Krompir z gobami in čebulo: recepti

Zdi se, da bi bilo lahko lažje kot pri cvrtju krompirja gobe in čebula? Dejansko lahko skuhate odlično jed in na tako preprost način. Če pa ne iščete lahkih poti in želite za raznolikost prehrane lahko poskusite narediti druge jedi teh navadnih sestavin. Izvirni recepti, kot so kuhati krompir z gobami in čebulo – v tej zbirki.

Jedi krompirja z gobami in čebulo

Krompir, dušen z grahom in gobami

Sestavine

  • 1 kg krompirja
  • 500 g gob
  • 300 g mladega zelenega graha,
  • 2 čebuli,
  • 3 žlice rastlinskega olja,
  • 50 ml kreme
  • koper zelenice,
  • sol

Način kuhanja krompirja z gobami in čebula:

Gobe ​​temeljito sperite, nasekljajte, dajte v ponev s segreto rastlinsko olje in nato rahlo prepražimo dodamo čebulo narezano na pol obročev in dušimo dokler napol pripravljenost.

Krompir olupite, nasekljajte, kombinirajte z gobami in čebulo, nalijemo malo vode, sol, pokrijemo in vztrajamo šibko ogenj še 15-20 minut.

Grah večkrat operemo, damo v ponev in popečemo pripravljenost, nato pa potresemo z drobno sesekljanim koperjem, prelijemo smetano, premešamo in pustimo, da zavre.

Zrezan krompir z gobami

Sestavine

  • 1 posoda kuhanih svežih gob,
  • 5 krompirjev
  • 50 g maščobe,
  • 1 čebula,
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • sol po okusu.

Priprava: gobe olupimo, skuhamo v slani vodi in damo v ponev. Dodamo por slanine, opečene s čebulo in vse skupaj prepražimo, nato nalijemo gobovo juho in dušimo. V na pol enolončnice dodajte sesekljano surovo ali ocvrto krompir. Ko postrežete, dodajte krompirjevo enolončnico s gobe in čebula, ocvrta slanina, kisla smetana in sol po okusu.

Jed iz strjenega krompirja z gobami, čebulo in slanina

Sestavine

  • 500 g krompirja
  • 300 g gob
  • 70 g maščobe,
  • 1 čebula,
  • 100 g kisle smetane
  • lovorjev list
  • sol

Način kuhanja:

Gobe ​​temeljito sperite, dodajte hladno vodo, sol, dodamo lovorjev list in kuhamo do kuhanja. Nato jih vzemi ven s pomočjo reže in mletja. Odcedite juho.

Slanino nasekljamo in prepražimo v predhodno segreti ponvi.

Olupite, sesekljajte, dajte čebulo v ponev s slanino in Prehoden do zlato rjave barve. Operite in olupite krompir, narežemo na trakove in dodamo čebuli.

Nalijte 100 ml juhe iz gob, pokrijemo in dušimo do konca pripravljenost.

Gobe, pomešane z drugimi sestavinami, vlijemo kislo smetano. Dajati skuhajte krompir z gobami in čebulo.

Pečen mikrovalovni lonec

Sestavine

  • Svinjina – 600 gramov
  • Krompir – 600 gramov
  • Gobe ​​- 200-300 gramov
  • Čebula – 1 kos
  • Česen – 1 kos
  • Kisla smetana – 4 art. žlice (po številu lončkov)
  • Začimbe – po okusu

Česen nasekljamo in ga razdelimo na dva dela. En del razdelimo na dnu loncev pustite drugega za pozneje. Nato plast mesa. Solim in poper.

Nato – plast gob in čebule. Moje gobe so bile posušene, predhodno namočeno, vendar mislim, da bodo tudi sveži storili.

Nato krompir in preostali česen razporedimo v lončke. Solite, poprajte, dodajte začimbe po okusu. Kislo smetano razredčimo z vodo in malce zalijemo lončke s to mešanico. Zaprite pokrovčke – in v Mikrovalovna pečica v polni zmogljivosti enolončnic krompir s čebulo, gobami in svinjino 20-30 minut.

Kako ocvrt krompir z gobami in čebulo v ponvi

Ocvrt krompir s čebulo in gobami

Sestavine

  • 8 krompirja,
  • 3 čebule,
  • 1 žlica maščobe
  • 500 g svežih gob
  • sol

Način kuhanja:

Kuhane in olupljene gobe v osoljeni vodi nato odstranimo, odcedimo, damo v ponev z segreto maščobo in zdravico.

Olupite, operite, narežite krompir na rezine in prepražite maščobe. Na koncu praženja solimo, primešamo ocvrte gobe in opečena čebula.

Pri serviranju lahko na en konec posode položite ocvrto krompir, na drugi strani – ocvrte gobe. Vrh krompirja z gobami in čebulo, ocvrto v ponvi, okrasite s ocvrtimi rezinami čebulo.

Maščobni ocvrti krompirjevi kroketi

Sestavine

  • 8-10 krompirja,
  • 2 jajci, ½ žlice olja,
  • 1 čebula,
  • 1 skodelica kuhanih svežih gob,
  • 1 skodelica drobtin,
  • maščoba za cvrtje,
  • moko
  • peteršilj
  • sol

Način kuhanja:

Kuhani krompir zmešajte, dodajte sol, drobno nasekljan in ocvrto čebulo in gobe, rumenjak in vse zmešamo. Od kuhana masa za izdelavo cmokov v obliki korenja, pese ali krompir, potresemo z moko, navlažimo s stepenim jajcem, zvijemo drobtine in ocvrt.

Pri serviranju vlijemo stopljeno maslo. V kroketih oz. narejene v obliki korenja ali pese, nalepite na vejico zelenja peteršilj. Krokete lahko postrežemo kot prilogo k mesnim jedem. Če postrežemo jih kot drugo jed, nato ocvrto čebulo in gobe ni mogoče mešati s krompirjevo maso, ampak jih nadevati kroketi.

Gobe ​​postrežemo s ocvrtimi kroketi krompirja z gobami in čebulo, paradižnikova ali kisla smetana.

Kako kuhati pire krompir z gobami in čebulo

Pire krompir s čebulo in gobami s cvrtjem

Sestavine

  • 500 g krompirja
  • 200 g gob
  • 100 ml smetane
  • 50 g masla,
  • 1 čebula,
  • sol

Način kuhanja:

Operite, olupite, krompir prelijte z vodo, solite in kuhajte, dokler pripravljenost, po kateri odvečno tekočino odcedimo.

Dobro pripravljen krompir zmešajte, dodajte smetano in pretepajte z mešalnikom.

Čebulo olupite, narežite na polovice in prepražite v stopljeni maslo do zlato rjave barve. Dodamo gobe in prepražimo dokler niso pripravljeni.

Združite pire krompir z gobami in čebulo, dobro mešati.

Pire krompir s lisičkami

Sestavine

  • Lisičarke – 400 gramov
  • Čebula – 1-2 kosi
  • Krompir – 600-700 gramov
  • Sol – po okusu
  • Poper – po okusu
  • Sveža zelišča – Po okusu
  • Mleko – 50 mililitrov
  • Maslo – 50 gramov
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice

Gobe ​​večkrat operemo in osušimo. Pozimi lahko uporabite zamrznjene gobe.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Medtem jasno in čebulo narežite na majhne kocke.

Najprej čebulo pošljemo v ponev, pražimo, dokler ni prozorna, in nato dodajte gobe. Občasno prepražite na srednji vročini mešanje. Po okusu dodajte sol, poper, začimbe.

Krompir olupite, narežite na srednje rezine, prelijte z vrelo vodo in pošljemo na ogenj. Po vrenju solimo in kuhamo, dokler pripravljenost.

Na koncu cvrtja v ponev dodajte zelenico. Premešajte, odstranite iz ogenj. Pokrijte in pustite, da vzhaja.

Odstranite končni krompir iz vročine. Odcedite vodo (pustite malo) dodamo maslo. Gnetemo s potiskalnikom ali mešalnikom, postopoma vlijemo mleko. To je vse: kuhano na tem lahko krompir z gobami in čebulo.

Kako ocvreti gobe s čebulo in krompirjem

Gobe ​​ocvrte s krompirjem in čebulo

  • 300 g svežih gob
  • 3 veliki krompir
  • 1 velika čebula
  • rastlinsko olje za cvrtje
  • sol, poper

Gobe ​​olupite in narežite na velike koščke. Krompir in čebula razčistiti. Krompir narežite na tanke rezine, čebulo na pol obroče. V ponvi segrejemo malo rastlinskega olja, prepražimo krompir do mehčanja, 15–20 min.

V drugi ponvi prepražite gobe v rastlinskem olju oz. kuhamo do popolnega izhlapevanja tekočine. Vlijemo še 1 žlico. l olja dodamo čebulo in kuhamo, mešamo, 5 min.

V ponev s krompirjem dodajte gobe s čebulo, začinite sol in poper. Premešanje. Toplo kuhano na tem ocvrt krompir z gobami in čebulo 1–2 min

Ocvrte gobe s krompirjem in kislo smetano

Sestavine

  • 700 g krompirja
  • 500 g svežih gob, boljših od belih gob
  • 2 čebuli
  • 2-3 stroka česna
  • 100 g kisle smetane
  • rastlinsko olje za cvrtje
  • sol, poper po okusu
  • peteršilj, koper zelenice

Preden ocvrete gobe s krompirjem, čebulo narežite na pol obroče, česen v majhnih kockah in ocvrti v rastlinskem olju.

Prinesite v pripravljenost in prenesite na krožnik. Gobe ​​previdno sperite, da preprečite vstop peska v končno posodo, razrežite z bloki 1-2 cm, gobe damo v predhodno segreto ponev z malo rastlinskega olja in ocvrto v povprečju ogenj do popolnega izhlapevanja tekočine, izločene iz gob. Sol gobe, premešamo, zapremo pokrov in prinesemo v pripravljenost. Izperite in olupite krompir, ga narežite na trakove, sperite z vodo in posušite na brisačo.

Segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite krompir. Pečemo na visoki vročini do zlato rjave barve, nežno mešamo. Po tem solite, premešajte, pokrijemo in na srednji vročini do polovice kuhamo.

Združite krompir z gobami, čebulo, česnom in poprom. Vse premešamo, dolijemo s kislo smetano, pokrijemo in skuhamo še 5-7 minut na nizkem ognju. Potresemo končno jed drobno sesekljana zelišča, pokrijemo in pustimo 10 minut. Ocvrti krompir z gobami postrezite kot samostojno jed oz s kumaricami. Oglejte si video “Ocvrte gobe s krompirjem in čebula “do zgornjih receptov:

Kuhana krompirjeva solata z jurčki in čebulo

Sveža gobova solata s krompirjem

Sestava:

  • gobe – 150 g,
  • krompir – 200 g
  • čebula – 1 kos,
  • rastlinsko olje – 2 – 3 žlice. žlice
  • kis – 1 žlica. žlico
  • gorčica – 1 čajna žlička,
  • paradižnik – 2 kos.,
  • sol, poper, koper.

Krompir olupimo, olupimo in narežemo na rezine. Gobe ​​skuhamo v osoljeni vodi, narežemo na rezine in zmešamo krompir. Mešanici dodajte drobno sesekljano čebulo, olje, kis, gorčico, poper in premešamo, nato nalijemo malo ohlajene gobova juha in še enkrat premešamo. Kuhana krompirjeva solata s okrasite z gobami in čebulo v krogih rdečega paradižnika, drobno potresemo sesekljan zeleni koper.

Solata iz soljene gobe s krompirjem

Sestava:

  • soljene gobe – 1 skodelica,
  • krompir – 3 kos.,
  • kisela kumara – 1 kos,
  • čebula – 1 kos,
  • rastlinsko olje – 0,25 skodelice,
  • koper ali peteršilj,
  • poper, sol.

Kuhan krompir, kumare in vložene gobe, čebula zdrobimo in vse zmešamo. Sezonsko kuhano krompirjevo solato s čebulo in gobami rastlinsko olje, sol, poper in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Krompirjeva solata z jajci in soljenimi gobe

  • 1 kg krompirja
  • 4 trdo kuhana jajca,
  • 2 skodelici soljenih gob,
  • 1 čebula,
  • 1 skodelica omake
  • majoneza
  • 1 paradižnik

Slane gobe in kuhani krompir narežemo na rezine, čebulo naribajte, jajca narežite na rezine. Vse premešamo in prelijemo omako majoneza. Okrasite z rezinami rdečega paradižnika.

Vinaigrette s šampinjoni

Sestava:

  • šampinjoni – 100 g,
  • čebula – 1 kos,
  • paradižnik – 1 kos,
  • jabolko – 1 kos,
  • korenje – 1 kos.,
  • majhna pesa – 1 kos,
  • krompir – 2 kos.,
  • kisela kumara – 1 kos,
  • rastlinsko olje – 2-3 žlice. l.,
  • kis
  • sladkorja
  • mleti črni poper.

Korenje, krompir, peso skuhajte, olupite, nasekljajte kocke, zmešajte z narezano čebulo in kumaro, soljo, po okusu začinimo z oljem, poprom in sladkorjem. Sesekljano čebulo pol obroči. Narežite šampinjone, dušite rastlinsko olje do mehčanja in v hladilniku. Paradižnik in jabolka narežemo na kocke in kombiniramo z ohlajenimi šampinjoni (lahko z drugimi gobami).

Zelenjavni vinaigrette zmešajte s pripravljeno maso, okrasite drobno nasekljan koper ali peteršilj.

Rečen krompirjev ocvrt krompir s šampinjoni in čebulo

Sestavine

  • Ceps – 800 gramov
  • Krompir – 1 kilogram
  • Čebula – 160 gramov
  • Rastlinsko olje – 100 gramov
  • Sol – po okusu

Gobe ​​so očistili, odstranili kožo s klobuki masla in russule oz. kuhajte v slani vodi približno 15 minut, odstranite peno.

Damo v filc, pustimo, da voda odteče.

Na srednjem ognju pražimo gobe v olju, zapremo pokrov, minut 10.

Čebulo in krompir narežemo, dodamo gobam, pražimo 7-8 minut visoka vročina do zlato rjave barve. Nato zmanjšamo ogenj, dodamo sol in kuhamo, dokler ne kuhamo še 10-15 minut. Naše ocvrte gozdne gobe pripravljen! Ocvrti krompir lahko okrasite z jurčki in čebulo zelenice pred serviranjem.

Kako kuhati krompir z gobami in čebulo v pečici

Pečene gobe s krompirjem

Komponente

  • Posušene jurčke iz prašičev – 100 g
  • Krompir srednje velikosti – 6 kosov.
  • Čebula – 2 kosi.
  • Maslo – 5 žlic
  • Kisla smetana – 5 žlic
  • Moka – 2 čajni žlički
  • Sol po okusu

Način kuhanja:

Suhe gobe namočimo 1 uro v hladni vodi, nato v isti kuhamo v vodi do mehčanja, odstavimo na sito, ohladimo in nasekljamo v majhnih kosih.

Čebulo sesekljamo, damo v litoželezno ponev in prepražimo v olju. Čebuli dodajte kuhane gobe in še malo popržite sol, potresemo z moko in prilijemo kislo smetano. Pokrijte štruklje pokrijemo, damo v vročo pečico in kuhamo skoraj do konca pripravljenost.

Krompir skuhajte v lupini, dokler ne razkuha, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo olje, nato ocvrti krompir damo v ponev z gobami, prelijemo preostalo olje, premešamo, potresemo z naribanim sirom. Pečemo krompir z gobami in čebulo v pečici, dokler ne postanejo mehki.

Tatarski ocvrti piščanec

Komponente

  • Piščančji trup – 1,3 kg
  • Gobe ​​- kilogram.
  • Korenje – 2 kosi.
  • Čebula – 2 kosi.
  • Krompir – 1 kg
  • Piščančja juha – 0,5 L
  • Ghee – 1 žlica
  • Pšenična moka – 2 žlici
  • Sol in črni poper – po okusu

Način kuhanja:

Cel piščanec skuhajte v slani vodi, dokler skoraj ni gotov. Krompir olupite, prerežite na pol in kuhajte v soljenem voda do mehčanja. Gobe ​​narežemo grobo.

Pripravimo omako: korenje in čebulo na drobno nasekljamo, prelijemo na dva kozarci piščančje zaloge in kuhamo do mehkega. V njej prepražite moko ghee do zlato rjave barve, zmešajte z malo količina vroče piščančje zaloge, vlijemo v zelenjavno omako, segrejte in odstranite s toplote.

Kuhan trup piščanca popramo, položimo v liziko, naokoli dajte kuhani krompir, na vrh postavite gobe, prelijemo s kuhano omako. Dajte krompir z gobami, čebulo in piščanca v pečici in kuhajte pod pokrovom približno 30 minut.

Pečene gobe z mesom

Komponente

  • Suhe jurčke iz prašičev – 50 g
  • Piščanca brez kosti – 100 g
  • Krompir – 400 g
  • Telečja brez kosti – 100 g
  • Šunka – 50 g
  • Čebula – 2 kosi.
  • Moka – 1 žlica
  • Kisla smetana – 0,5 skodelice
  • Maslo – 3 žlice
  • Nariban sir – 2 žlici
  • Mleta sol in poper – po okusu

Način kuhanja:

Gobe ​​1 uro namakajte v hladni vodi, nato pa v isti vreli vodo do mehčanja, segrejte na sito, ohladite in nasekljajte v majhnih kosih.

Sesekljamo čebulo, damo v litoželezen prilogo in ponev ponev olje, nato dodajte gobe in jih popražite s čebulo.

Krompir narežemo na kvadratke, dodamo sol in poper.

Meso in šunko narežite na majhne koščke, tudi prepražite olje in damo v ponev k gobam, dodamo krompir, sol in popra, potresemo z moko, vlijemo kislo smetano in dobro premešamo. Šparglje pokrijemo, damo v vročo pečico in jed dušimo, dokler pripravljenost. Pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom in pečemo do zlato rjave barve.

Pečen krompir s pečkami in čebulo

Kmetija iz kmečke gobe

Komponente

  • Slane gobe – 400 g
  • Krompir – 4 kosi.
  • Čebula – 2 kosi.
  • Rastlinsko olje – 3 žlice
  • Moka – 2 žlici
  • Kisla smetana – 1 skodelica
  • Nariban sir – 3 žlice
  • Sol po okusu

Način kuhanja:

Sesekljane gobe sesekljamo, damo v litoželezno ponev in prepražimo na olju, nato dodamo nasekljano čebulo in prepražimo skupaj z gobami. Krompir skuhajte, olupite, sesekljajte v majhnih rezinah in damo v ponev z gobami, soljo in mešati. Moko previdno zmešamo s kislo smetano in kuhano gobe s krompirjem vlijemo v mešanico. Pokrijte štruklje, dajte vanj pečico in kuhamo, dokler ne kuhamo. Pred gašenjem gobe potresemo z naribanim sirom in pečemo do zlate barve skorje.

Pečica, polnjena z gobami

Sestavine

  • Krompir – 15 kosov (majhni gomolji)
  • Šampinjoni – 300-400 gramov
  • Scallions – 3 kosi
  • Korenje – 1 kos (velik)
  • Česen – 6-8 nageljnovih žbic
  • Narezani paradižniki – 500-560 gramov
  • Paradižnikova pasta – 2 Tbsp. žlice
  • Oljčno olje – 2 žlici. žlice
  • Svež peteršilj – 0,5 skodelice (+ malo za serviranje)
  • Mleta paprika – 0,5 čajnih žličk
  • Kuma – 0,5 čajne žličke
  • Cimet – 1/4 čajne žličke
  • Mlet črni poper – 1/8 čajne žličke
  • Sol – po okusu

Za to jed je najbolje uporabiti mlad krompir. majhnost. Temeljito ga sperite pod tekočo vodo in vsak krompir prerežite na pol, nežno z žlico iz krompirja izvlečemo jedro.

Zdaj segrejemo olivno olje (eno žlico) v ponvi in na njem prepražimo drobno sesekljane gobe. Ko bodo gobe na pol pripravljen, dodamo jim 4 stroke nasekljanega česna, mlet črni poper in sol po okusu, vse zmešajte in prepražite gobe skoraj do pripravljenosti, na koncu dodamo nasekljan peteršilj in Na šibkem ognju nekaj minut dušite gobe, jih položite skledo. Ko se gobji nadev ohladi, ga napolnite s polovicami krompir.

V ponev, kjer so bile gobe ocvrte, dodajte še eno žlico olja in v ponev damo nasekljane šalotke, pa tudi preostale sesekljan česen, pražimo 6-7 minut na srednjem ognju, dokler zlate barve. Po tem dodajte dve žlici paradižnikove paste in naribano korenje, vse skupaj kuhamo, mešamo, 7 minut. Nato daj noter dušen paradižnik, narezan na paradižnik (brez kože), po 3 minutah dodajte papriko, cimet kumino in sol po okusu, omako pustite na ognju še 5-7 minut. Ko je pripravljen, ga dajte v omako polnjen krompir z nadevom, zaželeno je, da krompir ni utopljen v omaki.

Stewpan pokrijemo s pokrovom in ga damo v predhodno segreto na 180 stopinj peči eno uro. Čez čas dvignemo pokrov in še 10-15 minut kuhamo krompir brez njega, po katerem je lahko jed Postrezite k mizi. Lahko potresete krompir, pečen s čebulo in gobe, ki ostanejo peteršilj.

Krompirjeve juhe z gobami in čebulo v počasnem kuhalniku

Gobova juha

  • 0,5 kg gob,
  • 2 čebuli,
  • 3 velike gomolje krompirja,
  • 300 ml piščančje zaloge,
  • 1 strok česna
  • 200 ml 20% smetane,
  • sol
  • poper
  • začimbe
  • sveže zelenice
  • domači krekerji.

Gobe ​​sperite v hladni vodi, nasekljajte drobno sesekljano čebulo, krompir narežemo na majhne kocke. Vklopite način “Pečenje” in ga vstavite čebulo počasi kuhamo, dušimo jo 10 minut.

Dodajte gobe, krompir in mlet česen, zaprite pokrov in pustimo kuhati do konca režimskega časa.

Kuhajte krekerje: narežite na bele kocke kruh, ga damo na namaščen pekač in pečemo v pečici (pripravljenost je odvisna od želene stopnje praženja in hrustljavost).

Po zvočnem signalu dodamo juho, sol, damo začimb in vklopite isti način “Pečenje” še 10 minut.

Po tem je treba celotno mešanico prenesti skozi mešalnik postavimo nazaj v počasi kuhalnik, dodamo smetano in zavremo v načinu “Kuhanje na pari.”

Ko ga postrežemo v krompirjevi juhi z gobami in čebulo, kuhano v počasi kuhamo, dodamo sesekljano zelenico in krekerje.

Sveža gobova juha

  • 400 g svežih gob
  • 1 korenček
  • 1 čebula,
  • 4 gomolji krompirja
  • 100 g masla,
  • 1 žlica. žlico moke
  • 1-2 stroka česna,
  • zelenice
  • voda.

Vklopite način “Gašenje”, kremo dajte v ponev olje.

Olupimo korenje in čebulo, damo v segreto olje. Tam dodamo sesekljane gobe in krompir. Sol in poper. Pokrijte in kuhajte v lastnem soku približno 40 minut.

Dodamo moko in nežno premešamo, da se razprši enakomerno, nato dodajte potrebno količino vroče vode. Pražite še 20 minut. Preden postrežete, dajte zelenico in česen.

Slast ocvrti krompir z divjimi gobami in čebulo

Krompir z divjimi gobami in čebulo

  • Gozdne gobe (sveže, sortirane) – 400 g;
  • Krompir – 6-8 kosov;
  • Čebula – 1-2 kos;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol (po okusu);
  • Črni poper (mleti; po okusu);

Postopek izdelave ocvrtih divjih gob s krompirjem in čebula:

Gobe ​​olupimo, narežemo, dobro operemo. Zalijemo z vodo in kuhamo od trenutka vrenja 15 minut. Gobe ​​vrzite v tesnilo, odcedite tekočine. Tokrat sem razvil boletus, gobe in medene gobe.

V ponvi segrejemo malo olja, dodamo sesekljano čebulo. Ko čebula postane rahlo zlata, dodajte gobe. Izhlapi iz njih tekočina. Dodamo olje, gobe rahlo prepražimo.

Nato dodamo nasekljan krompir.

Pražimo na srednjem ognju, občasno mešamo, dokler ne kuhamo krompir. 5 minut pred kuhanjem okusen ocvrt krompir s sol z gobami in čebulo, dodamo mlet poper.

Ocvrte gobe s krompirjem

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelki:

  • sveže gobe – približno kilogram;
  • mladi krompir – približno kilogram;
  • rastlinsko olje – 2-3 žlice;
  • kisla smetana – kozarec;
  • šopek zelene čebule.

Ko je vse pripravljeno, lahko začnete kuhati.

Recept:

Pojdite po svežih gobah, očistite, vendar se ne potapljajte v vodo, sicer pečenka bo vodnata.

Krompir operemo, olupimo, osušimo na papirju prtiček.

Velike gobe narežemo, majhne pa pustimo v celoti.

V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo.

Dajte gobe, nato nenehno mešajte, pražite, dokler pripravljenost.

Krompir narežemo na srednje velike kocke, damo v ponev na gobarjenje.

Vse sestavine prepražite v ponvi 15-20 minut.

Pet minut pred kuhanjem dodajte kislo smetano.

Sesekljajte fino zeleno čebulo.

Pripravljene gozdne gobe s ocvrtim krompirjem in čebulo razporedimo krožniki, potresemo s sesekljanimi zelišči.

Tukaj si lahko ogledate izbor ocvrtih gob s krompirjem in čebulo “:

Por z gobami in krompirjem

Gobova enolončnica

Sestavine

  • 250 g gob,
  • 1/2 šopka zelene čebule,
  • ½ kup por,
  • 30 ml rastlinskega olja,
  • pire paradižnik
  • 2-3 krompirja,
  • 3 žlice. žlice riža
  • 2 žlici. žlice graha
  • peteršilj
  • mleti črni poper.

Priprava: gobe in čebulo (obe vrsti) grobo nasekljamo, dušimo olje 10 min. Solite, prelijte vrelo vodo z razredčenim paradižnikovo mezgo in zavremo. Dodajte narezan krompir in po 5 minutah – riž in grah. Namakajte na zelo nizki vročini za 20 minut Odstranite s toplote. Krompir potresemo s por in gobami drobno nasekljan peteršilj in mlet poper.

Divje gobe z zelišči

Potrebovali boste:

  • 700 g svežih gozdnih gob,
  • 40 g posušenih gob
  • 5 krompirjev
  • 2 žlici. l konjak, ½ žličke. sol
  • 100 g por (beli del),
  • 2-3 stroka česna,
  • 1 žlica. l drobno sesekljane sveže slane liste,
  • 12-15 stigmov žafrana,
  • 3 žlice. l rastlinsko olje
  • 2 žlici. l drobno sesekljan zeleni cilantro,
  • ½ skodelice drobno sesekljanega peteršilja,
  • sol, mleti črni poper

Posušene gobe prelijemo z mešanico 100 ml vrele vode in konjaka, pustite 1-2 ure, nato gobe odstranite, infuzijo napnite. Sveže gobe temeljito operemo, osušimo, zavržemo v colander, prelijemo vrele vode, nato hladne vode in narežemo na rezine. Oprano Por narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olje, damo por in pražimo 1 minuto, mešamo. Dodajte nasekljane sveže gobe, premešamo in pražimo na dokaj visoki vročini 4-6 minut. Dodamo narezan krompir. Dodamo drobno nasekljan česen, slani, narezane posušene gobe na tanke rezine, prelijte infuzijo gob, pokrijemo in kuhamo 10-15 minut. Dodajte sol, poper, peteršilj in cilantro, dobro premešamo in dušimo zmerna vročina 25 min. Žafran vlijemo 1 žlico. l vrele vode, pomešajte z 1 tsp rastlinskega olja, dušimo 10 minut in dodamo k gobe. Odstranite pokrov iz ponve, povečajte toploto in kuhajte gobe, dokler izhlapi odvečna tekočina. Jed lahko postrežemo na mizi kot vroče kot tudi hladno.

Jed iz kuhanega krompirja s čebulo in gobami

Sestavine

  • Krompir – 1 kilogram
  • Gobe ​​- 500 gramov
  • Čebula – 2 kosi
  • Rastlinsko olje – 2-3 žlice. žlice
  • Kisla smetana – 2-3 žlice. žlice
  • Sol – po okusu
  • Maslo – 50-80 gramov
  • Zelenice – po okusu
  1. Krompir olupite, narežite na srednje rezine in pošljite lonec vode. Po vrenju solimo po okusu in pustimo kuhamo na srednji vročini.
  2. Gobe ​​pravilno sperite pod tekočo vodo in posuši.
  3. V ponvi z visokimi stranicami segrejte rastlinsko olje in pošlji gobe tja.
  4. V ločeni ponvi v majhni količini zelenjave olje, prepražimo čebulo narezano na tanke pol obroče.
  5. Ko iz gob pride glavna tekočina, čebula postane prozorne, združite jih v eno ponev.
  6. Dodamo sol po okusu in pražimo na srednjem ognju 5-7 minut.
  7. V ponev dodamo kislo smetano in nežno premešamo.
  8. Kuhajte še nekaj minut, dokler ne pripravite.
  9. Zelenje operemo, osušimo in nasekljamo.
  10. Odcedite krompir. Dodamo maslo in zelenice.
  11. Ponev stresite, da se meša. Vse, jed je mogoče postrežemo k mizi, krompir položimo na krožnik in ga zalivamo z gobami točenje goriva. Dober apetit!

Kako ocvrt krompir z gobami in čebulo

Sestavine

  • Bolesti – 300 gramov
  • Krompir – 6 kosov
  • Čebula – 1 kos

Za to skuhamo ocvrt krompir z gobami in čebulo na recept, morate pripraviti žolčevod. Najprej jih namočite hladna voda, nato na šibkem vremo približno 30 minut ogenj.

Šele po tem lahko ocvrte žgance na zelenjavi olje. Začinimo s soljo in poprom po okusu in pokrijemo. Po tem ko tekočina izhlapi, dodajte rastlinsko olje in zmanjšajte ogenj. Gobe ​​pražimo približno 30 minut na nizkem ognju.

Medtem ko se naš ocvirk ocvrti, krompir nasekljamo. Običajno sem zdrobite ga s slamicami.

Zdaj ocvrt krompir in na sredino cvrtja fino dodajte sesekljano čebulo. Pripeljemo do pripravljenosti in na koncu nalijemo svoje gotove gobe.

Temeljito premešamo in serviramo v porcijah. Takšne gobe ocvrte s krompirjem doma se izkaže nenavadno okusno in noter v kombinaciji s krompirjem in čebulo tvorita edinstveno aroma!

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment