Kako kuhati ostrige in katere od njih kuhati

Gobe ​​so univerzalni izdelek za kuhanje razne dobrote. Iz njih lahko naredite juhe, solate, paste, omake, mesne kroglice in še veliko več. Gobe ​​so lahko odličen nadev za pico ali pite. Gobe ​​še posebej cenijo narave. ostrige.

Ostrige gobe veljajo za okusne gobe, na voljo pa so tudi v finančno. Če ni gob ostrige v nobenem primeru gozd, jih je mogoče kupiti v trgovini. S temi sadnimi telesi lahko skuhate vse: kumarico, ocvrt, enolončnico, sol, pečemo, zamrznemo. Poleg tega so to edine gobe, ki Lahko tudi fermentirate. Hitro kuhajo in dajejo posebne jedi. aromatični odtenki. Ostrige gobe uporabljajo kot samostojne jedi, torej in kot priloge, pa tudi kot dodatne sestavine v solatah.

Preden začnete kuhati jedi iz ostrigarja, vsaka hostesa mora določiti njeno kulinarično primernost. Če ti prinesel iz gozda ali kupil gobe s prozornimi rumenkastimi madeži na klobuki in pod njimi – gobe niso primerne za uporabo. Na kuhane ostrige bodo postale grenke in toplotno obdelane pokvari katero koli jed.

Kako kuhati ostrižne gobe

Nekatere novinke gospodinje vprašajo, kako kuhati ostrige? Tu je vse precej preprosto, ničesar ni potrebno. izumiti. Da bi to naredili, potrebujemo naslednje začimbe in jedi:

  • Voda;
  • Sol – 30 g (na 1 liter vode);
  • Lovorjev list;
  • Črni poper grah;
  • Emajlna ponev (ali nerjavno jeklo);
  • Snimmer.

Moram reči, da je ta recept, ki prikazuje, kako kuhati ostrige gobe se lahko časovno nekoliko razlikujejo. Vse bo tukaj odvisno od vaših naslednjih dejanj. Če ocvrte, enolončnice ali pečemo gobe, potem je treba čas kuhanja skrajšati na 10 minut. V V tem primeru si vzamemo čas za postopek kisanja.

Obstoječe gobe dajte v ponev, nalijte vodo, tako da rahlo jih je pokril.

Pustimo, da zavre, dodamo sol, poper in lovorjev list, mešati.

Na srednjem ognju kuhajte 20 minut, pri čemer penasto žlico odstranite s peno.

Ko se gobe naselijo na dno, jih odstranite in položite na žlico z režo kuhinjska brisača, da se izsušijo.

In kakšne jedi je mogoče pripraviti iz kuhanih ostrig?

Kako kuhati ostrižne gobe pred cvrtjem (z videom)

Ali je treba kuhati ostrižne gobe pred cvrtjem in kako je naredite tako, da ne pretiravajte in si privoščite odličen obrok? Je boljše kuhajte v slani vodi 5-7 minut in nato nadaljujte nadaljnji postopek. Vendar je ta čas bolj primeren za “shranite” sadna telesa. Kaj pa gozdne ostrige gobe – Kako jih skuhati pred cvrtjem? V tem primeru se čas kuhanja poveča na 15 minut

  • Kuhane ostrižne gobe – 500 g;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Kisla smetana – 100 ml;
  • Sol;
  • Stroki česna – 2 kos .;
  • Peteršilj in majaron – 3 veje;
  • Lovorjev list – 3 kos .;
  • Beli poper grah – 3 kos .;
  • Rastlinsko olje – 60 ml.

Izdelki za to jed so najbolj vzeti navadna, ki jo ima vsaka gospodinja v kuhinji.

Damo kuhano in narežemo na predhodno segreto ponev z maslom narezane gobe.

Frite, dokler vsi ne izhlapijo tekočina.

Posolite in nadaljujte s cvrtjem še 5 minut.

V drugi ponvi prepražimo čebulo, narezano na pol obročev čebula do prosojne.

Gobe ​​združite s čebulo in dodajte kislo smetano.

Temeljito premešajte, dajte lovorjev list, poper in pokrijemo s pokrovom.

Pražite 10 minut, izklopite toploto in dodajte zdrobljene gobe česen in sesekljana zelišča.

Ocvrte gobe s čebulo niso le okusne, ampak tudi dišeče.

Pred kuhanjem pa si oglejte video, prikazuje, kako kuhati goji ostrig:

Kuhane ostrižne gobe s kislo smetano

Čeprav je ta obdelovanec pripravljen zelo preprosto, je njegov okus preprost osupljiv Recept gob ostrige s kislo smetano je zasnovan za 6 porcije in vključujejo take sestavine:

  • Ostrige gobe – 1,5 kg;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Kisla smetana – 400 ml;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje – 4 žlice. l .;
  • Mleti črni poper – 1 tsp;
  • Lovorjev list – 3 kos .;
  • Muškatni orešček je ščepec.

Čebulo olupite in narežite, popražite na zelenjavi olje do prosojnega.

Kuhane gobe narežemo na rezine, dodamo čebuli in prepražimo 10 min na srednji vročini.

Dodamo sol, poper, lavrushko, muškatni orešček in dobro premešamo.

Maso gob damo v pekače.

Na vrh vlijemo kislo smetano in damo v pečico.

Pečemo pri 180 ° C 30 minut.

To jed lahko postrežemo s pire krompirjem za kosilo ali večerjo.

Kako dolgo kuhamo ostrižne gobe za kotle?

Kaj še lahko kuhate iz kuhanih ostrig, da presenetite svoje ljubljene?

  • Ostrige gobe – 700 g;
  • Mleko – 100 ml;
  • Bela štruca – 3 majhni kosi;
  • Jajce – 1 kos .;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Rastlinsko olje;
  • Česen – klinčki;
  • Majoneza – 2 žlici. l .;
  • Krušne drobtine;
  • Sol;
  • Mleti črni poper – 1 tsp;
  • Cilantro zelena – 2 veji.

Kako dolgo morate kuhati ostrižne gobe za kotle? Če imate v recept več postopkov toplotne obdelave, nato pa skuhajte ostrige naj bo 10 minut v osoljeni vodi. Gobe ​​vrzite v colander, dajte Odcedimo in dobro osušimo.

Gobe ​​ostrig, olupimo v suhi ponvi 10 minut.

Dodamo rezine štruce, namočene v mleku, premešamo in zmeljemo v mlinčku za meso.

Čebulo olupite, narežite na majhne kocke in prepražite rastlinsko olje do zlato rjave barve.

Gobovim nadevom dodajte jajce, čebulo, mlet česen, sol in dodajte preostale začimbe, vključno z majonezo, mešati.

Iz mletega mesa naredite kotlete poljubne oblike, povaljajte v drobtinah drobtine in prepražimo v vročem rastlinskem olju.

Pri serviranju ga okrasite z zelenimi listi cilantro.

Moram reči, da bi bila takšna jed odlična alternativa mesu. Poleg tega so ostrige gobe nizko kalorične in se dobro ujemajo s prilogo zelenjava.

Naj bodo vaše kotlete prave nasvet, ki prikazuje, kako pravilno kuhati ostrige. Iz tega je odvisno od konsistence posode in njenega okusa.

Recept za kuhanje korejskih gob ostrig za zimo

Zelo okusna in zelo zanimiva se lahko šteje za obdelovanec zima v korejščini.

Kako kuhati ostrižne gobe pozimi za ta recept? Čas je za kuhane gobe naj bodo 15 minut v vodi s soljo (30 g na 1 liter vode).

  • Ostrige gobe – 2 kg;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Sol;
  • Mleta rdeča paprika – ½ žličke;
  • Sladkor – 80 g;
  • Kis 9% – 50 ml;
  • Voda – 50 ml;
  • Česen – 6 nageljnovih žbic;
  • Cilantro zelenice – 3 veje.

Gobe ​​kuhamo 15 minut v osoljeni vodi, damo v colander, Pustimo, da se ohladi in narežemo na trakove.

Pripravite slanico: vodo kombinirajte s kisom, rdeča paprika, sol, sladkor in sesekljan česen.

Mešamo, pustimo, da zavre, ugasnemo toploto in ohladimo.

V sterilizirane kozarce položite narezane na pol obroče čebulo z gobami, na vrhu dodamo nasekljan cilantro in prelijemo kumarica.

Pokrijte s pokrovi in ​​postavite v hladilnik za 10 ur.

Po tem času postavite pločevinke v ponev s hladno vodo na štedilniku.

20 minut sterilizirajte v vreli vodi, zavijte pokrove, dajte popolnoma ohladi in odpelji v klet.

Kot vidite, je kuhanje ostrigarja gob precej enostavno, preprosto potrebujete odločite se za recept, za katerega jih boste uporabili. Z sadna telesa naredijo čudovite jedi, ki jih lahko varno Postrezite tudi na počitnicah.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment