Kako kuhati polovico gob prašičjih gob

Dišeča in negovana omaka iz belih gob uporablja se s testeninami, žiti in krompirjem. O tem, kako o kuhanju grozdnih gob lahko preberete na tem stran.

Obstaja več načinov, kako narediti to čudovito jedi. Običajno je gobova omaka pripravljena iz posušenih gob porcina, vendar lahko ga naredimo iz svežega ali osoljenega s pravilno pripravo izdelek. Izberite primeren recept za gobo gobe iz bele barve gobe s kislo smetano ali majonezo, piščanca ali arome zelišča. Navodila po korakih vam bodo pomagala razumeti načelo kulinarike. izdelki za predelavo. Recept za beljenje gob iz gob s fotografijo vam bo omogočil, da naredite vse pravilno in dobite odličen rezultat jed.

Posušene bele gobe Gravy

Sestavine

  • 100 ml soka, ki nastane med pečenjem mesa
  • 50 g suhih gob prašičev
  • 30 g moke
  • 2-3 čebule
  • 500 ml goveje juhe
  • 50 g masla
  • sol

Gobe ​​sperite, skuhajte v majhni količini osoljene vode, sesekljamo. Čebulo operite, operite, drobno nasekljajte čebulo, popržite ponev v predhodno segretem maslu (30 g). Moko preložite preostalo olje, dodajte med mešanjem gob juho, zavremo in kuhamo na šibkem ognju 7-10 minut. Nato dodamo gobe in čebulo, vlijemo sok, ki je nastal med peko meso, juha, sol in kuhamo kašo iz suhih prašičev gob do pripravljenost.

Recept za porcije gobe s kislo smetano

Gobica gob na recept na recept s kislo smetano Potrebne so naslednje sestavine:

  • 140 ml soka, ki nastane pri pečenju mesa
  • 200 ml goveje juhe
  • 120 g šampinjonov
  • 60 g masla
  • 70 g kisle smetane
  • 50 g moke
  • 1 čebula
  • 1 koren peteršilja
  • peteršilj
  • poper
  • sol

Peteršilj operemo, osušimo in drobno nasekljamo.

Olupite čebulo in koren peteršilja, operite, drobno sesekljajte.

Šampinjone speremo s hladno vodo in narežemo na majhne kosov.

V ponvi stopite 50 g masla, dajte čebulo in korenine peteršilja, potresemo z moko in pražimo do zlato rumene barve barve, občasno mešanje.

Dodajte mesni sok, kislo smetano, kisle gobe, preostale maslo, peteršilj in poper, premešamo.

Kuhane omake iz prašičjih gob s kislo smetano kuhajte še 1-2 minuti, odstranite od ognja.

Recept za sveže bele gobe Gravy

Recept za pripravo sveže belega grozdja gobe bodo morale vzeti naslednje sestavine:

  • 150 ml soka, ki nastane pri pečenju mesa
  • 100 ml goveje juhe
  • 100 ml osnovne rdeče omake
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 200 g ceps
  • 50 g masla
  • peteršilj in koper.

Operite, osušite in nasekljajte peteršilj in koper. Belci gobe ali šampinjone razvrstite, sperite, narežite na tanke rezine in popečemo v ponvi na predhodno segretem maslu, dokler ne kuhamo. Glavno rdečo omako segrejte, dodajte omaki sveže bele barve gobji mesni sok in juha, zavremo in kuhamo na šibkem ogenj 2-3 minute, mešamo. Nato paradižnikovo pasto damo v omako in gobe, premešamo in kuhamo še 3-4 minute.

Gravy s šalotko in gobami.

Sestavine

  • 120 ml soka, ki nastane med pečenjem mesa
  • 250 ml osnovne bele omake
  • 100 ml močne gobove juhe
  • 45 g masla
  • 100 g jurčkov
  • 150 g šalotke
  • 3 žlice suhega belega vina
  • peteršilj

Peteršilj operemo, sesekljamo. Gobe ​​razvrstite, sperite, drobno sesekljamo Šalotko olupite, operite, narežite na četrtine in skupaj z gobami prepražimo v ponvi s predhodno segreto kremo olje 3-4 minute. Dodamo mesni sok, vročo gobovo juho in vino, zavremo, kuhamo 5-7 minut. Nato dodajte glavno belo omako, dobro premešamo in kuhamo na nizkem ognju 8–10 minut, občasno mešajte. Pripravljen je v omako peteršilj, premešamo.

Piščančja omaka z jurčki iz svinjine

Sestavine

  • 120-130 ml soka, ki je posledica piščančjega pečenja
  • 150 ml piščančje zaloge
  • 150 ml maščobne smetane
  • 50 g suhih gob prašičev
  • poper
  • sol

V kavnem mlinčku zmeljemo suhe gobe, dobljeni prašek zmešamo s vroča juha in sok, ki nastane med peko piščanca. Vse skupaj zavremo, kuhamo na šibkem ognju 10-15 minut. Dodaj smetana, sol, poper, prinesite piščanca in beli grozd gobe zavremo in odstranimo s toplote. Nato dodajte gobe in čebulo, nalijte sok, ki je nastal med peko mesa, juhe, soli in kuhamo grozd, dokler ne kuhamo.

Posušene gobice iz prašičev grozdjo s kislo smetano

Sestavine za suhe goveje gobe iz grozdja – to naslednji izdelki:

  • 100 g suhih jurčkov
  • 2 čebuli
  • 20 g moke
  • 70 g masla
  • 50 g kisle smetane
  • sol
  • mlet črni poper po okusu

Za olupke posušenih jurčkov s kislo smetano, boletus drobno sesekljamo Olupite, nasekljajte in dajte čebulo v ponev z segreto olje. Pražite čebulo do zlato rjave barve. Z dodajanjem gobe, pražimo še 5-7 minut. Nato dodamo sol, poper in dodamo moko. Temeljito premešamo, kuhamo še 2-3 minute. Nato z dodajanjem kislo smetano, dobro zmešamo kašo in zavremo. Simmer naprej nizka vročina 4–5 minut.

Porcini gobova omaka z majonezo

Sestavine

  • 100-120 ml soka, ki nastane med praženjem perutnine
  • 200 ml piščančje zaloge
  • 1 čebula
  • 150 g vloženih jurčkov
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 2 žlici majoneze
  • 1 žlica moke
  • 50 g masla

  1. Čebulo operite, operite, drobno nasekljajte čebulo.
  2. Narezane gobe sperite s hladno vodo, drobno sesekljajte.
  3. Čebulo damo v ponev s predhodno segretim maslom, potresemo z moko in pražimo do zlato rjave barve.
  4. Nato dodajte paradižnikovo pasto, majonezo in gobe, premešajte in pražimo še 2-3 minute.
  5. Vlijemo v vročo juho, dodamo sok, ki je nastal med pečena perutnina, skuhamo orehove gobe z majonezo 2–3 minut pri stalnem mešanju na nizki vročini.

Paradižnikov grozd z jurčki.

Sestavine

  • 230 g paradižnikova omaka
  • 500 g gob
  • česen v prahu
  • reagan

Zmešajte paradižnikovo omako, sesekljane gobe, česen v prahu in Reagan. Segrejte do vretja.

Gravy se uporablja pri pripravi jedi z jezika.

Čas kuhanja – 15 minut.

Gobe ​​Gravy.

Komponente

  • 400 g gob
  • 2-3 čebule
  • 1 skodelica zelenjavne zaloge
  • 1 žlica. l moko
  • 3 žlice. l rastlinsko olje
  • sol
  • mleti črni poper
  • lovorjev list

Sesekljamo čebulo, prepražimo v olju. Dodamo grobo sesekljane gobe, prepražimo, mešamo, 5-7 minut. Potresemo z moko, prepražimo še 1 minuto. Zalijemo z juho, dodamo sol, poper, lovorjev list, kuhajte 10 minut.

Goba Gravy št. 2.

  • 450 g šampinjonov
  • 3 žlice. l moko
  • 3 žlice. l maslo ali mast
  • 150 ml mesne juhe
  • začimbe po okusu, sol

Moko prepražimo v olju, dokler ne postane kremna, vlijemo 4 žlice. l juho, dodamo sesekljane jurčke in pražimo pod pokrovom, postopoma dodajamo juho. Na koncu kuhanja dodamo sol oz. začimbe. Po želji lahko položite drobno nasekljano zelenico.

Gobova omaka za meso.

  • 100 ml pristanišča
  • 200 ml gobova juha
  • 1 žlica. l moko
  • 2 žlici. l žele iz rdečega ribeza
  • 100 g rdečega ribeza
  • začimbe po okusu
  • sol

Združite pristanišče z gobovo juho, zavrejte. Moka razredčimo v 3 žlice. l voda, vlijemo v mešanico, kuhamo, dokler se ne zgosti. Dodajte ribezov žele, sol in začimbe, kuhajte na nizkem ognju, tako da mešanica malo zavre. Nato položite oprane jagode ribez, rahlo premešamo, segrejemo in odstavimo ogenj.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment