Kako kuhati meso z gobami v lončkih v pečico

Aromatizirano meso z gobami v loncih je jed z visoka beljakovina in uravnotežena sestava. Lahko je uporabljajte kot vsakodnevno in praznično hrano. Kuhaj okusno meso z gobami v lončkih v pečici je zelo preprosto: najbolj Glavna stvar je skladnost s tehnologijo. Izberite recept za meso z gobami v lonček na tej strani. Predlagajo se različne metode. kuhanje te jedi. Glej kuhano meso s gobe v lončkih na fotografiji, ki ponazarjajo načine vložitve v k mizi. In narediti takšno meso v lončkih z gobami bo pomagalo korak za korakom recept, samo upoštevajte vsa navedena navodila. Vse zelo preprosto. Poleg tega ne gre samo za to

Kako kuhati gobe v loncu z mesom, vendar različne postavitve izdelkov Nekateri recepti vključujejo žita in zelenjavo, smetana in kisla smetana, sir in drugo. Na katerem koli so zbirke okus.

Meso v lončkih z gobami (z videom)

Video bo pomagal pripraviti meso v lončkih z gobami, kar ponazarja nekaj naslednjega recepti.

Jagnjetina s fižolom in gobami.

  • 500 g ovčetine,
  • 200 g gozdnih gob
  • 400 g zelenega fižola
  • 1 čebula,
  • 2-3 žlice. žlice stopljenega masla,
  • 2 žlici. žlici nasekljanega peteršilja, mletega črnega popra sol po okusu.

Izperite meso, odvzeto iz žil in filmov, narezano na rezine (3-4 kosov na porcijo), damo v glinene lončke, stopimo maslo in prepražimo, mešamo, da jagnje ne zapeče. Nato nalijte vodo, tako da le tesno pokriva hrano pokrijemo s pokrovi, damo v predhodno ogreto pečico in dušimo na šibkem ogenj 30-40 minut.

V tem času olupite, nasekljajte, dajte čebulo v ponev s stopljeno maslo in pražimo do zlate rjave barve. Dodaj v drobno nasekljane čebule gobe in prepražimo. Fižol stroki olupimo proge in mletje.

Na koncu mesne enolončnice dodajte pripravljeno čebulo v lončke z gobami in fižolom solimo, potresemo z mletim poprom in nadaljujemo dušimo še 10-15 minut.

Končno jed potresemo s peteršiljem in postrežemo горячим.Баранина с фасолью и помидорами.

  • 500 g ovčetine,
  • 1 skodelica fižola
  • 100 g vloženih gob,
  • 2 paradižnika
  • 21 / 2-3 kozarca vode,
  • 1 čebula,
  • 2 žlici. žlice stopljenega masla,
  • 1 žlica. mleta sesekljana peteršilj in cilantro, mleta črni poper in sol po okusu.

Zvečer sperite fižol, dodajte hladno vodo in pustite vpijejo.

Naslednji dan pripravljeno meso narežemo na manjše koščki, sol, poper, vlijemo v ponvo s toplo maslo in prepražimo, mešamo, na obeh straneh.

Po tem meso prenesite v ognjevzdržne keramične lončke, dodamo fižol, nalijemo vodo, damo v pečico in zakuhamo v 1 uri.

Na drobno nasekljamo olupljeno čebulo in prepražimo v stopljeni maslo do zlato rjave barve.

Gobe ​​lahko uporabljamo cele (če niso velike), ali pa jih narežite na majhne koščke.

Paradižnik speremo, za nekaj sekund damo v vrelo vodo, odstranite kožo in meso narežite na rezine ali rezine.

Na koncu kuhanja damo čebulo, vložene gobe in cilantro zelenice, premešajte, dodajte paradižnik, sol, poper, spet postavimo v pečico in dušimo približno 30–40 minut.

Pri serviranju potresemo s peteršiljem.

Piščanca s krompirjem in zelenim grahom.

  • 600 g piščanca
  • 50 g margarine
  • 250 g svežih gob,
  • 5-6 krompirja,
  • 5 velikih čebule,
  • 2 korenja
  • 1/2 skodelice zelenega graha v pločevinkah,
  • 2 skodelici kisle smetanove omake
  • 2 žlici. žlice nasekljanega peteršilja, sol po okusu.
  1. Narezan piščančji trup narežemo na porcije in na obeh straneh prepražimo v dobro segreti margarini za 20-30 minut.
  2. Olupite in operite zelenjavo. Narezan krompir in korenje in ločeno pražite 10 minut. Tanka čebula pol obročev in pražimo do zlato rjave barve. Dodamo gobe in prepražimo s čebulo.
  3. V ognjevzdržne glinene lončke vstavite 2-3 koščke piščanca, prelijemo jih z vročo kislo smetano omako, dodamo krompir, korenje, čebulo z gobami in zelenim grahom ter potresemo s sesekljano zelenice.
  4. Lončke tesno zaprite, postavite v pečico in kuhajte 20-30 minut. To jed jedite vroče v istih loncih.

Govedina z gobami.

Sestavine

  • 1 kg govejega mesa
  • 100 g stopljene slanine,
  • 200 g gob
  • 800 g novega krompirja,
  • 300 g čebule
  • 150 g kisle smetane
  • sol.

Način kuhanja

Goveje meso narežite (3-5 rezin na porcijo), prepražite stopljena maščoba s čebulnimi obroči.

Meso in čebulo dajte v lonec, dodajte kuhano in narezane gobe, cele srednje velike gomolje ali rezine olupljenih krompir, sol, prilijemo juho, v kateri so bile kuhane gobe, in ugasniti.

3 minute pred kuhanjem dodajte kislo smetano.

Lončeno meso z gobami in krompirjem

Sestavine za kuhanje mesa z gobami in krompir v loncih so ti izdelki:

  • 800 g mesa
  • 1 kg prašičjih gob,
  • 4 gomolji krompirja
  • 2 srednje velika korenja
  • 1 žlica. l kisla smetana
  • 6 žlic. l rastlinsko olje
  • 1 strok česna, sol.

Način kuhanja.

Meso sperite, narežite na trakove, prepražite v ponvi s dodajanje majhne količine olja.

Kuhane šampinjone kuhamo v osoljeni vodi in prepražimo ločeno ponev v 3 žlice. l rastlinsko olje.

Krompir olupite, narežite na trakove in pražite, dokler polpripravljenost na maščobi, ki ostane po cvrtju mesa.

Korenje olupite, naribajte in prepražite v 2 žlici. l olja.

Izdelke dajte v lonec v naslednjem vrstnem redu: meso, gobe, krompir, korenje. Solite, namažite s kislo smetano.

Lonec damo v pečico in dušimo na nizkem ognju, dokler pripravljenost.

Med serviranjem meso potresemo s sesekljanim česnom.

Meso z gobami in sirom.

Sestavine

  • 500 g jagnjetine ali svinjine,
  • 500 g zelenega fižola
  • 250 g lisičk ali jurčkov,
  • 2 čebuli,
  • 2 žlici. l paradižnikova pasta
  • 4 paradižnik
  • 1 jajce
  • 1 tsp moko
  • 1 žlica. l kisla smetana
  • 0,5 skodelice naribanega sira, sol, poper.

Način kuhanja.

Meso speremo, narežemo na kocke in prepražimo z olupljenim in sesekljano čebulo in narezan paradižnik, dokler napol pripravljenost.

Ocvrto meso damo v lonec, dodamo stročji strok, zdrobljen na pol, napolnite z vročo vodo, soljo, poprom in dušimo na nizki vročini.

Gobe ​​operemo, narežemo na rezine, dušimo v ločeni skledi, dokler mehkobo, dodamo paradižnikovo pasto, jajce in kislo smetano, potresemo z moko, odložite malo več.

V loncu zmešamo gobe z mesom in fižolom, potresemo z naribanim s sirom in na kratko postavimo v zmerno segreto pečico, da jed je bila pečena.

Ječmen z gobami in mesom v loncu

Sestavine za kuhanje ječmena s gobe in meso v loncu so:

  • 100 g bisernega ječmena
  • 100 g svežih gob,
  • 200 g mesa (poljubno)
  • 100 g korenja
  • 50 g čebule,
  • 100 g rastlinskega olja,
  • 50 g korenine zelene
  • sol po okusu.

Kuhanje:

Ječmenova (ali ječmenova) drobtina, žgana v suhi ponvi, nalijte vrelo vodo, pustite, da nabrekne. Voda naj bo po prostornini 3-4 krat več kot žita. Olupite in korenje in zelena rešetka. Meso narežemo na majhne koščke in ocvrti v rastlinskem olju na obeh straneh. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V rastlinskem olju olupite vso sesekljano zelenjavo največ 2-3 minute Gobe ​​narežite na rezine in jih prepražite rastlinsko olje. Ocvrte gobe, meso in zelenjava omaka zmešamo z oteklimi drobtinami, vlijemo kuhano maso v lončke in postavimo v pečico, dokler se ne zmehčajo. Lonci bi morali pokriti s pokrovi ali folijo.

Če je masa v lončkih preveč gosta, potem v lahko dodate malo vode, vendar tako, da končate pilaf se je izkazal drobljiv.

Krompirjeve palačinke z mesom in gobami

Sestavine za krompirjeve palačinke v mesnih lončkih in ne zapletene gobe:

  • 400 g svinjine
  • 100 g kisle smetane
  • 200 g gob
  • 50 g paradižnikove paste, maslo,
  • 5 krompirjevih gomoljev,
  • 2 čebuli,
  • 1 jajce
  • 50 ml rastlinskega olja,
  • 1 žlica. l moko
  • mleti črni poper, sol.

Način kuhanja

Zelenjavo operemo, olupimo, čebulo drobno nasekljamo, gobe sesekljamo s slamo naribajte krompir na grobi graterji. Meso operemo narežemo na majhne koščke. Krompir zmešamo z jajcem, moko, sol, poper, prepražimo na maslu do zlate barve barv. Pražite svinjino s čebulo v rastlinskem olju za 30 minut, nato dodamo gobe, pražimo še 20 minut, nato dodajte kislo smetano in paradižnikovo pasto, kuhajte še 10 minut. V postavite krompirjeve lonce, nanje položite krompirjeve palačinke, položite meso čebulo, pečemo pri 120 ° C 45 minut.

Ragout v loncih z mesom in gobami

Sestavine

  • 500 g ovčetine
  • olupki
  • 200 g gozdnih gob,
  • lovorjev list
  • 7 čebule,
  • 2 žlici. l moko
  • 150 ml jogurta
  • sok 0,5 limone
  • 2 rumenjaka
  • 30 g masla
  • 1 tsp sol
  • 1 tsp mleta rdeča paprika
  • koper in peteršilj.

Da bi kuhali enolončnice v lončkih z mesom in gobe morate najprej sesekljati in ocvrti vse izdelke. Meso narežemo na velike kose in damo v lonec z vrelo vodo, tako da voda pokrije meso. Dodajte poper in lovorjev list meso kuhamo na nizkem ognju. Po 15 minutah postavite celo glavo čebulo, gobe in kuhamo, dokler voda ne zavre na pol, odcedimo juho. V majhni količini ohlajene juhe razredčimo 2 žlici. l moko, dodamo jogurt in temeljito pretlačimo. Meso narežemo na majhne koščke, gobe lahko pustimo cele (če jih majhnost). Gobe, meso in čebulo razporedite po glini lončke in zalijte juho z jogurtom. Damo v vročo pečico in kuhamo še 20 minut. Ločeno premažemo limonin sok z 2 jajci rumenjake in 1 tsp. maslo, začinimo s soljo in mletim rdeča paprika. Preden postrežete na mizi v lončkih z dodatkom enolončnic kuhano omako in potresemo s sesekljanim koperjem in peteršilj.

Jagnječja obara z gobami.

  • 500 g ovčetine,
  • 300 g gob (poljubno)
  • 7-8 krompirja,
  • 2 korenja
  • 1 repo
  • 1 čebula,
  • 1 koren peteršilja
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 2 žlici. žlice paradižnikovega pireja,
  • 2-3 skodelice mesne juhe ali vode,
  • 1 žlica. žlico moke
  • 1-2 žlici. žlice sesekljanega peteršilja ali kopra,
  • 1-2 lovorjev list
  • 6–8 grah črnega popra, sol po okusu.

Izperite jagnječino krpo ali lopatico, odstranite cevasto kosti, meso sesekljajte na koščke, posujte s soljo, dobro vstavite segreto ponev z malo rastlinskega olja in ocvrti na vseh straneh.

2-3 minute pred koncem praženja potresemo ovčetino z moko. Po tem dajte koščke mesa v ognjevzdržne lončke, dodamo paradižnikovo mezgo, nalijemo vročo nastrgano juho ali vodo, damo v predhodno ogreto pečico in dušimo na nizki vročini med 1,5–2 uri (mlado jagnje – 40–50 minut).

V tem času so čebula, korenje, repa, gobe, krompir in koren olupimo, operemo, narežemo na rezine in prepražimo segreto olje, vsaka zelenjava posebej.

Omaka, dobljena z dušenjem jagnjetine, odcejevanjem iz loncev in sev.

V lončkih za meso prepražite zelenjavo, gobe, lovor list, poper, grah, prelijemo v omako, spet pristavimo pečico in dušite še pol ure.

Pripravljeno enolončnico potresemo z mesom in gobami z zelišči ter postrežemo vroče kot samostojna jed.

Krompirjeve palačinke z gobami in mesom

Sestavine

  • gobe 500 g
  • meso 200 g
  • lok 1 kos.
  • smetana 400 ml
  • moka 1 žlica
  • ščepec muškatnega oreščka
  • solni ščepec

Za krompirjeve palačinke z gobami in mesom morate vzeti naslednji izdelki:

  • Krompir 4 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Jajce 1 kos.
  • Moka 2 žlici
  • Krema 50 ml
  • sol, poper po okusu
  • zelenice po okusu
  1. Olupimo in na drobno nasekljamo čebulo. Fry naprej rastlinsko olje. Dodamo sesekljano meso, prepražimo z čebulo, nato dodamo nasekljane gobe, pokrijemo in dušimo 15 minut. Vlijemo v smetano in kuhamo še 10 minut.
  2. Vlijemo v moko in dobro premešamo. Začinimo s soljo in muškatnim oreščkom oreh. Kuhajte še 10-15 minut.
  3. Naribajte krompir in čebulo. Dodajte vse druge zmešamo sestavine. Fry krompirjeve palačinke prepražite v ponvi s rastlinsko olje do zlato rjave barve.
  4. V lončke dajte 5-6 krompirjevih palačink. Nalijte gobe – meso omako in pečemo v predhodno segreti na 200 C pečici 10-15 minut. Avtor želja po škropljenju z zelišči.

Krompirjeve palačinke z mesom in gobami so odlične. Lepo se imej apetit!

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment