Krompirjevi recepti z vloženimi vložki gobe

Med zunaj sezone bodo vedno prišli tudi domači izdelki prihodki. Nič ni lažjega kot kuhanje krompirja z vloženih gobe – in iz teh sestavin solate, juhe in drugi tečaji za vsako pojedino. Krompir s kislimi gobami kuhajo v pečici, v kotlu, v ponvi in ​​v počasnem kuhalniku – Rezultat je vedno neverjeten!

Solate s krompirjem in vložene gobe

Pečena gobova solata s krompirjem

Sestava:

  • vložene gobe – 700 g,
  • 3 krompirja
  • čebula – 2 kos.,
  • kisla smetana – 1 kozarec,
  • sol
  • peteršilj.

Gobe ​​narežite na trakove ali kocke, sesekljajte čebulo. Zavremo krompir in narežemo na majhne kocke. Nalijte soljeno kislo smetano in vse premešamo.

Okrasite solato iz vloženega krompirja gobe po tem receptu, zelišča.

Ruska solata z gobami

Sestava:

  • kisle (soljene) gobe – 100 g,
  • krompir – 500-600 g,
  • korenje – 2-3 kos.,
  • koren zelene – 1 kos,
  • zeleni grah – 200 g,
  • kumarice – 2 kosi,
  • kuhana klobasa ali šunka – 200 g,
  • namočeno ali sveže jabolko – 1 kos,
  • majoneza – 100 g, sol.

Da naredimo vloženo gobovo solato s krompirjem sestavine je treba narezati, soliti, dodati konzerviran zeleni grah. Dodajte sesekljane gobe. Vse zmešajte z majonezo.

Pečene gobe s krompirjem, zeljem in kumare

Sestava:

  • vložene gobe – 200 g,
  • krompir – 200 g
  • kislo zelje – 1 skodelica,
  • kisela kumara – 1 kos,
  • rastlinsko olje – 2-3 žlice. žlice
  • sol
  • poper
  • zelenice.

Krompir skuhajte v svojih kožicah, olupite in narežite na rezine. Narezane gobe na drobno nasekljamo, razvrstimo kislo zelje, odstranimo odvečno slanico. Zelenjavo zmešamo z gobami, dodamo drobno sesekljano čebulo, prelijemo z oljem in kisom, potresemo s soljo, poprom in dobro premešamo Jed okrasite z rezinami kumaric, majhne kapice gob, drobno sesekljan koper in peteršilj.

Tukaj si lahko ogledate fotografije krompirjevih jedi z kisle gobe:

Narezan krompir z vloženimi gobami in kislo smetano

Gobe, kuhane z mesom in zelenjavo

Sestava:

  • vložene gobe – 500 g,
  • goveje meso – 1 kg
  • krompir – 1 kg
  • čebula – 2-3 kos.,
  • maščoba – 150 g
  • kisla smetana – 1 kozarec,
  • moka – 3 žlice. žlice
  • kisla smetana – 1 žlica. žlico
  • mleti črni poper
  • sol.

Če želite kuhati krompir s kislimi gobami v kisli smetani, meso je treba oprati, odstraniti film, razrezati na rezine, premagati, sol, povaljamo v moki in na vročem olju prepražimo v ponvi. V preostali maščobi prepražimo nasekljano čebulo in gobe. Na dajte maščobo gosjega dna in plast narezanega krompirja, na vrhu je plast gob s čebulo in mesom, nato spet plast krompirja in plast gob, čebule in mesa. Solite vsako plast krompirja in potresemo z mletim črnim poprom. Po polnjenju kosmulje prelijemo kozarec vode, dodajte žlico kisle smetane, zaprite pokrov in na šibki na ognju kuhamo 1 uro, prilijemo kislo smetano, nežno stresemo, da kisla smetana se je potopila na dno. Kuhajte dušen krompir s vložene gobe še 5-10 minut.

Zrezan krompir z vloženimi gobami in slanina

Sestavine

  • 1 skodelica vloženih gob,
  • 5 krompirjev
  • 50 g maščobe,
  • 1 čebula,
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • sol po okusu.

Gobe ​​narežemo na trakove in damo v ponev. Dodajte del slanino prepražimo s čebulo in vse skupaj prepražimo, nato prelijemo voda in kuhamo. Na sredino enolončnice dodamo sesekljano surovo oz opečen krompir. Pri serviranju dodajte preostalo opečena slanina, kisla smetana in sol po okusu.

Kako kuhati krompir z vloženimi gobami v počasen štedilnik

Krompir z belimi vloženimi gobami

  • krompir – 400 g
  • čebula – 60 g
  • jurčki iz prašičev (vloženi) – 100 g
  • rastlinsko olje – 40 g,
  • moka – 6 g
  • paradižnikovo mezgo – 20 g
  • lovorjev list – 1 kos.
  • koper in peteršilj
  • sol in poper po okusu
  • vode -100 ml.
  1. Narezane gobe narežite na rezine.
  2. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju, dodamo moko in paradižnikovo mezgo, dobro premešamo in dušimo še 4-5 minut. Nato vlijemo gobovo juho, zavremo in nastalo omako prenos v drug zabojnik.
  3. Narezan krompir, damo v počasen kuhalnik in prepražimo v olju do polovice pripravljen.
  4. Krompir prelijemo z omako, dodamo gobe in lovorjev list, sol, poper, pokrijemo, zavremo in dušimo na nizkem ognju 10 minut.
  5. Po krompirju z vloženimi gobami, kuhanim v počasnem kuhalniku bo pripravljen, potresemo ga s sesekljanimi zelišči in postrežemo takoj.

Pečena gobova juha

  • Korenje – 1 kos,
  • čebula – 1 kos,
  • krompir – 3 kos.,
  • vložene gobe (šampinjoni) – 300 g,
  • lovorjev list – 2 kos.,
  • rastlinsko olje za cvrtje – 2 tbsp. l.,
  • črni poper – po okusu,
  • kisla smetana – po okusu.
  • Peteršilj – po okusu, sol

Preden pripravite okusno krompirjevo juho s narezane gobe, čebulo in korenje drobno nasekljamo, prepražimo rastlinsko olje v “peki” 5 minut. Dodajte nasekljane narezan krompir in vložene šampinjone dobro premešamo zelenjavno mešanico in pečemo v načinu pečenja 5 minut.

Mešanico prelijemo z vročo kuhano vodo do zgornje oznake, sol, poper, dodajte začimbe po okusu in kuhajte v načinu „Juha“ („kuhanje“) 1 ura 20 minut.

Postrezite krompir z vloženimi gobami, kuhana v počasnem kuhalniku, s kislo smetano.

Rečen krompirjev ocvrt krompir s kislimi šampinjoni v ponvi

Potrebovali boste:

  • 600 g krompirja;
  • 0,5 pločevinka vloženih gob;
  • 1 čebula;
  • svež koper, sol;
  • rastlinsko olje.

Recept za krompir z vloženimi gobami.

Ta ocvrti krompir z nabranimi gobami bo okusen v kombinaciji s soljenimi gobami.

Naoljene gobe sperite in osušite. Čebula po čiščenju narežite na tanke rezine, olupite krompir, sperite.

Vzemite dve ponvi, v njih segrejte rastlinsko olje. V dajte gobe na eno in krompir na drugo. Pečemo gobe, dokler rudeča barva. Posamezno premešajte vse, kar vsebuje vsaka ponev.

Gobam dodamo čebulo in pražimo še nekaj minut. Čebulo in gobe prenesemo na krompir, premešamo in ocvrti, dokler ne kuhamo. Po okusu končno jed po okusu potresemo z zelišči in postrežemo. Vloženi krompir gobe, ocvrte v ponvi, pripravljeno!

Kako ocvreti naložene gobe s krompirjem in kisom

Ponujamo vam izviren recept, kako ocvrti kislo gobe s krompirjem. Te jedi nihče ne more zavrniti!

Sestavine

  • 1 čebula;
  • 400 g vloženih gob ostrig;
  • nekaj žlic rastlinskega olja;
  • 1 kg krompirja;
  • namizni kis.

Recept:

V ponvi razporedite ostrižne gobe in kuhajte nekaj minut. Zdaj dodajte šopek zelenih gob sesekljano čebulo, rastlinsko olje in dve žlici kisa po okusu. Pogasite, dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi. Po tem sesekljajte jih čim manjše ali bolje prečkajte mlin za meso, zmešamo s sesekljano čebulo, rahlo prepraženo rastlinsko olje, sol. Zdaj damo v ponev krompirjeva in gobova čebulna mešanica, krompir prepražimo, dokler ni rožnat skorje. Dober apetit!

Kako ocvremo narezane gobe s krompirjem in česnom

Ocvrti krompir z vloženimi gobami

Sestavine

  • 3000 g čebule;
  • 1 kg krompirja;
  • kisle gobe (ostrige, šampinjoni);
  • 50 g rastlinskega olja;
  • sol, česen;
  • zelenice.

Recept:

Gobe ​​in čebulo narežite na majhne kocke. Olupite krompir in narežemo na majhne palčke v velikosti 0,5 cm gobe s krompirjem, ponev je treba segreti na ognju in dodati rastlinsko olje.

Pražite čebulo do svetlo zlate barve. Dodamo gobe in pražimo približno 5 minut, nenehno mešamo. Nato potresemo krompir in pražimo do kuhanja, približno 25 minut. V na koncu cvrtja solite po okusu, zdrobite en strok česna, to bo jed dodalo začimbo. Pri postrežbi potresemo ocvrt krompir, kuhan po tem receptu s vložene gobe s sveže sesekljanim peteršiljem ali koper.

Čips z vloženimi šampinjoni in slanino

Gobe ​​ocvrte s krompirjem

Sestava:

  • vložene gobe – 250 g,
  • slanina – 50 g,
  • krompir – 8-10 kosov,
  • čebula – 1-2 kos.,
  • sol
  • kuminovo seme.

Gobe ​​olupite, operite in narežite. Slanino narežemo slamice. V ponvi segrejte del slanine, v njej prepražite čebulo. Dodamo narezane gobe in dušimo, dokler ne porumenijo. Krompir zavremo, narežemo na kocke in popečemo s slanino, tako da izkazalo se je zlato skorjo. Gobe, pomešane s krompirjem, soljo po okusu dodajte kumino seme in pražite še nekaj minut. Preden postrežemo ocvrt krompir potresemo z naoljenimi gobami z zelišči.

Recepti za pečen krompir v pečici

Marinirane gobe, pečene s krompirjem

Sestava:

  • vložene gobe – 300 g,
  • rastlinsko olje – 1-2 žlice. žlice
  • krompir – 400 g
  • moka – 1 žlica. žlico
  • čebula – 1 kos,
  • kisla smetana – 1 žlica. žlico
  • sol.

Narezane gobe nasekljamo, pomešamo s prepraženo čebulo. Krompir skuhamo, narežemo na rezine, damo na namaščen ponev, na vrh postavite gobe s čebulo in pokrijte s plastjo krompir. Zmešajte kislo smetano z moko, razredčite z vodo in prelijte sestavine. Olupite z rastlinskim oljem in pecite krompir s vložene gobe + pečica.

Krompir z gobami v pečici

Sestavine

  • krompir 1 kg
  • gobe (vložene) pol pločevinke
  • čebula 1-2 kos.
  • smetana ali kisla smetana (10%) 200-300 ml
  • moko 2-3 žlice. l
  • rastlinsko olje po okusu
  • česen nekaj strokov
  • zelenice (koper, peteršilj) 1 šopek
  • majaron 1 tsp
  • Provansalska zelišča 1 tsp
  • sol po okusu
  • poper po okusu

Kuhanje:

  1. Olupljen krompir narežite na majhne koščke.
  2. Sesekljajte čebulo – bolje je, da jo naredite v velikih polkrogih, tako da med cvrtjem ne gorijo.
  3. Na rastlinskem olju prepražite gobe s čebulo, dodajte na koncu moko in temeljito mešamo, vse skupaj pražimo še nekaj minut 5.
  4. Globoko ponev namastite z rastlinskim oljem, postavite sem sesekljan krompir, na vrhu pa gobe s čebulo.
  5. Vlijemo v smetano ali kislo smetano, pomešano z majaronom in Provansalska zelišča, sol, poper in pristavite pečico.
  6. Pečemo na šibkem ognju, dokler krompir ni kuhan.
  7. Med kuhanjem večkrat premešajte vsebino ponve. Poskusite tudi preveriti, ali je dovolj soli. Če ni dovolj – dodajte.
  8. Ko je jed pripravljena, ugasnite pečico, pokrijte ponev folijo in pustimo v tej obliki nekaj minut (minut 15–20).
  9. Česen drobno nasekljamo, zelišča sesekljamo.
  10. Ko odstranite folijo iz ponve, posodo najprej velikodušno potresemo česen in nato zelišča.

Klasičen krompir z gobami v pečici

Sestavine

  • 5 krompirjev;
  • 270 gramov vloženih gob;
  • 2 čebuli;
  • 200 gramov majoneze;
  • 360 gramov sira;
  • poper in sol;
  • 30 gramov olja.

Kuhanje:

  1. Takoj vklopite pečico, nastavljeno na 180 stopinj.
  2. Gobe ​​narežite na rezine, 5 minut pražite v ponvi. Naredimo velik ogenj, da postanejo rjavi.
  3. Olupite čebulo in krompir. Sesekljano zelenjavo. Polkrogi čebule, koreninske rastline s ploščami, debelimi manj kot 3 mm.
  4. Polovico krompirja dajte v namaščeno obliko, nato pa čebulo, gobe na vrhu in spet krompir. Vsako plast solite, potresete s poprom.
  5. Vrh namažite z majonezo, potresemo s sirom.
  6. Posodo pošljemo, da se peče. Čas kuhanja krompirja s vložene gobe po tem receptu – od 40 do 60 minut, je odvisno na debelino slojev in velikost kosov.

“Francoski” krompirjevi recepti z vloženih gob v pečico

Pomfrit z gobami in svinjino pečico

Sestavine

  • 700 gramov svinjine;
  • 800 gramov krompirja;
  • 2 čebuli;
  • 1 kozarec vloženih gob;
  • 300 gramov majoneze;
  • začimbe
  • 200 gramov sira.

Kuhanje:

  1. Svinjino narežemo na rezine, debeline približno 1,5 centimetra. Rahlo premagajte s kladivom, posujte s soljo, začimbami in pustite nekaj časa kumarica.
  2. Krompir olupite, narežite na rezine. Sesekljajte čebulo.
  3. Iz gob odcedimo marinado, po potrebi speremo, rezite poljubno, vendar ne grobo.
  4. Na dno pekača položimo plast svinjine, maščobne koščke namažemo majoneza.
  5. Potresemo s sesekljano čebulo, nato pa razporedimo vloženo gobe.
  6. Položimo plast krompirja, sol, zalijemo z majonezo in pošlji v pečico za 30 minut pri 180 ° C.
  7. Vzamemo pekač, ga napolnimo z naribanim sirom in damo še 20-30 minut. Ko je jed dobro ocvrta, bodo koščki enostavni preluknjana, jo je mogoče odstraniti.

Pomfrit z gobami in piščancem v pečico

Sestavine

  • 500 gramov piščanca;
  • 500 gramov krompirja;
  • 400 gramov vloženih šampinjonov;
  • 150 gramov sira;
  • 250 gramov majoneze;
  • začimbe.

Kuhanje:

  1. Krompir narežemo na čiste kroge, dodamo in popramo. Na namaščen pekač razporedimo enakomerno.
  2. Piščanca narežemo na koščke, začinimo z začimbami in damo na vrhu krompirja.
  3. Gobe ​​narezane krožnike, rahlo prepražimo v ponvi s kapljico olja in dajte na vrh piščanca.
  4. Celotno jed prelijemo z majonezo, z žlico izravnamo omako, po vrhu napolnimo ga s sirom in damo v pečico.
  5. Pri 200 stopinjah traja približno 50 minut.

Pomfrit z gobami in jabolko v pečico

Sestavine

  • 500 gramov krompirja;
  • 300 gramov vloženih šampinjonov;
  • 200 gramov sira;
  • 1 strok česna;
  • 1 jabolko
  • sol, muškatni orešček;
  • olje, majoneza.

Kuhanje:

  1. Olupljen krompir na rezine, sol, dodajte malo muškatnega oreščka, premešaj.
  2. Gobe ​​narežemo na rezine.
  3. Jabolko očistimo, narežemo na tanke rezine, jedro vrgel stran.
  4. Krompir zmešajte z jabolkom, gobami, dodajte 2 žlici majonezo (ne preveč potrebno) in sesekljan česen. Lahko poperite po potrebi dodajte sol (ne pozabite, da je krompir že sol).
  5. Oblika namažite, razporedite vse sestavine, izravnajte in očistite 20 minut v pečici.
  6. Dobimo, vrh namažemo z žlico majoneze, potresemo s sirom in posodo pražimo do zlate rjave barve.

Pomfrit z gobami in mletim mesom pečico

  • 500 gramov mletega mesa;
  • 150 gramov čebule;
  • 200 gramov vloženih gob;
  • 1 kg krompirja;
  • začimbe
  • 5 žlic majoneze;
  • 200 gramov sira.

Kuhanje:

  1. Narežemo gobe.
  2. Olupite gomolje in jih razrežite na enakomerne kroge. Razprostrite na plasti na pekač točno na polovico.
  3. Sesekljajte čebulo, združite z mletim mesom, soljo in poprom. Po vrhu razporedimo krompir.
  4. Ponovno znova razporedite plast krompirja, sol, poper. Potresemo z gobami.
  5. Na gobe naredimo mrežo majoneze.
  6. Tri velike sire, zaspimo posodo in jih lahko pošljemo v pečico! Kuhajte 50 minut pri 180 stopinjah.

Kako kuhati krompir z vloženimi gobami v lončen

Krompir v loncih z gobami vložena kisa

Izdelki:

  • Krompir – 300 g
  • Pečene gobe – 300 g
  • Posušene jurčke iz prašičev – 20 g
  • Sol po okusu
  • Poper – po okusu
  • Kuhinjsko olje – 40 g
  • Čebula – 100 g
  • Kisla smetana – 100 g
  • Trdi sir – 50 g
  • Bouillon (neobvezno) – koliko bo šlo

Suhe gobe prašičev operemo, napolnimo z vodo in pustimo približno 20 minut.

V tem času krompir narežite na majhne kocke. Sesekljano čebulo v majhnih kockah. Naribajte sir.

Marinirane gobe narežite na rezine.

Krompir solite in prepražite v rastlinskem olju približno 5 minut.

Na rastlinskem olju prepražite čebulo do svetlo zlate barve (3-4 minute).

Čebuli dodamo vložene šampinjone in nekaj namočenih porcini gobe. Poper, sol. Pražite približno 5 minut.

Polovico ocvrtih gob in polovico v lončke preostali mladiči. Dodamo žlico kisle smetane.

Nato položite krompir. Dodamo žlico kisle smetane.

Potem spet gobe damo v lončke, dodamo kislo smetano in nariban sir. Zalijemo z malo vode ali juhe (1/4 dela) lonec).

Pokrijemo lončen krompir in vložene gobe pokrovi, jih dajte v pečico.

Krompir pečemo z gobami pri temperaturi 160-180 stopinj do pripravljenost (krompir naj bo mehak), približno 40-45 minut.

Krompir v lončkih z gobami je pripravljen!

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment