Kremni recepti za kantere

Kombinacija divjih gob in smetane se lahko upravičeno imenuje eden najbolj priljubljenih v domači kuhinji in ne samo. Če pogovorite se o telesih s sadjem, potem se bodo luske odlično spopadle z vlogo glavna sestavina. Ta vrsta gob je pri mnogih zelo priljubljena ne samo po videzu in okusu, ampak tudi po uporabnih lastnostih. Primer v dejstvo, da redno uživanje lisičk v hrani odstranjuje iz telesa radioaktivne snovi. Poleg tega ta plodna telesa aktivno delujejo bori z rakom.

Lisičarke s smetano so prijetne ne le za jesti, ampak tudi kuhati. Tudi novak hostesa bo z veseljem preživela v kuhinji nekaj časa, da pripravite okusno večerjo za svojo družino oz večerja. Moram reči, da se ti dve sestavini odlično dopolnjujeta prijatelj, ne samo v glavnih jedeh, ampak tudi v juhah, pa tudi omakah in omaka

Liščeva juha s smetano, krompirjem in sirom

Če želite organizirati polno večerjo brez prvega tečaja, ne zbrati se. Torej, lisičja juha s smetano in sirom bo prosim vsem stradajočim družinskim članom. Okusno, zadovoljivo, a hkrati čas je zelo občutljiva jed!

  • Mesna ali zelenjavna juha – 2,5 l;
  • Sveže lisičke – 350 g;
  • Korenje – 1 kos .;
  • Čebula – 1 glava;
  • Krompir – 4 gomolji;
  • Smetana (20% maščobe) – 100 ml;
  • Kremni sir – 2 briketa (po 100 g);
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in poper po okusu.

Skuhana juha s smetano in sirom je kuhana takole:

Krompir olupite, narežite na kocke ali kocke, položite v vrelo juho.

Pražimo: sveže gobe potopimo v vodo in očistimo pred umazanijo in smeti. Odstranimo tudi grobe dele nog in sadne telo (če je veliko) narežemo na koščke.

Na štedilnik postavimo suho ponev, jo dobro ogrejemo in razširite gobe, pražite, dokler tekočina ne izhlapi.

Nalijte določeno količino rastlinskega olja, dodajte sesekljano čebulo in pražimo do mehkega.

Narezano korenje pošljemo v ponev, nadaljujte pražimo, dokler ne kuhamo na nizkem ognju.

Cvrtje prestavimo iz ponve v ponev, premešamo.

Tri sira na žaru in skupaj s smetano pošljemo v ponev, sol in poper.

Po 5-7 minutah ugasnite štedilnik, pustite, da se juha kuha in postrežete k mizi.

Recept za nežno ličarsko kremno juho s smetano

Če želite kosilo ali večerjo narediti bolj prefinjeno, lahko kuhate kremna juha s pepelnicami in smetano. Njegova občutljiva tekstura bo osvojila enakomerno tvoji najbolj razpoloženi gurmani – otroci.

  • Lisičarke – 450 g (pustite nekaj celih kopij za okraski);
  • Krompir – 4 srednje kos .;
  • Smetana – približno 300 ml;
  • Kocka Bouillon – 1 kos .;
  • Vroča kuhana voda – 300 ml;
  • Sveže zelenice;
  • Rastlinsko olje brez okusa;
  • Sol, poper.

Bučna kremna juha s kremo se pripravlja po receptu korak za korakom opis.

  1. Po čiščenju krompir kuhajte v slani vodi, dokler pripravljenost.
  2. Pripravljene gobe narežemo na koščke, čebulo drobno nasekljamo.
  3. Obe sestavini prepražimo v ponvi z dodatkom majhna količina rastlinskega olja.
  4. Iz kuhanega krompirja odcedite vodo in pustite malo na dnu, pire z mešalnikom.
  5. V ponvi dodamo smetano in vodo popečenim gobam in čebuli oz. ločen z bujonsko kocko.
  6. Zmešamo in maso pošljemo krompirju, nato pa ga sesekljamo do kremne konsistence.
  7. Solimo, popramo po okusu, postavimo ponev na ogenj in prinesemo vreli.
  8. Odstranite s toplote, okrasite s svežimi zelišči in celimi gobe.

Kremna juha s lisičkami, smetano in slanino

Recept za ličarsko kremovo juho s smetano je lahko raznolik in druge komponente. V tem primeru se predlaga posoda slanina.

  • Gobe ​​(predhodno kuhane) – 350 g;
  • Slanina – 150 g;
  • Namastna krema – 300 ml;
  • Maslo – 30 g;
  • Moka – 1 žlica. l .;
  • Krekerji za serviranje;
  • Sol

Recept za kremno juho iz kreme razdeljena na stopnje.

  1. Gobe ​​narežite na tanke rezine in jih kombinirajte smetana.
  2. Z ostrim nožem narežite slanino na tanke trakove, obložite ponev in pražite do zlate barve.
  3. Odstranite odvečno maščobo iz ocvrte slanine s pomočjo kuhinje ali papirnato brisačo.
  4. Gobe ​​s smetano zmeljemo v mešalniku do stanja pire, nato pa lahko dodatno mletite skozi sito, da ne bi čutili so kepice in masa je postala bolj nežna doslednost.
  5. V ponvi stopite maslo, dodajte moko in ocvrto, nenehno mešamo, do zlato rjave barve.
  6. Zrezano maso v mešalniku vlijemo v ponev, dodamo ocvrta moka, segrejte smetano juho na srednji vročini, sol in kuhajte 5-7 minut., da ogenj zmanjšate na minimum.
  7. Postrezite k mizi, okrasite jed z krekerji in rezinami slanina.

Recept za kremo z omako iz gobjih lisičk

Gobova omaka Chanterelle s smetano odlično dopolnjuje jedi iz krompir, meso, ribe, žitarice in testenine. Razpis doslednost in svetla kremna aroma gob popestrijo vsakdan dieta in okrasite praznično mizo.

  • Pripravljene gobe – 300-350 g;
  • Kisla smetana in smetana – po 100 ml;
  • Voda (vrela voda) – 0,5 tbsp .;
  • Maslo – 30 g;
  • Čebula – 1 glava;
  • Pšenična moka – 1 ali 2 tsp;
  • Sol in poper po okusu.

Način priprave luskine omake s smetana:

  1. Najprej čebulo drobno nasekljamo in prepražimo. v maslu. Tisti, ki ne marajo čebule v jedeh, ne smejo porabite ga v celoti ali ga nadomestite z 2-3 stroki česna.
  2. Potem morate lisičke rezati čim manjše, tako da konsistenca omake bo enotna. Lahko tudi preskočite sadna telesa skozi mlin za meso.
  3. Zmečkan izdelek pošljemo v ponev na čebulo in prepražimo preden tekočina izhlapi. Več vlage pušča, svetlejši in okus končne jedi bo bolj nasičen.
  4. Maso solimo in popramo v ponvi, dodamo moko, količina katere bo odvisna od želene gostote. 2 tsp moko omaka naj bo gosta kot kisla smetana, 1 tsp. – kot smetana.
  5. Čebulo in gobovo maso zmešamo z moko, prelijemo v tankem toku vrelo vodo.
  6. Nato pošljite smetano in kislo smetano v ponev, premešajte, segrejte in peč ugasnite.

Kremna omaka s posušenimi lisičkami

Gobova omaka Chanterelle s smetano se vedno dobi na slava. Postreže svinjino, piščanca, krompir, italijanske testenine in zelenjavne kroglice.

  • Posušene lisičke – 70-80 g;
  • Prečiščena voda – 0,7 L;
  • Korenje s čebulo – 1 kos .;
  • Maslo – 50 g;
  • Česen – 2-3 nageljnove žbice;
  • Pšenična moka – 2 žlici. l .;
  • Smetana – 250 ml;
  • Sol in poper.

Podroben recept za pripravo bučkinih gob grozd s smetano:

  1. Posušene gobe damo v globoko posodo, napolnimo z vodo ali mleka, čez noč pustimo v hladilniku, pokrit s pokrovom oz oprijem film, da prepreči vpijanje vonjav.
  2. Naslednje jutro kuhajte sadna telesa, dokler niso kuhana.
  3. Odcedite, posušite gobe na papirnati brisači in nasekljamo na kocke.
  4. Ponev postavimo na ogenj, dodamo maslo in moko po.
  5. Dobro premešamo in pražimo do zlate barve senca.
  6. V ponev dodamo gobe in zalijemo z vodo, dušimo 25 minut. naprej nizka toplota, pokrov.
  7. Ločeno prepražimo olupljene in na kocke narezane kocke zelenjava – čebula in korenje.
  8. Ocvrto zelenjavo prenesite na gobe, dodajte smetano, sol in poper po okusu.
  9. Maso zavremo in vztrajamo na ognju, dokler ne postane želeno konsistenco.

Apetirane ocvrte lističe s krompirjem in smetano

Fried buče s krompirjem in smetano bodo vedno dobrodošle “gosti” za vašo mizo. Vsako kosilo, večerja in celo prihod gostov S tako apetitno jedjo se lahko popestrite.

  • Pripravljeni lisički – 500 g;
  • Krompir – 600 g;
  • Smetana (poljubna vsebnost maščob) – 300 ml;
  • Lovorjev list in nekaj grah črnega popra;
  • Maslo – 45-50 g;
  • Sol;
  • Sveže zelenice (okrasite končno jed).

Kuhanje lisičk s smetano in krompirjem v skladu z naslednjim stopnje:

  1. Krompir olupite, narežite na trakove ali rezine, prelijte hladne vode in pustite 20-30 minut.
  2. V ponvi segrejte ½ dela masla in prepražite pripravljene gobe.
  3. Ločeno krompir prepražite na zlatem maslu do zlatega masla skorje.
  4. Dodamo gobe, premešamo in dušimo še 10. min
  5. Vlijemo v smetano, dodamo sol po okusu, dodamo lovorjev list in črni poper.
  6. Mešajte in kuhajte pod pokrovom 10 minut, okrasite z zelišči in Postrezite k mizi.

Pečene bučke, ocvrte s smetano v ponvi

Marinirane lisičke ocvrte s smetano v ponvi, odlične nadomestite jedi iz svežih sadnih teles. Njihov nenavadni okus in aroma ljubitelji gobjih dobrot.

  • Bučne lisičke – 500 g;
  • Smetana – 200 ml;
  • Česen – 2 stroka;
  • Čebula – 1 glava;
  • Sol, rastlinsko olje.

Recept s fotografijo bo pomagal, da bi lisičke s kremo pravilno ocvrli in hitro.

  1. Čebulo olupite, narežite na tanke ali pol obroče.
  2. Dajte v ponev z rastlinskim oljem in pražite, dokler blago stanje.
  3. Naoljene lisičke izperite v vodi in dodajte čebuli.
  4. Še nekaj minut pražite, po tem dodamo smetano in mlet česen.
  5. Po potrebi premešamo in solimo, da jed prinesemo okus.
  6. Po 5-7 minutah izklopite posodo in postrezite.

Chanterelles ocvrte s smetano v počasnem kuhalniku: recept s fotografijo

Velja tudi recept za ocvrte kumarice uporabljati glavnega “pomočnika” vseh hostes – večpredstavnika. Z zelo prikladno je kuhati gobove jedi, izkaže se zelo okusno in zadovoljujoče!

  • Kuhane ali zamrznjene lisičke – 500 g;
  • Smetana – 250 ml;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Slive – po okusu;
  • Rastlinsko olje;
  • Muškatni orešček po okusu;
  • Sol in sveža zelišča.

Ocvrte lisičke s smetano pripravimo po receptu s fotografijo.

  1. Slive prelijte z vrelo vodo in pustite 30-40 minut.
  2. Vzamemo ga iz vode in posušimo na papirnati brisači, da ostane tekočina.
  3. Nato na drobno nasekljamo na kocke ali tanke trakove.
  4. V skledo večkrilca nalijemo določeno količino zelenjave olje, potopite čebulo nasekljano na kocke ali pol obroče.
  5. Na plošči vklopimo način “cvrtja” in nastavimo 15 minut interval.
  6. Posekane gobe potopite in prepražite v istem načinu 20 min
  7. Odprite pokrov, dodajte slive in vlijte smetano, sol in dodamo muškatni orešček.
  8. Pojdite na način “Pečenje” in jed kuhajte še 20 minut.
  9. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljano zelenico.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply