Kako kuhati krompir z gobami v ponvi, v počasen kuhalnik in pečica

Recepti za kuhanje krompirja z gobami niso vtipkani ena debela kuharska knjiga. In to je samo za tradicionalna ruska kuhinja. In če se spomnite vsega nacionalnega načine kuhanja krompirja z gobami, potem lahko takšne knjige sestavljajo jih več kot ducat. Na tej strani se boste naučili, kako to storiti krompir z gobami skuhamo v ponvi, v počasnem kuhalniku in pečici za domačo in praznično večerjo.

Kako kuhati prigrizke iz krompirja in gob

Najprej se naučite kuhati krompir z gobami. za okusne prigrizke

Krompir z gobami in gos

Zahteva se:

  • 250 g pečenega gosa,
  • 100 g korenja
  • 200 g krompirja
  • 5 jajc
  • 150 g oljk
  • 100 g vloženih šampinjonov,
  • 250 g majoneze
  • sol
  • 2 čebuli.

Preden skuhate to jed z gobami, krompirjem, korenčkom in jajca je treba kuhati. Ohladite, olupite in na kocke. Šampinjone narežite na rezine. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

Gosji file naribajte in združite s preostalim izdelkov. Dodajte olive, sol. Začinite z majonezo in damo solato na krožnik v diapozitivu. Predjed okrasite s figurami iz korenje in jajca.

Okusna solata z vloženimi gobami

Zahteva se:

  • 150 g soljene sleze,
  • 250 g krompirja
  • 5 jajc
  • 150 g slanih gob,
  • 150 g zelenega graha,
  • 100 g korenja
  • 250 g majoneze
  • sol
  • zelenice.

Preden skuhate krompir + z gobami, sledom olupimo in olupimo. Sesekljane slane gobe v majhnih rezinah povežite s sledom.

Krompir, korenje in jajca skuhajte, olupite in narežite slamice. Skupaj dodajte ta živila in zeleni grah maša. Solite solato, začinite z majonezo. Solato dajte na diapozitiv jed, potresemo z majhnimi zelišči in okrasimo z gobami in figurami iz jajca.

Sprati s šampinjoni

Zahteva se:

  • 100 g svinjine
  • 150 g špric
  • 200 g krompirja
  • 100 g šampinjonov,
  • 150 g fižola
  • 5 jajc
  • 100 g korenja
  • 250 g majoneze
  • sol
  • poper
  • 2 stroka česna.

Svinjino skuhajte v slani vodi, naribajte s poprom in česnom. Meso narežite na tanke rezine. Krompir olupimo, ga skuhamo majhno količino vode in narežemo na kocke. Zakuhajte korenje in jajca, ohladimo in olupimo. Grmi ta živila. Tudi narezan sesekljamo gobe.

Priporočljivo je uporaba konzerviranega fižola. Ampak lahko zavremo v slani vodi in olupljenem fižolu. Olje odcedimo iz paprike mleti ribe.

Združite vse sestavine solate, sol in začinite z majonezo. Na krožnik položite diapozitiv in postrezite.

Evropska solata s krompirjem in gobami

Zahteva se:

  • 100 g zamrznjenih lignjev,
  • 100 g govejega jezika,
  • 100 g sira
  • 150 vloženih jurčkov,
  • 4 jajca
  • 200 g krompirja
  • 150 g zelenega graha,
  • 250 g majoneze
  • 1 žlica. l gorčica
  • sol.

Lignje skuhamo v osoljeni vodi. Olupite jih, sesekljajte v majhnih kockah. Skuhajte jezik, nato pa pod mrazom olupite vodo. Jezik in sir narežite na tanke trakove. Belci sesekljamo gobe. Krompir in jajca skuhajte, ohladite in olupite narežite jih na majhne kocke. Grah vržemo na sito. Gorčica zmešajte z majonezo. Združite vse sestavine solate in napolnite z gorčično omako, soljo in ponovno premešamo. Položite diapozitiv posodo za solato in okrasite z gobami, ki so posebej za to ostale.

Recepti, kako kuhati posušene gobe s krompirjem

Ta zbirka receptov se osredotoča na to, kako kuhati posušene gobe. s krompirjem.

Opečene gobe s krompirjem

Sestavine

  • 1½ – 2 litra vode,
  • 400 g krompirja
  • čebulna glava
  • 5 žlic. l posušene gobe
  • 50 g sliv,
  • 2 žlici rastlinskega olja in rozin,
  • 1 žlica moke, ½ limone,
  • koper ali peteršilj

Suhe gobe predhodno namočimo 1 uro, kuhamo 20 minut, nato jih drobno nasekljamo in damo v nadevano gobo juha. Čebulo na drobno nasekljamo, v rastlinskem olju spastiramo dodajte moko in nato pražite še 4–5 minut zavremo, dodamo narezan krompir, slive, rozine in kuhamo do mehčanja. Postrezite z rezinami limona in zelišča.

Vroči sendviči z gobami in čebulo

  • 100 g suhih gob,
  • 1 čebula,
  • 1 žlica. žlico kisle smetane
  • 3 žlice. žlice masla
  • sol, poper – po okusu,
  • beli kruh.

Vnaprej namočene posušene gobe skuhamo, drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi, dodamo moko, kislo smetano in enolončnico nekaj minut. Dodamo rumenjak, sol, poper in dobro premešamo. Rezine kruha z maslom, nato gobova masa, potresemo z naribanim sirom (1 čajna žlička na vsak sendvič), na sir daj majhen košček olja. Sendviči so ležali na žaru zračni žar. Pečemo 15 minut pri največ 205 ° C hitrost.

Kako drugače kuhati posušene gobe s krompirjem

Kako lahko skuhamo posušene gobe s krompirjem, da dobimo okusna jed?

Gobe ​​Tartinki

  • 120 g suhih gob,
  • 20 ml rastlinskega olja,
  • 10 g soli
  • 4 g popra
  • 20 g masla.

Gobe ​​olupite, sperite. Razrežite na dva dela (velik – v štiri), namočimo olje, sol, potresemo s poprom in prepražimo palice. Rezine belega kruha z maslom in tudi ocvrti na žičniškem stojalu. Ocvrte dajte na pripravljene tartine gobe.

Kako kuhati ocvrt krompir z gobami

  • Krompir – 6 kosov.
  • Čebula – 1 kos.
  • Šampinjoni – 250 g
  • Sol
  • Sončnično olje
  • Začimbe (za krompir)

Pred kuhanjem ocvrtega krompirja je treba gobe ocvrti čebulo v rastlinskem olju.

Krompir olupite, narežite na poljubno obliko, posolite, začinite mešanica začimb za krompir in ocvrti v dišeči sončnici olje do zlato rjave barve. Dodajte začimbe.

Krompir položite na krožnik, dodajte ocvrte gobe oz. dodajte kumaricam in redkvicam.

Kako okusno kuhati krompir z gobami in mesom naprej v ponvi

Kako kuhati krompir z gobami in mesom glede na original recept?

Jelena jelena z grozdjem, gobami, svinjsko meso, zelje in krompir

Sestavine

  • Jelenova noga brez kosti, razrezana na posamezne mišice – 1000 g
  • Oljčno olje – 200 msl
  • Korenje – 1 kos.
  • Celer (steblo) – 2 kosi.
  • Peteršilj (koren) – 1 kos.
  • Por – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Paradižnikova pasta – 1 žlica. l
  • Konjak – 50 g
  • Suho rdeče vino – 200 ml
  • Voda – 400 ml
  • Sol po okusu
  • Mlet črni poper – po okusu
  • Lovorjev list – 3 kosi.
  • Brinove jagode – 5 kosov.
  • Timijan – 1 tsp
  • Rdeče zelje – 1 glava
  • Rastlinsko olje – 65 ml
  • Sladkor – po okusu
  • Kis – 30 ml
  • Krompir – 2-3 kosi.
  • Maslo – 30 g
  • Salo – 50 g
  • Šampinjoni ali gozdne gobe – 2-3 kos.
  • Grozdje – 60 g

Preden kuhate krompir z gobami v ponvi, divjačino je treba hitro ocvrti v olivnem olju (za to Priporočljivo je, da uporabite dovolj veliko posodo) Odstranite meso lončke, v skledo damo na drobno nasekljano korenje, zeleno, korenine peteršilja, por, čebula, dodamo paradižnikovo pasto in ocvrti vso hrano do rjave barve. Dodajte meso zelenjave, nalijte konjak in vino (120 g), dodajte vodo, da je meso skoraj v celoti prekrijemo s tekočino, damo sol, poper, lovor listje, brinove jagode, timijan in dušimo v roku 1,5 ure. Na njem popražite sesekljano rdeče zelje rastlinsko olje (50 g), ki mu dodamo malo sladkorja in soli. Kdaj zelje bo postalo mehko, dodajte rdeče vino (80 g) in kis, kuhajte do pripravljenosti. Drobni majhni krompir prerežite na pol in v ponvi prepražite maslo. Maščoba stopite v rastlinskem olju (15 g), dodajte sesekljane gobe in grozdje in vse skupaj prepražimo. Prelijemo s tem maso na rezine porcijsko meso pred serviranjem. V bližino dajte krompir in zelje.

Kako kuhati krompir z gobami v počasen štedilnik

V nadaljevanju je opisano, kako kuhati krompir z gobami v počasen štedilnik.

Sveža zelna juha s posušenimi gobami

Sestava:

  • 100 g suhih gob,
  • majhne vilice zelja,
  • 2 krompirja
  • 1 koren peteršilja
  • 1 zelena korenina
  • 1 korenček
  • 2 čebuli,
  • 5 žlic. l maslo
  • 2 žlici. l moka, sol.

Preden kuhate krompir v počasnem kuhalniku, potrebujete gobe operemo in damo v vodo za 3-4 ure, nato odstranimo in nasekljamo. Odcedite vodo, v kateri so jo namočili. Olupite krompir in narežemo na rezine, zelje sesekljamo. Olupite in nasekljajte čebulo in korenje. Korenje lahko tudi naribate. Sesekljajte korenine peteršilj in zelena. V počasnem štedilniku v načinu “cvrtje” ali “pečenje” raztopimo maslo in v njem med mešanjem pražimo moko zlate barve. Po želji lahko dodate čebulo in korenje ter pražite 10 minut z odprtim pokrovom, občasno mešajte. Lahko ne ocvrti, čebulna in korenje pa v prehranski različici kuhati. Po praženju sesekljan krompir damo v počasen kuhalnik, zelje, gobe, peteršilj in zelena korenine, pa tudi čebula in korenje, če jih ne bi opekli. Zalijemo z gobovo vodo, solimo in dodamo lovorjev list in druge začimbe, neobvezno. Nastavite način “Juha” na 40 minut

Kako kuhati krompir z gobami v loncih

Krompirjeva enolončnica z gobami

Potrebovali bomo:

  • 800 gr. krompir
  • 400 gr. sveže gobe
  • 1 velika čebula
  • 120 gr. maščobe ali 4 žlice. žlice stopljenega masla 1
  • sol, črni poper po okusu
  • lovorjev list
  • Potrebovali boste tudi keramični lonec (imam prostornino 1,5 liter)

Za kuhanje krompirja z gobami v loncih, kot je priporočeno v tem receptu očistimo gozdne darove, mine, olupimo z vrelo vodo. Če ne uporabljajte gozdnih gob, temveč šampinjone, potem so precej preprosti oprati. Narežemo na rezine. Maščobo narežite na majhne kocke, prepražite izlijemo stopljene maščobne gobe. Narezan čebulo oz četrt obroče (po želji) in z njimi prepražite gobe. Solim. Takoj, ko čebula rahlo porjavi – odstranite s ogenj.

Krompir, olupimo, mine, narežemo velike. Damo v lonec pol krompirja, nato plast gob, ocvrtih s čebulo in spet krompir. Solite, poprajte in nalijte vodo (~ 0,5 litra). Pokrivamo s pokrovom in ga pošljite na 170-180 gr. pečice minut naprej 40-50 (približen čas. Vse je odvisno od krompirja, ampak zato morate poskusiti in po potrebi ugasniti čas povečanje). Na koncu enolončnice dodamo lovorjev list. Lahko tudi dodamo drobno sesekljan peteršilj ali koper. Zelo okusno s hladno mleko.

Lončeno meso solyanka v loncih

3 lonci:

  • 300-400 g piščanca ali svinjine,
  • 150 g kuhane klobase,
  • 150 g konzerviranih gob,
  • 3 srednje velika krompirja,
  • 1,5 kocke katere koli juhe,
  • 3 srednje velike kumarice,
  • korenje
  • kečap
  • česen
  • zelenice
  • lovorjev list
  • 1 liter vrele vode.

Za ta recept kuhajte krompir z gobami v pečici. morate na koščke narezati meso, korenje, krompir, klobaso, kumare kocke. Mletite čebulo, česen, zelišča. Kuhana hrana damo v lonce, nalijemo vrelo vodo. Zamesite mežička pečica je pri temperaturi 260 ° C na spodnji ravni 40–45 minut.

10 minut prej dobite okusno peno v mešanici ko ste pripravljeni, lahko odstranite pokrove iz loncev.

Pred serviranjem v lončke dodajte 1 žlico kisla smetana ali majoneza.

Kako kuhati prve jedi krompirja z gobami v pečico

Nato se boste naučili kuhati krompir z gobami v pečici, če želite dobiti zadovoljiv prvi tečaj.

Meso solyanka z gobami

Sestavine

  • 150 g telečjega mesa
  • 100 g govejih kosti, 100 g šunke,
  • 100 g kuhane klobase,
  • 3 sveže gobe
  • 3 krompirja
  • 1 čebula,
  • 1 krastavec,
  • 1 žlica. l kapre
  • 8 oljk
  • 250 ml kisle smetane
  • 60 g masla
  • 1 žlica. l paradižnikovo mezgo
  • 1 paradižnik
  • 1 rezina limone
  • 1 vroča rdeča paprika
  • peteršilj, sol.

Kuhamo juho iz kosti, jo prelijemo v porcionirane glinene lončke, narezano in ocvrto telečje meso, šunko in klobaso, dodamo nasekljano in ocvrto čebulo in gobe. Potem damo sesekljane kumarice in sesekljan krompir kocke.

Kuhajte krompir z gobami v pečici po tem receptu 50-60 min Preden postrežete, dajte olive, kapre, paradižnikovo mezgo, kisla smetana, svež paradižnik, rdeča paprika, sesekljana zelena in limona.

Borsch s svežimi gobami

Sestavine

• 3 l. mesna juha

• 600 g svežih gob,

• 9 krompirjev,

• 30 g zelene čebule,

• 2 čebuli,

• 120 g masla,

• 1 žlica. l moko

• 150 ml kisle smetane,

• koper zelenice,

• poper, sol po okusu.

Narezan krompir. Koper, čebula in zelena sesekljajte čebulo. Sveže gobe olupite z vrelo vodo in rahlo prepražimo na maslu, dodamo čebulo in potresemo z moko. Gobe ​​dajte v lončene glinene lončke, vlijemo vročo juho, dodamo krompir in kuhamo v pečici 20–25 minut Dodajte kislo smetano, zeleno čebulo, sol in prilijte k vreli. Pred serviranjem potresemo s poprom in zelišči.

Način kuhanja zamrznjenih gob s krompirjem

In kako kuhati krompir z gobami, ko imamo zamrznjen gozd darila?

Kraljevska solata

Zahteva se:

  • 250 g duhanega govejega mesa,
  • 4 jajca
  • 250 g krompirja
  • 200 g zamrznjenih gob,
  • 100 g fižola
  • 100 g zelenih hrušk,
  • sol
  • 200 g kisle smetane
  • 2 limoni
  • peteršiljevo zeleno.

Goveje meso narežite na majhne kocke. Skuhajte krompir, jajca. Hrano hladite, očistite. Krompir narežite na trakove. Jajca mlet. Združite meso, krompir in jajca, jih solite.

Gobe ​​je treba po 20 minutah preliti s hladno vodo dajte v colander in iz njih iztisnite vodo. Narežemo na trakove in ocvrti v ponvi.

Fižol skuhamo v slani vodi, zložimo na sito in damo vodo popolnoma izsuši. Po tem dodajte fižol ostalim izdelkov.

Hruške olupite, sesekljajte Napolnite jih ločeno nekovinske posode in prelijte limonin sok. Dodaj tukaj ohlajeno kislo smetano in jo dobro premešamo s hruškami. Samo nato zmes dodamo ostalim izdelkom premešamo.

Solato dajte na krožnik v diapozitivu. Peteršilj sperite s hladno vodo in sesekljamo. Rezino solate potresemo z zelenjem.

Kako kuhati krompir z gobami in kislo smetano

Kozice s krompirjem in gobami

Zahteva se:

  • 250 g kozic
  • 250 g krompirja
  • 4 jajca
  • 2 čebuli,
  • 150 g oljk
  • 100 g korenja
  • 100 g vloženih šampinjonov,
  • 200 g kisle smetane
  • 2 limone, sol.

Pred kuhanjem krompirja z gobami in kislo smetano, kozice zavremo v osoljeni vodi s čebulo, nato olupimo. Grind z njihovim ostrim nožem.

Olupite in kuhajte krompir. Krompir odcedimo in osušimo pri nizki vročini. Pustimo, da se ohladi in narežemo na majhne kocke. Jajca skuhajte, olupite in narežite na tanke rezine.

Oljke in šampinjone obrnite na sito. Korenje skuhajte olupimo in zmeljemo. Zmešajte vse sestavine solate, solite ga.

Ohladimo kislo smetano in zmešamo s sokom ene limone. Limona Omako temeljito premažite in jo začinite s solato. Na posodo dajte solato ter okrasite s tanko narezano limono.

Okusen krompir z mesom in gobami.

  • 6pcs krompir,
  • Meso 500 gr
  • Šampinjoni (sveži) 300 g,
  • Kečap
  • Kisla smetana
  • Začimbe

Preden kuhate krompir z gobami v pečici, ga potrebujete operemo in narežemo vse sestavine: krompir – rezine, gobe – plastika, meso, narezano na kotlete. Nato malo premagajte meso, sol in poper.

Na dno pekača položimo plast krompirja, nato rezine gobe.

Zgornji kosi mesa, spet krompir, gobe, meso. Vse prelijte omako.

Kečap zmešamo s kislo smetano, dodamo začimbe in prelijemo po vrhu.

Dajte v pečico, dokler ne razpadejo. Potresemo z naribanim sirom in pustimo v pečici približno 5 minut.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment