Juhe iz prsi: recepti prvega tečaja

Prva jed gob – znana in najljubša jed v skoraj vseh državah. Vsaka kuhinja na svetu ima svoje recepte, ki odražajo preference lokalnega prebivalstva. Pri nas ena najbolj priljubljenih velja za juho iz gob.

Recepte so ponudili bralcem s fotografijami, za katere kuhajo gobova juha iz gob, prijetno popestri dnevni meni, ogrejejo apetit in nasitijo vse člane družine. Nihče ne more ostati ravnodušen do dišeče gobove juhe, in to čisto ni pomembno, katere gobe so bile uporabljene: posušene, soljene, vložena ali sveža.

Gobova juha, kuhana iz slanih ali vloženih gob: recept s fotografijo

Gobova juha, kuhana iz slanih gob, je lahka in hranljiva in koristna za okrevanje po pretekle bolezni.

Omeniti velja, da po tem receptu lahko tudi kuhate marinirana gobova juha. Jed bo dal malo drugače okus, vendar uporabnost ne bo preklicala.

  • 300 g soljenih ali vloženih gob;
  • 4 kos krompir;
  • 1,5 litra vode;
  • 1 čebula + 1 korenček;
  • 2-3 jajca;
  • Rastlinsko olje;
  • 3 grah sveže začimbe;
  • Sveže ali posušeno zelenico.

Spodaj opisan recept s fotografijo priprave slane juhe Gruzdey bo presenetil s svojo preprostostjo, a hkrati ugajal izvirnega okusa.

V posodo za ponev vlijemo vodo in postavimo na največjo vročino.

Zelenjavo olupite, operite in nasekljajte: krompir na kockice, naribajte korenje, narezano čebulo na kocke.

Krompir damo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega.

Na olju prepražite korenje in čebulo do zlato rjave barve.

Solite gobe speremo, narežemo na kocke in damo k ocvrtemu zelenjava.

Kuhajte 15 minut, dodajte nasekljane zelenice.

V krompir vnesite gobe z zelenjavo, kuhajte še 15 min., nato dodamo poper.

V skledi z jajcem premažite jajca, da se združijo beljakovine in rumenjake.

V končno juho nalijte jajca s tankim tokom in previdno premešamo.

Izklopite vročino in pustite juho na štedilniku še 10 minut dobro vztrajal.

Kako kuhati slano gobovo juho z ječmenom in korenino peteršilj

V tej izvedbi pripravimo slano prsno juho z ječmenom. Jed se bogati in zadovoljuje, je popolna za večerjo z vso družino.

  • 300 g gob;
  • ½ žlice biserni ječmen;
  • 1,2 l vode;
  • 50 g korenine peteršilja;
  • 4 piščančja krila;
  • 2 čebuli glave;
  • Rastlinsko olje;
  • 1 korenček;
  • 1 žlica. l maslo.

Kako kuhati slano juho z dodatkom biserni ječmen, pove podroben opis recepta.

  1. Olupite in operite vso korenovko (korenje, čebulo in korenino) peteršilj), polovico pečemo v suhi ponvi.
  2. Krila kuhajte 7-10 minut. na visoki vročini nalijte vodo.
  3. Zalijemo z novo vodo, pustimo, da zavre in dodamo pečeno koreninske rastline.
  4. Kuhajte pod zaprtim pokrovom na šibkem ognju 15 minut.
  5. Preostalo korenje, čebulo in koren peteršilja dajte v ponev. z malo rastlinskega olja in pražimo, dokler ne porumeni skorje.
  6. Iz ponve nalijemo malo juhe, dušimo 3 do 5 minut.
  7. Operite, nasekljajte in na maslu prepražite osoljeno maslo do zlato rjave barve.
  8. Ječmen predhodno namočite 3-4 ure, nato pa kuhajte, dokler pripravljenost.
  9. Izberite korenine iz juhe, vlijte pečenko in nato ječmen, kuhajte na nizki vročini 10 minut.
  10. Pri serviranju v vsak krožnik lahko daste 1 žlico. l kisla smetana.

Črna pršna juha s krompirjem

Čeprav ponavadi ta vrsta gob gre v soljenje, je v tej različici predlaga se kuhanje juhe iz črnih gob – okus se bo izkazal super.

  • 500 g mleka;
  • 5 krompirjev;
  • 2 čebuli glave;
  • 2 l vode;
  • 1 korenček;
  • 2 stroka česna;
  • 70 ml oljčnega olja;
  • 100 ml kisle smetane;
  • 1 tsp posušena bazilika;
  • Sol po okusu;
  • Koper in peteršilj.

Naredite okusno juho iz gob, ki bo osvojila vaše blizu in vam draga s svojo aromo in bogastvom.

  1. Olupite, operite in na drobno narezite prsi.
  2. Olupite z vrelo vodo, ki ste jo predhodno položili v colander, vodo odcedite in gobe damo v ponev.
  3. 10 minut kuhajte v osoljeni vodi, odcedite in nalijte novo voda.
  4. Dodamo krompir, predhodno olupljen in nasekljan kocke.
  5. Medtem ko krompir vre, ocvremo sesekljano v olivnem olju narezano čebulo, nato dodamo korenje in zdrobljen česen.
  6. Počasi pražite, dokler ne porjavi, in pošljite v juho, mešati.
  7. Kuhamo, dokler krompir ni pripravljen, solimo po okusu in dodamo bazilika.
  8. Pustite ga 10 minut, nato pa vlijte v krožnike, dodajte kislo smetano in sesekljana zelišča ter postrezite.

Recept za belo sirno juho

Recept za pripravo bele juhe iz prsi ne prinaša veliko težav, ampak na koncu se bo izkazalo neverjetno po okusu kot zelo bo všeč vsem ljubiteljem gobjih jedi.

  • 500 g mleka;
  • 5 krompirjev;
  • 1,5 litra piščančje zaloge;
  • 2 čebuli;
  • 2 jajci
  • Sol;
  • Maslo – za cvrtje;
  • ½ žličke mleti črni poper;
  • Sesekljane zelenice (poljubno).

Kako kuhati juho iz žemljic, se lahko naučite iz fazni opis.

  1. Prsa predhodno očistimo, operemo in skuhamo slana voda 10 min.
  2. Po ohlajanju jih operemo, narežemo na rezine in vstavimo v ponev z vrelo piščančjo zalogo.
  3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in ga vstavimo gobe.
  4. Vse kuhamo 15 minut, vmes pa naredimo za juho. iz čebule in korenja.
  5. Frite, dokler se v juho ne vloži zlato rjava zelenjava, kuhana 10 minut
  6. Jajca premažite s soljo, poprom in zelišči, prelijte v vrelo juha.
  7. Temeljito premešamo, ogenj ugasne in ponev z juho levo na štedilniku.
  8. Če soli ni dovolj, dodajte juho po okusu in postrežemo z vlivanjem v porcionirane krožnike.

Juha iz piščančje brozge

Za pobiranje ali kisanje se običajno jemljejo gobice. Če imate še vedno noge, jih ne vrzite, ampak pripravite na družinsko kremno juho iz modric ali bolje rečeno z nog gruzdey.

  • 500 g gobjih nog;
  • 400 ml piščančje zaloge;
  • 70 g masla;
  • 200 ml smetane;
  • 3 žlice. l moka;
  • Sol po okusu;
  • Ščepec cilantro, bazilike, muškatnega oreščka in peteršilja.

Juha, narejena iz nog dojk, se izkaže enako bogata, okusna in aromatična, kot cele gobe.

  1. Gobe ​​gob kuhamo 10 minut, odlijemo vodo, nalijemo novo in kuhajte še 10 minut.
  2. Kocke in prepražimo v suhi ponvi, dokler ne izparijo tekočine.
  3. V vročo ločeno ponev damo maslo, dodamo moko in ocvrti, dokler ne postane kremna.
  4. V vrelo piščančjo zalogo vlijemo maslo in moko, dodamo gobe in pustimo, da juha vre 10 minut.
  5. Vlijemo v posodo za mešalnik in sesekljamo, nato nalijemo v ponev, dodajte vse začimbe, sol in pustite, da ponovno zavre.
  6. Vlijemo v smetano, zavremo, vendar ne vremo, pustimo stati 10 minut in nalijemo v krožnike.

Francoska gobova juha iz gob

Gobova gobova juha – okusna jed francoska hrana. Vendar pa ga lahko pripravimo doma pogoji, da presenetijo gospodinjstva s takšno dobroto.

  • 500 g mleka;
  • 500 g krompirja;
  • 200 g čebule;
  • Rastlinsko olje;
  • 500 ml smetane;
  • Sol in mlet črni poper po okusu.

Recept za pripravo pire krompirjeve juhe je opisan v korakih, zato je postopek enostavno voditi.

  1. Krompir operemo, olupimo, operemo in na drobno nasekljamo kocke.
  2. Dajte v ponev, dodajte vodo, da krompir pokrije, in kuhajte do mehčanja.
  3. Olupite olupljene prsi, narežite na rezine in skupaj z Na olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
  4. Odcedite juho iz končnega krompirja v ločen lonec.
  5. Pire krompir zrežite, gobe sesekljajte s čebulo mešalnik.
  6. Združite krompir, gobe, čebulo in smetano, premagajte do gladkega maše.
  7. Nalijte malo zelenjavne zaloge, premešajte, solite in poper po okusu.
  8. Postrezite v globokih glinastih skledah, da juha iz pire dlje ostane ohladila.

Recept za kremno juho iz sira

Ponujamo vam recept za pripravo suhe prsi, ki je še posebej pomembno pri postu. To je enostavno kuhati in čas kuhanja ne bo trajal več kot 40-50 minut.

  • 1 žlica. posušene prsi;
  • 200 g kremnega sira;
  • 4 krompir;
  • 150 ml smetane;
  • Sol po okusu;
  • 2 litra vode.

Kako kuhati gobovo juho iz gob, se lahko naučite iz fazni opis.

  1. Suhe prsi operemo, čez noč nalijemo hladno vodo, nato pa še prej sperite s kuhanjem.
  2. Narežemo na rezine, dodamo vodo in kuhamo 20 min., nenehno odstranjevanje pene.
  3. Krompir olupite, operite in narežite na kocke, dajte gobe in kuhamo do mehčanja.
  4. Smetani sir na drobno naribajte, dodajte juhi, prelijte smetano, sol po okusu in kuhamo 10 minut. pri nizki vročini.

Zamrznjena gobova juha: korak za korakom recept

Zamrznjene gobe so vedno zelo priročne, še posebej, če so gobe sezona je že dolgo končana. Naredite zamrznjeno gobovo juho ljubitelji in vaši ljubljeni bodo veseli tako okusnega in dišečega jed.

  • 500 g gob;
  • 1,5 litra vode;
  • 7 krompirjev;
  • 2 korenja;
  • 2 žlici. l moka;
  • 1 žlica. l maslo;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje;
  • 2 kos lovorjev list;
  • Kisla smetana in peteršilj – za okras;
  • Črna paprika sol in grah po okusu.

Opisan je recept za zamrznjeno juho korak za korakom.

  1. Odmrznjene in nasekljane gobe v loncu z vodo, narezan krompir.
  2. Kuhajte na srednji vročini, dokler ne kuhamo, z njo večkrat odstranite peno.
  3. Čebulo narežite, olupljeno korenje naribajte na graterju: čebulo zmešajte z moko in prepražimo na maslu.
  4. Korenje ločeno popecite v rastlinskem olju, združite s čebulo in vlijemo v juho.
  5. Na srednjem ognju kuhamo 15 minut, solimo in dodamo grah paprika, lovorjev list.
  6. Ko postrežete, dodajte kislo smetano na vsak krožnik po okusu in zelenice.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment