Kako kuhati krompir s posušeno belo gobe

Vprašanje, kako kuhati posušene šampinjone najpogosteje se pojavi pri tistih, ki aktivno pridelujejo boletus v jesenski sezoni. Običajno že imajo svoje izbor krompirjevih receptov s posušenimi šampinjoni gob za stalna uporaba, vendar vedno želite nekaj poskusiti novo. Ta stran vsebuje najbolj zanimive načine. kuhanje gobovih gob v posušeni obliki. Izberite in uporabite za poskuse v svoji kuhinji. Zlasti je možno poskusite ocvrti krompir s posušenimi jurčki dodajanje paradižnika ali zelenjave. Lahko tudi vidite, kako v ponvi v ocvrti ponvi skuhamo posušene šampinjone s šampinjoni oblike in hkrati ne dobijo hude zgage.

Pečica s posušenimi jurčki

  • 30 g suhih gob prašičev
  • 30 g čebule
  • 20 g margarine
  • 150 g krompirja
  • 100 g bele omake
  • 10 g sira
  • 5 g mletih krekerjev
  • sol

Gobe ​​skuhamo in prepražimo s čebulo. Napolnite s polovico bela, kisla smetana ali mlečna omaka in postavite na sredino ponve. Kuhani krompir razporedite okoli. Izlijemo izdelke preostalo omako, potresemo z naribanim sirom in drobtinami, potresemo maščoba in pečemo. Pečica s posušenimi jurčki bo pripravljen za jesti po 45 minutah

Kuhan krompir s sušenimi jurčki

  • 200 g posušenih gob
  • 4–5 gomoljev krompirja
  • 1 žlica. žlica paradižnikovega pireja
  • 2 žlici. žlice masla
  • 1 čebula
  • sol, poper, lovorjev list po okusu, koper.

Gobe ​​sperite in potopite v vrelo vodo 5-6 minut.

Nato jih vržejo v zalodek in pustijo, da odteče voda.

Gobe ​​narežite na rezine, dajte v globoko ponev in prelijte kisla smetana.

V isto ponev dodajte paradižnikovo mezgo, sol, poper in lovor. listje.

Ponev postavimo na srednjo vročino in malo (7-10 minut) ugasniti.

Olupite, operite in narežite krompir na rezine.

Prepražimo jih, pomešamo s sesekljano ocvrto čebulo in združimo z gobami.

Ponev pokrijemo in dušimo, dokler niso vsi kuhani. izdelkov.

Med postrežbo posušen krompir potresemo s posušenimi jurčki zelenice.

Krompir, dušen v paradižnikovi paste z belo gobe.

  • 300 g krompirja
  • 75 g suhih gob
  • 1 čebula
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • peteršilj
  • sol

Operite, olupite, nasekljajte krompir in prepražite ogreto rastlinsko olje (2 žlici) do zlate barve senca. Paradižnikovo pasto razredčimo z majhno količino vode, prelijemo krompir, sol in dušimo na nizki vročini. Gobe ​​previdno izperite, narežite na tanke rezine in prepražite s sesekljanimi čebulo v preostalem olju. Združite pripravljene sestavine, dodamo drobno sesekljan peteršilj in dušimo še 3-4 minute.

Zrezan krompir z jurčki iz svinjine.

  • 500 g krompirja
  • 150 g posušenih gob
  • 70 g slanine
  • 1 čebula
  • 100 g kisle smetane
  • lovorjev list
  • sol

Gobe ​​temeljito sperite, dodajte hladno vodo, sol, dodamo lovorjev list in kuhamo do kuhanja. Nato jih vzemi ven s pomočjo reže in mletja. Odcedite juho. Sesekljamo slanino in prepražimo v predhodno segreti ponvi. Olupite, nasekljajte, čebulo damo v ponev z mastjo in dušimo do zlate rjave barve. Operite, olupite, nasekljajte krompir in dodajte čebuli. Nalijte 100 ml juhe iz gob, pokrijemo in dušimo do konca pripravljenost. Gobe, pomešane z drugimi sestavinami, prelijemo kislo smetano in pustimo, da zavre.

Rečen krompirjev ocvrt krompir s sušenimi jurčki

Da bi kuhali ocvrt krompir s posušene prašičeve gobe, morate vzeti naslednje izdelki:

  • 5 srednje velikih gomoljev krompirja
  • 40 g posušenih gob
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 1 čebula
  • 1 žlica drobtin
  • 100 g kisle smetanove omake
  • 15 g masla
  • mleti črni poper
  • sol

Ocvrti krompir na recept s sušenimi jurčki, jurčki temeljito sperite, napolnite z vodo in pustite 2-3 ure, po tem zavremo in narežemo na trakove. Olupite, nasekljajte, prepražite čebulo rastlinsko olje, mleto z gobami, sol in poper ter dobro premešamo. Krompir operemo očistite, na sredini naredite vdolbino in jo napolnite s prejetim polnjenje. Pripravljene gomolje dajte na oljano kremo ponev z maslom, potresemo z drobtinami in zapečemo predhodno ogreta pečica.

Končni krompir razporedite po krožnikih za serviranje in prelijte kisla smetana omaka.

Kako ocvreti sušene gobice s prašiči s krompirjem

  • 800 g krompirja
  • 3-4 žarnice
  • 250 g posušenih gob
  • 120 ml rastlinskega olja
  • 200 g kisle smetane
  • 30 g zelenja
  • sol

Preden ocvrte suhe jurčke popečete s krompirjem, potrebujete olupimo in zavremo zelenjavo. Olupite, operite, skuhajte sveže gobe dokler ni napol pripravljen, narežemo na rezine, prepražimo na zelenjavi olje, dodamo praženo čebulo. Ocvrte gobe s čebulo damo vanj krompir, vlijemo kislo smetano, potresemo z zelišči in dušimo 5 minut.

Kako ocvrt krompir s suhimi jurčki

  • Posušene gobe – 150 g
  • krompir – 3 kosi.
  • čebula – 1 kos.
  • sir – 100 g
  • rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • limonin sok – 1 tsp
  • drobtine – 1 tbsp. žlico
  • sol

Preden krompir ocvremo s suhimi jurčki, s čebulo drobno sesekljamo in začinimo v rastlinskem olju. Gobe ​​narežemo tanke rezine in dodamo čebulo, sol, pokapljamo s sokom limone, nalijemo z malo vroče vode in dušimo pod zaprtim pokrovom. Krompir skuhajte, narežite na kolobarje. Na olju pekač položite v plasti krompirjevih krogov, gob, naribanega sira, rezine krompirja

Ponev potresemo z drobtinami in pečemo v pečici.

Gobji kotleti s krompirjevo omako.

Za kotlete:

  • 50 g posušenih gob
  • 120 g zvitkov
  • 1 žlica masla (prepražite čebulo)
  • 2 čebuli
  • 2 jajci
  • Sol
  • mleti črni poper

Za drobtine drobtine:

  • 2 žlici moke
  • 3 žlice drobtin
  • 1 jajce

Za omako:

  • 30 g moke
  • 40 g masla
  • 1/2 L juhe
  • 1 čebula
  • 4 grah paprike
  • 1 rezina lovorjevega lista
  • 250 g krompirja

Gobe ​​skuhamo, damo na sito, speremo s hladno vodo in pustite, da voda odteče, nato pa pojdite skozi mlinček za meso skupaj z namočeno v mleku in dobro prepraženo rolo, dodamo jajca, drobno sesekljana in ocvrta čebula, sol, poper, dobro premešamo in oblikujemo paštete. Kruh v moki potopite v pretlačeno jajce, kruh in prepražite olje.

Omaka: Malo posušite in popražite moko maslo (ne pred razbarvanjem), nato razredčite juha ali voda. Dodajte poper in lovorjev list, kuhajte kuhajte 10 minut (omaka ne sme biti gosta) in obrišite skozi sito. V vročo tekočo omako dodajte na kockice krompir. Ko krompir kuha, omako premažemo z 1/2 soka limono, sol in dodajte malo sladkorja (neobvezno). Na krožniku dajte liste zelene solate, na njih – komarčke gobe, nalijte krompirjevo omako in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment