Kako kuhati pite z gobami in krompirjem (recepti s fotografijami)

Ruska kuhinja ponuja široko paleto jedi. Slastno dišavne pite s krompirjem in gobami se uporabljajo kot samostojne jedi in kot dodatek k vročim jedem. Izberite recept za pite s krompirjem in gobami ni enostaven, saj njihovi ogromno je. Preden naredite pite s krompir in gobe, je priporočljivo preučiti seznam potrebnih sestavin in že odvisno od razpoložljivosti vseh komponent izberite recept. Za novinke gospodinje kuhajo okusne torte s krompirjem in gobami bo pomagal foto recept, ki korak za korakom ponazoril vsa potrebna dejanja. Na tej strani lahko poiščite različne načine pečenja tako v pečici kot v ponvi.

Slastne krompirjeve pite z gobami

  • Krompir – 1 kg,
  • gobe – 400 g
  • čebula – 3-4 glave,
  • rastlinsko olje
  • sol
  • testo.

Da bi kuhali okusne pite z gobami in krompir, ga morate najprej skuhati, juho odcedite, gnetite in v pire dodajte ocvrto nasekljano čebulo z gobami. Ohladila nadev položite na razvaljane torte za testa, robove in stisnite prepražimo v veliki količini segretega rastlinskega olja. Položite obrnjene pite v vroče olje, ker če se olje malo segreva, se močno vpije v testo in pite niso tako okusne. Najprej morate oblikovati vse pite s krompirjem in gobami, položite jih na posuto moko mizo ali na pladnju in nato ocvrto.

Enostaven recept za krompirjeve pite s gobe

Zahteva se:

  • 400 g moke
  • 1 skodelica kislega mleka,
  • 250 g masla,
  • 1 jajce

Za polnjenje:

  • 8 krompirja,
  • 300 g kuhanih gob,
  • 0,5 skodelice kisle smetane
  • sol
  • koper.

Način kuhanja. Naredite recept brez kvasovk listnato pecivo. Tudi ta recept za krompirjeve pite z gobami je za nadev potrebuje vnaprej pripravljen pire krompir. Krompir očistimo, operemo, zavremo. Zmešajte končni krompir s kislo smetano do gladke. Gobe ​​narežemo na majhne rezine in dodamo krompirju.

Končano lisnato pecivo razvaljamo v plast debeline 2 mm, s S pomočjo kalupov naredite torte iz testa. V sredini vsakega torte damo končni nadev, prilepimo robove tort in pritrdimo pite ovalne oblike. Pite postavite na toplo mesto dokazovanje. Nato položimo na namaščen pekač in damo v pečico za 25 – 30 minut.

Pripravljene pite namažite z maslom in obložite s prtičkom 10 minut Slastne pite s krompirjem in gobami so pripravljene. Lepo se imej apetit

Kako narediti pečene pite s krompirjem in gobami v pečico

Pite s krompirjem in gobami v pečici se izkažejo manj visoko kalorično in bolj bujno. Naredite krompirjeve pleskavice in gobe v pečici so lahko eno od naslednjih recepti.

Preden izberete recept za pečene krompirjeve pleskavice in gobe, morate skrbno preučiti sezname sestavin.

1. Osnovni recept za pripravo krompirjevih pite in gobe v pečici,

na osnovi kvasnega testa. Za jemati je treba pripravke:

  • standardna vrečka suhega kvasa;
  • tri jajca;
  • 60 g sladkorja;
  • 2 skodelici kisle smetane;
  • 0,5 skodelice mleka;
  • kilogram moke;
  • kilogram krompirja;
  • kozarec medunih gob, razvaljanih v olju (0,5 l);
  • 2 srednji čebuli.

Mleko mora biti toplo. Nalijte ga dovolj prostorne posode, vlijte vrečko s kvasom in pustite, da stoji, dokler tvorba pene.

Smetajte sladkor in jajca, razmažite vso kislo smetano, premešajte. Dodajte kvas.

Mešamo tekočo komponento – vlijemo moko. Lahko dodate nekaj žlic rastlinskega olja. Pokrijte mešano testo in nastavite na toplem, da se prilega.

Približno testo je treba gnetiti in ga spet postaviti v toploto.

Krompir olupite, če je velik – prerežite na pol (preveč drobno) razrežemo), kuhamo, dokler ne kuhamo in vodo popolnoma odcedimo.

Gobe ​​iz kozarca razporedite po segreti ponvi skupaj z olje, segrejte in jim dodajte drobno sesekljane čebulice.

Vso vsebino ponve nalijte v pire s zmešamo z oljem. Soliti ni potrebno, gobe se med nabiranjem solimo. Lahko poperite.

Testo razdelite na dva dela, nato pa razrežite na kose in vsakega zvijte kos. Polnila postavite na sredino kroga in previdno ščepec. Pečico segrejte na 180 ° C.

Pite položite na pekač in po 15 minutah, ko so stojite narazen, njihovo površino namažite in rahlo namastite razredčen z vodnim rumenjakom. Ponev damo v pečico in pečico, dokler ni popolnoma kuhana.

Zdaj veste, kako narediti pite s krompirjem in gobami.

2. Pečene pite s krompirjem in gobami kuhajte iz že pripravljenega lisnatega peciva – s tem boste prihranili čas in moč.

Sestava:

  • 250-300 g gotovega peciva,
  • 500 g pire krompirja,
  • 200 g šampinjonov (lahko popečete gobe, gobe),
  • 200-250 g sira,
  • 6-8 jajc
  • sol.

Kuhanje:

Testo razvaljamo s kozarcem (velikim) kroge, vsak kos razvaljajte v ravno torto. Postavite na sredino nadev, ščepec na obeh straneh. Pekač namastimo z oljem in nanjo postavite pite. Potresemo površino vsake pite nariban sir.

Na vrhu namažite jajce. Pečice iz pečice je treba le predgreti do 200–220 ° C pečica 10 min. Nato temperaturo znižajte na 180 ° C in pečemo še 30 minut – dokler se površina testa ne porjavi.

3. Najboljše peki pite s krompirjem in gobami za na recept brez kvasovk.

Sestavine

  • 285 g svežih gob;
  • sol;
  • dve čebuli;
  • 420 g krompirja;
  • poper;
  • rastlinsko olje;
  • pakiranje listnatega peciva brez kvasa.

Način kuhanja:

Krompir olupite in namočite v lonec z vrelo vodo. Kuhaj do pripravljenosti.

Olupite in nasekljajte čebulo. Sauté jih do mehkoba v rastlinskem olju.

Zapomni si končni krompir z vilicami. Dodajte v pire krompirjeva ocvrta čebula.

Gobe ​​sperite in narežite na majhne koščke.

Potopimo jih v lonec z vodo in kuhamo osem minut. Potem gobe izvlecite in jih izlupite.

Pripravljene gobe dodamo krompirju in čebuli, premešamo. Dodaj poper in sol.

Listnato pecivo razvaljamo v raven pravokotnik, ki po narežemo na kvadratke.

Polnilo postavite na sredino kvadrata in zaprite nasprotno konce testa, nato pa jih pripnite.

Pite položite na glavo nad pekačem pergament. Pečemo jih četrt ure pri 200 stopinjah.

Pečene pite z gobami in krompirjem

Za test:

  • pšenična moka – 240 g,
  • sladkor – 2 tsp
  • voda – 100 g
  • kvas – 15 g
  • jajce – 1 kos,
  • sol – 5 g.

Za polnjenje:

  • krompir – 600 g
  • gobe – 300 g,
  • jajce – 1 kos,
  • maslo – 100 g,
  • čebula – 200 g,
  • rastlinsko olje – 50 g,
  • maščoba (za cvrtje) – 10 g,
  • mleti črni poper,
  • sol po okusu.

Pripravljeno kvasovko testo na neometen način, dajte dobro vstanite, znova gnetite in zavijte v zapornico, ki narežemo na majhne koščke velikosti oreha. Kosi da se oblikujejo v žemljice in dajo na 15 minutno preverjanje. Oblikovani zvitki, da se zvijejo v okrogle kolače, na katerih dajte 1 čajno žličko nadeva.

Za krompirjev nadev čebulo prepražimo do zlate rjave barve olje, dodamo gobe in prepražimo. Krompir skuhajte, odcedite del zdrobite vodo, v kateri je bila kuhana, tako da ni grudic, dodamo jajce, maslo, sol, mlet črni poper. V damo ocvrto čebulo z gobami, dobro premešamo in dušite 5 minut v olju v ponvi. Polnjenje ohladi malo.

Stisnite robove pite in dajte pecivu ravno obliko, pite položimo na pekač in pečemo v pečici, dokler ne nastanejo skorje.

Še en recept za krompirjeve pite z gobami

Za test:

  • pšenična moka – 500 g,
  • mleko (toplo) – 1 skodelica,
  • kvas – 30 g
  • jajca – 2 kos.,
  • rastlinsko olje – 3 žlice. žlice
  • sladkor – 1 žlica. žlico
  • sol – 3 g.

Za polnjenje:

  • pire krompir – 500 g,
  • gozdne gobe – 500 g,
  • rastlinsko olje – za cvrtje,
  • čebula – 2 kosi, sol,
  • poper.

Gobe ​​skuhamo in prepražimo. Gobam dodamo nasekljano čebulo in pražimo še 5 minut. Ko se gobe ohladijo, jih dodajte v pire krompir. Polnjenje je pripravljeno.

Naredite testo za kvas. Kvas, razredčen v toplem mleku, dajte jim 5 minut, da stojijo. Dodamo moko, jajca, malo soli in sladkorja. Dobro premešamo. Nežno dodajte moko. Testo je dobro gnetite.

Robovi gotovih pite morajo biti dobro obloženi.

Kako narediti pite s krompirjem in gobami, ki jih že poznate. Še vedno potrebujejo ne pozabite, da so pite, pripravljene po tem receptu, dobre globoko cvrtje.

Recepti ocvrtih pite s krompirjem in gobe

Izberite en recept za ocvrte pite in krompir in gobe so zelo težke, saj jih je veliko. Zato nadalje zbirali najboljše ocvrte pite s krompirjem in gobami, med katerimi lahko izberete pravo tehnologijo kuhanje.

Da bi skuhali najpreprostejše pite s krompir in gobe v ponvi, morate vzeti naslednje sestavine:

  • Moka 7 skodelic
  • Mleko 2 ½ skodelice
  • Maslo 2 žlici
  • Zrnat sladkor 1 žlica
  • Jajca 2 kosa
  • Solite 1 čajno žličko
  • Kvas 40 g
  • Maščoba za praženje 400 g

Polnjenje

  • Pire krompir – 500 g
  • Sveže (kuhane) gobe – 300 g
  • Maslo
  • Sol

V toplo mleko vmešamo testo iz kvasa in moke pol normalno. Dobro gneteno testo postavimo na toplo mesto naprej dvig. V končano testo dajte vse preostale izdelke. Testo gnetemo do gladkega in nastavimo 1–1 ½ ure. Po tem so testo še dvakrat pretepali in položili na mizo oz. posuto z moko. Na mizi testo razrežemo na majhne žemljice oz. ki po malem preverjanju (v 10-15 minutah) valjani v okrogle torte. Na torte položimo nadev. Robovi torte so razrezane in oblikovane kot pita; oblikovane pite dušimo na 10-15 minutah, nato jih ocvremo v ponvi rastlinsko olje. Med cvrtjem pite obrnemo z vilicami s ena stran na drugo, tako da porjavijo. Te pite lahko pečemo na kovinskih listih, toda v tem primeru mora biti testo gnetite malo hladneje.

V njej lahko naredite tudi ocvrte pite z gobami in krompirjem v katerem koli letnem času, če jemljete ostrižne gobe ali šampinjone. Za jedi je treba pripraviti:

  • kvasno testo – 1 kg;
  • krompir – 500 g;
  • čebula;
  • šampinjoni (ostrige) – 500 g;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Krompir skuhajte, gnetite. V ponvi drobno prepražimo sesekljane gobe, dodamo sesekljano čebulo. Ne morete se prehladiti nadev bo nekoliko suh.

Vzamemo testo, ga razvaljamo v plast, s kozarcem izrežemo vrčke. Na vsak krog dal malo nadeva, ščepec. Pusti na daljavo.

V veliki ponvi segrejte olje, odložite pite šiv (sicer se lahko razhaja), po 5 minutah obrnite. Fry do pripravljenosti.

Pite s krompirjem in gobami v ponvi

Kvasno testo.

  • Za mleto meso:
  • 70 g suhih gob,
  • 500 g krompirja
  • 2 čebuli,
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • poper
  • sol po okusu.

Za cvrtje:

  • rastlinsko olje.

Krompir operemo, dobro prekuhamo, zdrobimo, dodamo pire sol, dobro premešamo. Gobe ​​temeljito sperite, 2 uri namočimo v hladni vodi, zavremo v isti vodi, položimo v colanderju izperite, nasekljajte, popražite, solite, poprajte, združimo s sesekljano ocvrto čebulo, premešamo. Združite s krompirjem.

Testo razvaljamo, narežemo na majhne kroglice. Razvaljajte kroglice v torte. Na sredino vsake torte dajte nadev in ga stisnite na obeh straneh. Na vročo ponev nalijte rastlinsko olje. Na obeh straneh popecite pite.

Pan ocvrte pite in krompirjeve recepte gobe

Recept za ocvrte pite s krompirjem in gobami na ponev

Za test:

  • moka – 1,2 kg
  • suhi kvas – 10 g
  • maslo – 200 g,
  • jajca – 5 kosov.

Za polnjenje:

  • sveže gobe – 1,2 kg,
  • krompir – 300g,
  • maslo – 100 g,
  • kisla smetana – 200 g

Gobe ​​olupite, solite in prepražite s sesekljano čebulo v olju, dodamo poper in kislo smetano. Krompir skuhajte, zdrobite, pomešajte gobe.

Testo razdelite na majhne kroglice. Razvaljajte vsako kroglico. Na na sredino kroglice postavite nadev. Pite pite. Da postavim ponev na ploščici in segrevamo. Pečemo pite z obeh strani, dokler videz zlate skorje.

Ocvrte pite s krompirjem in gobami

Za test:

  • pšenična moka – 1 kg,
  • voda (ali mleko) – 550 ml,
  • sladkor – 1 žlica. žlico
  • jajca – 2 kos.,
  • kvas – 30 g
  • maslo (v testo) – 2-3 žlice. žlice
  • maščoba (za globoke maščobe) – 250 g,
  • sol – 0,5 tsp.

Za polnjenje:

  • krompir – 400 g
  • kuhane gobe (gobe) – 500 g,
  • čebula – 1 kos,
  • sol
  • poper.

Kuhajte in pire krompir, vendar ne do pire, tako da krompir je ostal na koščke. Na obeh straneh prepražimo gobe, dodamo drobno sesekljano čebulo, vse skupaj prepraženo. Po cvrtju povežite s krompirjem in dobro premešamo.

Pripravite ohlapno testo šibke konsistence, oblike kroglice razvaljamo in jih po 5 minutah razvaljamo v okrogle kolače. Na tortilo nadev nadevamo in napolnimo z eno polovico testa, dajte torti obliko polkroga. Pite položite na namaščen list olje in postavite na toplo mesto za preverjanje, po katerem ocvrti, tako da jih potopimo v maščobo, segreto na 160 ° C.

Listnato pecivo s krompirjem in gobami

Za pripravo peciva s krompirjem in gobe, morate vzeti naslednje izdelke:

  • 400 g lisnato pecivo
  • 300 g gob
  • 200 g krompirja
  • 1 čebula, jajce
  • 1 tsp. posušena sesekljana bazilika, origano, timijan
  • maslo
  • sol rastlinskega olja

Gobe ​​temeljito sperite, olupite, narežite na srednje plošče debeline in kuhamo, dokler ne kuhamo v 1,3 l vrele slane vode. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in na njej prepražite šampinjone nizka vročina, po potrebi sol.

Čebulo olupite, operite in nasekljajte, pražite do zlate barve senco, dodamo začimbe, sol, damo v ločeno posodo in pustimo, da se ohladi. Nato kombinirajte z gobami in previdno premešamo. Krompir skuhamo in skuhamo pire. Povežite se z gobe in pustimo, da se ohladijo.

Testo razvaljamo v tanko plast, namažemo z rastlinskim oljem in narežemo na majhne pravokotnike. V središče vsakega pravokotnik položite nadev in pritrdite nasprotno robovi.

Pekač namastimo z maslom, položimo pite in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, dokler ne porumeni skorje.

Kako narediti pite s slanimi in vloženimi gobami in krompir

Vsaka gospodinja bi morala vedeti, kako narediti krompirjeve pite in okusne gobe celo iz konzervirane hrane: za to Ponujamo, da se naučimo nekaj posebnosti. Nadaljnje skrivnosti kako v svoji kuhinji naredite konzervirane pite iz gob.

Pite s slanimi gobami in krompirjem bodo okusne, če nadev ugasnite v večji količini masla.

  • 400 g testovega kvasa brez kvasa
  • 250 g slanih šampinjonov
  • 500 g krompirja
  • 40 g masla
  • 2 čebuli
  • 1 žlica. l pšenična moka
  • mlet črni poper sol

Krompir skuhamo, zdrobimo in pustimo, da se ohladi. Sesekljamo gobe plošče srednje debeline. Čebulo olupimo, operemo in drobno nasekljamo sesekljamo.

Segrejte ponev z maslom in prepražite čebulo, za 10 poprajte, dokler ne postane mehka, dodajte gobe, moko in dušite do zgostitev Gobam dodamo krompir, premešamo.

Testo razvaljamo na tanko plast in narežemo na majhne kvadratov. Na polovico vsakega kvadrata položite nadev, zložite na polovico in robove pripnite.

Pekač obložimo s papirjem za peko, položimo pite in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, dokler ne kuhamo.

Dobijo se pite z vloženimi gobami in krompirjem apetitno, če je nadev drobno sesekljan

Sestavine

  • 950 g moke;
  • sol;
  • pet žlic rastlinskega olja;
  • sladkorja
  • dva kozarca vode;
  • 10 gramov suhega kvasa.

Za polnjenje:

  • 800 g krompirja;
  • 200 g vloženih gob;
  • sol;
  • ena čebula;
  • poper;
  • voda
  • kuhalno olje.

Način kuhanja:

  1. Za testo nalijemo vodo v ponev in jo segrevamo, dokler ni topla stanje.
  2. V krožnik nalijemo vodo, dodamo suh kvas, sol in sladkorja. Premešajte sestavine in postavite krožnik na toplo mesto četrt ure. Opara se mora dvigniti.
  3. Vzemite globoko posodo in vanjo presejte moko.
  4. Testo vlijemo v čisto posodo in vanj dodamo zelenjavo. olje. Mešamo do gladkega, nato pa postopoma v testo dodajte moko.
  5. Gnetemo elastično in rahlo vlažno testo.
  6. Iz testa naredite kroglico, jo položite v skledo in pokrijete z brisačo. Testo pošljite na toplo mesto, da vzhaja.
  7. Krompir olupite s čebulo in sperite. Sestavine razporedite na sekljalno desko in zmeljemo jih.
  8. Krompir narežemo na štiri dele, čebulo pa drobno nasekljamo sesekljamo.
  9. Odprite kozarec vloženih gob in jih nasekljajte.
  10. Krompir prestavite v lonec z vodo in kuhajte prej dokler rezine niso mehke. Po vreli vodi dodajte sol v ponev. Ne pozabite očistiti bele površine pena.
  11. V ponvi segrejte rastlinsko olje in ga potopite sesekljano čebulo. Pražite 3 minute, nato dodajte gobe. Skozi pet minut odstranite ponev z vročine.
  12. Pripravljeno krompirjevo vodo odcedite. Nato dodajte v kuhano praženje zelenjave iz vloženih gob in čebule. Tam nalijte sol po okusu in poper.
  13. Vzemite drobtino in sestavine gnetite do stanja pire krompir.
  14. Testo brez moke še nekajkrat zamesimo in razdelimo na 20 enake kroglice.
  15. Rastlinsko olje razporedite po mizi in ga valjajte eno za drugim vsako žogo.
  16. Na vsako plast položite 1,5 žlice nadeva.
  17. Povežite obe strani tvorbe in pripnite robove. Obrazec ovalna pita.
  18. V ponev vlijemo olje in ga prižgemo. Skozi Pite za nekaj časa potopite v predhodno segreto maščobo.
  19. Vsako serijo pite kuhajte pet minut.

Kako drugače lahko skuham pite z gobami in krompirjem? Zanimivo vprašanje, in kar je najpomembnejše. Poiščite odgovor na Sprašujete lahko tako, da preberete spodnji recept.

Za test:

  • pšenična moka – 550 g,
  • kvas – 30 g
  • sladkor – 1 čajna žlička,
  • jajce – 1 kos,
  • mleko (toplo) – 250 g,
  • rastlinsko olje – 1 žlica. žlico
  • sol.

Za polnjenje:

  • krompir – 300 g
  • suhe gobe – 100 g,
  • soljene gobe – 300-400 g,
  • čebula – 2-3 kos.,
  • jajca – 3-4 kosov,
  • maslo – 50 g,
  • drobljenec – 200 g
  • pšenična moka – 1 čajna žlička,
  • sol.

Pire krompir in ga ohladite. Slane gobe namočimo v rahlo osoljeni vodi in suho namočimo ali zavremo voda. Eno in drugo drobno nasekljajte, dodajte ocvrto v smetano masla čebule (lahko v mleko daste nasekljana jajca biserni ječmen ali riževa kaša), vse dobro premešamo.

Gobe ​​zmešajte s krompirjem in dobro premešajte.

Na vsako testo za torto dajte nadev 1 čajno žličko. Stisnite robove tort, jim dajte obliko pite. Fry v olju v ponvi.

Pite brez kvasa na kefirju s krompirjem in gobami

Da bi kuhali kefir pite s krompirjem in gobe, potrebovali boste: 500 g moke, 1 skodelico kefirja, 300 g smetane olje, 1/2 tsp sol, 1 jajce.

Za nadev: 500 g krompirja, 500 g kuhanega masla, sol.

Način kuhanja. Naredite recept brez kvasovk listnato pecivo. Krompir skuhajte, pripravite pire. Gobe ​​lahko ocvrti, vendar ni potrebno. Krompir zmešamo z gobami.

Testo razdelite na majhne kroglice, pustite jih na 10 razdalj minut. Po tem razvaljajte vsako kroglico v obliki torte debele 3 mm, na sredino vsake torte dajte 1 žlico. l polnila stisnite robove testa in pite postavite na testo na testo kraj. Nato jih položite na pekač, posut s mrazom vode in pečemo v pečici 30 minut. Pripravljene pite namastimo z maslom in pokrijemo s krpo 10 – 15 minut.

Pite s krompirjem in gobami brez kvasa dobimo na zraku in zelo dišeče, če je testo kuhano na kisli smetani.

Za test:

  • Jajca – 4–5 kosov.
  • Sladkor – 1/2 skodelice.
  • Sol – 1 tsp.
  • Kisla smetana – 125 g.
  • Olje – 250 g.
  • Vode je toliko, kolikor je nafte.

Za polnjenje:

  • Krompir – 600 g
  • Slane gobe – 300 g
  • Maslo
  • Sol

Olupimo, skuhamo in olupimo krompir. Dodamo smetano olje in pustimo, da se ohladi. Gobe ​​namočite v vodi, narežite na majhne kosov. Gobe ​​zmešamo s hladnim pirejem. Samo sol za potrebno.

Testo je treba hitro kuhati (dlje časa ga ni mogoče gnetiti, notri) V nasprotnem primeru se testo izkaže za “zategnjeno”, izdelke iz takega premalo zmečkano testo), najbolje v mešalniku – najprej zmešamo moko in maslo, nato dodamo vse preostale sestavine.

Končano testo razvaljamo, z vrčkom naredimo enakomerne plasti. Na sredino vsake plasti testa položite nadev, robove zapičite. Pripravljene pite položite na pekač. Pečico segrejte na 200 ° C. Pite pečemo do hrustljave.

Pite s krompirjem in suhimi gobami

Za izdelavo krompirjevih in suhih pita gobe, potrebna je predhodna priprava: namočite gobe vsaj 12 ur.

Za test:

  • 6 skodelic moke
  • 2,5 skodelice mleka
  • 3 žlice. žlice olja
  • sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 čajna žlička soli
  • 40 g kvasa.

Za polnjenje:

  • 200 g posušenih gob,
  • 400 g pire krompirja,
  • 3 žlice. žlice olja
  • 1 čebula,
  • poper
  • sol
  • 400 g maščobe za cvrtje.

Kuhanje preliva. Suhe gobe temeljito sperite in nato kuhajte do mehkega. Kuhane gobe sperite s hladnim vode in mletega. Gobovo maso rahlo prepražimo maslo in zmešamo z drobno sesekljano in ocvrto čebulo in pire krompir. Po okusu dodajte sol in poper.

Testo pripravite na redek način. Pripravljeno testo deljeno z majhne žemljice, ki jih nato razvaljamo v okrogle pogače. Na njih daj nadev. Stisnite robove tort, oblikujte pite. Oblikovane pite popražite v ponvi s stopljeno maščobo ali rastlinsko olje.

Pite s krompirjem in suhimi gobami

Pravilno kuhane pite s krompirjem in suhe gobe se ne razlikujejo od peke s svežimi gobami. Skrivnost je, da so gobe namočene v mleku.

  • 100 g suhih gob
  • Kvasno testo
  • 300 g krompirja
  • 1 čebula
  • 2 žlici. l maščobe
  • sol poper zelen po okusu

Gobe ​​sperite in olupite, kuhajte jih v osoljeni vodi, dokler pripravljenost. Suhe gobe predhodno namočimo 3 ure na hladnem vodo, nato odlijemo vodo, vlijemo mleko 1 uro. Po vlijemo svežo vodo in zavremo. Kuhane gobe skozi mlinček za meso ali drobno sesekljamo z nožem in prepražimo z 1 žlico. žlico maščobe. Dodaj drobno nasekljano zelenico, sol, poper po okusu. Iz krompirja kašo in kombiniramo z gobami.

Iz testa razvaljamo klobasice in jih narežemo na majhne zvitke. Kroglice iz testa razvaljamo v plasti. Na vsako plast polnjenje. Privijte robove vsake pite. Na njem popražite pite vroče olje.

Pite s krompirjem in gobami v počasnem kuhalniku

Če želite kuhati pite s krompirjem in gobami v počasnem kuhalniku, lahko kateri koli recept za pečico, pomembno je upoštevati vse obroke in pravilno подбирать режим выпечки.Для теста:

  • 1,5 skodelice mleka
  • 1 vrečka suhega kvasa
  • 4 žlice. l sladkorja
  • 3 skodelice moke
  • 2 jajci
  • 200 gr. rastlinsko olje
  • pol čajne žličke soli.

Za polnjenje:

  • krompir – 1 kg
  • kuhane gobe – 300 g
  • čebula – 1 kos
  • sol
  1. Segrejte mleko in v njem razredčite kvas in sladkor. Na premešamo, dodamo toliko moke, da dobimo konsistenco kisla smetana. Kuhano testo za pol ure postavimo na toplo kraj.
  2. Medtem ko testo prihaja, pojdite po nadevu za pite. Krompir olupimo, zavremo in drobimo.
  3. Gobe ​​narežemo, prepražimo na obeh straneh, dodamo sesekljane čebulo. Združite z ohlajenim pire krompirjem.
  4. Zdaj pa nazaj k testu. Vzemite posodo majhne zmogljivosti in tam premagajte jajca s soljo. Tej mešanici dodajte testo.
  5. Zmesi dodamo malo moke in dodamo rastlinsko olje olje.
  6. Iz testa naredite majhne kroglice. Vsakega sploščite v obliki peciva na dlani razporedite nadev in obliko pite.
  7. V počasnem kuhalniku namastite posodo z rastlinskim oljem in damo vanj pite.
  8. V načinu Multi-Cook nastavite čas na 30 minut. Po 15 minut odprite pokrov in obrnite pite.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment