Krompirjeve pite z gobami: recepti za pečice (s fotografijo)

Primeren recept za krompirjevo pito z gobami v pečica se lahko razlikuje glede na sestavo uporabljenih izdelkov. Tako je je treba upoštevati pri izbiri. Vsi recepti za gobovo pito in krompir na tej strani je bil preizkušen in preizkušen. Avtor v bistvu vse postavitve izdelkov in navodila za kuhanje zvesti. Vsak okus pa ima različne želje in to je tudi nujno upoštevati. Pito s krompirjem in gobami lahko naredite s dodajanje drugih sestavin, odvisno od osebnih preferenc. Lahko je meso ali piščanec, sir ali smetana, sveža zelišča ali čebula v velikih količinah. Vsi recepti krompirjeva pita z gobami s fotografijami in podrobnimi navodili korak za korakom kuhanja. Poglejte foto pite s krompir in gobe: možnosti za rezanje testa in okraski.

Kako kuhati krompirjevo pito z gobami

Za test:

  • 500 g ržene moke
  • 200 ml toplega mleka,
  • 20 g kvasa
  • 1 žlica. žlico masla (stopljenega),
  • sol.

Za polnjenje:

  • 300 g krompirja
  • 200 g kuhanih gob (lahko ostrigate gobe ali šampinjone),
  • 1 čebula,
  • 20 g masla,
  • 1 jajce
  • sol.

Preden pripravite krompirjevo pito z gobami, potrebujete damo testo iz moke, toplega mleka in kvasa. Ko testo vzhaja, dodamo stopljeno maslo, malo soli in toliko ržene moke, da narediš testo, ki ga lahko razvaljati. Testo pregnetemo z lopatico in pustimo, da se spet vzhaja. Potem razvaljajte 2 kolača, enega položite na pekač, položite nanj porcija pire krompirja, pomešanega s ocvrto čebulo in smetano olje, na pire krompir, na gobe dajte pire ocvrte gobe spet pire. In torto na vrhu pokrijemo z drugo ravno torto. Pečemo noter pečico, predhodno namazano z jajcem.

Pita s krompirjem, sirom in gobami

Da bi naredili pito s krompirjem, sirom in gobe, morate vzeti:

  • 1 1/2 skodelice moke
  • 300 g šampinjonov
  • 1 vrečka pecilnega praška,
  • 1 strok česna
  • 2 jajci
  • 10 g peteršilja,
  • 60 ml rastlinskega olja,
  • 125 ml mleka
  • sol, črni poper,
  • 100 g trdega sira.

Moko zmešajte s pecilnim praškom, pretepajte jajca, premagajte z metlico. V Med stepanjem postopoma dodajamo segreto olje v testo mleko, nariban sir, sol in poper.

Olupite, operite, narežite gobe na velike rezine in prepražite v ponvi s koščkom masla.

Olupite in drobno nasekljajte česen.

Peteršilj operemo in drobno nasekljamo.

Kuhajte krompir, dokler ni napol kuhan. Sesekljan krompir rezine.

V testo dodamo gobe in mešamo do gladkega.

Krompir enakomerno damo v namaščeno skledo multikuoke in prelijemo testo z gobami, kuhamo v načinu “Pečenje” 1 uro.

Končno pito pustite v počasnem kuhalniku 10-15 minut. Potem preložimo na krožnik, narežemo in postrežemo. Lahko vrh nalijemo kislo smetano in okrasimo z zelišči.

Recept za slane gobe in krompirjeve pita

Za polnjenje:

  • 2 čebuli,
  • 200 g kuhanega govejega mesa,
  • 3 kos krompirja (predhodno kuhanega),
  • 100 g nasoljenih šampinjonov,
  • rastlinsko olje za cvrtje,
  • maslo za peko.

Za test:

  • 2/3 skodelice pšenične moke
  • 2 tsp pecilni prašek
  • 250 g kisle smetane
  • 2 jajci
  • sol, poper – po okusu.

Ta recept za soljeno gobo in krompirjevo pito ni dieta in pusto. Da bi naredili pito s soljene gobe in krompir, morate narediti naslednje koraki:

  1. Čebulo na drobno nasekljamo in pražimo v načinu »Pečenje« do zlate barve barv. Izklopite počasen štedilnik.
  2. Čebulo dajte v skledo. Narežite krompir, govedino in gobe majhne koščke, dodajte mesu in gobam ocvrti čebuli, zmešamo nadev.
  3. Jajca stepemo s soljo, dodamo kislo smetano, premešamo, nadaljujemo premagali mašo.
  4. Moko presejte s pecilnim praškom, dodajte jajcem s kislo smetano. Še naprej stepite, dokler ne nastane gosta tekoča in enotna zmes. Pustite, da testo stoji 20 minut.
  5. Skodelico za kuhanje z več maslami namažite z maslom. Nalijte približno 2/3 testo Krompir nežno razporedite, povrh njega meso nadev, prelijemo preostalo testo.
  6. Nastavite čas pečenja na 60 minut.
  7. Po signalu odprite pokrov večkrilca, torti dajte malo ohladi.

Slastna pita s krompirjem in gobami.

Za polnjenje:

  • 3 čebule,
  • 4 kos surovega krompirja,
  • 100 g svežih (kuhanih) gob,
  • 4 kuhana jajca
  • rastlinsko olje za cvrtje,
  • maslo za peko.

Za test:

  • 1 skodelica pšenične moke
  • 2 tsp pecilni prašek
  • 200 g majoneze
  • 2 jajci
  • sol, poper – po okusu.

Ta okusna pita s krompirjem in gobami je zelo preprosta. v pripravi:

  1. Čebulo na drobno nasekljamo in pražimo v načinu »Pečenje« do zlate barve barv. Čebuli dodamo nasekljane gobe in prepražimo. Počasen štedilnik izklopiti. Krompir narežite na rezine.
  2. Čebulo z gobami dajte v skledo. Sesekljana kuhana jajca, naribajte sir, dodajte s surovim krompirjem prepražene gobe s čebulo vmešamo nadev.
  3. Jajca stepemo s soljo, dodamo majonezo, premešamo, nadaljujemo premagali mašo. Moko presejemo s pecilnim praškom, dodamo jajcem s majoneza. Še naprej stepite, dokler se ne zgosti. homogena zmes.
  4. Pustite, da testo stoji 20 minut.
  5. Skodelico za kuhanje z več maslami namažite z maslom. Nalijte približno 2/3 testo Nežno razporedite nadev, prelijte preostali test.
  6. Nastavite čas pečenja na 60 minut. Po signalu odprite pokrov večkrilca in pustite, da se torta rahlo ohladi.

Pita iz pečice s krompirjem in gobami

Sestava izdelkov za pito s krompirjem in gobami v pečici naslednje:

  • 500 g lisnatega peciva
  • 300 g šampinjonov
  • 2-3 krompirja,
  • 2 čebuli,
  • 2-3 žlice. l stopljeno maslo,
  • 0,5 tsp sladkorja
  • 1 tsp sol
  • 0,5 tsp mleti črni poper.

Kuhanje:

Gobe ​​skuhajte, nasekljajte po želji, dodajte čebulo, sesekljane na pol obročev, potresemo s soljo, poprom, dobro premešamo. Pustite marinirati 30 minut. Olupite in nasekljajte krompir tanke polkrožne rezine, rahlo sol, poper.

Testo razvaljamo v dve plasti: ena je veliko večja od druge. Večjo plast položite v kalup ali na položen pekač naoljen pergament, tvorite velike strani.

Porazdelite nadev: najprej položite krompir – gobe.

Strane testa zvijte na nadev in rahlo navlažite z vodo.

Pokrijte z drugo plastjo testa, robov ne ščipajte, ampak preprosto dajte pito vztrajajte 2-3 minute, da se robovi zlepijo. Na površini naredite luknje za izpust pare.

Torto pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180–200 ° C, 15–20 minut. Nato obložite kalup s folijo in pecite še 15-20 minut. Pripravljena torta mazati s stopljenim maslom.

Bučna krompirjeva pita z gobami

Sestava:

  • 250-300 g gotovega listnatega peciva,
  • 500 g pire krompirja,
  • 300 g kuhanih šampinjonov,
  • 200-250 g sira,
  • 6-8 jajc
  • sol.

Kuhanje krompirjeve pite z gobami v rešilcu Roka vključuje naslednja dejanja:

Testo razvaljamo v 2 sloja, enega damo v kalup ali naprej oblikujte velik pekač, obložen z naoljenim pergamentom strani. Površino potresemo z naribanim sirom, položimo krompir pire krompir, pire gobe.

Od zgoraj nalijte jajca – skrbno jih morate razbiti, da ne bi poškoduje rumenjak. K soli. Pokrijte z drugim delom testa. Ampak ne ščipaj. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200–220 ° C, 10 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 ° C in pečemo še 30 minut – dokler porjavi površino testa

Pita z gobami in pire krompirjem

Sestava:

  • testo;
  • gobe – 0,5 kg
  • kuhan krompir – 500 g,
  • moka – 2 žlici. žlice
  • čebula – 5 kosov,
  • sol
  • rastlinsko olje.

Začnemo narediti pito s pire krompirjem in gobami z prelivom in test. Gobe ​​olupite, na olju prepražite s čebulo. Na plast testa damo kuhan pire, ocvrte gobe in sesekljane čebulne obroče. Napolnite valjani nadev na debelino 5–7 mm plast testa, z vilicami nabodite. Pito lahko daste štirioglate oblike ali naredite v obliki čolna.

Pečico segrejte na 180-200 ° C in postavite ponev. Pečemo približno 40 minut.

Pita s krompirjem in gobami brez kvasa

Torto za testo s krompirjem in gobami brez kvas:

  • 6 skodelic moke 400 g
  • margarina
  • 3 jajca
  • 120 g kisle smetane
  • 1 žlica. žlico soli

Za polnjenje:

  • 5 kg svežih gob,
  • 4 kosi krompirja
  • 300 g piščančjega fileja,
  • 300 g rastlinskega olja,
  • 50 g kisle smetane
  • sol
  • poper

Kuhanje preliva. Velike oprane in olupljene medene gobe sesekljamo, posušimo na brisači, solimo, popramo, pristavimo vroča ponev z vrelim rastlinskim oljem, damo v segreto pečico k medenim agaricam, ki vremo v veliki količino rastlinskega olja, dobro ocvrtega, posušenega in zdrobljen kot krekerji. Piščanca skuhamo in narežemo na trakove. Krompir narežemo na kroge. Ko je v kosih na pokrovu pita soljena kisla smetana se bo vlila, vroče gobe jo bodo vzele vase in nadev bo zelo sočen, s koncentrirano aromo gobe.

Z nožem sesekljajte margarino z moko, da nastanejo drobtine. Mešajte kislo smetano z jajci in soljo ter vlijte v mešanico moke s margarina. Testo gnetite, ga razdelite na polovico, dajte na 30 min v hladilniku, nato razvaljajte v dve plasti, od katerih je ena na testo položimo pekač, namaščen z rastlinskim oljem vanj položimo krompir gobe, meso in pokrijemo z drugo plastjo, istočasno zavijte robove zgornjega sloja pod robove spodnjega. Mast jajčno testo, narežemo diagonalno zgornjo plast (pokrov za pito) z nožem v trakove širine 2 cm. Torto pečemo v dobro segreti vzemite na desko in nežno skozi reze v pokrovu pite v nadev vroče torte vlijemo rahlo soljeno kislo smetano. Ovitek pita s celofanom ali pergamentom, nato z brisačo in pustite stati, tako da kisla smetana pušča v nadevu. Torto servirajte toplo.

Gobova in krompirjeva pita

Za polnjenje:

  • 3 čebule,
  • 250 g kuhanega krompirja,
  • 100 g vloženih šampinjonov,
  • rastlinsko olje za cvrtje,
  • maslo za peko.

Za test:

  • 1 skodelica pšenične moke
  • 2 tsp pecilni prašek
  • 200 g majoneze
  • 2 jajci
  • sol
  • poper po okusu.

Da bi naredili pito, polnjeno z gobami in krompir, naredite naslednje:

  1. Čebulo na drobno nasekljamo in pražimo v načinu »Pečenje« do zlate barve barv. Izklopite počasen štedilnik.
  2. Čebulo dajte v skledo. Krompir in gobe narežite na majhne koščke naribajte sir, dodajte ocvrti čebuli, zmešamo nadev.
  3. Jajca stepemo s soljo, dodamo majonezo, premešamo, nadaljujemo premagali mašo.
  4. Moko presejte s pecilnim praškom, dodajte k jajcem z majonezo. Šepec še naprej, dokler ni gosta, tekoča, enotna mešanice.
  5. Pustite, da testo stoji 20 minut.
  6. Skodelico za kuhanje z več maslami namažite z maslom. Nalijte približno 2/3 testo Nežno razporedite nadev, prelijte preostali test.
  7. Nastavite čas pečenja na 60 minut. Po signalu odprite pokrov večkrilca in pustite, da se torta rahlo ohladi.

Recept za pito z gobami iz pečice

Predlagajte recept za gobo krompirjevo pito vzemite naslednje sestavine

  • Kisla smetana – 4 žlice. l
  • Maslo – 100 g
  • Pšenična moka (kozarec = 200ml) – 1,5 kos.
  • Soda – 1/2 tsp.
  • Sol – 1/2 žlice. l
  • Krompir (srednja) – 2 kosi.
  • Gobe ​​(ocvrte s čebulo – imam ostrige) – 7-8 tbsp. l
  • Trdi sir (imam mocarelo) – 80-100 g
  • Muškatni orešček – 1/2 tsp.
  1. Da bi kuhali krompirjevo pito z gobami v naribajte maslo, pomešajte z moko.
  2. Dodamo kislo smetano (dodala sem gost jogurt), sodo in sol.
  3. Testo gnetemo.
  4. Po potrebi gobe prepražite vnaprej sesekljano čebulo in ohladimo. Jaz sem že skuhala.
  5. Olupite in narežite krompir zelo tanko – lahko lupilnik.
  6. Naribajte sir.

Testo razdelite na 2 dela: naredite 1 del več.

Testo damo v pekač in oblikujemo stranice, in nato polnjenje:

  • 1 cl. Gobe
  • 2 cl. Narezan surov krompir in jih rahlo potresemo s soljo in muškatni orešček.
  • 3 kl. Sir

Nadev obložimo z manjšim delom testa, obložimo robove.

Torto pečemo v tempu. približno 180 stopinj. C (ampak bolje prilagodite pečici)

Krompirjeva pita z gobami in piščancem

To krompirjevo pito z gobami in piščancem lahko postrežemo, tako vroče kot hladno. Ima čudovit okus v kakršni koli obliki.

Sestavine

  • 1 zavitek margarine ali 250 gramov masla,
  • pol kozarca kisle smetane,
  • pol čajne žličke sode
  • toliko soli
  • 2-2,5 skodelice moke
  • 400 gramov piščanca,
  • 2 čebuli,
  • 3-4 srednje velika krompirja,
  • 200 g gob ostrig,
  • poper po okusu.

Način kuhanja.

Z vilicami zmešajte kislo smetano in maslo, dodajte sodo, sol in eno kozarec moke. Testo gnetemo, postopoma dodajamo preostalo moko. Končano testo se ne sme lepiti na vaše roke. Testo razvaljamo kroglico, ovijemo s oprijemnim filmom in damo v hladilnik pol ure.

Meso, krompir in čebulo sperite in narežite na majhne koščke. Gobe ​​skuhamo in drobno nasekljamo.

Testo vzamemo iz hladilnika, razdelimo na dva enaka dela. Prvi del enakomerno razvaljamo v obliki pekača, sesekljamo vilice na več mestih in na drugo postavite polnjenje sekvence: meso, krompir, gobe, čebula, paprika in sol. Obilno potresemo z maslom naribanim na grobi graterji. Robove torte ovijemo navznoter in damo v predhodno ogreto na 200 stopinj pečemo štirideset šestdeset minut. Končano torto vzemite ven pečico in pustite petnajst minut.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment