Kako kuhati krompir z mesom in gobami

Obstaja veliko načinov, kako pripraviti to neverjetno hranljiva zelenjava. Nekaj ​​receptov za kuhanje krompirja z mesom in gobe lahko vidite na tej strani. Odvisno od okusa preferenc, jed lahko obogatimo z drugimi sestavinami. Različice kuhanja – masa: praženje v pečici omara v rokavu in lonci, plesni in testo, cvrtje v ponvi, pletje in še veliko več. In za vsak primer krompir z mesom in gobe se bodo izkazale za nenavadno okusne in hranljive. Primeren recept za krompir z mesom in gobami lahko izberejo: postavitev izdelkov ali način kuhanja. Zaželeno Preden kuhate krompir z mesom in gobami, previdno preučite seznam potrebnih izdelkov in izključite te sestavine ki ne marajo družinskih članov. V nasprotnem primeru lahko pokvariš celo posodo. Oglejte si, kako se kuha krompir z gobami in mesom na fotografiji, kje ponazorjene so vse tankosti in kulinarične skrivnosti.

Krompir z mesom in gobami v ponvi

  • Zajec – 800 g
  • konjak – 1 tbsp. l.,
  • orehi (pire) – 50–70 g,
  • nekaj žafrana
  • paradižnik – 1 kos,
  • 1 strok česna, začimba,
  • 500 g krompirja
  • šampinjoni – 300 g,
  • čebula – 1⁄2 kos.,
  • maščobna kisla smetana – 300 g,
  • oljčno olje.

Da bi kuhali krompir z mesom in gobami v ponev, morate olupiti zajca, črevesje, sprati hladno vodo in prepražimo, narežemo na velike koščke, v olivnem olju srednje vročino, dokler ne nastane rahlo zlata skorja, dodamo malo vode (potrebno je, da je bil zajec tretjino prekrit z vodo, ker juha iz nje bo šla v posel). Ko je kunec kuhan, ga položite v široko ponev odcedite in dodajte dovolj vode v juho zajček je bil pokrit z njo.

Na majhnem ognju kuhajte 50 minut, v tem času ocvrete gobe čebule do srednje velikega praženja, nato pa položite zajcu in takoj vlijemo kislo smetano.

Kuhajte še 15–20 minut in spremljajte količino tekočine (v idealnem primeru) potrebno je doseči gostoto zvijanja konsistence 20% kisle smetane). V ponev dodamo krompir in nadaljujemo s kuhanjem še 20 minut. Dodajte ščepec žafrana za barvo in 50 gramov konjaka in počakajte, da se zajec bo postal mehak.

Česen ločite s kinzo, dodajte pire orehe oreščki. Zajca s to mešanico potresemo v skledo.

Kuhanje krompirja z mesom in gobami (preprost recept)

  • Zajec (sprednje noge in noge) – 600 g,
  • 6 kosov krompirja,
  • korenje – 1 kos.,
  • čebula – 1 kos,
  • sol
  • lovorjev list – 1 kos,
  • črni poper (grah) – 5-6 kosov,
  • vino – 1 kozarec,
  • kis – 1 žlica. l.,
  • moka – 1 žlica. l.,
  • maslo – 60 g,
  • gobe – 200-300 g,
  • zelena – 1 rezina,
  • čebula – 1 kos.

Preprost recept za krompir z gobami in mesom je to najprej morate kuhati meso na srednji vročini, natočite vročo vodo, ki bi ga pokrivala, in na vrh postavila nariban korenje in zelena.

Odstranite končno meso s kosti, ga narežite na koščke in položite nadevana juha z pire aromatičnimi koreninami, črni poper in lovorjev list. Dodajte sesekljane gobe, predhodno zlit z oljem. Če je omaka pretanka, moko lahko razredčite v hladni vodi in jo nalijete.

Na ta način kuhajte gobe s krompirjem in mesom 5-6 minut odstranite z vročine in postrezite s kuhanim krompirjem v osoljeni vodi, potresemo s sesekljanim peteršiljem in kumino.

Domači krompir z mesom in gobami

  • Zajec – 600 g
  • suho vino – 1 kozarec,
  • 200 g svežih gob,
  • maslo – 60 g,
  • rastlinsko olje – 3-4 žlice. l.,
  • krompir – 0,5 kg
  • paradižnikovo mezgo – 1 tsp.,
  • korenje – 1-2 kos.,
  • čebula – 1 kos,
  • rdeča paprika – 1 tsp.,
  • peteršilj, sol – po okusu.

Meso ločite od kosti in ga narežite na porcije.

Da bi doma kuhali krompir z mesom in gobe, morate mešati drobno sesekljano čebulo v mešanici pol masla, rastlinsko olje in malo količina vode. Dodamo meso, nalijemo vino in vročo vodo (do premažemo) in kuhamo na zmerni vročini. Prestavite na polpripravljenost in dodajte paradižnikovo mezgo in sesekljan krompir, razredčen v vodi, po 20 minutah dodajte gobe. Solimo po okusu in skuhamo še 20 minut. Dodamo preostalo maslo, potresemo s sesekljanim peteršilja in odstranite s toplote.

Postrezite s solato iz različne sveže zelenjave ali s kumaricami.

Pečen krompir v loncih z mesom in gobami

Sestavine za krompir, pečen z mesom in gobami, To so naslednji izdelki:

  • Kuhana teletina – 500 g
  • Krompir – 6 kosov.
  • Gobe ​​- 300 g
  • Mesna juha – 1 kozarec
  • Korenje – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici
  • Paradižnik – 3 kosi.
  • Allspice – 6–7 graha
  • Lovorjev list – 2 kos.
  • Bazilika – 1 čajna žlička
  • Sol po okusu

Način kuhanja krompirja v loncih z mesom in gobami – pomeni več korakov:

Korenje in čebulo olupite, drobno nasekljajte in prelijte rastlinsko olje 23 minut. Dodajte sesekljane gobe.

Kuhano telečje meso narežemo na koščke, damo v lončke, dodamo sol in začimbe, omako zelenjave z gobami, dodamo sesekljan krompir na srednje rezine, narezan na tanke rezine paradižnik, prilijemo juho, v kateri se je kuhala telečja mezga.

Lonce pokrijemo in damo v pečico, dušimo meso 10-15 minut.

Postrezite s svežimi zelišči.

Lonci z mesom, gobami, sirom in paradižnikom

Da bi kuhali meso z gobami, krompirjem in paradižnik s sirom, morate pripraviti naslednje izdelki:

  • Teletina – 700 g
  • Krompir – 4 kosi.
  • Šampinjoni – 500 g
  • Paradižnik – 4 kos.
  • Maslo – 100 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Allspice – 10 grah
  • Sir – 200 g
  • Mlet črni poper in sol po okusu

Način priprave lončkov z mesom, gobami, krompir in sir predlagata naslednjo kulinarično tehnologijo obdelava:

Meso narežite na majhne rezine, pretlačite in prepražite olje.

Izperite in kuhajte gobe, kuhane gobe s sesekljanimi prepražimo s čebulo v olju.

Paradižnik narežite na rezine in prav tako prepražite v olju.

V lončkih enakomerno namažemo telečjo maslo, gobe oz. krompir, na vrh postavite paradižnik, dodajte začimbe, sol in nekaj tople vode. Napolnjene lončke pokrijemo s pokrovi, damo v pečico in meso dušimo do kuhanja. Izvlecite lonce jih odprite in v vsak lonec posujte nariban sir. Pošlji na pečemo 10 minut.

Pražen krompir z mesom in gobami v kisla smetana

Sestavni deli za kuhanje krompirja z mesom in gobami v pečici so izdelki, kot so:

  • Goveje meso – 800 g
  • Krompir – 4 kosi.
  • Sveže gobe – 200 g
  • Čebula – 2 kosi.
  • Korenje – 1 kos.
  • Pripravljena gorčica – 3 žlice
  • Kisla smetana – 1,5 skodelice
  • Moka – 2 žlici
  • Ghee – 2 žlici
  • Lovorjev list – 2 kos.
  • Mlet črni poper in sol po okusu

Metoda kuhanja krompirja z mesom in gobami v kisla smetana je povsem preprosta:

Meso kuhajte na običajen način, dokler ni na pol kuhano, odstranite iz Juho z ostrim nožem sesekljajte na porcije. Vsak kos poper mesa, premažemo z gorčico in damo v lončke.

Krompir operemo, olupimo in nasekljamo po želji.

Korenje in čebulo olupite, drobno nasekljajte in prelijte olje.

V lončke z mesom dajte krompir, gobe, sautéed zelenjava, nekaj mesnih zalog, kisla smetana, pomešana z moko in soljo. Napolnjene lončke pokrijemo s pokrovi in ​​damo v pečico, dušimo meso do mehčanja.

Pečen krompir z mesom in gobami

Sestava:

  • svinjina – 1 kg
  • krompir – 500 g
  • gobe – 300 g,
  • čebula – 1 kg
  • moka – 2 skodelici,
  • voda – 0,25 skodelice
  • ghee – 30 g,
  • sol, poper.

Pečen krompir z mesom in gobami pripravimo preprosto: čebulo olupimo in drobno nasekljamo, potresemo s soljo in poprom, dobro gnetite. Svinjino narežite na koščke, dodajte sol in poper. Iz vode ščepec soli in moke gnetemo testo, kot za cmoke, pokrijemo 30 minut segrejemo ponev, nato jo razrežemo na 4 koščke, oblikujte štiri kroglice in jih vse razvaljajte na list s premerom 18–20 glej Kolači ležejo drug na drugega in mažejo vse razen vrh. Spet jih vse skupaj zvijte in dajte na list, tako da tako da robovi torte presegajo list. Položite na površino torte polovico čebule, z žlico sploščite, svinjino položite na vrh, krompir, gobe, vse skupaj napolnite s preostalo čebulo, prelijte stopljeno maslo, zaprite na vse strani s torto, povežite robove testo, dobro stisnite, bogato namastite z oljem. Pečemo krompir s svinjsko testo v pečici na srednji vročini. Postrezite enako jedi.

Ponev ocvrti krompir z mesom in gobe

Okusen in dišeč ocvrt krompir z gobami in mesom Pokaže se, če vzamete naslednje izdelke:

  • svinjski pire-300 gr,
  • krompir-800 gr
  • šampinjone gobe – 300 gr,
  • čebula-1 velika glava,
  • rastlinsko olje-50 gr,
  • poper
  • sol.

Krompir z mesom in gobami v ponvi pripravimo na naslednji način način: pusto svinjino narežemo na velike trakove, močno posode ogrejemo, po možnosti iz litega železa z debelim dnom. Prilijemo olje daj meso ven. Meso prepražimo na srednjem ognju, občasno mešamo. Solimo in popramo malo. Pokrijte in rahlo pustite ugasniti.

  1. Gobe ​​narežemo in prepražimo na olju.
  2. Medtem olupite krompir in ga narežite na trakove.
  3. Ko se meso začne rjaveti, odprite pokrov, prepražite malenkost
  4. Mesu dodajte gobe in skupaj prepražite. Ko krompir s gobe bodo pripravljene, dodajte krompir.
  5. Premešamo in prepražimo, včasih premešamo.
  6. Medtem olupite čebulo. Način čebule ni plitve, srednje velik. Krompir s meso je skoraj pripravljeno. Solim. Poper
  7. Dodamo čebulo. Mešamo in pražimo, dokler ne kuhamo.

Krompir z mesom in gobami v rokavu

Izdelki za pečen krompir v rokavu z gobami in meso je:

  • 500 g mesa
  • 8pcs srednji krompir
  • 250 g šampinjona
  • 1 beli poper (lahko zamrznjen)
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 svež paradižnik (ali preliv za paradižnikovo juho)
  • 3 žlice. žlice sojine omake
  • Provansalska zelišča (0,5 čajne žličke)
  • 4 poper mešanice
  • Rastlinsko olje, sol po okusu

Recept za krompir z mesom v rokavu:

Najprej morate meso malo marinirati:

Meso narežemo na kvadratke ali votle kamne. Vzel sem svinjino.

Vanj dodamo česen, ki ga skozi skodelico zdrobimo v skodelico

Čebulo olupite in nasekljajte po svoji presoji – četrt obročev Poper z mešanico štirih paprik in dodamo malo Provansalska zelišča. Začimbe in zelišča – po lastni presoji lahko tudi vzemite mešanico italijanskih zelišč in dodajte različne zelenice: koper, peteršiljeva bazilika itd.

Dodamo sesekljan beli poper svež oz zamrznjeno.

Dodajte sojino omako.

Dodamo nasekljan paradižnik ali zvit paradižnik.

Gobe ​​operemo, narežemo na rezine, na vrhu pokrijemo meso in rahlo tampirati.

Soljenje mesa ni potrebno, že smo dodali sojino omako in to zelo slano in to je dovolj.

Vse pokrijemo in mariniramo 3040 minut na sobna temperatura.

V tem času olupite krompir, ga narežite na kocke, preostalo gobe tudi operemo in narežemo po želji, vendar ne preveč drobno.

Rokav pekač zavežemo na eni strani, ga zavijemo mu krompir, ga malo solimo in dodamo malo sončnično olje, gobe in meso (skupaj s pridobljenim tekočina).

Privijte rokav na drugi strani in ga dobro premešajte vsebine.

Rokav s krompirjem in mesom položite na pekač, naluknjajte zgornji rokav z zobotrebcem, da sprosti paro na 34 mestih.

Pošljemo v pečeno pečico, ogreto na 180 stopinj približno 1 uro.

Ko bo krompir z mesom in gobami, pečen v rokavu pripravljen, vzemite ga iz pečice, prerežite rokav na vrhu na sredini.

Na krožnik in velikodušno razporedimo krompir z gobami in mesom prelijemo nastalo omako

Krompir, dušen z mesom in gobami

  • Krompir 8-10 kosov.
  • Piščančji (piščančji) file, 350 g
  • Šampinjoni 150 g
  • 1 korenček
  • Čebula 1 čebula
  • Črni poper po okusu
  • Sončnično olje
  • Sol po okusu
  • Zelenica

Začnimo z mesom. Če je to pomembno za nas vprašanje časa, najbolje je vzeti piščančja prsa: to je kuha hitreje kot katero koli drugo meso. Če imamo čas kuhanja, lahko uporabimo katero koli drugo meso: svinjina, govedina, teletina, puran. Narezan piščanec na majhne koščke in ga prepražite v rastlinskem olju.

Medtem ko se meso ocvrti, olupite krompir in ga nasekljajte kocke.

Piščanca in krompir dajte v ponev.

Zdaj pa poskrbimo za gobe. Če uporabimo gobe, potem jih je treba samo oprati in narezati na kocke oz plošče.

Dodamo v ponev, nalijemo majhno količino vode, sol in enolončnico postavi na ogenj pod pokrovom.

Pustite, da jed zavre, nato zmanjšajte toploto.

Medtem ko naš krompir z mesom in gobami grmi, kuhamo pasterovka: mlet čebulo in korenje, prepražimo v rastlinskem olju in dodajte v ponev.

Ostaja nam le še počakati. Posodo dušimo še 30-40 minut dodajte sveža ali posušena zelišča. Po želji lahko poperite. Končano, lahko uporabite.

Pečen krompir z mesom, gobami in sir

Da bi pečen krompir skuhali z mesom, gobe in sir v pečici, vzemite:

  • 200g svinjine
  • 200g govejega mesa
  • 100 g svežih gob
  • 10-12 povprečnih krompirjev
  • rastlinsko olje
  • 50 gr sira
  • 1 čebulna glava
  • 2 stroka česna
  • sol, poper, vse vrste začimb

Zavrzite meso, narezano na kocke 2×2 cm, sol, poper in mešamo prepražimo na visoki vročini. Krompir olupite, narežite hlebci in ocvrti do mehčanja. Gobe ​​operemo, sesekljamo ne veliko fino. Čebulo olupite, narežite na polovice, prepražite v olju, dokler zlate barve. Ko ste pripravljeni, zmešajte z zdrobljenim (fino) sesekljan) česen. Napol napolnimo lonec z vrelo vodo (~ 100 C) Slano vodo, poper, dodajte začimbe, dajte tam meso, gobe, čebula, krompir, sir. Hrano tesno pokrijte folijo in damo v pečico, ogreto na 150-200C za 20-30 min

Postrezite v lončkih, okrasnih s cilantro, peteršiljem, koprom želja).

Krompir ocvrt z gobami in mesnim receptom

Recept za ocvrt krompir z gobami in mesom vam bo omogočil kuhanje okusen in hranljiv obrok za vso družino. Za to Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • 150 g govejega mesa,
  • 10 g stopljene slanine,
  • 20 g posušenih gob,
  • 150 g krompirja
  • 50 g čebule
  • 20 g kisle smetane.

Goveje meso narežite na 3 – 5 kosov na porcijo, prepražite s čebulo, damo v ponev, dodamo suho kuhano in nasekljano gobe, krompir, cele srednje velike gomolje ali rezine, mast, nalijemo gobovo juho in dušimo. Na koncu enolončnice dodajte kislo smetano. Ko je krompir pripravljen, vzemite del, ga gnetite in dodajte meso. Vse dobro prepražite. Ocvrt krompir z gobami in mesom, služil kot samostojna jed.

Krompir z mesom in gobami v kotlu

  • 1 kg teletine ali mlade jagnjetine z nizko vsebnostjo maščob,
  • 250g gob
  • 6 kosov krompirja
  • 1 žlica moko
  • 1 liter juhe
  • 2 žlici srček
  • 100g suhega vina
  • 4 čebule, strok česna,
  • 2 korenje, timijan, poper, sol,
  • 100 g masla.

Krompir z mesom in gobami v kotlu je lahko neodvisen krožnik in se lahko uporablja kot kaša. Sesekljana sol in popržite meso na olju do zlato rjave barve skorje. Ločeno v zaprti ponvi mešamo, prepražimo drobno sesekljano čebulo in nariban korenček. Nato meso daj v ponvice, dodajte ocvrti čebuli in korenčku, malo belega suhega vina, na drobno nasekljan česen, poper, začimbe in pristavite enolončnico počasen ogenj, zapiranje pokrova lonca. Kuhajte približno eno uro, s po potrebi dodamo nekaj tekočine. Kuhajte hkrati bela omaka: prepražimo 1 žlico. l moko z 1 žlico. l olje čez deset minut in nalijemo v tankem toku s stalnim mešanjem 1 l juhe. Poleg tega v olju prepražimo drobno nasekljane gobe. Ko je meso skoraj pripravljeno, odvzemite kotel iz vročine, dodajte omako oz. krompir, gobe in med ter ponovno postavimo na nizko vročino na 30 minut. Med in začimbe bodo mesu dodali pikantnost in skrivnostnost. Preden postrežete, okrasite jed s peteršiljem in jabolka.

Krompir z mesom in gobami v foliji

Krompir in sir naredijo to jed povsem zadovoljivo. Piščančja prsa z zelenjavo po tem receptu je še ena vredna možnost visoko kakovostno kosilo. Dobimo krompir z mesom in gobami v foliji precej sočno in apetitno.

Sestavine

  • dve veliki prsi;
  • veliko steblo por;
  • tristo gramov gob;
  • dve srednji korenčki;
  • šest krompirjev;
  • pol kozarca piščančje zaloge;
  • kozarec smetane;
  • četrt skodelice moke;
  • sto gramov sira;
  • sto gramov špinače;
  • oljčno olje;
  • kozarec suhega belega vina;
  • timijan, lovorjev list in poper po okusu.

Način kuhanja:

  1. Meso je popečeno v moki.
  2. Sesekljajte por. Rezino zelenjave.
  3. Segrejemo olje, na obeh straneh prepražimo meso minut.
  4. Meso položite na velik kos goste folije.
  5. V isti ponvi malo popražite čebulo.
  6. Prelijemo s čebulo juho, dušimo štiri minute.
  7. Pečico segrejte na 200 stopinj.
  8. Ocvrto čebulo damo v folijo, nato rezine mesa, gobe, zelenjava in začimbe.
  9. Jed zalijemo z vinom in smetano.
  10. Pražite 25 minut.
  11. Odstranite obrazec s pregibom, posodo posujte s sirovimi drobtinami in pecite do zlato rjave barve.

Smetana gob z mesom in krompirjem

Opis: še vedno obstaja en mesni recept v francoščini, česar se Francozi še vedno ne zavedajo, vendar ta jed je res okusna in za razliko od prejšnjih možnosti, ne tako obremenjujoče za telo. Gobe ​​skuhajte s meso in krompir v smetani in uživajte: okusno je!

Sestavine

  • 500 gramov svinjskega vratu
  • 500 gramov šampinjonov,
  • 3 – krompir,
  • 3-4 žarnice,
  • 3-4 rdeče paradižnike
  • 200 gramov feta sira,
  • 200 gramov trdega sira
  • nekaj rezin ananasa,
  • grobi črni poper
  • timijan
  • majaron
  • bazilika
  • smetana (večja vsebnost maščobe)
  • gorčica in moka za meso,
  • sol in pusto olje za mazanje plesni.

Način kuhanja:

Svinjina se razreže čez vlakna na koščke debeline 1-2 cm. Vsak kos premažemo in namažemo z gorčico. Meso razvaljajte moko, prepražimo do zlato rjave barve. Po cvrtju soliti. Šampinjone narežemo na velike koščke in jih ocvremo olje, dokler niso vidni znaki cvrtja na klobukih. Čebula in paradižnik narežemo na obroče. Krompir narežemo na trakove.

Priprava omake: zdrobite feta sir v skledo. Dodaj k temu smetana. Dajte timijan, poper, baziliko in majaron. Premešanje.

Ponev je primerna za uporabo v pečici, rahlo mazati z oljem. Položite plasti čebule, mesa, gob, krompirja, čebula, paradižnik, rezine ananasa. Vsako plast namažemo z omako in malo sol. Preostanek omake nalijemo na ananas in po vrhu nalijemo nariban sir. Na srednji vročini pečemo v pečici pol ure. Ko postrežete, lahko uporabite oljke ali oljke kot okras.

Kako ocvrt krompir z mesom in gobami v ponvi

Preden krompir ocvrete z mesom in gobami, ga potrebujete vzemite naslednje izdelke:

  • surov krompir 1 kg.,
  • svinjina (razrezek) 300 gr.,
  • kremni sir 150 gr.,
  • majoneza 250 gr.,
  • 3 velike šampinjone,
  • 1 velik paradižnik
  • 1 velika čebula,
  • 1 vložena kumara.
  • Začimbe: začimba za žar, črni poper po okusu.

Način kuhanja krompirja z mesom in gobami v ponvi: svinjino narežemo na majhne koščke in položimo en dan v marinada, sestavljena iz pol škatlice majoneze in potrebnega količine začimb (od takrat ni mogoče navesti natančne količine) začimbe so različne, različni pa so tudi koščki mehkega lističa). Čim prej meso bo marinirano, nadaljujte s kuhanjem.

Krompir olupite in narežite na kolobarje. Pognite globoko ponev, s čopičem namažite z oljem in položite krompir do dna. Rahlo stopim korak nazaj, ugotavljam, da pri izdelavi lokacija pečenih krompirjevih jedi v pečici je zelo pomembna plasti, ker če se vrstni red krši, se lahko izkaže, da je jed preslani ali “kuhani”. Torej, zložite polovico krompirja in ga potresemo s poprom.

Zdaj dobimo pripravljeno meso in ga položimo na vrh plasti krompir, enakomerno porazdeliti. Celo marinado prestavimo v krožnik z lističem.

Pečen krompir z gobami se razlikuje v enem zanimivem značilnost: gobe so praviloma zložene v srednjih slojih, torej v nasprotnem primeru se od zgoraj posušijo s toplim zrakom ali zvarijo spodaj med peko. Zato je bil na vrsti gobe Zdaj, ko so krompir in meso zloženi Šampinjoni (in sicer njihovi najbolje uporabiti za pripravo takšnih jedi) narežemo na precej velike plošče in jih enakomerno položimo v plast povrh mesa.

Upoštevajte, da so v ta namen primerne zamrznjene gobe. manj kot nič. Prvič, sploh niso tako surovega okusa so veliko slabši. Poleg tega boste morali najprej odmrzniti jih v ponvi in ​​malo prepražimo, kot dodajamo pečenemu krompirjevi sladoledi gobe bodo ustvarili velik presežek vode in vaše jed je kuhana, ne pečena.

Začnimo s polaganjem naslednjega sloja in ga bomo imeli krompir. Ni treba posebej poudarjati, da bo drugi polčas šel vanj. predhodno pripravljene surovine. Na vrh položite sesekljane narezan paradižnik, nato vložena kumara

Zdaj je čas, da vse skupaj napolnimo s sirom. Za začetek bomo pogrešali površino z majonezo, pri čemer uporabimo del, ki je ostal kuhanje marinade. Mnogi verjamejo, da je, pravijo, majoneza – hladna omaka, in je ni mogoče peči. A kot veste, da ogenj znanje jedo surovo zelenjavo, kajne? Majoneza je čudovita pečen s sirom in z njim kombiniran v številnih jedeh.

Na isti stopnji dajte čebulo. Če je lok navzdol ali noter na sredini “pite”, potem bo zavrela. Vrh – suh in rjavi. Tega sploh ne morete postaviti.

Zdaj postavite ponev v pečico. Običajno jo oblečem predzadnja polica in pečemo na naslednji način: 20 minut krompir duši na velikem ognju, in še 30 minut – na majhnem ognju. Seveda pečico morate trikrat odpreti in preveriti, kako je pripravljena jed. 10-15 minut po pečenju krompirja s sirom pustimo v pečici, da se “dobi”. Postrezite z zelenjavo solate, pivo, vroč čaj.

Ledeniški krompir z gobami in mesom

  • 500 g krompirja
  • 500g svinjine
  • 100 g sliv,
  • 75 g suhih gob,
  • 200g čebule
  • 200 g korenja
  • 100 g margarine, zelenja,
  • paradižnikova omaka.

Krompir v ledenikih z gobami in mesom se pripravi na naslednji način način: zelenjavo sesekljajte na velike kocke, sesekljajte čebulo in korenje in pražimo vse, dokler ni na pol kuhano skupaj s sesekljano narezano svinjsko meso. Gobe ​​namočimo, zavremo, narežemo na trakove. Olupite slive, odstranite semena. Pripravljena živila damo v gličiki, prelijemo s paradižnikovo omako in kuhamo, dokler ne kuhamo. Pri serviranju potresemo z zelišči.

Manti z gobami, mesom in krompirjem

Manti niso cmoki, zato noben krompir pire noter oblika polnjenja. Torej, kaj morate kuhati manti z gobami, meso in krompir v strogem skladu s klasičnim recept? Samo surov krompir, narezan na drobno čebula, meso in gobe. Za izpiranje škroba, sesekljan krompir sperite z vodo. Torej se ne drži skupaj in ne potemni. Namesto tega svinjsko maščobo lahko jemljete z repno maščobo ali maslom. Njegovo dodajte majhen košček neposredno vsakemu cmoku. Gobe ​​je treba kuhati, drobno sesekljati. Meso je treba tudi kuhati in narežemo na koščke (ali popečemo skozi mlin za meso)

Sestavine

  • voda – 150ml
  • moka – 400g,
  • sol
  • žlico rastlinskega olja.

Polnjenje:

  • krompir – 0,7-0,8 kg,
  • meso – 200 g
  • sveže gobe (jurčki ali ostrig) – 100 g,
  • sol, poper,
  • svinjska maščoba – 100 g,
  • 3 velike čebule.

Način kuhanja.

Pripravite testo: sestavine zmešajte, gnetite in dajte uleži se.

Zelenjavo olupite, narežite na majhne kocke z mastjo, zmešamo z mesom in gobami. Začinimo s soljo in poprom mešati. Nadev je pripravljen, ostane še oblikovanje mantija. Testo razvaljamo v rezervoar izrežite kroge ali kvadrate. Nanje nadevajte nadev, povežite robove in parite približno 20-30 minut. Potresemo z zelišči.

Pita s krompirjem, mesom in gobami

Sestavine za pito s krompirjem, mesom in gobami – To so naslednji izdelki:

  • Piščančji file – 200 g
  • Krompir – 5 kosov.
  • Posušene gobe – 50 g
  • Peteršilj koren – 1 kos.
  • Čebula – 2 kosi.
  • Rastlinsko olje – 3 žlice. žlice
  • Maslo – 2 tbsp. žlice
  • Jajca – 3 kos.
  • Peteršilj – 4-6 vej
  • Mlet črni poper po okusu
  • Sol po okusu

Testo:

  • Moka – 1 kg
  • Sol – 1 tsp
  • Voda – 0,5 L
  • Kvas – 1 vrečica
  • Jajce – 2 kos.

Olupljen koren peteršilja in eno čebulo ter damo na ogenj. Olupimo in narežemo krompir v kroge. Meso narežite na majhne kosov. Gobe ​​sperite, namočite 2-3 ure, nato pa v 2 prepražite Čl. žlice rastlinskega olja. Trdo kuhana jajca, olupimo in mlet. Preostalo čebulo nasekljamo in pražimo do prosojnega v rastlinskem olju. Združite krompir, meso, čebulo in gobe, dodamo jajca, sesekljan peteršilj, sol, poper in začinimo s stopljenim maslom.

Kuhanje testa. Testo razdelite na dva dela, enega položimo na pomaščen pekač. Testo položimo na vrh polnjenje. Pokrijte z drugim delom testa. Na vrh z majonezo in damo v predhodno ogreto pečico.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment