošljemo v vodo, ki zavre, in pustimo kuhati. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo in korenje do zlate barve. Slane gobe ne zelo drobno sesekljamo in jih dodamo zelenjavi na v ponvi. Skuhajte približno 4 minute. Pripravljenost za krompir v ponev dodamo zelenjavo in gobe ter kuhamo približno 20 minut. Samo nato sol po svojem okusu. Ne solite vnaprej Splača se, ker ga lahko solite zaradi prisotnosti slanih gob. Z metlico mešajte jajca do gladkih in jih počasi vlijte mešanje v končano juho. Pustimo kuhati 10 minut.

Ajdova juha z šampinjoni z gobami in mesom

Kaj se ne dodaja juham: riž, testenine in proso. Kaj? imajo tisti, ki imajo radi ajdo? Za njih obstaja tudi odgovor. na vprašanje: kako kuhati ajdovo juho z gobami in mesom. Taki juha se hitro skuha in izkaže se zelo okusna. Sestavine

  • piščanec – 200 g;
  • krompir – 2 kos .;
  • ajda – 3 žlice. l;
  • korenje – 1 kos .;
  • šampinjoni – 300 g;
  • čebula – 1 kos.
  • začimbe.

Začeti morate z dajanjem kuhanega piščanca. Po tem gobe narežemo ne zelo fino in iz njih izhlapejmo vodo v ponvi. Nato pražite do zlate rjave barve, posolite in položite na ločenem krožniku. Krompir narežemo in vržemo v vrelo vodo kuhati. Nato prelijte ajdo in kuhajte približno 10 minut, ne pozabite soliti. Dodamo gobe in kuhamo še 7 minut.Sesekljano čebulo in korenje popražite v ponvi do zlate rjave barve in pošljite vse v lonec. Po okusu dodajte začimbe. To je vse, ajdova juha gobe, kot so šampinjoni, in meso je pripravljeno.

Domača riževa juha z mesom in gobami

Za pripravo domače riževe juhe s piščancem gobe pa ne potrebujejo veliko truda. Dovolj je, da imate vse, kar potrebujete pri roki in malo časa. Vse kar potrebuješ to:

  • piščančji file – 150 g;
  • čebula – 0,5 kos .;
  • riž – 90 g;
  • gobe – 200 g;
  • začimbe po okusu.

Začeti morate s pranjem riža v hladni vodi. Piščanca file položite v ponev in kuhajte do kuhanja, po tem dajte piščanca in odcedite juho. Nato riž nalijemo v končni izdelek juho in kuhamo, dokler ne kuhamo približno 35 minut. Ne pozabite soliti. Čebulo in gobe zmeljemo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, nato jih dodajte v juho. Sesekljan file narezane na kocke in dodajte tudi juhi. Kuhamo še 15 minut in damo infuzirajte približno 40 minut. Z njim lahko skuhate tudi riževo juho gozdne gobe in piščančje meso, če namesto šampinjonov vzamemo katere koli druge gobe.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment