Kako kuhati kotlete iz ostrige gob: recepti s fotografija

Ostrige gobe veljajo za eno najbolj priljubljenih in na voljo za ruske družine. Iz njih pripravljajo različne jedi. – tradicionalna in tudi zelo nenavadna. Torej, eno od teh Izvirne dobrote so kotleti iz gob ostrige. Lahko kuhajte ne samo za praznično mizo, ampak tudi za vsak dan. Zato vas želim seznaniti z odličnimi recepti izreznic iz ostrigar goba.

Vredno je povedati, da se šampinjoni iz gob pripravljajo po vrstnem redu. hitreje kot meso: naredimo jih lahko v 20-30 minutah. Da in cena ostrižnih gob je veliko nižja od stroškov mesa. Ta jed ima obstaja še ena prednost – masa plodnih teles med kuhanjem niso izgubljeni, ostanejo enako sočni. Ostrižni gobji kotleti Izkazalo se je zelo okusno, s prijetno gobjo aromo.

Ostrižne gobe sesekljamo v testo s papriko

Ta recept za rezine gob iz ostrig v telesu je precej preprost, in primerno za pogosto kuhanje. Dober obrok bo dober raznolikost za vaš družinski in priložnostni meni.

  • ostrige gobe – 500 g;
  • rastlinsko olje – za cvrtje;
  • jajca – 4 kos .;
  • sol;
  • moka – ½ žlice;
  • mleti črni poper – ščepec;
  • paprika – ½ tsp

Gobe ​​ostrig očistite iz naplavin, sperite v tekoči vodi in odrežite noge.

Gobe ​​ostrig je treba pripraviti vnaprej za gobje kotlete testo z moko, soljo, črnim poprom in paprika.

Vse skupaj dobro premažite z bičem, dokler ne postane gladko.

Klobuk iz gob ostrige zavijte v oprijemljiv film in ga nežno premažite kulinarično kladivo samo njegova osnova.

Na štedilnik postavite ponev z rastlinskim oljem in dobro segrevati.

Vsak klobuk temeljito potopite v testo z začimbami in položite v olju.

Na srednji vročini pecite eno stran 3-5 minut, odvisno od tega velikosti.

Pokrov previdno obrnite in prepražite na drugi strani.

Odstranite z leseno lopatico in položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Postrezite vroče s pire krompirjem, rižem in svežo solato zelenjava.

Kuhanje doma: gobje olupke sesekljamo v testo s česnom

Za to preprosto možnost potrebujemo sveže gobe. Bodite pozorni na klobuke iz gob ostrig: ne bi smele biti oblog. Plošča in mah kažejo, da so gobe ustale.

Torej, kuhajte domače ostrige gobe kotlete v testo s česen v drobtinah:

  • ostrige gobe – 500 g;
  • drobtine – 3 žlice. l .;
  • stroki česna – 3 kos .;
  • jajca – 3 kos .;
  • rastlinsko olje;
  • mleti črni poper – ½ žličke;
  • sol.

Gobe ​​očistite iz naplavin, sperite v vodi, dobro osušite in odrežite noge klobukom. Za kotlete potrebujemo le vrh gob.

Klobuk zavijte v oprijeten film in tiho, brez nanašanja napor, premagal s kulinaričnim kladivom. Namesto filma lahko uporabite navadno plastično vrečko, kar je veliko bolj priročno.

Pritisk kulinaričnega kladiva naj bo rahel, saj ga imajo ostrigarji občutljiva struktura. Morate premagati samo podlago glive, ne da bi se dotikali robovi pokrovčka.

Vsako gobo ostrige izvlecite iz vrečke ali filma in daj na krožnik.

Pripravite testo: jajca razbite v skledo, dodajte sol, poper, zdrobljen česen in dobro premešamo.

Na ločen krožnik nalijte drobtine drobtin.

Vsako gobovo kapico potopite v testo na obeh straneh in nato drobtine, tako da tesno pokrijejo ostrige.

Na vročem olju v ponvi jih razkostimo v testo in pokrovite drobtine in pražite 3-5 minut na vsaki strani, dokler zlate barve.

Vsako serijo sesekljanja razporedite na papirnato brisačo, tako da znebite se odvečne maščobe.

Postrezite vročo s pire krompirjem in zelenjavna solata. Očitno skuhajte kotlete iz ostrig gob z česen in presenetite ljubljene s tako nenavadno jedjo, absolutno enostavno.

Ostrižni gobji kotleti s kislo smetano

Kako kuhati kotlete iz ostrigarja s kislo smetano? V tej možnosti šampinjoni gob so marinirani v kisli smetani s čebulo, ki bo dala gobe mesni okus. Končno jed lahko postrežete in kako neodvisno in s prilogo.

  • ostrige gobe – 500 g;
  • kisla smetana – 100 ml;
  • čebula – 1 glava;
  • moka;
  • jajca – 2 kos .;
  • sol po okusu;
  • rastlinsko olje;
  • črni poper in mleta rdeča – ½ žličke.

Pomagal vam bo korak za korakom recept s fotografijami kockic ostrig da pravilno kuhamo posodo.

Ostrižne gobe očistite iz micelija, sperite v vodi in odrežite noge (za kotlete uporabite samo klobuke).

Čebulo olupite, na drobno naribajte na drobni grater in združite s kisla smetana.

Dodamo sol in mlet poper zmes, premešamo.

Gobji pokrovčki nežno odbijejo s kulinaričnim kladivom noter plastično vrečko, postavite notranjost navzgor in razporedite mešanico čebule in kisle smetane.

Pustite v tem položaju, da se marinira 1,5-2 ure.

Jajca premažite z metlico in dodajte malo soli.

Vložene klobuke odstranite iz marinade in zvijte v pšenico moko.

Potopimo v testo za jajca in damo v vročo ponev s segreto olje.

Pečemo na obeh straneh približno 5 minut, dokler ne porjavi kotleti.

Postrezite vročo s sesekljanim peteršiljem in riževa kaša kot priloga

Gobovi kotleti iz gob v sirnem testa

Recept za ostrižne gobje kotlete iz gob v sirnem testa je zelo spominja na nežne piščančje mesne kroglice.

  • ostrige gobe srednje velikosti – 400 g;
  • jajca – 2 kos .;
  • rastlinsko olje;
  • sol;
  • drobtine;
  • mešanica mlete paprike – ½ žličke;
  • kisla smetana – 3 žlice. l .;
  • kremni sir – 50 g;
  • muškatni orešček – ščepec.

Gobe ​​ostrig očistimo, operemo, odrežemo noge in postavimo na kuhinjo brisačo za steklo odvečno tekočino.

Previdno, ne da bi se dotaknili robov kapic, premagali s kulinaričnim kladivom le osnova gob ostrig.

Jajce premažite s kislo smetano, dodajte nariban na finem graterju kremni sir, mešanica mlete paprike in ščepec muškatnega oreščka.

Ponovno pretepajte do gladke in zmes vlijte globoka plošča.

Klobuke potopimo v testo in zvijemo v drobtine.

Damo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.

Koščke dajte na papirnato brisačo, da odstranite presežek maščobe.

Skuhajte zelenjavno solato in postrezite s kotleti iz ostrigar goba. Vaše gospodinjstvo bo presenetilo takšne okuse kuhane jedi.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment