Kako kuhati meso z gobami v pečici: recepti s fotografijami

Postopek pečenja pečice poveča prehransko vrednost jedi in z zmanjšanjem porabljene zmanjša njegovo vsebnost kalorij maščobe. Zato lahko meso z gobami v pečici štejemo delno dietna jed. Predlagamo, da najdete najboljši recept za meso s gobe v pečici za vsakodnevno uporabo, pa tudi za slovesna priložnost. Vse to najdete na tej strani. Predstavljen je odličen izbor kuharskih receptov. meso z gobami v pečici, med katerim lahko vedno izbirate postavitev primerna za razpoložljivost izdelkov. Če sledite vsem podanimi navodili, lahko ustvarite svoje z lastnimi rokami kulinarična mojstrovina.

Običajno meso z gobami skuhamo v pečici brez predhodnega izdelki za predelavo. Vendar pa v nekaterih primerih pred peko priporočljivo je kuhati ali kuhati zelenjavo in sami gobe. Pred tem natančno preberite recept kuhati meso z gobami v pečici, tako da pozneje ni boleče poslabša za pokvarjeno hrano. Poglejte pripravljeno meso z gobami v pečici na fotografiji, ki prikazuje primere serviranja k mizi.

Okusno meso z gobami v pečici

Najprej pripravite okusno meso z gobami v pečici za precej zapleten recept.

  • Ceps – 200 g
  • Piščančji file – 300 g
  • Oljčno olje – 50 ml
  • Česen – 1 strok
  • Timijan – 2-3 veje
  • Mehki sir – 150 g
  • Rumenjaki – 4 kosi.
  • Zelena bazilika – 1 vejica
  • Sol, poper

Šampinjone izperite, očistite in skuhajte v majhni količini slana voda, dokler ne razkuha 10-15 minut.

Gobe ​​narežemo na tanke rezine in prepražimo v olivnem olju s dodamo česen in timijan do zlato rjave barve.

Ločeno prepražimo drobno sesekljano meso.

Gobe ​​dajte v pekač, nanj razporedite gobe meso, na vrhu s sirom, pomešanim z rumenjaki, in pečemo v pečici 7-10 minut do zlato rjave barve.

Pred serviranjem okrasite z baziliko.

Kako narediti meso z gobami v pečici

Preden naredite meso z gobami v pečici, zbrali bomo vse sestavine:

  • Piščančji file – 150 g
  • Šampinjoni – 150 g
  • Čebula – 100 g
  • Trdi sir – 50 g
  • Mlet črni poper in sol po okusu

Način kuhanja

Gobe ​​dajte v spodnjo košarico dvojnega kotla, piščančji file zgornji. Posolite in nastavite sestavine 35 minut, nato sesekljaj jih. Sesekljajte čebulo, kombinirajte z gobami in mesom, damo v julienne, poper, sol, potresemo z naribanim sirom, postavimo v predhodno segreto pečico in hranimo 15 minut pri 180 ° C

Pečica s posušenimi gobami

Sestavine

  • Šunka – 100 g
  • Konzerviran zeleni grah – 100 g
  • Suhe gobe – 100 g
  • Kisla smetana – 50 g
  • Mlet črni poper in sol po okusu

Način kuhanja mesa s suhimi gobami v pečici je zelo je preprosto.

Gobe ​​dajte v spodnjo košarico dvojnega kotla, nastavite timer na 15-20 minut, nato pa jih sesekljajte. Šunko narežemo na majhne kocke. Pripravljene sestavine združite z zelenim grahom, damo julienne, sol, poper, vlijemo kislo smetano, postavimo v predhodno segreto pečico in hranimo 15 minut pri 180 ° C

Pečica z gobami na lističu v pečici

Sestavine

  • Kunčje meso – 200 g
  • Čebula – 100 g
  • Gobe ​​- 200 g
  • Por – 100 g
  • Fižol – 50 g koper zelenice – 10 g
  • Rastlinsko olje – 10 ml
  • Mlet črni poper in sol po okusu

Da bi meso z gobami kuhali na lističu v pečici, morate fižol preliti s hladno vodo in nato pustiti 10 ur dodamo sol in kuhamo do polovice kuhane.

Meso položite skozi mlinček za meso s čebulo, soljo in poper. Por narežite na obroče.

Gobe ​​narežemo na majhne koščke.

Pripravljene sestavine v plasteh položite na namaščen list rastlinskega olja, postavimo v pečico in pečemo 40 min pri 180 ° C. Končno jed potresemo s sesekljanim koperjem. Pečeno meso z gobami servirajte v pečici vroče.

Pečica s krompirjem, gobami in sirom

Sestavine za meso s krompirjem, gobami in sirom v pečica:

  • 1 kg piščanca
  • 300 g paradižnika
  • 500 g krompirja
  • 300 g gob
  • 200 g trdega sira
  • 3 žlice. žlice kopra
  • 3 žlice. žlice peteršilja
  • 2 žlički sončničnega olja,
  • 2 glavi čebule

Piščanca narežemo na koščke srednje velikosti in prepražimo. Lok nasekljamo in prepražimo. Gobe ​​olupimo, nasekljamo in skuhamo. Krompir olupite, narežite na majhne koščke, rahlo prepražite v ponvi. Piščanca najprej dajte v obliko, nato zaporedoma krompir, čebulo, gobe, narezane na tanke rezine paradižnik, zelišča, nariban sir. Pečemo v pečici približno 30 minut.

Pečen krompir z mesom in gobami

Za kuhanje krompirja z mesom in gobami v v pečici vzemite naslednje sestavine.

  • 1 kg krompirja
  • 0,5 kg skvoš
  • 200 g piščančjega fileja,
  • 400 g različnih gob,
  • 500 g paradižnika
  • 1 čebula,
  • 1 žlica. žlico masla
  • sir – 150 g
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • zelena, peteršilj, por, česen, sol.

Krompir olupite in narežite na trakove. Bučke olupite, narežemo na kolobarje, brez semen, zvijemo v moko in prepražimo v rastlinskem olju. Meso skuhajte in narežite majhni koščki. Sveže gobe sperite in dušite dalje maslo, dokler ni na pol kuhano. V njej prepražimo drobno sesekljano čebulo rastlinsko olje. Olupite paradižnik z vrelo vodo, po odstranitvi olupke narežemo na koščke. Krompir dajte v pekač, meso, bučke, gobe, čebula, paradižnik. Vsako plast začinimo s soljo in potresemo drobno sesekljani por, česen, peteršilj, zelena, prelijemo vso kislo smetano. Krompir hranite z mesom in gobami v pečici, dokler ni na pol kuhana, nato izvlecite in potresemo po vrhu sir. Pošljite nazaj v pečico, dokler ne porumeni.

Polnjene gobe z mesom v pečici

  • 300 g gob
  • 1 žlica. žlico olja
  • 1 skodelica pire krompirja,
  • 1 krastavec,
  • kisla smetana (ali majoneza) poper, sol.

Za mleto meso:

  • 1 del gobjih nog,
  • 1 del čebule,
  • 2 dela mesa,
  • 1 žlica. kisla smetana, 1 jajce.

Polnjene gobe z mesom v pečici v skladu z naslednjimi podrobnimi navodili:

  1. 1. Olupite, operite, gobe, odstranite noge, drobno sesekljajte in damo v olje.
  2. 2. Naribane noge, pomešane s pire krompirjem, dobro poprajte in s to mešanico napolnimo klobuke, ki smo jih ločili. Na na vsak klobuk položite rezino kisle kumare.
  3. 3. Ločite klobuke od nog. Noge skuhajte, drobno sesekljamo.
  4. 4. Piščančje kuhano meso tudi nasekljano, čebulo nasekljamo in prepražimo. Vse premešamo, dodamo sol, poper, žlico kislo smetano, rumenjak mleto.
  5. 5. Klobuke nadevajte z mletim mesom. Obrazec (ponev, ponev, ponev) itd.) namastimo s kislo smetano (ali majonezo), damo klobuke in damo v pečico. Na koncu postopka potresemo z naribanim sirom in pečemo (da stopi sir) 30 minut.

Meso pod krznenim plaščem z gobami v pečici

  • 500 g svinjine
  • 300 g gob
  • 2 srednji čebuli,
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici. žlice vročega kečapa,
  • 1 žlica. žlico majoneze
  • 2 sveži kumari
  • 4 paradižnik
  • 2 sveža jabolka.

Za meso pod krznenim plaščem z gobami v pečici morate globoko v ponvi prepražimo gobe, dokler niso napol kuhane, svinjino tanko nasekljamo, čebula, česen, kečap, majoneza. Mešajte, da se praži 10 minut. Nato narežite na tanke kroge paradižnik, jabolka, kumare. V ocvrte gobe položite z mesom in nanj položite vrčke paradižnik, kumare in nato brez mešanja položite jabolčne vrčke, pokrijemo s folijo in pečemo v pečici približno 20 minut. Služi miza s suhim belim vinom.

Pečica z mesno in gobovo pito

To preprosto torto z mesom in gobami v pečici lahko kuhamo. pogosto zato, ker ne traja veliko časa.

Za test:

  • 500 g moke
  • 2 jajci
  • 250 g kisle smetane
  • 50 g masla ali margarine,
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 1 tsp sol.

Za polnjenje:

  • 400 g piščanca
  • 4–5 kosov. krompir
  • 200 g kuhanih gob,
  • 1 čebula,
  • 50 g masla,
  • tsp sol
  • mleti črni poper.

Za mazanje:

  • 1 rumenjak
  • 1-2 žlici. l mleko
  • 20 g masla.

Kuhanje:

Če želite pripraviti testo, moko presejte z drsnikom, na vrhu naredite poglabljanje. Dodamo sol, sladkor, dodamo jajca, kislo smetano in zmehčano maslo, zamesimo mehko testo. Zavihaj ga kroglico, ovijemo s oprijemnim filmom, postavimo v hladilnik za 30-40 min

Če želite pripraviti nadev, nasekljajte piščanca in olupljen krompir v majhnih kockah dodamo drobno sesekljane gobe in čebulo. Sol, poper, dajte narezano maslo, mešati.

Pečico segrejte na 220 ° C.

Testo razvaljamo v dve plasti: ena je veliko večja od druge. Večjo plast položite v kalup ali na položen pekač naoljen pergament, tvorite velike strani. Porazdelite nadev, prekrijemo z drugo plastjo testa, robove tesno stisnemo. V sredino, da naredite luknje za izhod pare. Površinska mast mešanica rumenjaka in mleka. Pito pečemo v pečici, dokler ne nastane zlata skorja (50-60 min).

Končano torto rahlo namastimo z maslom, ohladimo.

V pečici zvite goveje meso z gobami

Da bi kuhali mesno štruco z gobami v pečico, morate vzeti:

  • 1,1 kg domače brbončice (svinjina),
  • 200 g kuhanih gob,
  • 500 g govejega mesa
  • 70 g sveže slanine
  • 7 jajc
  • 20 g česna
  • 20 g peteršilja,
  • začimbe po okusu.

Pripravljen svinjski trebuh utrip, sol, poper in zdrobite z zdrobljenim česnom. Mleto meso damo na brbončico goveje meso, pomešano s sesekljano mastjo, gobami, dajte na mleto meso trdo kuhana jajca. Prsa so zvite z zvitkom, povojena dušimo in dušimo v pečici, občasno prilijemo mesni sok, ki nastane med pletjem, do zlato rjave barve. Pripravljen zvitek brez navoja, kul. Postrežemo na rezine okrašena z zelenjem.

Pečica zvitki z gobami v pečici

  • 1,2 kg govejega mesa,
  • 350 g svežih gob ali 100 g suhih gob,
  • 180 g čebule,
  • 200 g belega kruha,
  • 3 kos surov in 3 kos. kuhana jajca
  • 20 g peteršilja,
  • začimbe: sol, mlet črni poper po okusu.

Da bi kuhali mesne zvitke z gobami v v pečici pretepemo meso govejega mesa, narežemo na rezine (tako da jih lahko zaviti), sol in poper. Nadev pripravimo posebej. Za to so kuhane gobe, pomešane s pasivirano čebulo, namočen beli kruh, sir in razcepljene konce kuhane strmo jajca začinjena z začimbami. Na vsak kos mesa dajte mleto meso, zasukajte, pritrdite jih z lesenimi zobotrebci in zapecite pečico na smrečicah do rožnatega odtenka. Končane zvitke ohladimo in okrašena z zelenjem.

Pečica z gobami v rokavu

Sestavine za kuhanje mesa z gobami v rokavu pečica je naslednja:

  • Veliki puranjski file
  • Ananas v pločevinkah – velik kozarec (800 g)
  • Sladka paprika
  • Šampinjoni – 400 g
  • Česen – 4-5 nageljnovih žbic
  • Trdi sir – 200 g
  • Oljke brez semen – lahko 300 g
  • Maslo

Način kuhanja.

Iz velikega fileja izrežite več kosov “lončka” debela kot rezine, vendar široka in dolga.

Sirup odcedite iz ananasov in v njem marinirajte meso. Daj noter hladno mesto približno tri do štiri ure, kolikor je mogoče.

Papriko narežemo na trakove, gobe – na majhne koščke. Sir grobo nariban. Česen narežite na tanke “cvetne liste”. Polovica narežite ananas, pri čemer pustite najlepše pakete za okras. Lesena nabodala za nekaj ur postavite v vodo.

Purana postavite na plastični ovoj, da se izkaže velik plast. Na en rob položite nadev: gobe, pol sira, oljke, pustimo ducat, sladko papriko, rezine zamrznjenih maslo. Če je potrebno, zavijte roll. Rolo lahko vežete z nitjo, vedno belo če obstaja nevarnost, da se bo zvitek obrnil.

Previdno položite zvitek v rokav. Pečemo pri temperaturi 180-190 stopinj približno uro in pol.

Purana vzemite ven, odrežite rokav. Na vrh zvitka nalijte sir, razporedite obroče ananasa, vstavite v sredino vsakega olivno olje in pritrdite celotno dekoracijo s nabodalom.

Vrnite se v pečico, povečajte temperaturo na 200-210 stopinj in rjavi približno 15 minut.

Za takšno jed kot stransko jed bi bilo lepo postreči vložene sadje, lahko pa tudi pire krompir ali mast.

Pečico sesekljamo z gobami

  • Sesekljamo svinjsko meso – 1 kg
  • Paradižnik – 2 kos.
  • Šampinjoni – 500 gramov
  • Sir – 200 gramov
  • Čebula – 1 kos.
  • Majoneza – 100 gramov
  • Rastlinsko olje – za cvrtje
  • Sol po okusu
  • Mlet črni poper po okusu

Kako kuhati sesekljano meso z gobami v pečici, nadalje opisano v navodilih po korakih:

Gobe ​​operemo in narežemo na trakove.

Čebulo olupite in narežite na pol obroče.

V predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem pošljite, da se ocvrti gobe najprej. Ko tekočina, ki se sprosti iz njih, izhlapi, dodajte v ponvi čebulo.

Solimo, popramo in prepražimo vse na pol kuhano. Do v pečici se bodo pripravili.

Medtem meso operemo in narežemo na zrezke približno 1-1,5 cm.

S kuhinjskim kladivom premažite vsak zrezek na obeh straneh in položimo na pekač, obložen s pergamentom. Meso začinimo s soljo in črnim poprom.

Nato na vsak sesekljaj položimo ocvrte gobe s čebulo.

Na vrh gob damo tanke pol obroče paradižnika.

Meso prelijemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom.

Pečico segrejemo na 200 stopinj in pošljemo pečeno meso minut za 40–45. V pečici ne pretiravajte s kotleti. Njihovi pripravljenost lahko določimo s tekočino, ki se bo sprostila med peko. Ko popolnoma izhlapi, je čas za meso vzemite iz pečice.

Pečica z gobami v testo

Sestavine

  • 1–1,5 kg svinjskega ovratnika,
  • 6 strokov česna,
  • 100 g gob
  • 3 lovorjev list,
  • 1 žlica. l začimbe “italijanska zelišča”,
  • mlet črni poper, sol po okusu

Za test:

  • 2 skodelici moke
  • 1 kozarec vode

Meso z gobami začnemo kuhati v testo v pečici s tem, da Svinjski vrat operemo, osušimo, zvijemo v mešanico italijanskih zelišč, sveže mlet črni poper, nasekljan lovorjev list in sol. Pripravljeno meso damo v globoko posodo, pokrijemo s hrano film in postavite v hladilnik za nabiranje gob za 10-12 ur zavremo in drobno nasekljamo. Polnjeno marinirano meso sesekljamo česen. Testo gnetemo iz moke in vode, razvaljamo v veliko tanka plast. Meso z gobami zavijte v plast testa, robove ščepec. Na vrhu testa naredite nekaj lukenj. Pečica predgreti na 200 ° C Pekač namastite z rastlinskim oljem, damo meso z gobami v testo in ga pečemo v pečici 1,5 h

Pečica z bučkami in gobami

  • 200 g kuhanega piščanca
  • 300 g kuhanih gob
  • 800 g squash
  • česen
  • 150 g majoneze
  • 200 g trdega sira
  • rastlinsko olje
  • sol

Pečeno meso z bučkami in gobami je prehranska jed, priporočamo ga pogosteje kuhati poleti, ko je ta zelenjava poceni in dostopno vsem. Bučke operemo, prerežemo po dolžini na 4 dele 2 bučke, sol. Eno bučke narežemo na kocke in tudi soliti.

Oblika namažite z rastlinskim oljem in vanjo vstavite bučke, na kocke, koščki kuhanega piščanca, kuhane gobe, krožnik česna. Vso majonezo prelijemo in potresemo z naribanim sirom na grobi grater. Kalup damo v pečico za 40 minut na temperatura 200 ° C.

Pečica z gobami in čebulo

Sestavine pečice za meso z gobami in čebulo v pečici naslednje:

  • 400 g svinjske rezine
  • 1 čebula
  • 2-3 krompirja / bučke ali jajčevca
  • 150 g svežih / posušenih gob / šampinjonov
  • Sol, črni poper
  • Vroča čili poper (neobvezno)
  • Mleti ingver
  • Peteršilj, cilantro
  • Smetana
  • Nariban sir

Način kuhanja.

  1. Meso narežite in popražite s čebulo, zelenjavo in gobami približno 10 minut. Solimo, dodamo črni poper, vroč poper Čile (neobvezno), mleti ingver. Potresemo z zelišči.
  2. Prenesite v lonec, nalijte smetano. Po vrhu potresemo nariban sir.
  3. Dajte v pečico na 20 ° C za 20-30 minut.

Kremna svinjska rezina je zelo mehka in kdaj S pomočjo gob pridobi edinstven okus.

Pečica z gobami in smetano

Da bi kuhali meso z gobami in smetano v pečici, potrebujete naslednje sestavine:

  • 1 zajec / 1–1,5 kg zajca
  • 2 čebuli
  • 250 ml smetane 33%
  • 6-8 strokov česna
  • 4 Antonova jabolka
  • 200 g svežih gob / 50-60 g posušenih gob
  • 2 žlici balzamični kis
  • 1 skodelica belega suhega vina
  • Sol, črni poper
  • Nekaj ​​graha iz paprike / mešanice paprik
  • Rožmarinova / Provansa zelišča
  • Moka
  • 3-4 majhna korenja (neobvezno)
  • Zeleni fižol (neobvezno)

Način kuhanja.

  1. Meso narežemo na porcije, solimo, dodamo črno poper in potresemo z moko vsako rezino. Na hitro popražite meso ponev na visoki vročini z dveh strani in prestavite v kotlo.

Dodajte provansalska zelišča / rožmarin, papriko / mešanico paprike.

  1. Grobo sesekljano čebulo (šalotka) in pražimo, dokler polpripravljenost v ponvi ali v kotlu, brez mesa, približno 5–10 minut. Nato zmešajte z mesom.
  2. V celotno kotel dodajte 6-8 strok česna. Dodajte 2 žlici. balzamični kis.
  3. Jabolka s kožo brez semen narežite na velike rezine in dodajte v meso.
  4. Gobe ​​narežemo in dodamo k mesu. Če je suh gobe, nato jih 30 minut vlijemo v vrelo vodo, nato zavremo s soljo 10 minut, narežemo in prepražimo s čebulo.

Po želji dodamo korenje in zelene rezine. Fižol

  1. V kotel dodajte 1 skodelico suhega belega vina, malo vrele vode in 250 ml smetane 33%.
  2. Zavremo, omako okusimo. Na po potrebi dodajte sol, črni poper.
  3. V pečici približno 18–40 minut kuhajte pri temperaturi 18 ° C, dokler ne kuhamo. meso.

Zajčje meso s smetano in gobami.

Sestavine

  • Kunčje meso – 200 g
  • Šampinjoni – 250 g
  • Krompir – 300 g
  • Čebula – 100 g
  • Sladka paprika – 100 g
  • Krema – 100 ml
  • Por – 80 g
  • Mlet črni poper in sol po okusu

Način kuhanja.

Meso položite skozi mesni mlinček s čebulo poper, sol in premešamo. Krompir narežite na trakove, obroči sladke paprike in por. V omaki, naoljeni rastlinsko olje, položite mleto meso, pripravljeno zelenjavo, gobe, nalijemo smetano, poper, sol, damo v predhodno segreto pečemo in pečemo 40 minut pri 180 ° C.

Pečene pite z mesom in gobami

  • 1 kg kvasnega testa
  • 500 g kuhanega mesa,
  • 200 g ocvrtih šampinjonov,
  • 2 čebuli,
  • 1 žlica rastlinskega olja,
  • 1 rumenjak
  • 1 žlica margarine, poper, sol.

Pred kuhanjem pite z mesom in gobami v pečici oz. morate olupiti, operati, drobno sesekljati, ocvrti v zelenjavi olje. Meso in gobe preložite skozi mlinček, dodajte čebulo, sol, poper, premešamo. Testo položimo na posipano moka deska, razrezana na majhne kroglice, razvaljamo na torte 0,5 cm debeline, položite malo na sredino vsake torte prelivi Naredite pite, jih položite na list, namazan z margarino šiv dol. Pustite na daljavo, namažite s stepenim rumenjakom in zapecite predhodno segreto pečico do kuhanja.

Pečica z divjimi gobami

  • 1 kg govejega mesa
  • 500 g gozdnih gob,
  • 2 kg krompirja
  • 200 g korenja
  • 200 g čebule,
  • 200 g kisle smetane
  • 50 g svinjske maščobe
  • 100 ml rastlinskega olja,
  • poper, sol po okusu.

Za meso z divjimi gobami v pečici pripravljeno govedino sesekljamo, potresemo s soljo, poprom, prepražimo v maščobi. Delite v potico, dodamo nasekljano korenje in polovico norme čebule, dušimo v pečici, dokler ne kuhamo (1 h). Divje gobe skuhajte v 500 ml soljene vode 10 minut Nato nasekljamo in prepražimo olje s preostalo čebulo. Krompir narežemo in prepražimo ločeno. V dodajte krompir v mesni lonec, gobe s čebulo, prelijte kislo smetano, gobovo juho, sol in pečemo v pečici 40 minut.

Oven harmonika z gobami v pečici

  • 800 g puste svinjine
  • 300 g kuhanih gob,
  • 3 stroki česna,
  • 50 ml rastlinskega olja,
  • sol, začimbe

Da bi meso harmonike kuhali z gobami v pečici, v zamrzovalniku morate malo zamrzniti svinjino brez žil in filmov komore in zelo tanko narežemo na dolge rezine čez vlakna. Zmešajte sol, česen, začimbe, zelenjavno maslo in namastite svinjske rezine. Dajte na vsako rezino drobno sesekljane gobe, vsako rezino zložite s harmoniko in sesekljajte na sredini z nabodalom, da gobe ne izpadejo. Dajte v posodo pokrijemo ali ovijemo in hladimo čez noč. Nato postavite “harmoniko” svinjine z gobami na pekač, olje in pečemo v pečici približno 30 minut.

Pečica z jajčevci in gobami

Da bi kuhali meso z jajčevci in gobe v pečici potrebujemo:

  • 5-6 jajčevcev,
  • 300 g mletega govejega mesa,
  • 2 žlici riža,
  • 100 g gob
  • 3 čebule,
  • 1 kup kopra,
  • 3 žlice rastlinskega olja,
  • 2 žlici paradižnikove paste,
  • 1 žlica kisle smetane
  • 1 žlica majoneze,
  • poper in sol po okusu.

Način kuhanja. Jajčevce operemo, razrežemo in na polovici odstranite kašo iz sredine in jo drobno nasekljajte. Lok olupimo, operemo in nasekljamo. Operite in nasekljajte zelenice iz kopra. Gobe ​​skuhamo in sesekljamo ne zelo fino.

Polnjeno mleto goveje meso z rižem, gobami, čebulo, kašo jajčevci in koper, polnite polovice s to mešanico jajčevci, jih povežite, oblecite z nitmi.

Jajčevce položite v pekač, dodajte vodo, sol, dodajte poper, kisla smetana in pečemo pol ure pri temperaturi 200 stolpec Nato temperaturo v pečici zmanjšajte na minimum, da pride do jajčevcev dajte paradižnikovo pasto in kuhajte 20–25 minut. Polnjene jajčevce dajte na posodo, odstranite niti, namažite z majonezo prelijemo omako nad enolončnico in postrežemo k mizi.

Oven testenine z mesom in gobami

Sestavine za kuhanje testenin z mesom in gobami v pečici potrebujete naslednje:

  • Sveže gobe – 800 g
  • Piščančje meso – 400 g
  • Makaroni – 200 g
  • Čebula – 2 kosi.
  • Jajca – 2 kos.
  • Mleko – 1 skodelica
  • Kisla smetana – 0,5 skodelice
  • Maslo – 2 žlici
  • Nariban sir – 2 žlici
  • Sol po okusu

Način kuhanja.

  1. Gobe ​​razvrstite, sperite in kuhajte v slani vodi, dokler pripravljenost. Pripravljene gobe ohladimo in nasekljamo.
  2. Meso skuhajte in narežite na trakove. Fry na zelenjavi olje.
  3. Testenine potopite v vrelo slano vodo in kuhajte, dokler pripravljenost, zavrzite v colander, ohladite in tudi nasekljajte.
  4. V ponvi stopite maslo, dodajte sesekljane gobe in prepražimo jih na olju, nato dodamo sesekljano čebulo in prepražimo skupaj z gobami.
  5. Pekač (z visokimi robovi) namažite z oljem in vanj dajte polovico testenin, nato plast ocvrtih gob s čebulo, ocvrto meso, na vrhu s preostalimi testeninami.
  6. Jajca premažite s kislo smetano, dobljeno mešanico razredčite z mlekom, sol in zalijemo z gobami z mesom in testeninami, potresemo po vrhu nariban sir. Posodo postavimo v pečico in pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj do nastanka zlate skorje.

Zrazy z mesom in gobami v pečici

Lahko pripravite zrazy z mesom in gobami v pečici različni recepti. Naslednje so z našega vidika najuspešnejše. pogled.

Krompirjeva zresa z mesom in gobami.

  • 5-6 krompirja,
  • 2 jajci
  • 1 žlica. l maslo
  • 2 žlici. l moko
  • 2 žlici. l drobtine
  • sol po okusu
  • rastlinsko olje z globokim cvrtjem

Za nadev iz gob in mesa:

  • 300 g šampinjonov
  • 200 g mesa (mleto meso),
  • lok 2 kos
  • 2 trdo kuhana jajca,
  • sol po okusu

Meso – gobji nadev. Meso in gobe skuhajte. Meso narežemo na majhne koščke in prepražimo s sesekljanimi čebula (mesa ni mogoče ocvrti, kot kdo ljubi). Gobe ​​preskočite skozi mlinček za meso skupaj s kuhanimi jajci, soljo premešamo. Gobe ​​zmešajte z mesom.

Krompir olupite, skuhajte v osoljeni vodi, olupite in vmešajte v pire krompir, dodajte maslo. Malo se ohladi, vozi 1 surovo jajce in dobro premešamo. Izrežite iz krompirjeve mase pecivo, dajte na vsako čajno žličko gob – mesni nadev in tvorijo zrazy, kar jim daje ovalno obliko. Povaljajte jih v moki potopite v pretepljeno jajce, nato pa v krušne drobtine in položite na pekaču, predhodno naoljen. Pečemo v pečici približno 40 minut.

Meso zrazy z gobami in sirom.

Sestavine

  • meso – kaša ali mleto domače meso (800 g)
  • gobe, imam šampinjone (150 g)
  • trdi sir, na primer ruski (150 g)
  • hlebček – rezina brez skorje (200 g)
  • majhna čebula (1 kos)
  • česen (2 stroka) – neobvezno
  • piščančje jajce (1 kos)
  • zelenice (neobvezno)
  • maslo (100 g) – neobvezno
  • rastlinsko olje
  • drobtine
  1. Beli kruh brez skorje dajte v mleko ali vodo, pustite stati. Meso sesekljamo z mlinom za meso, tam nasekljamo tudi čebulo in česen – če Dodali ga boste, vsi nimajo radi česna. Pritisnite, kot bi moralo štruco, dajte v mleto meso in razbijete jajce, sol (v zmernih količinah, ker sir tudi solimo), popramo in dobro zgnetemo.
  2. Gobe ​​operemo, narežemo in prepražimo, rahlo solimo, v celoti malo. Sir obrišemo z grobo graterjo in kombiniramo s prepraženim gobe, nadev je pripravljen. Če želite kuhati zrazy s sirom in zelenice, jo drobno drobimo in polnimo.
  3. Mleto meso pretepel, ga razdelite na levi roki, na vrhu položite nadev z gobami in sirom, 30-40 g. Če želite uporabite maslo za sočnost, zdaj je čas, odrežite kos, dajte v notranjost.

Oblikujemo rezine in začnemo nežno povezati robove nadeva, puščate polnjenje znotraj, se prepričajte, da polnjenje ni nikjer Če ona sploh ne bi zmogla, poglejte malo silovito meso na obližu. Kruh v krušnih drobtinah, dajte sekalno desko ali pladenj.

  1. Zrezke z gobami in sirom razporedite po pekaču, pecite dokler videz okusne zlate skorje, preklopite na drugo strani, čakamo tudi na pojav skorje.

Pire krompir lahko skuhate za zraz, zavremo testenine.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment