Juhe iz masla: recepti iz svežih in zamrznjenih gobe

Gobova juha je sestavni del vsakdana in praznični jedilnik vsake družine. In jeseni, ko je čas za “tihi lov” prva gobova jed zelo pogosto “obišče” naprej mizo. Moram reči, da so gobove juhe posebne priljubljenost ne le v Rusiji, ampak po vsem svetu. Poleg glavne sestavine tej jedi dodajo različne jedi. izdelkov.

V obdobju močnih jesenskih dežev je na letino nemogoče pozabiti maslo. Ta plodna telesa zaradi svojega izvrstnega okusa in neverjeten okus, ki se najpogosteje uporablja za kuhanje juhe. Prve jedi iz teh gob so kljub svoji preprostosti oz. so izjemno okusne in hranljive.

V tem članku bomo pogledali, kako kuhati juho z olji v različne variacije. Naslednje metode vam bodo pomagale narediti razvrstite v kategorijo svojih prvih tečajev. Ostaja samo izbira primerni recepti za juho iz masla zase in lahko boste presenečeni domača nova kulinarična mojstrovina.

Koliko časa traja kuhanje masla za juho?

Če želite izvedeti, kako kuhati juho iz svežega masla, morate se seznanite z nekaj preprostimi pravili za njihovo predhodno nalogo predelavo.

Kot veste, je za te glive značilna lepljivost. mastni film na klobukih, ki se vedno veliko nabere gozdni naplavin: umazanija, pesek, iglavci itd. Zato previdno odstranite to spolzko kožo. Naj bo lahko z nožem, namočenim v rastlinskem olju, ali navadnim suha goba.

Gobe ​​med čiščenjem nikoli ne namočite v vodi. svetoval. Šele po postopku je dovoljeno naliti olje 20 minut raztopina vode in soli Ta komponenta odlično odstrani ostanki umazanije, ki se skrivajo v pore glive. Nato plodna telesa sperite pod tekočo vodo in nadaljujte s segrevanjem predelavo.

Koliko časa traja kuhanje masla za juho? Vse bo tukaj odvisno od tega, kako bogat si želiš biti prvi jed. Če nameravate kuhati lahkotno juho, potem gobe morate vreti približno 25 minut, odcedite tekočino in nato nadaljujte po receptu. In če želite dobiti bogato juho, potem 10 minut kuhanja bo dovolj.

Nekoliko lažje, ko gre za zamrznjeno masleno juho. Dejstvo je, da zamrznjenih gob sploh ne potrebujemo predhodno zavre, saj so že šli skozi ta postopek neposredno pred obiranjem.

In koliko kuhati posušeno maslo za juho? Najprej njihovo 2-3 ure namočimo v hladni vodi, nato zavremo 15 minut v ločeni ponvi.

Za vse priložnosti vam predstavljamo izbor najbolj okusnih korak za korakom recepti za gobove juhe iz masla s fotografijo.

Recept za gobovo juho iz svežega masla s krompir

Kuhanje juhe iz masla ne zahteva posebnih veščin in spretnosti. Zato je tak postopek mogoče varno izvesti celo novinarska ljubica. V tem receptu je drugo glavno sestavina za juho z olji bo krompir.

  • Voda – 2,5 L;
  • Sveže maslo – 400 g;
  • Krompirjevi gomolji – 700 g;
  • Čebula – 1 majhna glava;
  • Sveže zelenice;
  • Sol, poper, lovorjev list.

Recept za juho iz svežega masla vključuje pred kuhanje sadnih teles na zgoraj omenjen način. To moram reči za mlade glive se ta postopek ne šteje za obvezen.

Torej, pripravljene gobe potopite v lonec z vodo in nastavite na srednjem ognju kuhamo 20 minut.

Medtem olupite in sperite krompir, narezan na majhne kocke.

Čebulo olupite in jo narežite čim manjše.

Po 20 minutah pošljite krompir v ponev in solite, dokler želeni okus.

10 minut pred pripravljenostjo pošiljamo čebulo na gobe in krompir.

Skoraj pripravljeno juho začinite z mešanico mlete paprike in drobtine nekaj listov lavrushke.

Odstavite s štedilnika in pustite, da kuha 40 minut.

Postrezite na mizi, vsako porcijo okrasite s sesekljanimi zelišči. Zelo okusen dodatek tej jedi bo kisla smetana.

Moram reči, da je recept za gobovo juho iz svežega masla zelo cenjeno med tistimi, ki so na dieti, na tešče ali za katero koli razlogi, da ne jedo živalskih izdelkov porekla.

Kako kuhati gobji jušni pire iz masla: recept s fotografijo

V sodobni ruski kuhinji so pire juhe začeli uporabljati ne tako Dolgo nazaj pa je ta jed uspela v kratkem času veliko zbrati število oboževalcev.

Predstavljamo vam recept za juho iz pire krompirja. To jed odlikuje nežna tekstura in bogata bogat okus.

  • Voda – 2 L;
  • Kuhana metulja – 600 g;
  • Korenje – 2 srednje velika;
  • Korenina zelene – 250 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Vroča paprika – 10-15 g;
  • Stroki česna – 4-5 kosov;
  • Maslo – 2 tbsp. l .;
  • Sol, poper – po okusu;
  • Sveže zelenice.

Pripravljene gobe potopimo v vodo in damo na ogenj. Po oljih položimo olupljeno in na koščke zelena. Obe sestavini kuhajte 25 minut.

V tem času morate olupiti korenje, čebulo in česen. Potem ločeno v globoki ponvi v maslu prepražimo to zelenjavo dokler ni napol pripravljen.

Vzemite nekaj gobove juhe neposredno iz ponve in Napolnite ponev z zelenjavo. Zmanjšajte ogenj in dobite nastali mešanica 10 minut

Uporabite žlico z režo, da ujamete vsebino ponev, dajte jo v ponev. zelenjavi, premešamo.

Maso v porcijah dajte v potopni mešalnik in mletite na stanje pire krompirja. Pripravljen pire krompir vrniti v lonec z vreliščem juha.

Mletje pekočega popra, predhodno odstranite semena, in daj v juho. Solimo, popramo in dušimo še nekaj minut pri nizki vročini.

Postrezite okusno pire krompirjevo juho, posuto z zelišči vsak predelna plošča.

Kremna juha iz masla z belim vinom

Odlična možnost za kuhanje maslene kremne juhe za družine in gostje. Ta hrana na praznični mizi bo zagotovo biti uspešen med prvimi tečaji.

  • Kuhano maslo – 450 g;
  • Pripravljena piščančja juha – 600 ml;
  • Krema 20% – 150 ml
  • Maslo – 2 tbsp. l .;
  • Suho belo vino – 5 tbsp. l .;
  • Pripravljena dijonska gorčica – ½ žlice. l
  • Sol, poper.

Če niste pripravljeni na piščančje zaloge, potem je čas za to s tem postopkom. Treba je kuhati dele piščanca v vodi s približno pol ure dodamo sol in mlet poper. Meso za nas juho ni potreben, zato ga morate odstraniti in uporabiti na svojem diskrecija.

Ločeno v ponvi stopite maslo, ki ga fino položite po vrhu sesekljane gobe in na nizkem ognju dušimo 15 minut.

V olja dodajte smetano, vino, juho in gorčico, povečajte ogenj do srednje intenzivnosti. Po potrebi segrejte – po okusu dodajte sol in poper.

Gobovo maso stepemo do kremne doslednost.

Pred serviranjem lahko na vsak krožnik damo masleno smetano juho rezina limone ali nekaj oliv.

Kako kuhati gobovo juho iz masla v počasnem kuhalniku

Naslednja različica gobove juhe iz svežega masla predlaga prisotnost posebnega gospodinjskega aparata – multikokserjev. Če želite hraniti hranila v posodi čim več, čas je, da izkoristite to moderno kuhinjo agregat.

  • Vrela voda – 1 liter;
  • Sveže olje – 450 g;
  • Krompir – 500 g;
  • Čebula in korenje – 70 g vsaka;
  • Oljčno olje;
  • Začimbe – sol, poper, začimbe;
  • Peteršilj.

Najprej morate sveže gobe posebej kuhati za 10 minut Nato tekočino odcedimo, ohladimo in narežemo majhni koščki.

Čebulo narežemo na kocke, damo v posodo z več pekači, namaščeno olje in nastavite funkcijo “Gašenje” na 50 min.

Korenje sesekljajte na kocke in pošljite po čebuli, kuhajte 10 minut

Ko v posodo naprave nalijete 1 liter vrele vode, postavite gobe in kuhamo približno 20-25 minut. Moram reči, da trajanje postopek je neposredno odvisen od moči večpredvajalnika, torej v V receptu je naveden približni čas.

V tem času morate imeti čas, da krompir olupite in operete, nato pa narežemo na kocke debeline 1,5 cm.

Pošiljajte gomolje gobam, medtem ko še naprej kuhate v istem načinu še 15 minut

Po rogu dodamo sol, poper in najljubše začimbe. Napolnjeno masleno juho pustite v počasnem kuhalniku približno eno uro, nato pa postrežemo z drobno sesekljanimi zelišči in žlico kisle smetane.

Kako kuhati masleno juho v mesni juhi

Juha iz masla na mesni juhi – zelo zadovoljujoča in bogata jed. Če želite kuhati, vam ni treba teči naokoli nakupovanje v iskanju izdelkov: vsekakor potrebne komponente je mogoče najti v vašem hladilniku ali shrambi.

  • Govedina, svinjina ali piščanec – 600 g;
  • Voda – 2,5 L;
  • Kuhana metulja – 400 g;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Korenje – 1 kos .;
  • Krompir – 500 g;
  • Bolgarski poper – 1 kos .;
  • Česen – 3 nageljnove žbice;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol;
  • Poper

Najprej bi morali kuhati mesno juho – za to je najbolje goveje meso na kosti bo možnost. Lahko pa vzamete katero koli drugo meso.

Govedino dajte v skledo z vodo in dajte na srednje veliko ogenj. Ko zavre, nastavite ogenj na minimum intenzivnost, sol, poper in štejte 1 h 20 min.

Ko je meso kuhano, ga odstranite iz juhe in uporabite diskrecijsko pravico, saj ni potrebujejo.

Gobe ​​narežemo na rezine debeline 5 mm in damo v juho, kuhamo 20 minut

Narezano korenje, paprika, čebula in česen rahlo prepražimo na olju in nato pošljemo gobam.

Nato dodamo nasekljan krompir in nadaljujemo kuhamo še 20 minut.

Za zaključek lahko postavite nekaj listov lovorja in nekaj zrna črnega popra.

Pravilno pripravite okusno juho iz masla tudi spodnji video:

Kako narediti sirovo juho z olji

Ta recept prvega tečaja je bogat kremni okus gob. Torej, sirna juha z olji v Najprej bo zanimivo oboževalcem teh dveh sestavine.

  • Voda – 2,5 L;
  • Maslo (kuhano) – 450 g;
  • Krompir – 5-6 gomoljev;
  • Kremni sir – 180 g;
  • Čebula in korenje – 50 g vsaka;
  • Sončnično olje;
  • Začimbe – sol, poper;
  • Perje zelene čebule – za okras.

Preden začnete kuhati recept za juho iz masla, Priporočljivo je, da na nekaj ur pošljete topljeni sir v zamrzovalnik. To bo olajšalo kasneje s tem izdelkom. delati.

Torej, kuhane gobe narežemo na lepe kocke in vržemo noter vrela voda. Ta postopek naj traja najmanj 20 minut.

Krompir olupite in narežite na enake kocke. Nato jih pošljite, da kuhajo gobe, dokler niso kuhane.

Olupljeno čebulo z mletjem naribajte na kocke, prepražite v maslu in dodajte v juho.

Sir vzamemo iz zamrzovalnika in z majhnim naribimo na graterju oddelki. Solimo, začinimo s poprom in dobro premešamo, tako da se sir popolnoma kombinira z gobovo juho. Vremo naprej še nekaj minut na nizki vročini in lahko lepo postrežete okrašena s sesekljano zeleno čebulo.

Recept za juho iz masla in rezancev

Enostavna za kuhanje, vendar zelo hranljiva juha z olji in rezanci je pogost “gost” na mizi tistih, ki se držijo vitka figura in rada najprej poje vitko jedi.

  • Voda – 2,5 L;
  • Krompir – 300 g;
  • Mladi olupljeni metulji – 350 g;
  • Pripravljeni rezanci – 80 g;
  • Čebula in korenje – 1 majhen kos;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in najljubše začimbe.

Rezance iz gobove juhe lahko pripravimo tudi doma oz. vendar bomo v tem primeru uporabili kupljeno. Bistveno je prihranimo naš čas in energijo.

Kuhanje gobova juha iz svežih gob. naslednji opis:

Mlada sadna telesa vrzite v lonec z vodo in kuhajte naprej za 20 minut Če se uporabljajo veliki primerki, potem njihovi jih je treba razrezati na kose in kuhati ločeno, nato pa sledite recept.

Olupite in nasekljajte krompir, pošljite v ponev.

Medtem ga v ponvi z maslom nasekljamo pol obročev čebulo in korenje.

Nato vsebino ponve pošljemo gobam in krompirju oz. sol, dodajte svoje najljubše začimbe.

7 minut pred kuhanjem damo končne rezance. Zelo okusno oljna juha je pripravljena za jesti!

Kuhanje gobova juha z olji in piščancem

Piščančja juha z olji je kot nalašč za kosilo za vse družino. Aroma juhe v kombinaciji z gozdnimi gobami bo ustvarila nepozaben okus. In čeprav je jed narejena zelo preprosto, za seboj pušča morje prijetnih doživetij.

  • Deli piščanca – 600 g;
  • Kuhana metuljčka – 300 g;
  • Voda – 3 L;
  • Proso – 2 tbsp. l (z diapozitivom);
  • Krompir – 3 kos .;
  • Čebula, korenje – 1 kos .;
  • Česen – 1 strok;
  • Lovorjev list – 2 kos .;
  • Začimbe

Kuhanje juhe: piščančje dele spustite v vodo in postavite na ogenj kuhati. Vzamete lahko katero koli piščančje meso: prsi, palčke, karbonat, krila ali okvirji.

Ko zavre, vlijemo na kocke narezano maslo in kuhamo pol ure, občasno odstranjevanje s površine nastale juhe pena.

Krompir olupite z korenčkom, ga narežite in pošljite, da se kuha juha.

Ko je krompir napol kuhan, proso vržemo in drobno sesekljano čebulo.

5 minut pred kuhanjem damo nasekljan česen v juho, sol in začinimo z začimbami.

Ko je juha z olji in piščancem pripravljena, vržemo listi lavrushki in ugasnejo ogenj. Pražimo 20 minut in lahko pokličite za vzorec doma.

Mlečna juha z olji: recept prvega tečaja

Sprva se lahko zdi, da se izdelki sploh ne kombinirajo drug z drugim. Vendar po degustaciji mlečne juhe z maslom vsaj enkrat bo takoj najprej postal eden vaših najljubših jedi.

  • Kuhana metulja – 600 g;
  • Voda – 1,5 L;
  • Domače mleko – 0,5 l;
  • Krompir – 5-7 kosov;
  • Maslo – 1,5 žlice. l .;
  • Česen – 2 stroka;
  • Čebula in korenje – 1 kos .;
  • Sol, poper, začimbe (neobvezno);
  • Zeleni.

Toplotno obdelano olje vržemo v vodo in kuhamo 15 minut na srednji vročini.

Medtem olupljen krompir narežemo na kocke oz kamni.

Olupite čebulo, česen z korenčkom in drobno sesekljajte. Pošlji na predhodno segreto ponev z oljem in malo prepražimo.

Skimmer olja prestavimo iz ponve v ponev za zelenjavo in pražimo 5 minut Vlijemo v mleko, dodamo začimbe, premešamo in kuhamo še 5 minut.

Medtem vlijte krompir v juho in kuhajte, dokler pripravljenost.

Nato pošljite vsebino v ponev, zmanjšajte toploto na minimum, kuhamo približno 3 minute in dodamo zelenice.

Preden se odpeljete od štedilnika, kot opazite svoj dom miza z žlicami v roki.

Recept za gobovo juho iz zamrznjenega masla

V hladnih zimskih dneh pripravite juho iz svežega gozdnega olja zaradi njihove odsotnosti skoraj nemogoče. V tem primeru vsak hostesa bo priskočila na pomoč zamrznjenim gobam. Mora pravijo, da se podobna odeja za zimo lahko uporablja v katerem koli jed, vendar se bomo danes osredotočili na recept za juho iz zamrznjeno maslo.

  • Voda – 1,5 L;
  • Zamrznjeni metulji – 450 g;
  • Krompirjevi gomolji – 4-5 kosov;
  • Čebula – 1 glava;
  • Korenje – 1 kos .;
  • Bolgarski rdeči poper – 1 kos .;
  • Moka – 3 tsp;
  • Sol, poper;
  • Maslo – 1 žlica. l

Zamrznjene gobe je treba vnaprej dobiti in oditi odmrznemo 2-3 ure. Nato narežemo na majhne koščke ali rezine, dodajte vodo na recept in pristavite, da kuhamo ogenj.

Medtem morate krompir olupiti in sesekljati s korenčkom – metoda izberite rezine po lastni presoji.

Narezan krompir in korenje pošljemo kuhati za gobe.

Na njej nasekljajte drobno sesekljano čebulo in papriko ponev z maslom in moko.

Vsebino ponve prav tako pošljemo v ponev in kuhamo do pripravljenost krompirja

Solimo, popramo po okusu, premešamo in odstavimo s štedilnika.

Po receptu za stepanje juhe ven zamrznjeno maslo, ste prepričani, da bo zelo okusno in dišeče.

Kako narediti gobovo juho s konzerviranim maslom

Izkaže se, da lahko naredite prve jedi ne samo iz svežih, posušene in zamrznjene gobe. Predlagamo, da ugotovite, kako pripravite gobovo juho iz konzerviranega olja naprej pozimi.

  • Vloženi maslo – 0,5 L kozarca;
  • Krompir – 6-7 kosov;
  • Voda – 2 L;
  • Čebula in korenje – 1 kos .;
  • Rezine česna – 2 kosi;
  • Maslo – 1,5 žlice. l .;
  • Začimbe.

Na ogenj pristavimo vodo, vanjo dodamo najljubše začimbe (razen sol) in zavremo.

Krompir narezan in pošlji kuhati, dokler pripravljenost.

Odpnite kozarec gob, če je potrebno – narezano na koščke, in nato z marinado namažemo na končni krompir.

Na njem popražite majhne kocke čebule, korenja in tudi česna rastlinsko olje in poslano po gobe.

Skupaj kuhajte približno 10 minut, če je potrebno – seštevati. Če želite, lahko dodate 1 tsp. sladkorja.

Ugasnite ogenj in počakajte, da se juha malo infundira. Glede na to prva jed ob postrežbi bo čudovita v kombinaciji s kislo smetano ali majonezo.

Gobova juha iz masla s slivnimi slivami in rozinami

Gobova juha iz masla s slivnimi slivami in rozinami nima samo rafiniran okus, pa tudi druga pomembna lastnost. Afera v tem, zahvaljujoč razkuževalnim lastnostim sliv, prvi jed dolgo ne bo šlo slabo.

  • Vrela voda – 2 tbsp .;
  • Voda – 2,5 L;
  • Kuhana metulja – 350 g;
  • Čebula – 50 g;
  • Krompir – 600 g;
  • Slive (brez semen) – 70 g;
  • Rozine (brez semen) – 120 g;
  • Moka – 15 g;
  • Sončnično olje – 30 g;
  • Sol;
  • Sveže zelenice.

Rozine in slive namočimo v 2 žlici. vrelo vodo in nato filtrirano, tekočina pa se vlije v lonec z vodo.

Gobe ​​narežemo na majhne koščke, jih razporedimo v ponev in dal kuhati.

Krompir zrežite in pošljite gobam.

Medtem prepražimo čebulo, nasekljano v olju z moko narezano na koščke, in dodamo malo gobove juhe iz ponve. Mešano in 10 minut pred kuhanjem vrnite v posodo z skoraj gotova juha.

Nato dodajte rozine s slivami in soljo.

Postrežemo na mizi, lepo okrasimo vsako porcijo z zelenjem.

Gobova juha po receptu z mletim mesom

Gurmanski recept za gobovo juho z mletim mesom dopolnjujejo romantični večer ali praznično pojedino. Mora pravijo, da je okusna kombinacija govedine in gob že dolgo uporablja se pri kuhanju.

  • Mleto goveje meso (z nizko vsebnostjo maščob) – 500 g;
  • Voda 1,5 L;
  • Špageti iz trde pšenice – 100 g;
  • Kuhana metulja – 200 g;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Suho rdeče vino – 3 žlice. l .;
  • Stroki česna – 3 kos .;
  • Drobnjak – po okusu;
  • Sol, zmes zmletega popra.

V ponvi prepražite mleto meso z drobno sesekljano čebulo in pošljite v loncu z vodo, ki je bil predhodno podžgan.

Gobe ​​narežite na srednje kocke, pošljite k mletemu mesu in vse skuhajte skupaj približno 15 minut

Vlijemo špagete, zavremo, zmanjšamo toploto in kuhamo pod zaprt pokrov do pripravljenosti 7-8 minut.

2 minuti preden ugasnete štedilnik, dodajte sol, česen, poper in vino.

Sesekljajte perje zelene čebule in nato okrasite vsako porcijo pri postrežbi.

Gobova juha s pire krompirjem in bučo: korak za korakom recept s fotografija

Ne dovolite, da vas ta nenavadna kombinacija izdelkov prestraši! Gobova juha s pire krompirjem in bučo vas bo zagotovo veselila njen okus in aromo.

  • Voda – 0,5 L;
  • Kuhana metuljčka – 300 g;
  • Bučna olupljena – 600 g;
  • Olupljen krompir – 3 srednje kos .;
  • Česen – 2-3 nageljnove žbice;
  • Maslo – 1 žlica. l .;
  • Smetana – 80-100 ml;
  • Sol, mleti črni poper.

Na srednjem ognju stopite maslo in ga drobno položite sesekljane koščke česna, rahlo prepražimo.

Sesekljano maslo v ponvi pošljemo na česen in prepražimo z odprtim pokrovom 10-15 minut

V ponvi z vodo skuhamo narezan krompir z bučo. Ko je zelenjava pripravljena, solite, poprajte in dušite na nizkem ognju še 2 minuti

V ponev vlijemo vsebino, dodamo smetano in z mešalnikom maso pretvorimo v pire. Siva na štedilniku naša prva jed je še 2-3 minute in že lahko pripravite krožnike za degustacijo.

Po zgornjem receptu s korak za korakom fotografija, jušni pire iz maslo z bučo bo zagotovo naredilo prijeten vtis na svoje goste in dom.

Kako kuhati gobovo juho iz masla s paradižnikovo pasto

Naslednji recept za juho z olji s foto opisom po korakih vam pomagajo razvejati svoj kulinarični meni v kategoriji “Najprej posode. «Samo začnite kuhati in počakajte, da zadiši lačna gospodinjstva pridejo na vrsto.

  • Voda – 2,5 L;
  • Sveži ali zamrznjeni metulji – 450 g;
  • Krompir – 400 g;
  • Korenje – 60 g;
  • Paradižnikova pasta – 70 g;
  • Česen – 3 nageljnove žbice;
  • Lovorjev list – 2 kos .;
  • Črni poper (grah) – 5-7 kosov;
  • Sol;
  • Sveže zelenice.

Kako kuhati gobovo juho iz masla s paradižnikovo pasto?

Sveže gobe je treba kuhati ločeno približno 10 minut. Zamrznjenih plodnih teles ni mogoče odtajati, ampak jih uporabiti takoj.

Torej, olje dajte v vodo in ga pošljite do štedilnika da zavre.

Medtem olupite in rezite krompir. Pošlji ga v juho in kuhamo do mehčanja.

Korenček tudi olupimo in na drobno naribamo na drobno. Širite v ponvi z rastlinskim oljem in premešamo, prepražimo 3 min

V ponev dodamo paradižnikovo pasto in nasekljan česen. Vzemite nekaj žlic juhe in jo vlijte v paradižnikovo pasto, premešamo, solimo, popramo. Kuhajte približno 7 minut in pošlji v ponev.

Solite, spustite lovorjev list, ugasnite štedilnik in pustite, da kuha 15 minut

Okrasimo, ko postrežemo z zelenjem in … razveselimo goste z novo jedjo in domov.

Maslo iz gobove juhe z zeljem

Izvirna ruska jed – maslo iz gobjih juh z zeljem. Poskusite, zagotovo vam bo to všeč okus!

  • Voda – 1,5-2 L;
  • Kuhane škrlatne gobe – 400 g;
  • Belo zelje – 250 g;
  • Korenje in čebula – 1 kos .;
  • Česen – 2 stroka;
  • Pecelj zelene – 2 kos .;
  • Začimbe – sol, zrna črnega popra;
  • Lavrushka – 2 listi.

Naslednji koraki vam bodo pokazali, kako kuhati oljno juho z dodatkom zelje?

Na štedilnik pristavimo vodo in jo zavremo.

Vanj potopite gobe in kuhajte vsaj 5 minut.

Nato pošljite sesekljano zelje v posodo z gobami.

Po 2-3 minutah dodajte čebulo, korenček, nasekljan na majhne kocke, zelena in česen. Juho kuhajte približno 15 minut, sol, popra, položite lovorjev list, ugasnite štedilnik in dajte juhi “dobiti dovolj” okusa.

Končani prvi tečaj bo še okusnejši, če ga postrežemo miza z žlico kisle smetane.

Juha z maslom in piščančjimi jajci

Čudovita lahka juha, ki naredi poln obrok dokončana. Dejansko si je v večini družin nemogoče predstavljati okusno kosilo brez prvih tečajev. Zato vam predlagamo presenečenje vaši gostje in se naučite kuhati masleno juho z dodatkom jajca in zelenice.

  • Voda – 2 L;
  • Maslo – 550 g;
  • Korenje – 60 g;
  • Krompir – 500 g;
  • Čebula – 60 g;
  • Piščančja jajca – 2 kos .;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Koper, peteršilj – 1 šopek;
  • Sol, poper, lovorjev list.

Kuhanje juhe z gobami z olji na recept z naslednjim korak za korakom opis:

Pomembno: za to jed lahko vzamete katero koli mastno maslo: posušeno, sveže ali zamrznjeno. Če uporabljate posušene gobe, potem mora biti njihova masa za polovico manjša, kot je zapisana v recept, ker med namakanjem nabreknejo. Zamrznjeno odmrznite sadna telesa in vodite toploto s svežimi predelavo.

Torej, naribajte gobe in prepražite v ponvi s rastlinsko olje 5-7 minut

Čebulo drobno narežemo in združimo s sadnimi telesi, nadaljujemo pražimo 3 minute

Gomolje krompirja olupite in narežite na 1,5 cm na kocke.

Enak postopek naredimo tudi s korenčkom, samo naredimo kocke veliko manjši.

Obe zelenjavi vržemo v lonec z vrelo vodo.

Ko je krompir pripravljen, vanj pošljemo čebulo in gobe prepražimo in vremo 15 minut.

Ta čas je ravno dovolj, da skuhamo trdo kuhana jajca.

Olupljena jajca narežite na majhne rezine in jih vlijte ponev s svežimi zelišči.

Solimo, popramo po okusu in po 3 minutah ugasnemo s štedilnika, damo naše juha se vlije.

Juhe se vedno uporabljajo v kulinariki vseh držav sveta. Zdi se navadna jed, a tudi z njo lahko ustvarite pravo kulinariko mojstrovina. Poskusite, kuhajte in presenetite svojo družino z okusnimi gobove juhe iz masla.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment