Kuhan krompir z gobami: recepti s fotografija

Za pripravo gobove jedi s krompirjem ni potrebno Vse sestavine zdrobite ali zavrite. Gobe ​​lahko postrežete s kuhani krompir vnaprej ali pa kuhani krompir uporabite kot ena od sestavin gobove solate ali enolončnice. Kuhano gobji krompir lahko olupimo ali skuhamo “v uniformi”. Kljub naravnosti takšnih jedi so zelo srčen in okusen.

Kuhan krompir s kislo smetano iz zajcev in gob

Sestavine

  • 4 kg zajca (po možnosti hrbta),
  • 1 kg krompirja
  • 200 g slanine
  • 500 g kisle smetane
  • 200 g praženih gob,
  • 3 žlice. žlice vinskega kisa,
  • 1 skodelica suhega rdečega vina
  • 1 žlica. žlico sladkorja
  • 1 kos sladka rdeča paprika
  • 3 žlice. žlice pšenične moke
  • 2 čebuli,
  • 2 korenja
  • 3 kos klinčki
  • 3 lovorjev list,
  • 4 kos sveža začimba
  • 1 liter vode
  • 2-3 glave česna, 2
  • 00 g govejega mesa,
  • 200 g bučk bučk.

Preden kuhate kuhani krompir z gobami in s zajcem morate narediti marinado: vodo zmešajte z vinskim kisom, dodajte lovorjev list, črni poper, grah, sol, sladkor, zavremo in ohladimo.

Odrežite zajca. Sesekljamo čebulo, sesekljamo česen. Meso zmešamo s čebulo in česnom, prelijemo z marinado in pustite 12-24 ur. Iz govedine skuhamo juho v 1 litru vode. Pečeno meso nadevamo z mastjo, povaljamo v moki in prepražimo v vroči ponvi na olju do zlato rjave barve. Rezine gobe, bučke (bučke) in sladka paprika, kroži korenje. Meso položite v liziko, povrh pa v seriji večplastne narezane gobe, korenje, paprika, bučke. Kisla smetana zmešamo z moko in s to mešanico prelijemo vsebino račk. Potem dodamo govejo juho, damo začimbe: paprika, klinčki in posušena zelišča, nalijemo vino in dušimo, dokler ne postanejo mehki. Jasno krompir iz lupine, ga skuhamo in damo na krožnik. Postrežemo pražite z gobami skupaj s kuhanim krompirjem.

Solata s kuhanim krompirjem in vložena kisa gobe

Sestavine

  • Pečene gobe – 250 g,
  • Krompir – 4pcs,
  • Jajca – 5 kosov.
  • Zeleni grah – 1 pločevinka,
  • Zelena čebula po okusu
  • Čebula – 1pc,
  • Kisla smetana – 0,5.

Za solato s kuhanim krompirjem, vložene gobe rezine. Jakni krompir in jajca zavremo in ohladimo, olupimo in narežemo na rezine. Dodamo zeleni grah in nasekljan zelena čebula. Kuhana po tem receptu kuhana solata krompir z gobami zmešamo s kislo smetano, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in okrasite s čebulnimi obroči.

Moreli s kuhanim krompirjem

Sestavine

  • Morels – 0,5kg
  • Krompir – 4 kos
  • Limona – 1pc
  • Sol, poper – po okusu

Sveže smrečice kuhamo 15-20 minut, počivamo colander in stisnemo, vodo odlijemo, gobe pa operemo na hladni voda. Nato narežemo, začinimo s soljo, poprom, potresemo limonin sok in pražimo do zlato rjave barve.

V tem času so morski listi ocvrti in kuhani krompir. Vročeno naprej namizni kuhan krompir z gobami.

Jedi kuhanega krompirja s čebulo gob

Krompir s šampinjoni

  • Krompir – 1 kg
  • Čebula – 2 kosi.
  • Šampinjoni – 300 g
  • Začimba za gobe – 1/2 tsp
  • Sol po okusu
  • Rastlinsko olje – 50 g

Gobe ​​operemo, olupimo in operemo čebulo in krompir. V ponvi zavremo vodo.

Olupljen krompir razrežite na polovico ali na 4 dele, če gomolji so veliki in kuhamo do skoraj kuhanja.

Čebulo narežemo na pol obročev in prepražimo v rastlinskem olju.

Gobe ​​sesekljamo s krožniki in prepražimo s čebulo. Gobam dodamo začimbe.

Odcedite vodo iz krompirja in dodajte gomolje v ponev k gobam in lok. K soli. Pečemo gobe s krompirjem 5 minut.

Kuhan krompir s čebulo in gobami postrezite tako vroče samostojna jed ali priloga za ribe in meso.

Maščobni ocvrti krompirjevi kroketi

Sestavine

  • 8-10 krompirja,
  • 2 jajci
  • ½ žlice olja,
  • 1 čebula,
  • 1 skodelica kuhanih svežih gob,
  • 1 skodelica drobtin,
  • maščoba za cvrtje,
  • moko
  • peteršilj
  • sol

Kuhani krompir zmešajte, dodajte sol, drobno nasekljan in ocvrto čebulo in gobe, rumenjak in vse zmešamo. Od kuhana masa za izdelavo cmokov v obliki korenja, pese ali krompir, potresemo z moko, navlažimo s stepenim jajcem, zvijemo drobtine in ocvrt.

Pri serviranju vlijemo stopljeno maslo. V kroketih oz. narejene v obliki korenja ali pese, nalepite na vejico zelenja peteršilj. Krokete lahko postrežemo kot prilogo k mesnim jedem. Če postrežemo jih kot drugo jed, nato ocvrto čebulo in gobe ni mogoče mešati s krompirjevo maso, ampak jih nadevati kroketi.

Krokete postrežemo z gobovo, paradižnikovo ali kislo smetano omako.

Gobova, ocvrta čebula in krompirjeva solata

  • 1 pločevinka konzerviranih gob
  • 2 krompirja
  • 1 čebula,
  • 200 g majoneze
  • 1 pločevinka konzerviranega fižola

Čebulo narežemo in prepražimo, dodamo fižol in gobe, kuhamo, dokler tekočina ne izgine. Krompir skuhajte, olupite in narežemo na kocke. Kuhanim krompirjem dodajte gobe s čebulo. Ohladite, začinite z majonezo.

Polnjen krompir v počasnem kuhalniku

  • Izdelki (za 7 obrokov)
  • Krompir (velik) – 7 kosov.
  • Piščančja prsa – 70 g
  • Šampinjoni – 70 g
  • Prekajeni sir – 70 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Majoneza – 3 žlice. l
  • Začimbe po okusu
  • Sol po okusu
  • Rastlinsko olje – za cvrtje
  • Svinjska maščoba

Olupite krompir. Z nožem in žličko odstranite sredina. Krompir naj bi izgledal kot majhni čolni. Naredite krompir je stabilen, za to morate malo rezati dno.

Krompir prelijemo z vodo, damo na ogenj in zavremo. Ampak tako je da se krompir ne prebavi. To je pomembno! Od zgoraj olupite čebulo plast in drobno sesekljamo. Gobe ​​operemo in nasekljamo.

Piščančja prsa sesekljamo. Manjše ko je bolje. Na njem prepražite čebulo rastlinsko olje. Dodala sem malo sladkorja, da je čebula hitrejša pridobila zlato barvo. Potrebno je ocvrti le 2-3 minute. Pražite šampinjone.

Zdaj piščanca solite in prepražite v ponvi 10 minut. Sir naribajte na finem graterju. Zmešajte z majonezo (lahko nadomestite s kislo smetano). In dobro premešamo.

Zdaj začnite polniti čolne.

Na dno postavite šampinjone. Nato dodamo čebulo, ki ji sledi – kuhana piščančja prsa. Naredite sirarski pokrovček. Potresemo suho začinjena zelišča.

Na dno posode za več kuhanje položite sesekljano svinjsko maščobo krompir na dnu je dobro porjavil. Krompir damo počasen štedilnik. Nastavite način “Pečenje” (čas 60 minut). Če ti Če želite kuhati čim prej, bo potem 30-40 minut dovolj. Polnjen krompir s piščancem in gobami pripravljen!

Pečice kuhanega krompirja z gobami v pečici

Kuhan krompir s sirom in gobami

  • Krompir – 10-12 kosov.
  • Šampinjone gobe – 300 g
  • Maslo – 60 g
  • Čebula – 2 kosi.
  • Trdi sir – 200 g
  • Kisla smetana – 100 g
  • Sol po okusu
  • Poper – po okusu
  • Najljubše začimbe po okusu
  • Zelena čebula – po okusu

1. Krompir operemo in skuhamo v “uniformi”. Hladno in čisto. Olupite, operite in nasekljajte čebulo pol obroči. Zeleno čebulo operite in drobno nasekljajte.

2. Kuhan krompir, narezan na obroče, debeline 1 glej

3. Segrejte ponev. Raztopite 30 g masla olja. Krompir pražimo 2-3 minute na vsaki strani, dokler zlate barve.

4. V ponvi stopite maslo (30 g) in na olju prepražimo gobe. Ko iz gob izhlapijo sokovi in ​​gobe rahlo ocvrti in roza nalijte gobam kislo smetano. Odložite gobe v kisli smetani.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravljen krompir položimo na pekač. Na vrh krompirja damo dušene gobe. Nato dajte čebulo in zeleno. Vse obrišite s trdim sirom.

6. Pekač postavite v pečico na sredino polica 5-10 minut. Postrezite pečen krompir, pečen z gobami v pečici, vroče.

Rustične gobe

Kuhan krompir ohladite v svojih kožicah, olupite, nasekljajte kroge, polovico položi na dno ponve, namaščeno maščobe. Soljene gobe ločite od slanice, sperite, sesekljajte slamice, ocvrte v rastlinskem olju, združite s ocvrto rastlinsko olje, drobnjak, poper, sol, damo v ponev čez krompir in še pokrijemo ena plast krompirja. Gobe ​​s krompirjem prelijte s kislo smetano, pomešano z moko in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo. Kuhano v isti posodi postrezite krompir z gobami v kisli smetani, posuto s koprom

Duboviki s krompirjem

Sestavine

  • Za 400 g hrastovih dreves oz.
  • 750 g kuhanega krompirja,
  • 70 g olja
  • 25-30 g čebule,
  • 0,5 l mleka,
  • kumina
  • sol po okusu.

Obdelani in oprani oljčno-rjavi hrast in hrast lupinico, narezano na majhne koščke, dušimo v olju in čebulo in ščepec kuminovih semen. Kuhan krompir narežite, zmešajte dušene gobe, prilijemo mleko in pečemo v pečici. Postrežemo kuhan krompir z gobami po tem receptu, posuto z zelišči.

Kuhan krompir z vloženimi gobami in mletim mesom

Sestavine

  • 8 velikih krompirjev,
  • 100 g vloženih gob,
  • 2 cm. žlice olja
  • 1 čebula,
  • 1 strok česna
  • 200 g mletega svinjine
  • 200 g kisle smetane, jajce,
  • 80 g nastrganega sira
  • peteršilj
  • sol, rastlinje,
  • 1 čajna žlička rdečega popra
  • ščepec mletega črnega popra.

Za kuhanje kuhanega krompirja s kislimi šampinjoni kuhan krompir v kožah, olupljen. Vrh je odrezan od krompirja (dajo na stran), izberite sredino z žličko (tako da luknja). Narezano čebulo prepražimo v olju, vlijemo v skledo. Dodajte česen in del krompirja, ki ste ga izbrali gobe, mleto meso, jajce, sol, črna in rdeča paprika, drobno nasekljan peteršiljevo zeleno. Dobro premešamo in napolnimo s to maso krompir. Na pekaču, namaženem z maslom, krompirjem razprostrite stoječe, vsako zaprite z rezanim kosom. Pečemo noter predhodno ogreta na 180 ° C pečico 25 min. Vrh krompirja namaščen kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in rjavo v pečici 10-15 min

Tukaj si lahko ogledate izbor fotografij za recepte s kuhanim krompirjem in gobami:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment