Kako kuhati pasti: gobovi recepti jedi

Vrhovi po videzu spominjajo na mlade prsi in v podobne barve žafranovega mleka. Čeprav imajo gobe prijeten, nežen vonj, zaradi grenkobe, ki je lastna kaši, so ta plodna telesa podcenjena nabiralci gob

Ker so trojčice pogojno užitna vrsta, to kaže dejstvo, da je uporaba gob mogoča šele po namakanju in dolgo vre v slani vodi.

Kako sami skuhati gobarske gobe, da ne bi grenka

Najprej se naučite sami kuhati gobe. vznemirjenje, da ne bi grenko in pokvarili okusa jedi.

Pred kuhanjem katerega koli obroka od vznemirjenja Obvezno opravite obdelavo:

Gobe ​​razvrstite, odstranite naplavine iz klobukov, odrežite poškodovane predeli in utrjeni konice nog.

Izperite večkrat v hladni vodi, da pride pesek.

Zalijemo z vodo in pustimo, da se namaka nekaj ur na 3 dni, odvisno od tega, katere jedi bodo pripravljene. Na to naj bi vodo večkrat spremenilo, kar bo odstranilo grenkobo iz valov.

Naberemo gobe, damo v žičnati regal, odcedimo in damo vanj emajlirana posoda.

Kuhajte 20-30 minut. (čas je odvisen od velikosti plodnih teles) v soljeno vodo, damo v colander in speremo s hladno vodo. Šele po vrenju postanejo pasti primerne za nadaljnje kuhanje.

Kako kuhati dušice doma, lahko učite se iz predlaganih receptov.

Kako kuhati ocvrte gobe v kisli smetani

Hranila lahko tekmujejo z olji po svoji hranilni vrednosti, bora, gobe in lisave. Njihov okus je poseben pikantne note v kombinaciji s kislo smetano, zlasti med cvrtjem. Kako kuhati ocvrte pasti, da vas preseneti gospodinjstvo?

  • 1,5 kg kuhanih gob;
  • 2 čebuli;
  • 1 korenček;
  • 3 stroki česna;
  • 3 žlice. l maslo;
  • 1,5 žlice. kisla smetana;
  • Sol in mleti črni poper – po vašem okusu;
  • 2 žlici. l sesekljan peteršilj.

Oglejte si fotografije po korakih, ki prikazujejo, kako kuhati valovi, ocvrti s kislo smetano.

  1. Kuhana vznemirjenja so položena na papirnato brisačo in pustite, da se posuši.
  2. Čebulo in česen olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo maslo do prijetnega zlatega odtenka.
  3. Narežite valov, dodajte čebulo in česen, prepražite 10 minut na srednji vročini.
  4. Olupimo, operemo in narežemo korenje, dodamo k gobe.
  5. Solimo, potresemo s poprom, premešamo in pražimo 10 minut.
  6. Zalijemo s kislo smetano, premešamo in dušimo na nizkem ognju 15 minut.
  7. Dodamo peteršilj, premešamo in dušimo 5 minut. Najboljši možnost za jed je stranska jed iz kuhanega krompirja.

Kako hitro pripraviti vznemirjenje v testo doma pogoji

Gobe ​​poskusite ocvrti v testo – to je povsem novo in Zanimiva poslastica za praznične praznike. Predlagana možnost omogoča hitro kuhanje vznemirjenja, kot prigrizek.

  • 1 kg kuhanih gob;
  • Premium moka;
  • Rezani zeleni koper;
  • 3 stroki česna;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 jajci
  • 1/3 tsp mleti črni poper;
  • Sol po okusu.

Naučite se kuhati gob iz gob, ocvrtih v telesu, učite se iz korak po korak opis postopka.

  1. Velike kuhane pasti prerežite na pol in dodajte sol.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje ob upoštevanju dejstva, da gobe bodo plavale v njej.
  3. Povežite 3 žlice. l moka z jajci, zdrobljen česen, zelišča koper in mlet poper, malo premagajte z metlico.
  4. Gobe ​​najprej razvaljamo v moki, nato potopimo v jajčno mešanico in spet v moki.
  5. Damo v vroče olje in pražimo do zlate barve skorje.
  6. Gobe ​​dajte na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba, nato postrežemo.

Kako predelati in pripraviti travaki, mariniran s klinčki

Med predjedi na praznični mizi je posebno mesto vložene gobe. Kako predelati in kuhati klinčki, marinirani s klinčki?

  • 2 kg gob;
  • 500 ml vode za marinado;
  • 1 žlica. l soli;
  • 1,5 žlice. l sladkorja
  • 7-10 nageljnov;
  • 3 listi lovorja in aromatične mešanice;
  • 70% kiso esenco.

Kako kuhati vložene pasti s klinčki, bo pokazal korak za korakom recept. Spomnimo, da obdelava ne vključuje samo predhodno čiščenje, pa tudi pravilno vrelo gob.

  1. Gobe ​​olupite, odrežite konce nog, dajte v vrelo osoljena voda s citronsko kislino in kuhajte 20 minut. na srednji vročini.
  2. Ko se pojavi pena, jo nežno odstranite z žlico.
  3. V vodo dodamo nasekljano čebulo in zavremo 10 min
  4. Gobe ​​ujamemo in damo v emajlirano ponev z vrenjem marinada.
  5. Marinada: zavremo vodo, dodamo sol, sladkor, začimbe, lovorjev list in klinčki.
  6. Kuhajte 5 minut, gobe kuhajte v marinadi 15 minut, porazdelimo po kozarcih in prelijemo z marinado.
  7. Na vrh z ½ čajne žličke v gobah. kislina esenca (0,5l kozarec), zavihajte in prelistajte.
  8. Pokrijte z odejo in gobe pustite, da se ohladijo 12-14 ur.
  9. V hladnem in temnem prostoru vzemite za dolgo časa. shranjevanje.

Kako lahko kuham gobe, vložene z vloženimi zelenjava

Kuhanje tega praznega za zimo bo zahtevalo hosteso Resna drža in spoštovanje določenih pravil. Kako pravilno kuhamo gobe, vložene z zelenjavo, tako da dobite popoln prigrizek?

  • 2 kg kuhanih krekerjev;
  • 3 čebule;
  • 2 korenja;
  • 4 stroki česna;
  • 1 liter vode – za marinado;
  • 2,5 žlice. l 9% kis;
  • 1,5 žlice. l soli;
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 3 socvetja klinčkov;
  • 10 grah črnega popra;
  • 3 listi lovorja.

Ponujamo vam, da si ogledate video o tem, kako kuhati marinirane kumarice z zelenjavo.

  1. Olupite čebulo, korenje in česen, čebulo narežite na obroče, korenje tanki trakovi, stroki česna na 4 dele.
  2. V vrelo vodo dajte vso sesekljano zelenjavo, sol, sladkor, klinčki, poper in lovorjev list.
  3. Marinado vremo 10 minut, dodamo kis in prelijemo gobe oz. kuhajte 15 minut.
  4. Gobe ​​z zelenjavo damo v sterilizirane kozarce, napolnite z marinado, pokrijte s kovinskimi pokrovi in ​​dajte sterilizirano v vroči vodi 20 minut.
  5. Razvaljamo, pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi in vzamemo temen, hladen prostor za dolgotrajno shranjevanje.

Kako kuhati slane gobe gobe na vroč način

Kako kuhati vroče slane zmlete rolice do dobite okusno in dišečo jed za praznično mizo? Poznavanje ta recept lahko svoje slastnike in prijatelje razveselite s slastnimi in zdrav prigrizek.

  • 2 kg kuhanih gob;
  • 150 g soli;
  • 5 strok česna;
  • 10 grah črnega popra;
  • 8-10 listov črnega ribeza;
  • 4-6 listov lovorja.

Uporabite korak za korakom recept, ki prikazuje, kako kuhajte slane pasti, da uživate v neverjetnem okusu gobe v dolgi zimi.

  1. Kuhane gobe dajte na papirnato brisačo, da se posušijo in se ohladila.
  2. Čisto in suho razporedite po dnu emajlirane ponev listi črnega ribeza, potresemo s tanko plastjo soli.
  3. Gobe ​​položite po plasteh, pri čemer vsako zalijete s soljo, grahom poper, rezine česna in lovorjev list.
  4. Nalijte vrelo vodo, pokrijte z gazno krpo in stisnite tovor v obliki obrnjene plošče in kozarec, napolnjen z vodo.
  5. V temnem, hladnem prostoru vzemite 12 ur.
  6. Gobe ​​razporedite po steriliziranih kozarcih, prelijte slanico in tesne najlonske kape.
  7. Ponovno vzemite ven v hladno sobo in po 10-15 dneh gobe so pripravljene za jesti.

Kako kuhati vznemirjenje na hladen način

Hladna metoda vključuje dolgotrajno namakanje valov, do približno 4 dni. Kako kuhati slane gobe valovi za pripravo hrustljave in dišeče prigrizke?

  • 2 kg svežih gob;
  • 4 žlice. l soli;
  • 8-10 strokov česna;
  • 2 listi zelenega hrena;
  • 10 kosov listi črnega ribeza;
  • 5 g citronske kisline.

Recept, ki opisuje, kako kuhati pasti, bo pomagal gospodinjam ravnati s postopkom.

  1. Po predhodnem čiščenju gobe temeljito sperite večkrat v hladni vodi.
  2. Zalijemo z veliko vode, nalijemo sol (2 tsp. Na 1 liter vode) in dodamo citronsko kislino.
  3. Po 2 dneh sperite pasti in ponovite postopek namakanje s soljo, vendar brez kisline.
  4. Po drugem dnevu vodo odcedimo, gobe pa prelijemo z vrelo vodo in položimo v steriliziranih kozarcih, na dnu katerih je “blazina” hrenovi listi.
  5. Vsako plast drobtine potresemo s soljo, sesekljanim česnom in vrh z listi črnega ribeza.
  6. Stisnite z bremenom, tako da gobe v 2-3 dneh pustijo sok hranite v hladnem prostoru 30 dni.
  7. Po mesecu dni so soljene gobe mulčka pripravljene za uporabo.

Kako narediti krompirjevo juho z drobtinami

Številni trdijo, da je mletje mogoče kiseli in solimo. Vendar vam zagotavljamo, da so te gobe pripravljene neverjetno okusne in aromatične jedi, kot je juha. Kako narediti juho iz trojk za Srčna večerja z vso družino?

Pripraviti je treba naslednje sestavine:

  • 500 g kuhanih krekerjev;
  • 5 kosov. krompir;
  • 1 kos. čebula in korenje;
  • 2 l piščančje zaloge;
  • Rafinirano rastlinsko olje;
  • 2 žlici. l sesekljan peteršilj;
  • Sol po okusu;
  • Polovica kuhanih jajc – za okras.

Kako kuhati pasti in narediti okusno gobo juha za vaše gospodinjstvo?

  1. Kuhane gobe narežemo na koščke in jih ocvremo do olja, dokler zlata skorja.
  2. Zelenjavo olupimo, operemo v vodi in narežemo: čebulo in korenje v majhnih kockah slamimo krompir.
  3. Krompir vnesemo v piščančjo juho in kuhamo 10 minut. naprej srednja vročina.
  4. Čebuli in korenju dodamo gobe in jih skupaj prepražimo 10 min
  5. Dodamo krompirju in kuhamo 15 min
  6. Dodajte sol po okusu, spremenite, izklopite toploto in pustite na štedilniku 10 minut
  7. Vlijemo v porcionirane krožnike, položene na polovico kuhana jajca in posuta z zelišči.

Kako kuhati rožnate gobe z lončenim mesom

Gobe ​​z mesom, pečene v loncih – neverjetno okusna jed za številne družine. Rožnati valovi imajo zato prijeten vonj kuhana poslastica bo okusna. Kako to storiti pripraviti rožnato drozgo, da ne bi razočaral tistih, ki so ti blizu ljudje?

  • 500 g svinjine;
  • 500 g kuhanih gob;
  • 3 čebule glave;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 50 ml vode v vsakem loncu;
  • Sol in mlet črni poper – po okusu;
  • 4 stroki česna.

Kako kuhati rožnate valovite gobe, lahko ugotovite iz faznega opisa.

  1. Gobe ​​narežemo na koščke, meso operemo in narežemo na trakove.
  2. Čebulo olupite, narežite na pol obroče, združite v eni skledi z meso in gobe.
  3. Solimo po okusu, potresemo s poprom in drobno nasekljamo narezan česen.
  4. Premešamo in damo v pripravljene lončke, vlijemo v vsaka s 50 ml vode.
  5. Na vrh vlijemo kislo smetano, pokrijemo in damo v predhodno segreto pečico.
  6. Pečemo pri temperaturi 180 ° C 60-70 min., In odvisno od prostornine loncev.

Kako kuhati beli olupek, posoljen v vinu

Beli valovi po okusu niso slabši od roza, zato lahko tudi iz njih kuhate neverjetno okusne jedi, na primer, dani v belo vino. Kako kuhati belo mraz presenetiti družinske člane?

  • 700 g kuhanih gob;
  • 2 glavi bele čebule;
  • 3 žlice. l maslo;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje;
  • 250 ml kisle smetane;
  • 150 ml suhega belega vina;
  • Sol po okusu;
  • 1 vejica timijana;
  • ½ žličke mešanica mlete paprike.

Podroben opis recepta bo pokazal, kako kuhati šampinjoni gob v belem vinu.

  1. Gobe ​​narežemo na koščke, olupimo in nasekljamo čebulo pol obroči.
  2. V ponev vlijemo rastlinsko olje in pražimo čebulo, dokler apetitnata zlata skorja.
  3. Dodamo gobe, timijan, zmes mletega popra in olje kremna.
  4. Vso maso pražite 10 minut, prelijte s suhim vinom in na srednji vročini kuhajte 5-7 minut.
  5. Zalijemo s kislo smetano, premešamo, pokrijemo in dušimo počasen ogenj 20 minut.
  6. Solimo po okusu, premešamo in postrežemo kot prilogo k jedi meso ali kot samostojna jed.

Po pregledu receptov v članku in spoznavanju kako okusnih in pravilno kuhajte navdušenja, lahko vsak teden razvajate svoje ljubil z osupljivimi jedmi iz gob.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply