Krompir z gobami, kuhan v rokavu za praženje

Krompir, pečen z gobami v rokavu, je mehak, dišeče, namočeno v gobovem soku in začimbah. Še en plus je v tem, da z uporabo te preproste naprave za kuhanje bo vaša pečica vedno ostala čista, kot maščoba in sok ne bo brizgal po stenah. Da bi se pravilno zakuhajte krompir z gobami v rokavu, uporabite spodnji recepti.

Pečene gobe s krompirjem in drugo zelenjavo v rokavu

Krompir z gobami in paradižnikom v rokavu

  • Krompir – 1 kg.
  • Korenje (1 kos) – 120 gr.
  • Čebula – 1 kos.
  • Česen – 3 zobe.
  • Gobe ​​- 200 gr.
  • Paradižnik – 1 kos.
  • Kisla smetana 15% – 4 žlice.
  • Koper – 1 tsp
  • Sol – 1 tbsp

Krompir olupite, sperite pod vodo in nasekljajte.

Korenje olupite, operite pod vodo in drobno sesekljamo.

Čebulo olupite, sperite pod vodo in nasekljajte pol obroči.

Paradižnik operemo in nasekljamo.

Gobe ​​sperite pod vodo, jih dobro stisnite in nasekljajte.

Česen olupite in na drobno naribajte.

Da bi krompir z gobami skuhali v rokavu, v skodelici dodajte nariban česen, sol in koper v kislo smetano. Vse mešati.

Vse sestavine dajte v eno skledo, dodajte kislo smetano.

Vse sestavine za pripravo krompirja z gobami v rokavu zmešamo za peko.

Krompir z gobami in zelenjavo dajte v rokav.

Trdno zavežite rokav in naredite 2-3 prebijanja na vrhu.

Pustite vreti približno 50 minut.

Po 50 minutah vzamemo krompir z gobami iz pečice, pečen v rokavu, previdno ga razrežite in razporedite porcionirane plošče.

Sočen krompir z gobami in korenčkom v rokavu

  • 600-700 g krompirja,
  • 40 – 50 g. Sušene jurčke, lahko sveže v sezoni ali šampinjoni
  • 1 korenček
  • 1 čebula,
  • 3 žlice. l rastlinsko olje
  • 4 žlice. l ni gosta paradižnikova omaka, lahko imate vročo adjiko,
  • 1 tsp mlet črni poper ali po okusu,
  • Sol

Če rokav uporabljate prvič, potem ne bodite leni preberite navodila, saj obstaja več pomembnih pravil, na primer, vreča se ne sme dotikati žara ali sten pečice, jed postavimo na pekač sobne temperature in šele nato gre v vročo peč., nekaj paketov zdrži temperatura do 200 C in tako naprej.

Najprej posušene gobice prašičev namočite na hladno voda 2 uri. Nato odlijemo vodo, gobe malo operemo – zdaj so pripravljeni za peko ali drugo toplotno obdelavo.

Pripravimo zelenjavo: korenje naribimo za korejsko korenje ali na navadni šobi, čebulo narežite na kocke, lahko popolnoma fino zapečemo več, olupljen krompir – srednje kocke, četrti ali trakovi (kot pri krompirčku), kot vi bolj všeč.

Vso zelenjavo zmešajte z jurčki iz porcina, pošljite tulcu tja dodamo rastlinsko olje, črni poper in paradižnikovo pasto.

Zmešajte vse, če v paketu to ni priročno Vse lahko vmešate vnaprej v ločeni skledi in nato premik v paketu.

Rokav položite na pekač, nastavljen tako, da se peče v pečici 30 min pri temperaturi 180 ° C, nato znižajte temperaturo na 150 ° C, držite še 20 minut Če nimate možnosti urejanja temperaturo, nato pa krompir pečemo na 180С do polnosti pripravljenost.

Celotna kuhinja je napolnjena z aromo divjih gob in pečene zelenjave oz. to je recept, ki kuha hitro, brez veliko čas ali denarni stroški. Vse sestavine za kuhanje krompir z gobami v pečici v rokavu, ne zahtevajo dolge priprave (ne da bi štel namakanje gob).

Pečena zelenjava z gobami v rokavu

  • krompir, veliki gomolji – 5 kosov;
  • čebula – 1 kos .;
  • korenje – 1 kos .;
  • sladki poper – 2 kos .;
  • bučke – 1 kos .;
  • jajčevci – 3 kos .;
  • veliki paradižniki – 2-3 kosov;
  • šampinjoni – 5 kosov. (Vzel sem veliko peščico posušenih);
  • rastlinsko olje – 2 žlici. žlice;
  • majoneza – 2 tbsp. žlice;
  • česen – 1 strok;
  • sol, začimbe po okusu.

Najprej sem oprala jajčevce, jim odrezala repove in narežemo na kocke, ki jih je dala v krožnik in sol (da ne bi grenka). Odkar imam suhe gobe, sem jih prelila z vodo in odložite, pustite jim, da zbirajo vodo. Ne delajte tega s surovimi potrebno je čiščenje, pranje in rezanje dovolj preprosto kocke.

Potem ko sem se lotil čiščenja in rezanja čebule, korenja in krompirja. Da sesekljan krompir ne potemni, ga zalijemo z vodo. Še vedno jih imam v hladilniku je bila ena bučka, ki sem jo tudi narezala kocke. Vanj sem dodala še par sladkih poprovih stročnic in Paradižnik

Jajčevce operemo s tekočo vodo, ga dobro stisnemo in dodamo druga zelenjava. Na tej točki so bile gobe nasičene z vodo, lahko odcedimo in dodamo zelenjavni mešanici. Nato sem uporabil vodo v kuhanje gobova juha.

Vso zelenjavo narežemo in pripravimo. Še nekaj dotikov – sol, dodajte začimbe in nasekljan česen, majonezo in rastlinsko olje. Celotno mešanico smo previdno prenesli in prenesli v pripravljen rokav. Po vezavi sem naredil nekaj prebojev zobotrebec na vrhu. Zdaj je rokav pripravljen za odhod predhodno ogreto pečico 40 minut pri temperaturi okoli 200 stopinj.

Poglejte fotografijo krompirjevih receptov z gobami v rokavu, predstavljeno zgoraj:

Krompir z gobami in mesom v pekaču

Izdelki:

  • 500 g mesa
  • 8 srednje velikih krompirjev
  • 250 g šampinjona
  • 1 beli poper (lahko zamrznjen)
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 svež paradižnik (ali preliv za paradižnikovo juho)
  • 3 žlice. žlice sojine omake
  • Provansalska zelišča (0,5 čajne žličke)
  • 4 poper mešanice
  • Rastlinsko olje, sol po okusu

Najprej morate meso malo marinirati:

  1. Meso narežemo na kvadratke ali votle kamne. Vzel sem svinjino.
  2. Vanj dodamo česen, ki ga skozi skodelico zdrobimo v skodelico.
  3. Čebulo olupite in narežite na četrt obroče.
  4. Poper z mešanico štirih paprik in dodamo malo Provence zelišča. Začimbe in zelišča – po lastni presoji lahko tudi vzamete mešanica italijanskih zelišč in dodajte različne zelenice: koper, peteršilj bazilika itd.
  5. Dodamo sesekljan beli poper svež oz zamrznjeno.
  6. Dodajte sojino omako.
  7. Dodamo nasekljan paradižnik ali zvit paradižnik.
  8. Gobe ​​operemo, narežemo na rezine, na vrhu pokrijemo meso in rahlo tampirati.
  9. Soljenje mesa ni potrebno, že smo dodali sojino omako in to zelo slano in to je dovolj.
  10. Vse pokrijemo in mariniramo 3040 minut na sobna temperatura.
  11. V tem času olupite krompir, ga narežite na kocke, preostalo gobe tudi operemo in narežemo po želji, vendar ne preveč drobno.
  12. Rokav pekač zavežemo na eni strani, ga zavijemo mu krompir, ga malo solimo in dodamo malo sončnično olje, gobe in meso (skupaj s pridobljenim tekočina).
  13. Privijte rokav na drugi strani in ga dobro premešajte vsebine.
  14. Rokav s krompirjem in mesom položite na pekač, naluknjajte zgornji rokav z zobotrebcem, da sprosti paro na 34 mestih.
  15. K ogrečemu pošiljamo krompir z gobami in mesom v rokavu 180 stopinj pečemo pečemo približno 1 uro.
  16. Ko bo krompir z mesom in gobami, pečen v rokavu pripravljen, vzemite ga iz pečice, prerežite rokav na vrhu na sredini.
  17. Krompir posujemo z mesom in gobami, kuhanim v rokavu za peko in velikodušno prelijte nastalo omako.

Pečen krompir z gobami in piščancem v rokavu noter pečico

Pečen piščanec v rokavu s krompirjem

  • 1 piščanec (1,5–2 kg),
  • 10 srednjih krompirjev,
  • pol kilograma gob,
  • 3-4 stroka česna,
  • 200–250 g kisle smetane,
  • sol, poper, začimbe po okusu

100-150 g kisle smetane, pomešane z 2 naribanimi stroki česna, dodamo sol, poper in začimbe. Rešite s to mešanico, oprano in posušen piščanec, pustite 20 minut. Olupite krompir, narežemo na 2-3 dele, potresemo s soljo, poprom in pomešamo preostalo kislo smetano. Gobe ​​narežemo na srednje kose, premešamo s krompirjem. Piščanca damo v pekač, ga obložimo krompir z gobami. Zavežite rokave na več mestih naredite luknje (če jih ni), da se rokav ne razpoči. Daj noter neogrevano pečico, pečemo 1,5–2 ure pri temperaturi 180 ° C. Iz rokava odstranite končni piščanec s krompirjem in gobami, narežite v porcije.

Piščanca s krompirjem in paradižnikom v rokavu

Sestavine

  • Krompir – 1 kilogram
  • Piščanca – 500 gramov
  • Gobe ​​- 300 gramov
  • Trdi sir – 100 gramov
  • Majoneza – 50 gramov
  • Čebula – 1 kos
  • Paradižnik – 2 kosi
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • Sol – po okusu
  • Poper – po okusu
  1. Torej za začetek olupimo krompir, ga operemo in narežemo na krožnike srednje velika. Surovi krompir zmešajte z majonezo in začimbe in naj bo ležal ob strani.
  2. Medtem odmrznite piščančji file, ga razdelite na koščke, in zavite v začimbe, začimbe, sol in poper – po svoje izbira.
  3. Zdaj operemo čebulo in paradižnik, narežemo in narežemo ringlets. Gobe ​​lahko razdelite na polovico (kdor ima rad), lahko pa drobno sesekljamo
  4. Najprej položite polovico krompirja v eno plast, nato pa – meso, nato gobe, nato preostali del krompirja.
  5. Plast krompirja nekoliko izravnajte in nanj položite plast paradižnik in čebula. Po vrhu potresemo nariban sir in ga predhodno segrejemo pečico 40-50 minut. Za kuhanje krompirja z gobami v v pečici, v rokavu morate narediti več lukenj, po vrstnem redu da ne poči (če so na njej luknje, potem ne).

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment