Kako kuhati sveže šampinjone

Obstaja na tone načinov, kako kuhati belo svežo gobe za okusne in hranljive kulinarične jedi. Gobe ​​so primerne za cvrtje in dušenje v kisli smetani, konzerviranje na zima v različnih oblikah, sušenje in zamrzovanje.

Na tej strani lahko najdete veliko nenavadnega in poznanega recepti za pripravo teh divjih gob. To lahko storite neverjetno dišeče juhe s krompirjem in ocvrto zelenjavo, enolončnice in pudingi, vložena in soljena konzervirana hrana, solate in prigrizki. Predstavljeni so zanimivi načini kuhanja okusnega belega krompirčka. gobe s krompirjem in razen te zelenjave. Hvala nasveti izkušeni kuharji boste vedno dobili zelo okusne in ustne jedi.

Kako kuhati juho s svežimi šampinjoni

Sestava:

  • 500 g šampinjonov
  • 2 čebuli
  • 1 žlica. žlico olja
  • ⅔ skodelica juhe ali vode in kisle smetane
  • 3 jajca
  • Poper
  • sol po okusu

Preden naredite juho z belimi cepmi, morate na maslu s čebulo prepražimo drobno nasekljane gobe

prestavite v ponev, dodajte sol, črni poper, moko, prelijte mesno juho ali vodo, dušimo do mehčanja in začinimo kisla smetana

strma jajca narežite na rezine, položite na krožnik in na vrh Stew z gobami

postrezite vroče

Gobova solata s šunko ali klobaso in огурцами Sestavine

  • 200 g ceps
  • 100 g šunke ali klobas
  • 5-6 krompirja
  • 1-2 soljene ali sveže kumare
  • 1 čebula ali 50 g zelene čebule
  • 1 skodelica kisle smetane
  • začimba po okusu

Kuhani v majhnih rezinah, kuhani v lastnem soku sveže gobe, kuhan krompir, kumarice, čebula, šunka ali kuhana klobasa, trdo kuhana jajčna mešanica in začinimo s kislo smetano, potresemo s kisom ali limoninim sokom. Lahko dodamo malo gorčice in okrasimo s koprom in narezanimi paradižniki. Priporočljivo je postreči v diapozitivih, položenih na liste solate.

Kako kuhati sveže bele gobe v kisli smetani

Sestava:

  • 100 g jurčkov
  • 20 g masla
  • 100 g kisle smetane
  • 5 g sira

Preden skuhate sveže bele gobe v kisli smetani, kuhane in predelane gobe v ponvi s z dodajanjem drobno sesekljanih jajc, vlijemo kislo smetano in zavremo pečico, posuto z naribanim sirom. Med postrežbo potresemo drobno nasekljano koper.

Kako kuhati sveže jurčke s krompirjem

Komponente

  • 500 g svežih šampinjonov
  • 50 g prekajene slanine in 40 g maščobe
  • 1 čebula
  • Sol
  • Poper
  • 2-3 žlice. žlice kisle smetane
  • 1-2 paradižnika
  • 10-12 krompirja
  • Voda
  • Koper
  • peteršilj
  1. Preden skuhate sveže jurčke s krompirjem, sesekljamo gobe in čebulo, dušimo v maščobi, dodamo začimbe.
  2. Krompir narežite na rezine ali razrežite na štiri dele, zavremo v majhni količini vode, odcedimo vodo, krompir prenesite v ognjevarno ponev ali posodo.
  3. Na vrh damo gobe, dušimo nekaj minut k krompirju namočeno v gobovo omako.
  4. Pri serviranju okrasite z rezinami paradižnika in zelišči.

Белые грибы, запеченные в сметане Ингредиенты:

  • 1 kg gob
  • 100 g masla
  • 60 g moke
  • 240 g kisle smetane
  • 50 g sira
  • 5-6 vej kopra
  • mlet črni poper in sol po okusu

Gobe ​​sperite, olupite, narežite na rezine, posolite in prepražite v maslu 20–25 minut. Nato potresemo z moko, prelijemo kislo smetano, dodajte sol, poper in na nizkem ognju prinesite vreli. Odstranite z vročine, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 5–7 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim koperjem.

Kako kuhati (ocvrti) sveže bele gobe

Sestava:

  • sveže jurčke
  • 1 jajce
  • 2 žlici. žlice slanine
  • 2 žlici. žlice krekerjev

Preden ocvrete sveže bele gobe, morate kuhati gobe na poseben način, za to jih kuhamo v slani vodi (10 minut), zavržemo v colander, sol, zmešamo z bičem jajce, nato pa vsak kos zakuhajte v zdrobljene drobtine in ocvrt v masti.

Грибы в сметане Ингредиенты:

  • 500 g šampinjonov
  • ½ skodelice kisle smetane
  • 25 g sira
  • 1 čajna žlička moke
  • 1 žlica. žlico rastlinskega olja
  • sol
  • peteršilj ali koper zelenja po okusu

Gobe ​​olupimo, speremo, operemo z vročo vodo in damo vodo za odtekanje. Pripravljene gobe narežemo na rezine, posolimo in prepražimo v olju. Pred cvrtjem gobam dodamo moko in mešati. Nato v ponev z gobami vlijemo kislo smetano, zavremo, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici do zlato rjave barve skorje.

Med serviranjem gobe potresemo s peteršiljem ali koper.

Грибной суп с картофелем Компоненты:

  • 300 g krompirja
  • 150 g svežih šampinjonov
  • 2 korenja
  • 1 koren peteršilja
  • 1 čebula
  • 100 g paradižnika
  • 1 žlica. žlico masla
  • 50 g kisle smetane
  • 3 l vode
  • sol

Na drobno sesekljamo noge svežih jurčkov in por maslo. Klobuki sesekljamo in kuhamo v juhi ali vodi 40 min Korenje korenja in peteršilja narežite na rezine, čebulo sesekljamo in dušimo skupaj z maslom. Narezan krompir. V vreli mesni kostni juhi oz dajte varnejše gobice, korenje, peteršilj, čebula, krompir in kuhamo 20 minut. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte nasekljan paradižnik in sol. Postrezite s kislo smetano.

Суп грибной с кабачками Ингредиенты:

  • 300 g svežih šampinjonov
  • 400 g bučk
  • 3 l vode
  • 400 g krompirja
  • 1 korenček
  • 1 koren peteršilja
  • 1 zelena korenina
  • 60 g zelene čebule
  • 4 sveži paradižnik
  • 2 žlici. žlice masla
  • 2 žlici. žlice kisle smetane
  • sol
  • koper

Krompir in bučke narežite na rezine debele približno 0,5 cm, korenine – narezane in prepražene z maslom. 2-3 minute prej po pasiviranju dodajte zeleno čebulo, narezano 2–2,5 cm, olupite in oprane gobe nasekljajte, dodajte vodo in kuhamo 20-30 minut. V juho z gobami dodamo korenine, krompir in kuhajte 15–20 minut. 5-6 minut pred koncem kuhanja damo bučo in Paradižnik in juho začinimo po okusu, dodamo kislo smetano in nasekljano koper.

Kako kuhati sveže bele gobe za zimo

Ингредиенты:

  • sveže nabrane mlade jurčke
  • sol
  • rastlinsko olje

Pred kuhanjem svežih belih jurčkov, olupljenih gobe operemo v vodi, narežemo na koščke, zaspimo v vreli vodi osoljeno vodo in kuhamo 15 minut. Potem že napete gobe 30 minut ocvrte v rastlinskem olju ki gobam omogoča, da se ohladijo in položijo v plastične vrečke v majhnih porcijah (približno 200-300 g) za enkratno uporabo uporaba; zrak se iztisne iz vrečk. Shranite gobe v zamrzovalnik. Pred uporabo vsebine paketov (zamrznjeno gobe) razrežemo na več delov in jih razporedimo na predhodno segreto v ponev.

Zamrznjene ocvrte gobe bodo vzele bistveno manj mesta v zamrzovalniku v primerjavi z zamrznjenimi kuhanimi gobe.

Oglejte si, kako kuhati sveže bele gobe v videoposnetku, kjer je prikazanih veliko metod in receptov.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply