Krompir, polnjen z gobami: recepti s fotografija

Če ne iščete preprostih načinov in ocvrte ali pražene krompir se vam že dolgo nagaja, poskusite presenetiti svoj dom izvirne jedi. Gre za polnjen krompir gobe, katerih fotografije in recepti so predlagani spodaj. Kot a sestavine, ki jih lahko uporabljate ne samo rastlinske sestavine in gobe, dodajte pa tudi mesne sestavine – potem se bo jed izkazala bolj zadovoljujoče.

Pečen krompir, polnjen z gobami in sir

Gobe, polnjene z gobami

  • 500 g šampinjonov,
  • 12 srednje velikih krompirjev
  • 4 čebule,
  • 1 strok česna
  • 1 jajce
  • 6 žlic. žlice rastlinskega olja,
  • 100 g trdega sira
  • 4 žlice. žlice majoneze
  • 2 žlici. žlice kisle smetane
  • sol in poper po okusu,
  • peteršilj in koper.
  1. Gobe ​​narežemo na trakove in jih prepražimo v 2 žlici. žlice olja do izhlapevanje tekočine. Dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo, dokler ni ne bo mehka. Po tem premagajte surovo jajce, sol, poper po okusu in dobro premešamo.
  2. Dodamo ⅔ nariban sir in nariban česen, premešamo in odstavimo na stran.
  3. Olupite surov krompir, z žličko odrežite vrhove jedro in napolnite z mletim mesom.
  4. Krompir damo v globoko ponev (ali v ognjevzdržno) stekleno posodo) s preostalim oljem premažemo z mešanico kisle smetane in majonezo in damo v pečico.
  5.  Krompir pečemo do zlate rjave barve. 5 minut prej pripravljenost, da jed potresemo s preostalim naribanim sirom.
  6.  Preden postrežemo krompir, polnjen z gobami, okrasite s peteršiljem in koprom.

Pečen krompir, polnjen s suhim gobe

  • 1 kg krompirja
  • 100 g suhih šampinjonov,
  • 1 čebula,
  • 1 žlica. žlico moke
  • 10 g masla (ali margarine), 30 g omake,
  • 1 žlica. žlico mletih krekerjev,
  • 50 g sira, voda.
  1.  Pečemo krompir, olupimo, odrežemo vrhove in z žlico odstranite sredino vsakega krompirja, tako da ostane dovolj močne stene.
  2.  Suhe bele gobe skuhajte (ne prelijte juhe), sesekljajte jih. Spasser nasekljano čebulo.
  3. Če želite kuhati krompir, polnjen z gobami v pečici, del gobjeve juhe je treba ohladiti in zmešati z omako moko. Nalijte hladno, pomešano s z moko in kuhamo, ves čas mešamo.
  4. Ko se juha zgosti, ji dodajte gobe, čebulo in toliko. krompir, vzet iz gomoljev, kot je potrebno za kuhanje dovolj mletega mesa.
  5. S tem nadevom napolnite gomolje krompirja in jih položite na krožnik, naoljena. Zalijemo s kislo smetano omako, potresemo z naribanim sirom, pomešano z mletimi drobtinami, pokapljamo z maslom in pečemo v krompirčku omaro.

Poglejte fotografijo krompirja, polnjenega z gobami, do recepti, predstavljeni na tej strani:

Krompir, polnjen z gobami in mletim mesom: recepti za pečice

Krompir, polnjen z enolončnico in gobe

4-6 obrokov:

  • 1,7 kg krompirja
  • 200 g gob
  • 360 g svinjine
  • 80 g slanine,
  • 30 g moke
  • 140 g mleka
  • 140 g kisle smetane
  • začimbe po okusu.

Sredina se odstrani iz krompirja. Zapečena svinjina je preskočila dvakrat skozi mlinček za meso. Gobe ​​se prenesejo tudi skozi mlinček za meso in zmešamo z mletim mesom. Narezan krompir, nadevan namaščen pekač pečemo do zlato rjave barve. Čas od čas krompir prelijemo z maščobo, na koncu jih solimo.

Če želite kuhati krompir, polnjen z gobami v pečici, Temu receptu naredite omako. Za to v stopljeni masti prepražimo moko, prilijemo mleko, potresemo z rdečo papriko in dodamo kislo smetano. Krompir se prenese na krožnike in prelije vroča omaka.

Pečen krompir, polnjen z mesom in gobe

4 obroke:

  • 8 velikih krompirjev,
  • 250 g svežih gob,
  • 1 jajce
  • 1 rumenjak
  • 200 g kuhane svinjine,
  • 200 g kisle smetane
  • začimbe: vege
  • sol
  • mleti črni poper,
  • peteršilj po okusu.

Dobro operan olupljen krompir pečemo v pečici. Odrezan vrh njih. Z žličko izberite sredino krompirja, tako da tako da so stene krompirja debele 1 cm. Odstranite krompir olupimo. Krompirjeva masa se meša z gobami in mletim mesom, rumenjak, 2 žlici. žlice kisle smetane, začimbe. Tam dodajte bič beljakovine mešane. Srednji krompir solimo in napolnimo krompirjeva in mesna masa. Krompir, polnjen z mletim mesom in gobe, dane v pečico na pekač, zalivamo s kislo smetano, pomešan z rumenjakom in rjavo. Postrežemo s kuhanjem Ta recept je polnjen z gobami in solato.

Krompir, polnjen z mletim mesom, pečen noter pečico

  • Krompir 2 kosa (velik)
  • Bele gobe 300 gramov
  • Svinjsko meso 400-450 gramov
  • Čebula 1 kos (srednje)
  • Česen 2-3 klinčke
  • Trdi sir 100 gramov
  • Rastlinsko olje po potrebi
  • Sol po okusu
  • Mlet črni poper

Za kuhanje pečenega krompirja, polnjenega z gobami, ne pozabite odmrzniti svinjine, vendar v nobenem primeru Pospešite postopek z mikrovalovno pečico ali vročo vodo. Daj samo meso, ki ga pušča. Nato ga očistite iz filmov, žil in odvečna maščoba Svinjino sperite s hladno vodo in posušite z uporabo papirnatih brisač za enkratno uporabo.

Pripravljeno meso popecite skozi mlinček za meso, po možnosti ne sesekljamo svinjino, lahko jo celo samo sesekljate z dvema noži. Seveda lahko kupite že pripravljene nadeve, če zaupate proizvajalca in so prepričani v kakovost izdelka. Gobe ​​niso zaželene pomikajte po mlinčku za meso, lahko jih drobno sesekljate, tako bo veliko okusnejši.

Olupite čebulo, sperite s hladno vodo in zmeljite s pomočjo graterja s srednjimi ali majhnimi luknjami. Lahko ga pomijte v mlinčku za meso. Olupite strok česna in pa tudi čebulo naribajte.

Olupite košček sira in zmeljite s sredico ali grobo strgalo. Mleto svinjsko meso z gobami in dajte vanj globok krožnik, vanj dodajte sesekljano čebulo in kako bi se morali mešati. Ne pozabite na začimbe, kot so sol in mleti črni poper. Če imate druge najljubše začimbe za meso, nato pa jih pogumno uporabite, mešajte z mletim mesom.

Krompir izperite zelo temeljito, najbolje, celo uporabite posebno krtačo ali gobo. Nato očistite olupljena zelenjava, razen če vam je všeč krompir, pečen v koža. Olupljeno zelenjavo prerežite na pol po dolžini, obrišite papirnate brisače za enkratno uporabo in jih jedrite, tako da dobite čoln.

Pripravljen krompir potresemo z majhno količino soli in začimba, nato pa v votlino vsake polovice dajte žlico mleto svinjsko meso, pomešano z gobami. Nadev dobro namočite jedilnica.

Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite vanj polovice krompirja, polnjenega z mletim mesom. Vsako potresemo pol naribanega česna in sira, tako da dobite grah. Avtor lahko dodate malo posušene zelenice po svojem okusu, če nenadoma je bil v tistem trenutku na dosegu roke. Na koncu ponev zaprite za peko folijo in pošljemo na predhodno segreto na 200 stopinj peči 30-40 minut. Prepričajte se v prvi pol ure pripravljenost krompirja, polnjenega z mesom in gobami, in če ga mleto navlažite, nadaljujte s kuhanjem.

Poglejte, kako izgleda okusno polnjene pečen krompir z gobami na teh foto:

Kako kuhati krompir, polnjen z gobami in v pečici sir

Gobe ​​polnjeni krompir

  • krompir – 6 velikih krompirjev;
  • sveže gobe – 300g;
  • maščobna smetana (ali kisla smetana) – 50-70 ml;
  • trdi sir – 50g;
  • maslo – 50g;
  • sol po okusu.

Krompir olupite, operite, odrežite vrh in z majhnim nožem (ali lupilnik krompirja) naredite zarezo. Če želite to narediti, upoštevajte 5-7 mm od robove za obod in odrežite notranjost, pri čemer pustite približno 1 cm za dno. Po želji lahko krompir narežemo ne vzdolž, ampak čez, ob tem pa prejela dva “čolna”. Pripravki za krompir, dani v vrele slane vode (ali mleka), dodajte maslo in malo zavremo (do začetne stopnje mehkobe).

Gobe ​​sperite, posušite, po potrebi narežite temne delov, nato jih narežemo na tanke rezine.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte gobe in pražimo nekaj minut. Po okusu začinimo s soljo.

Pripravljen krompir odstranimo iz tekočine, nato osušimo namažite z maslom in napolnite z gobami.

Na gobe damo maščobno kremo (ali kislo smetano) in potresemo nariban sir. Pečemo v pečici 20-30 minut pri 180 stopinjah do videz skorje. Pripravljen krompir, polnjen z gobami in sir, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato razporedimo po krožnikih.

Polnjeni čolni krompir

  • 4 ali 5 krompirja, odvisno od velikosti;
  • 200 g. Pripravljen mleti piščanec ali piščančji file (dobimo mleto meso bo treba prenesti skozi mlinček za meso);
  • 100 g sira;
  • Posoda z gobami, prostornina 250 ml;
  • 1 čebula;
  • Majoneza;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, poper.

Za kuhanje krompirja, polnjenega z gobami in sirom v pečici mleto meso solimo in popramo. Iz njega razvaljajte čedne kroglice. Da nadev ne bo lepljiv za roke, jih je treba navlažiti na hladnem voda po vsaki kroglici. Potopite kroglice v vrelo vodo in kuhamo do kuhanja.

Olupite in nasekljajte čebulo z nožem. Gobe ​​pripravimo: sveže izperite in zamrznite kuhajte 1 minuto. Gobe ​​naj bi narežemo na srednje velike koščke.

Na olju prepražite gobe in čebulo, dokler niso kuhane. Traja 20 ali 25 minut. V procesu kuhanja jih lahko solimo in dolijemo oz. po potrebi malo vode.

Kuhajte krompir iz suknjiča. Ko se ohladi, jo očistite. Prerežite na pol in nežno z žličko naredite vdolbine, kot je na fotografiji.

Moral bi dobiti “čolne”.

Pekač ali ponev s snemljivim ali kovinskim namažite z majhno količino olja. Postavite vanj krompirjeve “čolne” in začnite z gobami, ocvrtimi s čebulo.

Vsak nadevan krompir zdrobite z majonezo na vrhu gobe. Kroglice iz mletega mesa prerežemo na pol, tako da so odporna in na „čoln“ položite plast majoneze. Na malem krompir se postavi na dve polovici kroglice, na velikih – mimo trije. Potresemo jih s sesekljanim sirom in na kratko pošljemo pečico, da se sir stopi in jed prevzame vrsta.

Pražen krompir, polnjen z gobami in sir, pripravljen! Njegov okus je odlično poudarjen s svežim oz konzervirana zelenjava. Dober apetit!

Gobe ​​polnjeni krompir

  • 500 g krompirja
  • 50 g posušenih gob
  • 120 g čebule,
  • 100 g kisle smetane
  • 10 g moke
  • 20 g olja
  • 30 g sira.
  1. Gobe ​​temeljito operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo olje s čebulo do mehčanja.
  2. Kuhajte velik krompir v slani vodi, dokler ni napol kuhan, nato z ostro žlico odstranite jedro. Prejeto vdolbino napolnite z mešanico gob s čebulo.
  3.  Krompir damo v globoko ponev (ali pekač), prelijemo kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Polnjeni krompir, nadevan gobe in sir do mehčanja.

Polnjeni krompirjevi recepti z gobami v kislo smetano

Polnjeni krompir z gobami v kisli smetani

Potrebovali boste:

  • 100 g posušenih gob,
  • 10-15 velikih krompirjev,
  • 1 čebula,
  • ½ skodelice gobove juhe,
  • 200 g sira
  • 2 žlici kisla smetana
  • 1 žlica moko.

Gomolje krompirja kuhamo ali pečemo, dokler niso kuhani, nato pa od vsak tako vzame drobtino, da naredi čoln s stenami, s to mora odrezati del gomolja – potem ga bo treba pokriti krompir. Gobe ​​kuhamo do mehkega, odcedimo tekočino, sesekljajte gobe in dodajte v ponev ocvrto čebulo, nalijemo 1 žlico. moko in premešamo, prilijemo ½ skodelice juhe, zavremo, damo kislo smetano, sol in premešamo, segrevamo, dajte nadev na krompir. Vanj položite polnjene gomolje pokrijemo, pokrijemo z razrezanimi deli in spečemo. Pred peko nalijte polnjen krompir z gobami kislo smetano in stopljeno maslo, potresemo z drobtinami. Izvlecite gomolje (skoraj pripravljen) naribani sir na vrhu in ponovno pošljite, pečemo.

Pečen krompir z gobami in paradižnik

Sestavine

  • 6 velikih gomoljev krompirja,
  • 200 g gob (šampinjoni, ostrige ali druge),
  • 2 srednje velika čebula,
  • 150 g trdega sira
  • 2 srednje velika sveža paradižnika
  • 100 g kisle smetane
  • rastlinsko olje
  • sveža zelišča, sol, črni poper in druge začimbe po okusu.

Krompir temeljito operemo in kuhamo v svoji “uniformi”, dokler napol pripravljenost. Odcedite vodo in ko se gomolji ohladijo, narežite vsak po dolžini na dva dela, z žlico nežno odstranite sredino, oblikovanje čolnov. Če uporabljate zamrznjene gobe, najprej jih odmrznite in odcedite odvečno tekočino. Gobe olupimo, dobro speremo in narežemo na majhne rezine. Lok olupimo, speremo in drobno nasekljamo. Paradižnik operemo na vrhu naredite križne rezine, prelijte z vrelo vodo in nato pol minute potopite v ledeno vodo. Po tem previdno odstranite olupimo in drobno nasekljamo. Zelenje sperite, osušite in nasekljajte. Sir grobo drgnite. Sesekljajte tudi krompirjev center. Na ponev z malo rastlinskega olja rahlo rjavo čebulo, nato vanjo pošljite gobe, premešajte in kuhamo, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Odstranite ponev s ogenj, in ko se gobe rahlo ohladijo, dodamo pripravljene paradižnik, krompir, zelenice, sol, črni poper in druge začimbe po okusu. Končni nadev začinite s kislo smetano in ga nadevajte. košare za krompir Namastite kremasto posodo z visokimi stranicami. olje ali pokrijemo s folijo, krompir tesno položimo drug na drugega prijatelja in damo v pečico, predhodno segreto na 180 °, za 20-25 minut. Izvlecite ponev iz pečice, posodice posujte z naribanim sirom in pečemo še 5-7 minut. Postrezite kuhano po tem receptu. polnjen krompir z gobami s svežo zelenjavo.

Krompir nadevan z gobami slanine

Sestava:

  • Krompir – 1 kg
  • Slanina (narezana) – 200 gr
  • Gobe ​​- 200 gr
  • Čebula – 1 kos.
  • Kisla smetana
  • Sol, poper.

Način kuhanja:

Gobe ​​in čebulo na drobno nasekljamo. Fry z zelenjavo olja.

Kuhajte krompir, dokler ni napol kuhan. Prerežemo na pol. Z žlico odstranite jedro.

Krompir nadevajte z gobami in čebulo. Na vrh položite kislo smetano (1 tsp)

Vsak polnjen krompir zavijte v trak slanine.

Krompir damo v pekač.

Pečemo v pečici (180C) 15-20 minut.

Te fotografije prikazujejo polnjen krompir z gobami, kuhano v pečici:

Gobe ​​Polnjeni krompir: francosko jedi

Francoske jedi krompir, polnjene z gobami ena od win-win možnosti, ko morate hitro organizirajte mizo v zvezi s prihodom gostov. Čas ne traja veliko. In možnosti je morda celo morje. Lahko dodate nadev No, toliko izdelkov. To je kot plezanje. Ena sestavina se je spremenila – in imaš novo jed. Francoske jedi so najpogostejše in najbolj okusna možnost, da presenetite svoje goste.

Recept številka 1

Sestavine

  • gobe – 300-400 gramov / ostrigarji ali šampinjoni /
  • krompir – 6-7 srednjih gomoljev
  • čebulo
  • trdi sir – grami 150 – 200
  • sol, poper, origano
  • zelenice – koper, peteršilj
  • rastlinsko olje

Za kuhanje pečen krompir, polnjen z gobe, naribajte sir.

Čebulo očistimo, nasekljamo. Na olju šivajte, dokler ne zlate barve.

Moje gobe, drobno narežemo. Fry v rastlinskem olju približno 10-12 minut.

Zmešajte čebulo, gobe in polovico naribanega sira. Sol, poper, dodamo origano.

Krompir očistimo. Razrežite na polovice. Z nožem ali kot jaz, čajnico žlico, odstranite sredino. Naredimo take “čolne”. Spusti jih noter vrele vode in kuhamo po vrenju približno 10 minut.

Odcedite vodo. Krompir položite na pekač. Napolnimo krompir z gobjim nadevom. Na vrh prelijemo s preostalim sirom.

Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 160 – 170 stopinj. Doberemo, potresemo s sesekljanimi zelišči. Pomfrit jed polnjene z gobami, postrežene samo s kislo smetano.

Recept številka 2

  • 100 g svežih gob,
  • 200 g krompirja
  • 50 g čebule,
  • 20 g masla,
  • 30 ml rastlinskega olja,
  • poper.
  1. Preden skuhate krompir, polnjen z gobami v francoščini je treba sveže gozdne izdelke kuhati 5-7 minut in nato 20-25 minut pražimo v rastlinskem olju.
  2.  Olupite enake gomolje krompirja, prerežite na pol. V njih naredite vdolbine in jih napolnite z mešanimi mleto gobami s fino sesekljano čebulo.
  3. Krompir zložimo na rezine, prelijemo z maslom, potresemo s poprom in pečemo v pečici, dokler ne porjavi.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment