Kuhanje ocvrtih gob: recepti s fotografija

Zdi se, da ni nič lažjega kot ocvrtje gob z dodajanjem maslo in čebula. In kako narediti jedi s ocvrtimi gobami so bili še posebej aromatični in so ostali okusni tudi hladni? Tukaj veliko je odvisno od tega, katere kakovostne komponente uporabljate za cvrtje in s kakšnimi začimbami potresete gobe, pa tudi iz kot boste postregli končno jed.

Kako kuhati ocvrte gobe: preprosti recepti

Sveže gobe, ocvrte v omaki s kisla smetana

Sestavine

  • Če želite kuhati ocvrte gobe z omako, boste potrebovali boletus ali boletus, moka, maslo, sol.
  • Za omako: 1 skodelica gobova juha, 1/2 ure. žlice moke, 1/2 skodelice kisle smetane, 1 čebula, 1 žlica. kremna žlica olja, sol.

Kuhanje:

Klobuke solite in jih povaljajte v moki ter jih prepražite v olju. Noge sesekljamo gobe, zavremo. Juho odcedimo, zmešamo z moko, damo zavremo in, ko se zgosti, dodamo kislo smetano, sol, olje, sesekljano opečeno čebulo. Juho povežite z nogami, toplo, ne segrevanje.

Pražene gobe

Sestavine

1,2 kg svežih (800 g soljenih) žemljic, 1 skodelica kisle smetane, 5 žlic. žlice rastlinskega olja, moka.

Kuhanje:

Preden gobe okusno ocvrte, jih je treba povaljati v moki. Nato prepražimo v kuhanem olju. Postrezite s kislo smetano ali jo prelijte prsi, jih ogrejte v pečici, da ne zavre. Kuhano Po tem receptu jed iz ocvrtih gob okrasimo s kuhanimi krompir.

Gobe ​​ocvrte s slanino

Sestavine

450 g svežih gob, 1 čebula, 100 g slanine, sol po okusu.

Kuhanje:

Pred kuhanjem ocvrtih gob jih je treba očistiti oz. olupite z vrelo vodo, sperite in narežite na koščke. Čebula drobno sesekljamo. Na predhodno segreto ponev položite zdrobljeno slanino in ogrejte tako, da se prelije maščoba. Damo v ponev gobe, čebula, sol in popržite do kuhanja, občasno mešanje. Te gobe dobro postrežemo tudi s kuhanim krompirjem ocvrt krompir z gobami.

Ocvrto maslo

Sestavine

500 g masla, 3-4 žlice. žlici masla, 2 čebuli, sol, zelenice.

Kuhanje:

Če želite kuhati ocvrte gobe po tem receptu, potrebujete Spasser v ponvi z maslom drobno nasekljano čebulo, nato dodamo olupljeno, oprano, popraženo z vročo vodo in nasekljano v velikih rezinah masla, solimo in prepražimo, mešamo, naprej visoka vročina. Na koncu praženja dodajte olje.

V isti ponvi postrezite vroče, potresemo z drobno sesekljano zelenice. Po tem receptu lahko kuhate ocvrte gobe. dodajte narezana kuhana jajca.

Gobe ​​ocvrte

Kuhanje:

Posušene prašičje gobe vlijemo v njih 6 ur slane vode kuhamo, olupimo, sesekljamo

Za pripravo omake uporabite decokcijo. Olupljen krompir narežemo na rezine, kuhamo v osoljeni vreli vodi, sev.

Pripravite gobo rdečo omako, v njej segrejte gobe krompir brez vrenja.

Gobe ​​na žaru

Sestavine

1 kg gob, sol, črni poper, 50 g stopljenih olja.

Kuhanje:

Vzemite večje gobe. Odrežite pokrovčke, sperite in posušite. Gobe ​​položite na žičnati regal, posolite in prepražite nad vročimi premogi. Položimo na krožnik, prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s črno mleta paprika.

Kot lahko vidite na fotografiji, so gobe ocvrte po tem receptu po želji lahko poškropite z limoninim sokom:

Gobe ​​ocvrte s čebulo

Sestavine

1 kg gob, 2 čebuli, 4 žlice. žlice rastlinskega olja, zelišča peteršilj in koper, sol po okusu.

Kuhanje:

Operite olupljene gobe, narezane na tanke rezine, sol in prepražimo na olju, nato pa primešamo ločeno ocvrto čebulo.

Ko serviramo gobe, potresemo z zelišči.

Gobe ​​ocvrte s kislo smetano

Sestavine

800 g gob, 4 čebule, 3 žlice. žlice maščobe, 3 žlice. žlice kisle smetane 1 žlica. žlico nasekljanega kopra, sol, poper po okusu.

Kuhanje:

Predelane gobe narežemo na rezine in prepražimo. Čebula ločeno drobno nasekljamo in prepražimo.

Združite čebulo in gobe, dodajte sol, poper in vse skupaj pražite, dokler pripravljenost. Na koncu cvrtja dodajte kislo smetano in prilijte k vreli.

Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanim koperjem.

Ocvrte gobe

Sestavine

700 g posušenih gob, 3 žlice. žlice maščobe, 2-3 žlice. zmlete žlice krekerji, 1 jajce, 1 žlica. moka, sol po okusu.

Kuhanje:

Če želite kuhati to jed iz ocvrtih gob, potrebujete izperite, namočite v vodi 2-4 ure, nato kuhajte do mehkega in nasloni na sito. Gobe ​​sol, poper, pokošen v moki, navlažite v jajcu, kruh v drobtinah. Fry v ponvi z veliko količino maščobe na obeh straneh in jo vložite 3-5 minut pečico.

Ocvrte gobe, pripravljene po tem preprostem receptu, lahko postrežemo s ocvrtim krompirjem in čebulo.

Slastni ocvrti recepti z gobami

Gobe ​​ocvrte s čebulo v kisli smetani

Sestavine

800 g gob, 400 g krompirja, 100 g čebule, 10 g maslo, 20 g moke, 200 g kisle smetane, 1/2 žlice popra, 2 čajna žlička kopra ali peteršilja.

Kuhanje:

Pripravljene gobe, narezane na rezine, olupljen krompir – kocke. Kuhajte krompir z maslom, dokler ni na pol skuhan, po njem vanje damo gobe in pražimo, dokler niso kuhane. Nato rahlo dodajte prepraženo čebulo, moko, poper, premešamo, damo kislo smetano in kuhajte 5-10 minut.

Pri serviranju potresemo s koperjem ali peteršiljem.

Morels ocvrti v olju

Sestavine

1 kg gob, 100 ml rastlinskega olja, 1 limona, 1/4 čajne žličke poper, koper ali peteršilj, sol.

Kuhanje:

Morel rezine narežemo in predelamo na rezine, damo v vročo vodo in kuhamo 5-10 minut, položimo na sito in izviti. Začinimo s soljo, poprom, potresemo z limoninim sokom. Fry v olju, dokler se ne oblikuje zlata skorja.

Klobase, ocvrte s kislo smetano

Sestavine

500 g gob, 1 čebula, 1/4 skodelice kisle smetane, poper, koper, sol, maslo.

Kuhanje:

Da se gobe očistijo in se temeljito sperejo, jih položite presejemo, odcedimo in prepražimo v olju. Na olju prepražite drobno sesekljano čebulo. Gobe ​​nato položimo v dušeno čebulo in nadaljujemo vse skupaj kuhajte 40-50 minut. Po tem dodajte kislo smetano gobam in kuhajte 10-15 minut. Gobe ​​postrežemo k mizi, jih potresemo s poprom in koper.

Ocvrte jurčke s čebulo omaka

Sestavine

1 kg svežih prašičjih gob (pokrovke), 20 g čebule, 1 skodelica kisla smetana, maslo, sol.

Kuhanje:

Sveže mlade gobe operemo, osušimo, solimo in prepražimo 15 minut v ponvi v zelo vročem olju, pogosto mešamo, nato pa odstranite in postavite na toplo mesto.

Sesekljano čebulo damo v vroče olje, sol in dušimo do mehkega, nato dodamo kislo smetano, zavremo in nastalo gobe prelijte z omako.

Morels ocvrti

Kuhanje:

Preden kuhate ocvrte gobe, jih morate rezati klobuki in jih 30 minut namočite z nogami v hladni vodi. Nato speremo morečke 2-3 krat, dodamo hladno vodo in se prepričajte kuhajte vsaj 10 minut Kuhane gobe zavržemo na sito, odcedimo vode, narežemo na rezine in prepražimo z maslom. Pred serviranjem potresemo sol, poper in premešamo.

Gob sortiment

Kuhanje:

Rezine boletus, boletus, mast, goba razprostrite v ponvi iz litega železa, sol, hranite na ognju, dokler vlaga bo izhlapela. Zmešajte margarino in pražite gobe, dokler rjavo-zlato skorjo.

Oglejte si video “Kako ocvreti gobe” za boljše delovanje razumete, kako se pripravljajo takšne jedi:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment