Kako kuhati gobe julienne v tartleti

Skodelice za vaflje ali tartleti so odlična zamenjava tradicionalni izdelovalci kokosov. In da pospešimo postopek kuhanja okusne francoske prigrizke, praznine lahko predhodno kupite noter trgovina.

Klasična julienna z gobami v tartletih: recept s fotografijo

Klasična julienna z gobami v tartletih po tem receptu Pripravljen je enostavno in preprosto.

Seznam izdelkov:

  • šampinjoni – 500 g;
  • čebula – 3 glave;
  • Ruski sir – 300 g;
  • kisla smetana – 300 g;
  • moka – 2 žlici. l .;
  • maslo – 30 g;
  • sol;
  • mleti črni poper.

Olupite čebule, jih narežite na majhne kocke in prepražite maslo do mehkega.

Gobe ​​narežemo na majhne koščke, združimo s čebulo, prelijemo sol, poper in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi v ponvi.

Moko dobro premešajte s kislo smetano do homogene konsistence in dušimo na nizki vročini, dokler ne gosto.

Tartlete napolnite z gobami in čebulo, nalijte 2-3 žlice. l omako in Zgoraj razprostrite plast naribanega sira.

Damo pečemo v pečico za 15 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve sir.

Ta recept za julienne z gobami v tartletih pripravljamo “naprej en dih, vendar se izkaže okusno in aromatično. Poleg tega še tole predjed bo videti odlično na bife mizi. Glej spodaj, kako se izkaže slastna julienna z gobami. v tartletih, na teh fotografijah:

Kako narediti tartletno testo za julienne

Tartleti – majhne užitne košare za prigrizke, lahko pečemo sami. Kuhati doma tartletno testo za julienne, potrebovali bomo naslednje izdelki:

  • margarina – 250 g;
  • jajce – 1 kos .;
  • moka – 350 g;
  • sladkor – 50 g;
  • sol je ščepec.

Moko presejemo in zmešamo z mehkimi rezinami margarine.

Dobro premešamo, dokler ne drobtine, in pustimo nekaj minut.

Jajce premažite s sladkorjem in soljo, dodajte v testo in dobro gnetite.

Zavite v oprijem film in pošljite 15-20 minut v hladilnik.

Odlepite kos testa, položite v piškote oz muffine, razporedite po celotni površini s tanko plastjo in pošljite v vroči pečici 10 minut.

Na ta način bo mogoče pripraviti številne zaloge bodoče vroče predjedi. Julienne z gobami v takih tartletih bo videti zelo lepo.

Julienne v tartletih z gobami in piščancem v majonezi omako

Kako kuhati julienne v tartletih, če nameravate jemati veliko število gostov? Ko so že pečeni koščki, jih lahko uporabljate, in ko ne, samo kupite v trgovini. Tartleti na peki papirju bodo ustrezali več kot kokoti.

Ponujamo, da kuhamo julienne v tartletih z gobami in piščancem v majonezni omaki. Ta možnost je primerna za tiste, ki ljubi gobe z mesom.

  • piščančja noga – 2 kos .;
  • gobe (ostrige ali šampinjoni) – 500 g;
  • majoneza – 200 g;
  • moka – 2 žlici. l .;
  • čebula – 3 glave;
  • rastlinsko olje;
  • česen – 3 stroki;
  • paprika – 0,5 tsp;
  • sol;
  • peteršiljevo zeleno.

Noge kuhamo do mehčanja, odstranimo lupino in sesekljamo kosov.

Čebulo narežemo na koščke, prepražimo na olju do prosojnega kombinirajte z drobno sesekljanimi gobami.

Solimo, dodamo papriko, sesekljan česen, premešamo in pražimo, dokler voda ne izhlapi iz gob.

Majonezo združite z moko, dobro premažite z metlico in dušite nizka vročina do gosto.

Vse sestavine zmešajte, kuhajte 5 minut in položite tartleti.

Nariban sir naredite plast na vrhu in postavite v pečico pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 ° C.

Julienne s piščancem okrasite v tartletih s fino sesekljano zelenico in postrežemo.

Julienne recept v tartletih z gobami in sirom

Druga zanimiva različica vročega prigrizka je julienne v tartletih z gobami in sirom. Kuha se veliko hitreje kot z mesom in velja za prehransko.

Sestavine

  • šampinjoni – 600g;
  • trdi sir – 300 g;
  • predelani sir – 100 g;
  • čebula – 3 kos .;
  • kisla smetana (smetana) – 200 g;
  • moka – 2 žlici. l .;
  • sol in mlet beli poper;
  • oljke – 50 g;
  • maslo – 50 g;
  • zelena čebula – 3-4 veje.

Julienne v tartletih, glej recept s fotografijo spodaj.

Gobe ​​in čebulo na drobno nasekljamo, damo v ponev s smetano maslo in pražimo do zlate barve.

V gobe naribajte kremni sir, dodajte drobno nasekljan oljke, sol, poper. Vse premešamo in dušimo približno 15 minut nizka vročina.

Pražite moko, dokler ne postane kremna, vlijte kislo smetano, mešajte, dokler homogenost in kuhamo 2-3 minute.

Gobe ​​s kremnim sirom razporedite po tartletih, nalijte 3-4 žlice. l omako in na vrhu z naribanim sirom.

Damo v pečico in pečemo 10-15 minut, dokler sir bo postalo svetlo rjava.

Julienne v tartletih z gobami in sirom je rahlo vroče predjed, ki se uporablja za kosilo in večerjo.

Oven julienne v tartletih z morskimi sadeži v pečici

Odlična hitra možnost za majhno družino je julienne v tartletih v pečici z morskimi sadeži.

Zanj bomo potrebovali naslednje izdelki:

  • šampinjoni – 200 g;
  • kozice – 200 g;
  • klapavice – 200 g;
  • por – 4 kos .;
  • maslo – 50 g;
  • smetana – 200 g;
  • moka – 32 tbsp. l .;
  • muškatni orešček – ščepec;
  • sol;
  • sir – 200 g;
  • mešanica mlete paprike – 0,5 tsp;
  • zelenice bazilike.

To julienne v tartletih (glej fotografijo), ki jo želite spet jesti in spet. Morska hrana predjed je zelo zadovoljujoč in visoko kalorično.

Kozice kuhajte 5-7 minut in odstranite lupino iz njih.

Bolje je, da vzamemo školjke, ki so že pripravljene, operemo in kombiniramo s kozicami. Morski sadeži pa se lahko v julienne postavijo celi pripravljeni v tartletih, jih je treba razrezati na več delov.

Sesekljamo beli del čebule, prepražimo na olju, dokler ni jasno barv.

Vanj dodajte sesekljane šampinjone in pražite, dokler ne izhlapijo tekočine.

Dodamo sol, poper zmes, dobro premešamo in pustimo, da se ogreje. 7-10 minut

Za omako: kremo dobro združi s opečeno moko premažite z metlico in dodajte muškatni orešček. Simmer kremasto omako nizka vročina približno 5-7 minut.

V tartletih se širi spodnja plast morske hrane, druga – gobe s čebulo nalijemo omako na vrh in počakamo, da se poravna.

Dodamo še omako in zaključimo zgornjo plast, naribano na plitvi grater s trdim sirom.

Pečemo približno 15-20 minut, dokler se sir ne stopi, in ne dobi rjavkastega odtenka.

Hranjenje na mizi okrasite tartlete z zelenimi listi baziliko.

Recept za gobe julienne v tartletih

Porcini gob julienne v tartletih je enostaven za pripravo in zelo priročno za srečanje gostov. Nadev lahko pripravite vnaprej in ko pridejo gostje, jih samo dajte v skodelice za vaflje, potresemo s sirom in pečemo v pečici 15 minut.

Za njegovo pripravo potrebujemo take sestavine:

  • goveje gobe – 700 g;
  • čebula – 4 glave;
  • česen – 3 stroki;
  • kisla smetana – 300 g;
  • moka – 3 žlice. l .;
  • sir (poltrd) – 300 g;
  • maslo – 70 g;
  • sol;
  • mešanica bele in črne mlete paprike;
  • zelena čebula.

Gobe ​​narežite na kocke in jih prepražite na maslu, dokler mehkoba.

Po izhlapevanju tekočine iz gob jim dodajte zdrobljene čebulo in pražimo do zlato rjave barve.

Solimo, dodamo poper in dodamo moko, vse dobro premešamo in pustimo stati 7 minut.

Združite kislo smetano z gobovo maso, dobro premešajte in na nizkem ognju dušite 15 minut.

Česen naribajte na majhnem graterju in jih razporedite po notranji strani stran tartletov.

Odstavite nadev s štedilnika, pomešajte s sesekljano zeleno čebulo, razporedimo po tartletih in po vrhu potresemo z naribanim sirom.

Julienne postavite v tartlete z jurčki iz jurčkov v pečici in pečemo 10-15 minut, dokler sir ne postane rjavkast.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment