Kako kuhati okusno juho iz gruff

Kaj je lahko bolj aromatično in okusnejše od juhe iz gob, s dodajanje tradicionalne zelenjave ali žit. Seveda nič. Oh oh kako narediti juho iz svežih ali slanih žemljic, zamrznjeno ali suho najdete na tej strani.

Kot pravijo, je na voljo veliko število receptov za vse okus. Preden skuhate gobovo juho iz prsi, jo potrebujete ukvarjamo se s postavitvijo izdelkov, saj je za nekoga prvi jed je nujno tradicionalna enolončnica, za nekoga pa – pire pire Navsezadnje je najbolj okusna juha iz gob ali katere koli druge gobe – to je jed, ki bo všeč vsem članom družino. Torej, izberite ustrezen recept za gobovo juho iz slanine s fotografijo in jo poskusite pripraviti danes za kosilo.

Recept za gobovo juho z gobami

Za pripravo juhe iz gobjih gob pire za 6 obrokov boste morali vzeti:

  • posušene prsi – 200 g
  • čebula – 400 g
  • korenje – 200 g
  • pečeno mleko – 2 l
  • korenine (peteršilj, koper) – 70 g
  • smetana – 300 g
  • sol
  • poper.

Po receptu za pire krompir iz gob, peteršilja in kopra damo v ponev, dodamo gobe, čebulo, korenje in prelijemo stopljeno mleko. Kuhane sestavine zmeljemo v mešalniku s juha. Mešanici dodajte smetano. Precedite moko in ga dodajte v posodo za kuhanje, nato dodajte zelenico in mešati.

Recept za suho štruco iz hlebca

Ta recept za suho prsno juho zanj ni zapleten Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • posušene prsi – 100 g
  • čebula – 2 kos.
  • krompir – 600 g
  • rastlinsko olje – 6 tbsp. žlice
  • moka – 1 žlica. žlico
  • slive
  • rozine
  • krog limone
  • sol

Suhe gobe skuhamo, odstranimo iz juhe in sesekljamo. V nadevana gobova juha da gobe, drobno sesekljane čebulo, rahlo ocvrto v rastlinskem olju opečena moka in segrejte do vretja. Nato dodajte krompir, narezan, slive, rozine, krog limone in kuhamo, dokler pripravljenost.

Kako kuhati slano gobovo juho: recept s fotografijo

Sestava izdelkov iz soljene gobove juhe tovor vključuje:

  • soljene prsi – 50-100 g
  • čebula – 1-2 kos.
  • krompir – 200-300 g
  • olje – 1-2 žlice. žlice
  • korenje – 1 kos.
  • peteršilj – 1 koren
  • kisla smetana – 2 žlici. žlice
  • zelenice
  • sol

Oglejte si, kako narediti slano juho recept s fotografijo, kjer je celoten kulinarični postopek predstavljen korak za korakom izdelki za predelavo.

Preden skuhate juho iz slanih gob, korenja in peteršilj narežemo na rezine in rahlo prepražimo v smetani olje.

V vrelo vodo dajte krompir, ocvrto zelenjavo in kuhajte 15-20 minut.

Ko krompir kuha, damo nasekljane soljene gobe oz. opečena čebula in kuhamo 15-20 minut.

Ko postrežete, juho začinimo s kislo smetano in potresemo zelenice.

Črna pršna juha s paradižnikom

Da bi naredili črno prsno juho s paradižnik, morate vzeti naslednje izdelke:

  • posušene črne prsi – 150 g
  • maslo – 3 žlice. žlice
  • čebula – 1 kos.
  • paradižnik – 2 kos.
  • kuhan riž
  • vermicelli ali dušena zelenjavna mešanica – 2-3 tbsp. žlice
  • sladka rdeča paprika – 1 strok
  • kislo mleko – 1 skodelica
  • jajca – 2 kos.
  • črni poper
  • peteršilj
  • sol.

Posušene gobe razvrstite, sperite in nalijte v hladno vodo 2-3 ur. Rahlo prepražimo čebulo, moko, rdečo papriko in olje paradižnik, prelijemo z vrelo vodo, damo gobe in kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato v juho dajte riž ali vermike ali julienne dušena zelenjava. Juho začinimo s kislim mlekom in jajci.

Preden postrežemo, popramo in potresemo s peteršiljem.

Recept za juho iz belega sira

Po tem receptu lahko pripravimo belo prsno juho prvi tečaj svežih, zamrznjenih ali posušenih gob.

  • 500 g hlebcev
  • 500 g krompirja
  • 200 g korenin in čebule
  • 2 žlici. žlice olja
  • 3 l vode
  • Sol
  • lovorjev list
  • zelena čebula
  • koper
  • kisla smetana

Olupite in sperite sveže gobe. Odrezane noge nasekljamo in prepražimo v olju. Ločeno prepražite korenine in čebulo. Gobje klobuke narežite na rezine, olupite, dajte na sito in ko voda odteče, prestavite v ponev, dodajte vodo in kuhajte 20-30 minut, dodamo narezan krompir. Potem v ponev damo ocvrte gobice, korenine, čebulo, sol poper, lovorjev list in kuhamo še 10 minut. Pri postrežbi dodamo kislo smetano, sesekljano zeleno čebulo in koper. Juha s Sveže gobe lahko kuhamo tudi v mesni juhi. V tem V juho dodajte zdrob (10 g na krožnik).

Biserna ječmenova soljena juha

Sestava izdelkov za izdelavo juhe iz soljeni biserni ječmen je precej preprost in vključuje sami:

  • 50 g slanih prsi
  • 1/2 skodelice bisernega ječmena
  • 500 g krompirja
  • 200 g korenin in čebule
  • 2 žlici. žlice olja
  • Poper
  • Sol
  • lovorjev list
  • zelenice

Dajte vrelo gobovo juho. Dobro opran biserni ječmen nalijte 1,5 skodelice hladne vode v žito in nastavite na oteklino 2 uri Potem, nalijemo vodo, damo drobtine v juho, damo zavremo in po 10-15 minutah damo narezan krompir, opečene korenine, sol, poper, lovorjev list in kuhamo do pripravljenost. Preden postrežemo, juho potresemo s koprom ali zelišči peteršilj.

Mesna juha iz piščančjih nož

Sestavine za pripravo mesne juhe. od nog dojk, to so izdelki, kot so:

  • 300 g mesa s kostmi (poljubno)
  • 500 g hlebcev
  • 2 čebuli
  • 1 koren peteršilja
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 50 g sira (poljubno)
  • 100 g maščobe
  • 100 g vermicellija
  • česen
  • zelenice (kakršne koli).

Način kuhanja.

Na drobno nasekljamo olupljeno čebulo, prepražimo v maščobi, dodamo olupljene sesekljane gobe, vlijemo z malo vode in dušimo, dokler pripravljenost. Meso operemo, nalijemo hladno vodo (2 l) in pristavimo šibki ogenj. Ko voda zavre, odstranite peno in kuhajte približno eno uro. Nato damo gobe, paradižnikovo pasto, nasekljan česen, dodamo sol, zavremo, dodamo nariban sir, zelenico. Ločeno zavremo vermicelli in ga pred serviranjem damo v juho.

Gobova juha s koruzo.

Sestava:

  • 100 g ingverjeve korenine
  • 200 g koruze v pločevinkah
  • 4 gomolji krompirja
  • 4 l vode
  • 300 g svežega kruha
  • 2 žlički lahke sojine omake
  • 1 čajna žlička riževega vina
  • 1 žlica. žlica moke visoke kakovosti
  • 2 žlički sezamovega olja
  • Zelenica
  • sol.

Gobe ​​skuhamo v osoljeni vodi, nato pa kuhane odstranimo gobe iz juhe. Gobe ​​prelijte s čisto vodo, združite s narezan krompir in malo sol. Ločeno združite moko, sezamovo olje, drobno nasekljano ingverjeva korenina, koruza, sojina omaka, riževo vino, previdno premešamo in dodamo v juho tik pred kuhanjem krompir. Dobro premešamo in dodamo drobno nasekljano zelenice.

Šamanska juha.

Sestava:

  • 2 l vode
  • 2 gomolja krompirja
  • 300 g svežega kruha
  • 1 korenček
  • 2 čebuli
  • 300 g mesa
  • 1 beli poper
  • 1 skodelica mleka
  • 2 žlici. žlice moke
  • 1 rumenjak
  • črni poper po okusu
  • sol.

Kuhane gobe skuhamo v osoljeni vodi. Čebula, paprika in korenje olupimo in zmeljemo. V ločeni skledi zavremo v soljenem vodno meso, dodajte mu gobe, čebulo, korenje, moko v kombinaciji z mleko, olupljen in narezan krompir. Daj vse na nizkem ognju, dokler krompir ni popolnoma kuhan. V 5 minutah prej pripravljen, dodamo premagano jajce.

Juha “Village”.

Sestava:

  • 50 g masla
  • 2 čebuli
  • 2 jajci
  • trdo kuhana
  • 300 g svežega kruha
  • 30 g vrhunske moke
  • peteršilj
  • 150 ml smetane
  • 2,5 l vode
  • Sol
  • poper po okusu.

Moko 10 minut. sušite na nizki vročini. Gobe temeljito izperite, prelijte skozi mlinček za meso s čebulo. Do dobljeni zmesi dodamo 0,5 l vode, olja, pražimo na šibkem ogenj 20 minut. Previdno dodajte preostala 2 litra vode. moka, masa gob in čebule, drobno sesekljan peteršilj. Kuhajte na nizki vročini 20 minut. Čez 15 minut prej pripravljenost dodajte smetano, drobno sesekljana jajca, sol, poper po okusu.

Juha z ušesi.

Sestava:

  • Suhi žemljice – 100 g
  • Pusto olje – 50 g
  • Luka – 1 kos.
  • Voda – 7 plošč
  • Sol, šopek – po okusu
  • Riž – 100 g
  • Za test:
  • Moka – 200 g
  • Voda – ½ skodelice
  • Olja – 1 tbsp. l
  • Sol po okusu

Zavremo gobovo juho. Pripravite sveže gosto testo takole: na mizo nalijte moko, na sredini naredite depresijo, nalijte tja rastlinskega olja in hladne vode, dodajte sol in precej gnetite ohlajeno testo. Pripravite ocvrt riž za mleto meso in ga primešajte sesekljane kuhane gobe, ocvrte s sesekljano čebulo. Testo valjamo tanko, kot za cmoke, in narežemo na majhne štirikotniki. Na vsak štirikotnik položite malo nadeva in ga najprej zložite s šalom, to je trikotnik, lepite robove vodo in nato povežite oba konca krpe skupaj; na ta način dobili obliko ušesa. Ko opravite vsa ušesa, jih privarite ločeno soljena vrela voda, kot rezanci, in preden jo postrežemo, spustimo v končni izdelek, nadevana gobova juha.

Grahova kremna juha

Sestava izdelkov, da se to pripravi grahova kremna juha iz gob:

  • 300 g olupljenega graha
  • 30 g suhih gob
  • 1-2 kos. krompir
  • 2 čebuli
  • 2 korenja
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 1/2 žličke granuliranega sladkorja
  • Croutons
  • sol.

Grah sperite, čez noč namočite v hladni vodi. Posušene gobe čez noč namočimo v hladni vodi, prilijemo granuliran sladkor. Krompir in čebulo olupite, narežite na majhne kocke. Korenje olupite, naribajte. V ponvi segrejemo 1 žlico. žlico rastlinskega olja in prepražimo čebulo s korenčkom, dokler ni prozorna čebula, sol. Nalijte gobe v ponev 2 l hladne vode, kuhajte približno 1 uro pod pokrovom. Gobe ​​odstranimo, narežemo na trakove, prepražimo z 1 žlico. žlico olja. Gobeno juho odcedimo. Dajte v juho namočen grah (s tekočino), kuhamo približno 1 uro na nizko vre pod pokrovom. Dodajte gobe, krompir in korenje čebula (z maslom), sol. Kuhamo juho na nizkem ognju približno 30 minut pod pokrovom. Postrezite s krutoni.

Recept za zamrznjeno juho iz gob

Sestava gobova juha iz zamrznjenih prsi Vključeni so naslednji izdelki:

  • 6 zamrznjenih prsi
  • 3 čebule
  • 4 kos krompir
  • 100 g slive
  • 50 g rozin (brez semen)
  • 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja
  • 1-2 žlici. žlice moke
  • 4 skodelice limone
  • drobno sesekljane metine (ali koper) zelenice
  • sol.

Recept za zamrznjeno prsno juho se začne s tistim, kar potrebujete kuhamo juho. Narezane kuhane in oprane gobe, prepražimo v rastlinskem olju. Odcedite juho. Čebula olupimo, drobno sesekljamo, prepražimo v ponvi na zelenjavi olje do prosojnega. Potresemo z moko in nadaljujemo s cvrtjem, mešamo približno 10 minut. Krompir olupite, narežite na kocke. Slive in rozine temeljito sperite, nato pa slive namočite 2 uri hladne vode. V ponvi skuhajte 2–2,5 l gob juhe, po potrebi dolijemo vodo. Daj ocvrto nasekljane gobe, čebulo, ocvrto z moko, zavremo. Dodamo krompir, namočene slive, rozine. Solimo in zavremo dokler krompir ni pripravljen.

Pri serviranju nalijemo juho v servirne krožnike, damo v skodelico limona. Potresemo z drobno sesekljanimi metinimi (ali koper) zelišči.

Kmečka vložena juha

Sestava izdelkov za kmečko juho iz kisle žemljice so naslednje preprosto sestavine:

  • 30 g vloženih gob
  • 3 l vode
  • 1/2 majhne glave svežega zelja
  • 7–8 krompirja
  • 2 korenja
  • 1 velika čebula
  • 5–6 srednje velikih paradižnikov
  • 2-3 stroka česna
  • 1 lovorjev list
  • 1 žlica. žlico peteršilja
  • 1 žlica. žlico kopra
  • 3 žlice. žlice rastlinskega olja
  • Sol
  • olupki

Nabrane gobe dobro zavrite do mehkega. Decoction sev skozi sir, nataknjen na bujon. Kuhane gobe sperite v tekoči vodi, tako da ne ostane peska. Gobe, čebula in korenje na drobno nasekljamo, solimo, prepražimo v ponvi rastlinsko olje do zlato rjave barve. Nalijte vodo in gobe juho, zavremo, nalijemo sesekljan krompir, malo zavremo, dodamo zelje, lovorjev list, poper in kuhamo skoraj pripravljen. Dajte grobo sesekljan paradižnik, držite na ognju 15 minut, odstranite juho s toplote, dodajte ji drobno sesekljano zelenice in zdrobljen česen.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment