Knedle s krompirjem in gobami: okusni recepti jedi

Cmoki, kuhani s krompirjem in gobami v različnih Slovanske kuhinje veljajo za klasično različico drugega tečaja. Osnova za cmoke je sveže testo in nadev, v tem primer – krompir in gobe. Tem sestavinam lahko dodate. kateri koli drugi izdelki za spremembo okusa jedi.

Predlagani korak za korakom recepti za pripravo cmokov s krompir in gobe za vsako gospodinjo bodo prava najdba, ker jed vedno uspe.

Univerzalno testo za cmoke

Obstaja več možnosti kuhanja cmokov. test. Uporabite najbolj vsestranski recept elastično in elastično testo.

  • 600 g moke;
  • 200 ml vode (lahko uporabite sirotko ali mleko);
  • 1-2 jajca (za pusto test je ta sestavina izključena);
  • ½ žličke soli;
  • 1 žlica. l sončnično olje.
  1. Moko presejemo in pustimo ležati na mizi.
  2. V skledi združite jajce, vodo, olje in sol, premešajte.
  3. Dodamo moko v porciji in gnetemo testo, da se ne lepi roke (pomembno je, da ne gnetemo močno, da testa ni težko).
  4. Pustite ležati na mizi pod brisačo 20-30 minut.

Klasični recept za cmoke s kuhanim krompirjem, gobami in čebulo

Ta klasični recept za cmoke s krompirjem, gobami in čebulo. Velja za najpreprostejšo in najlažjo pripravo.

  • 1 kg krompirja;
  • 700 g gob;
  • 3 čebule glave;
  • Testo;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol

Če želite izvedeti, kako kuhati cmoke s kuhanim krompirjem, gobami in lok, sledite opisu po korakih.

  1. Olupite, operite, narežite krompir na velike kose in kuhamo v slani vodi, dokler ne razpadejo.
  2. Mletite v pire krompir in se lotite drugih sestavin.
  3. Čebulo in gobe olupimo, nasekljamo in nasekljamo kocke.
  4. Damo v vročo ponev s 50 ml olja in prepražimo 15 min na srednji vročini.
  5. Gobe ​​in čebulo združite s pire krompirjem, sol po okusu, mešati.
  6. Kot je opisano zgoraj, pripravite testo in razvaljajte majhne cmoki, polnjenje valjanih tort s kuhanim nadevom.
  7. Kuhane cmoke dajte v vrelo vodo, dodajte malo soli in kuhamo 5-7 minut. po vrenju.

Recept za dišeče cmoke s krompirjem in suhimi gobami

Knedle s suhimi gobami in krompirjem so zelo slastno. Prav suhe gobe dajo jedem neverjeten okus.

  • 1 kg testa;
  • 500 g krompirja;
  • 2 čebuli;
  • 3 žlice. l maslo;
  • 100 g posušenih gob;
  • Sol in mleti črni poper;
  • Zelenice – za okras;

Recept za cmoke s krompirjem in suhimi gobami opisano spodaj – spoznajte podrobnosti postopka.

  1. Posušene gobe namočite čez noč v topli vodi, nato jih odcedite in drobno sesekljamo
  2. Olupite čebulo, združite s sesekljanimi gobami in pražite, dokler zlatosti, dodamo v ponev 1 žlico. l maslo.
  3. Krompir operemo, olupimo, nasekljamo in operemo.
  4. Kuhajte v slani vodi do mehčanja, odcedite, solite, popra, dodajte 1 žlico. l maslo in pire pire leseni ali kovinski potisnik.
  5. Gobe, čebulo in krompir združite v eni posodi mešati.
  6. Testo razvaljamo na tanko plast, izrežemo kozarec kroga in v sredino vsakega kroga postavite polnilo.
  7. Robove cmokov nalepite in jih vstavite v vrelo soljeno voda.
  8. Kuhamo 5-7 minut., Damo žlico v režo v globoko posodo, potresemo zelenice in dodamo 1 žlico. l maslo.

Recept za cmoke s posušenimi gobami, krompirjem in korenčkom

Druga možnost za kuhanje cmokov s posušenimi gobami in krompir lahko velja za polno večerjo za vso družino. Do nadev vabimo, da dodamo čebulo in korenje, jed pa lahko tudi sama Postrezite z zelenjavno solato ali zelenjavo v pločevinkah.

  • 1 kg testa;
  • 1,5 žlice. posušene gobe;
  • 700 g krompirja;
  • 3 čebule;
  • 1 korenček;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • Sol in mlet črni poper.

Zelo enostavno je kuhati cmoke s krompirjem in suhimi gobami. predlagani recept s podrobnim opisom.

  1. Gobe ​​prelijemo z vročo vodo in jih pustimo 3-4 ure.
  2. Izperite, drobno nasekljajte in prepražite v majhnem količina olja do okusne zlate skorje.
  3. Krompir olupimo, operemo in skuhamo v soljenem voda, dokler ni popolnoma kuhana.
  4. Odtoki vode, pire krompir in se pospravlja.
  5. Gobe ​​položimo v krompir, zmešamo in v ponvi ocvrta sesekljana čebula in naribana korenje.
  6. Ocvrti zelenjavi dodamo krompir in gobe, vso maso sol, poper in dobro premešamo.
  7. Testo razvaljamo v snop, narežemo na kroge in vsakega od njih razvalja.
  8. Polnilo se položi na sredino, robovi pa se zvijejo navznoter pigtail.
  9. Knedle kuhamo v slani vodi približno 7-10 minut., položil z režo z žlico v veliko skledo in nalil vročo rastlinsko olje.

Postni cmoki s krompirjem in zamrznjenimi gobami: podrobno recept

Knedle, kuhane s krompirjem in zamrznjenimi gobami, se nanašajo na pusto kuhinjo, vendar v svoji hranilni vrednosti niso popustiti mesnim jedem.

  • 700 g zamrznjenih gob;
  • 500 g krompirja;
  • 2 čebuli glave + 1 čebula za postrežbo;
  • 500-700 g testa (pustega);
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol in provansa zelišča po okusu.

Domači cmoki s krompirjem in gobami, predhodno zamrznjeni za zimo, kuhano po receptu s podrobnim opisom.

  1. Gobe ​​odmrznite tako, da položite v skledo in pustite v kuhinji za noč.
  2. Z rokami iztisnite odvečno tekočino, narežite na koščke in damo v vročo suho ponev.
  3. Frite, dokler tekočina ne izhlapi, dodajte malo olja in nadaljujte s cvrtjem do zlato rjave barve.
  4. Vstavite narezano čebulo, pražite 5-7 minut. na močna ogenj.
  5. Krompir olupite, operite in narežite na rezine, kuhajte, dokler pripravljenost, odlijemo vodo in zdrobimo v pire krompirju.
  6. Združite z gobami in čebulo, solite po okusu, dodajte zelišča in premešamo.
  7. Pustite, da se rahlo ohladi, testo razvaljajte v tanko plast, naredite kozarec krogcev in postavite na sredino ohlajenega nadeva.
  8. Olupite cmoke po robovih, jih vstavite v vrelo slano vodo, kuhamo 7-10 minut.
  9. Damo v skledo in na vrhu prelijemo ocvrto zelenjavo maslo čebule.

Preprost recept za cmoke s slanimi gobami in krompirjem

Knedle, kuhane s slanimi gobami in krompirjem – Odlična možnost družinskega obroka za večerjo.

  • 500-700 g testa (poljubno);
  • 600 g krompirja;
  • 300 g slanih gob;
  • 1,5 žlice. l škrob;
  • 1 žlica. l maslo;
  • 2 čebuli;
  • Kisla smetana – za serviranje.

Recept za cmoke s slanimi gobami in krompirjem precej preprosto, saj traja približno 60 minut.

  1. Gobe ​​dobro izperite iz soli, stisnite z roko in drobno rezati.
  2. Olupite čebulo, jo narežite na kocke in pražite na maslu, dokler zlata skorja.
  3. Olupimo, operemo in kuhamo krompir, dokler ne kuhamo noter slana voda.
  4. Odcedite, pire krompir, kombinirajte z gobami in čebulo, dodamo škrob in dobro premešamo.
  5. Testo razvaljamo, izrežemo kroge s kozarcem ali vrčkom, noter vsak je dal ohlajen nadev.
  6. Pritrdite robove cmokov, potopite v vrelo vodo in kuhajte 7-10 min od trenutka vrenja.
  7. Nežno damo v skledo, dodamo kislo smetano, stresemo in Postrezite k mizi.

Dišeči cmoki s krompirjem in vloženimi gobami

Knedle, kuhane s krompirjem in kisle gobe – nič manj neverjetna različica okusnega in dišečega drugega tečaja za vso družino.

  • Testo za cmoke;
  • 600 g krompirja;
  • 200 g čebule;
  • 500 g vloženih gob;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Maslo – za serviranje;
  • 1 kup zelenega kopra.

Kuhanje cmokov s krompirjem in gobami, narejeno po predlagani opis ne traja veliko časa.

  1. Krompir olupite, izperite in narezajte, dodajte vodo in kuhajte do razpisa.
  2. Pire krompir nasekljamo (ne solimo), dodamo sesekljan vložene gobe v majhnih kockah.
  3. V rastlinskem olju prepražimo narezano čebulo, dokler zlate barve.
  4. Dodamo krompirju z gobami, dodamo nasekljan koper (del pustite za okras) in dobro premešajte.
  5. Testo razvaljamo v plast, izrežemo vrčke, položimo ohlajeno nadev in zaprite robove.
  6. Gobe ​​vstavimo v vrelo vodo, kuhamo 7-10 minut, damo van krožnike, nalijemo malo stopljenega masla in potresemo koper.

Postni cmoki s krompirjem in gobami

Recept za postne cmoke s krompirjem in gobami bo še posebej priljubljen tako med verniki kot tudi tistimi, ki drži dieto. Pomanjkanje jajc in mleka v testo ne naredi jed manj okusna.

  • Pusto pecivo (poljubno količino);
  • 10 krompirjev;
  • 500 g svežih gob;
  • 3 čebule glave;
  • Rastlinsko olje;
  • Mleti črni poper in sol;
  • 2 žlici. l sesekljan peteršilj.

Recept za cmoke s krompirjem in gobami je opisan v etape za udobje novice gospodinje.

  1. Gobe ​​po čiščenju kuhajte 20 minut, pustite, da se odcedijo in narežite v majhnih kosih.
  2. Fry v majhni količini rastlinskega olja, dokler porjavi, dodamo narezano čebulo in ponovno prepražimo celotna masa 10 minut
  3. Krompir olupite, operite, narežite na rezine in kuhajte, dokler pripravljenost.
  4. Pire krompir, dodamo gobe in čebulo, sol, poper in vmešamo v homogeno maso.
  5. Nadev pustimo, da se ohladi, testo razvaljamo, naredimo majhno torte in damo na sredino nadeva.
  6. Zaprite robove, dajte cmokom polkrožno obliko, vnesite noter vrele slane vode in kuhamo do mehkega, približno 10 minut, občasno mešajte z režo z žlico, da se ne zalepi.
  7. Damo v skledo, nalijemo vroče sončnično olje, potresemo s sesekljanimi zelišči, premešamo s stresanjem posode in servirajte k mizi.

Kako kuhati lene cmoke s krompirjem in gobe

Leni cmoki iz krompirja in gob – dovolj preprost recept. Za pripravo bo trajalo zelo malo časa vse sestavine pripravite vnaprej. Knedle so zelo okusno in dišeče, če je začinjeno s čebulo pečeno.

  • 600 g krompirja;
  • 2 jajci
  • 300 g ocvrtih gob;
  • 200 g moke;
  • 2 čebulni glavi in ​​rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Ščepec soli in mletega črnega popra.

Kako kuhati cmoke s krompirjem in gobami, imenovano popularno “leni”, korak za korakom bo pomagal opis recept.

  1. Olupimo, operemo in skuhamo krompir v vodi z dodano soljo do pripravljenosti.
  2. Odcedite vodo, krompir z drobtino sesekljajte do stanja pire krompir.
  3. Pustimo, da se nekoliko ohladi, dodamo jajca, sol in poper, mešati.
  4. Ocvrte gobe popecite skozi mlinček za meso, kombinirajte s pirejem, premešamo.
  5. Moko dodamo postopoma, gnetemo krompir in gobe testo.
  6. Testo razvaljamo v šopke (testo se ne sme držati za roke, če to se zgodi, mazite roke z rastlinskim oljem), razrežite kosov in kuhajte v slani vodi 5-7 minut.
  7. Medtem sesekljajte čebulo, prepražite v olju, dokler ne postane apetit zlate barve.
  8. Z režo z žlico odstranite lene cmoke iz vode in pristavite posodo, na vrhu prelijemo čebulo, ki jo prepražimo in postrežemo.

Recept za okusne cmoke s krompirjem in gobami, ocvrtimi na v ponvi

Verjetno malo ljudi ve, da lahko z njim pripravite ocvrte cmoke krompir in gobe. Ta možnost preseneča pri cmokih najprej malo zavremo in nato prepražimo v ponvi.

  • 500-700 g testa brez kvasa;
  • 700 g krompirja;
  • 400 g kuhanih gob;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 čebuli;
  • 100 g naribanega sira;
  • Najljubše začimbe in začimbe, kisla smetana ali smetana – za vložitev;
  • Sol

Recept za okusne cmoke s krompirjem in gobami opisano spodaj v korakih.

  1. Olupite, operite in kuhajte krompir, dokler ni kuhan.
  2. S kovinskim drobilnikom zmeljemo v pire in dodamo sol po okusu.
  3. Gobe ​​narežite, čebulo sesekljajte z nožem in vse popražite skupaj v olju do zlato rjave barve.
  4. Pazljivo kombinirajte krompir, gobe s čebulo in nariban sir premešamo.
  5. Iz testa in ohlajenega nadeva oblikujte cmoke oblike, ki jo potrebujete in velikost, nastavljena na 30 minut. v zamrzovalniku.
  6. Damo v vrelo vodo in vremo 3 minute., Vzamemo z režo na žlici predhodno ogreto ponev z oljem in pražimo do rjave barve z dvema zabave.
  7. Postrezite lahko tudi z najljubšimi začimbami in začimbami enako s kislo smetano ali smetano.

Kako narediti cmoke s krompirjem in gobami na par

Parovih cmokov s krompirjem in gobami ima več mehkega in nežnega okusa kot tisti, kuhani v vodi. Za njih potrebujejo popolnoma drugačno testo, ki vključuje sladkor in soda.

Testo:

  • 400 ml kefirja;
  • ½ žličke soda;
  • 1 jajce
  • 1 žlica. l sladkorja
  • Ščepec soli;
  • Moka – koliko bo trajalo.

Polnjenje:

  • 700 g krompirja;
  • 400 g gob;
  • 200 g čebule;
  • Sol in črni poper;
  • Rastlinsko olje;
  • Maslo in kisla smetana – za serviranje.

Kako narediti parjene cmoke s krompirjem in gobami, bo prikazal korak za korakom opis.

  1. V toplo kefir vstavite sol, jajce, sladkor in sodo, malo premagajte in v porcijah dodajte presejano moko.
  2. Testo gnetemo, da se ne bi prijelo za roke, pokrijemo z brisačo in pustite na mizi 30 minut.
  3. Gobe ​​narežite, združite s sesekljano čebulo in prepražimo na olju v ponvi do zlato rjave barve.
  4. Po čiščenju krompir sperite krompir, ga narežite na rezine in zavrite do pripravljenosti.
  5. Zmešajte v pire krompir, združite z gobami in čebulo, soljo in poper, premešamo.
  6. Pustimo, da se ohladi, in damo v razvaljane testo testo, povežite robove, pripnite.
  7. V posodo z več kuhalniki nalijte 1 liter vroče vode, ki je na vrhu košara za kuhanje in olje.
  8. Položite cmoke, zaprite pokrov in vklopite način “para” 15 minut
  9. Prestavimo v skledo in postrežemo z maslom in kisla smetana.

Kako kuhati cmoke s krompirjem, gobami in trdim sirom

Nič ni boljšega okusa kot cmoki, kuhani s krompirjem, gobe in sir. V tej kombinaciji bodo postali domači cmoki kulinarična mojstrovina, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Sir noter cmoki se bodo stopili in nadev bo zelo okusen in dišeče.

  • 500 g svežega testa;
  • 400 g pire krompirja;
  • 100 g trdega sira;
  • 300 g ocvrtih gob;
  • 2 čebuli glave;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • Maslo in kisla smetana – za serviranje.

Kako kuhati cmoke s krompirjem, gobami in sirom, Recept lahko izveste spodaj.

  1. Čebulo olupite, narežite na kocke in pražite v olju, dokler mehkoba.
  2. Ocvrte gobe združite s pire krompirjem in čebulo, soljo in premešamo.
  3. Testo razdelite na koščke, razvaljajte na majhne torte in na sredino položimo nadev iz krompirja, gob in čebule.
  4. Na vrh dodajte nekaj rezin na drobno nasekljanega sira in zaprite robove torte in jo stisnite z rokami.
  5. Vročo vodo zavremo, solimo in damo cmoke.
  6. Kuhamo 7-10 minut. po na površini in ločeno žlico vzamemo ločeno skledo.
  7. Vlijemo v stopljeno maslo, dodamo kislo smetano in servirajte k mizi.

Kako kuhati cmoke s krompirjem, gobami in piščancem jetra

Običajno jetra dodamo pite ali drugim pecivom, vendar lahko iz nje naredite cmoke. Kako kuhati cmoke s krompir, gobe in piščančja jetra doma prositi vso družino z okusno jedjo?

  • 500 g pire krompirja;
  • 300 g ocvrtih gob;
  • Brezkvasno testo;
  • 200 g čebule;
  • 2 stroka česna;
  • 200 g piščančjih jeter;
  • Sol;
  • 1 žlica. l konjak;
  • 1 tsp najljubše začimbe;
  • Maslo

Po receptu s fotografijo po korakih kuhajte cmoki s krompirjem, gobami in jetri.

Jetra operemo, narežemo na rezine, združimo s sesekljanimi čebulo in česen, prepražimo na maslu 10 min. v povprečju ogenj.

Solite, dodajte začimbe, ugasnite štedilnik in prelijte konjak, mešati.

Ocvrte gobe kombiniramo s pire krompirjem, jetri, čebulo in česen, sol, premešamo in pustimo, da se nekoliko ohladijo.

Roke razvaljamo testo v palico, narežemo na tanke rezine in valjajte okrogle torte.

Z žlico položite nadev in tesno zaprite robove testa s prsti.

Cmoke potopite v vrelo vodo in kuhajte 7-10 minut. po vreli.

Damo v skledo, prelijemo s stopljenim maslom in premešamo s stresanjem posode.

Kako narediti cmoke s krompirjem, gobami in slanino: recept s video

Tudi če ste zagovornik zdrave prehrane, se naučite, kako narediti cmoki s krompirjem, gobami in slanino. Ta izdelek je že dolgo uradno priznano kot zdravilo, koristno za delo srca. Zato jed, ki jo bomo pripravili, se bo izkazala okusna in hranljiv.

  • Testo za cmoke;
  • 700 g pire krompirja;
  • 400 g ocvrtih gob;
  • 100 g slane slanine;
  • 2 čebuli;
  • Sol;
  • Kisla smetana ali čebulna pečenka – za serviranje.

Video recept bo pomagal kuhati cmoke s krompirjem, gobe in slanina.

  1. Pire krompir, pomešan s ocvrtimi gobami, meša.
  2. Maščobo narežemo na majhne kocke in jo rahlo prepražimo v ponvi.
  3. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler zlatosti.
  4. Mast s čebulo je izbrana v krompirju z gobami, brez stopljenega maščobe.
  5. Mešano, po potrebi malo popražimo in odstavimo ohladi.
  6. Iz pripravljenega testa, v katerega smo vlili, so narejeni majhni krogi napolnjeno polnjenje.
  7. Krogi se zložijo na pol in so tesno zaslepljeni s prsti, da polnjenje se ni izšlo.
  8. Knedle takoj položimo v vrelo vodo, kuhamo 10 min po vrenju in ga vzamemo z režo z žlico v globoki skledi.
  9. Po želji začinite s praženjem kisle smetane ali čebule.

Knedle s surovim krompirjem in mletim mesom

Ta recept se na prvi pogled morda zdi čuden. Vendar s dodajanje surovega krompirja daje slastne cmoke z gobami, poskusite sami. Da bo jed bolj zadovoljna, lahko dodate polnjenje mletega piščanca.

  • Testo je sveže;
  • 600 g krompirja;
  • 300 g gob;
  • 400 g mletega piščanca;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • 2 čebulni glavi in ​​2 stroka česna;
  • Čebulo prepražimo v rastlinskem olju in sesekljani zelenici koper – za postrežbo.

Recept s fotografijo bo pomagal kuhati cmoke s krompirjem, gobami. in mleto meso brez pretiravanja.

  1. Čebulo drobno nasekljamo z nožem, olupimo krompir, operemo in rešetka.
  2. Dodajte mleto meso, zdrobljen česen, sol čebuli in krompirju, mešati.
  3. Gobe ​​naribajte v majhne kocke, ocvrte do zlate rjave barve v rastlinskem olju in damo v nadev, premešamo.
  4. Pripravljeno testo razvaljamo v plast, debeline največ 3-4 mm
  5. S kozarcem stisnite gladke kroge in jih položite na žlico polnjenje.
  6. Robove stisnite, kuhajte v slani vodi 15 minut.
  7. Z režo z žlico lovite v globoko skledo, nalijte čebulo za cvrtje in potresemo s sesekljanim koperjem.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply