Mesni recepti z gobami in zelenjavo

Težko je danes najti nekoga, ki ne bi maral ocvrtega meso, ne da bi štel seveda prepričane vegetarijance. Ta protein izdelek vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, brez s katerimi je človeško telo težje obvladati vsakdanja opravila. Dopolnite “kante koristnosti” v telesu meso z gobami in zelenjavo, ki ga lahko kuhate, bo človeku pomagalo drugače glede na osebne želje. Lahko je zavremo in dušimo, dušimo, popražimo in pečemo. Če želite raznoliko ponuditi svoj jedilnik in nahraniti družinske okusne jedi recepti za kuhanje mesa z gobami in zelenjava.

Recept za mesno enolončnico z gobami in zelenjavo

Za mnoge sodobne gospodinje mesna enolončnica z gobami in zelenjava – to je znana klasična jed, ki so jo še pripravljali naše babice.

Vendar pa vsi ne vedo, kako ga najbolje kuhati. ohranjajte ravnovesje med okusom svinjine, gob in sočne zelenjave.

Sestavine

  • 0,4 kg svinjine (po možnosti sveže);
  • 1 \ 2 čl. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • 0,6 kg srednje velike gobe;
  • en korenček;
  • dve čebuli (lahko uporabite vijolično čebulo);
  • 1 \ 3 čl. rafinirano sončnično olje;
  • tri žlice. žlice masla;
  • sol, poper in zelišča po okusu.

Kuhanje:

1. Svinjino operemo, narežemo na majhne porcije koščke, dodajte zelišča po želji, sol, poper in odložite 10-15 minut za kisanje;

2. V ponvi segrejte sončnično olje, na njem hitro ocvrti svinjino do zlato rjave barve;

3. Dodamo čebulo, predhodno nasekljano pol obročev, dušimo 5 minut in prelijemo korenje. Njen lahko sesekljamo na grobi graterji;

4. V ponev dodamo maslo s zelenjavo dušimo tri minute, nato dodamo oprano in narezane gobe prepražimo do mehčanja.

Dve minuti pred koncem kuhanja morate dodati kislo smetano in vse dobro premešamo Lahko ga postrežemo brez priloge v družbi ostrih kečap.

Meso z zelenjavo in gobami, kuhano v ponvi

Zelo izvirno in nepričakovano okusno meso dobimo s zelenjava in gobe, kuhane v paradižnikovi omaki.

Sestavine

  • 600 g svežega govejega mesa;
  • 250-300 g šampinjonov;
  • sojina omaka;
  • en kozarec juhe;
  • dve čebuli;
  • paradižnikova pasta;
  • en korenček;
  • trije paradižniki;
  • beli poper;
  • začimbe, sol in zelišča po okusu.

Kuhanje:

  1. Narezano goveje meso, ocvrt v vroči zelenjavi olje deset minut;
  2. Dodamo sojino omako po okusu, sol, poper in nadaljujemo gašenje;
  3. Medtem v drugi ponvi prepražite čebulo, dodajte nariban korenček, paprika in olupljeni paradižnik. Čim vsi zelenjava je ocvrta, k njej morate dodati paradižnikovo pasto, pet enolončnic minut
  4. Nato dodamo juho, sesekljane šampinjone, vse dobro premešamo in na nizkem ognju dušimo eno uro in pol ali dva ur.

To meso postrezite z gobami in zelenjavo, kuhano na ponev je možna s pire krompirjem in zdrobljeno riževo kašo. Če je omaka tekoča, lahko jed postrežemo poleg testenin.

Apetična enolončnica z gobami, zelenjavo in mesom

Lahko si skuhate tudi apetitno enolončnico z gobami, zelenjavo in mesa in bodite prepričani, da bo družina ostala polna.

Sestavine

  • 800 g govejega mesa;
  • 400 g šampinjonov;
  • 500 g krompirja;
  • en kozarec juhe;
  • dve čebuli;
  • dva majhna jajčevca;
  • en beli poper;
  • pet strokov česna;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe.

Kuhanje:

  1. Goveje meso operemo, narežemo na majhne kocke in pošljemo predhodno segreto ponev z maslom, pražite na visoki vročini, dokler tvorba skorje;
  2. Operite in olupite vso zelenjavo, papriko narežite na trakove, čebulo v pol obročih, jajčevci obroči, krompir v srednjih rezinah. Vse ocvrt krompir poleg;
  3. Gobe ​​razdelimo na tri dele, 2 \ 3 narežemo na rezine, enega del pustite nedotaknjen. Olupite in razdelite česen;
  4. Meso damo v kotel, nanj plast čebule, sesekljane gobe oz. jajčevci, krompir, cele gobe in za njimi bolgarščina poper;
  5. Dodajte cel česen, začimbe, sol in kozarec mesne juhe, kuhajte pod pokrovom 40 minut.

Po kuhanju zmešajte, postrezite z zelišči v globoke sklede.

Kako kuhati meso z gobami in zelenjavo v pečici

Še posebej okusno in aromatično je meso z gobami in zelenjava, kuhana v pečici.

Sestavine

  • 0,7 kg svinjske kaše;
  • 150 g sira;
  • 0,4 kg šampinjonov;
  • 0,3 kg paradižnika;
  • 0,1 čebule;
  • dve vejici rožmarina;
  • 1 \ 2 čl. rastlinsko olje;
  • 0,6 kg krompirja;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Krompir olupite, narežite na srednje rezine, sol, poper, ocvrt;
  2. Meso narežite na srednje rezine in pražite, dokler polpriprava;
  3. Čebulo in paradižnik narežemo na pol obroče;
  4. Gobe ​​na hitro operemo, narežemo na srednje rezine ocvrti;
  5. Vse sestavne dele premešajte in vstavite v globoko obliko zavremo, solimo, popramo, dodamo rožmarin, sev nariban sir in ga pošljite v pečico na 180 stopinj naprej pol ure.

Postrezite kot samostojen obrok za kosilo ali večerjo v kombinaciji s svežo zelenjavo.

Recept za meso z gobami in zelenjavo v loncih

V loncih lahko kuhate tudi meso z gobami in zelenjavo. V v tem primeru so vse sestavine približno enake količine v več oblikah.

Sestavine

  • 0,5 kg teletine;
  • 0,350 kg svežih belih gob;
  • 50 g sira;
  • 230-250 ml kisle smetane;
  • dve papriki;
  • trije paradižniki;
  • ena čebula;
  • eno jajce;
  • sončnično olje;
  • sol in začimbe po vašem okusu.

Kuhanje:

  • Gobe ​​je treba oprati, sesekljati, kuhati, zavreči colander;
  • Meso operemo, narežemo na rezine, premažemo s kuhinjskim kladivom, solite, poprajte in na hitro prepražite v vročem olju;
  • Čebulo olupite, narežite na kocke, pražite do prosojnosti, dodamo paradižnik in papriko, vse skupaj dušimo 5 minut, nato dodamo gobe;
  • Premažite jajce, dodajte kislo smetano in nariban sir;
  • Meso razporedite po loncih, dodajte ocvrto zelenjavo gobe, dodamo jajčno kislo smetanovo omako, pečemo v pečici pol ure pri 180 stopinjah.

Jed postrežemo s svežim zeliščem in črnim poprom. Lahko to storite neposredno v loncih ali tako, da posodo prestavite v globoko porcionirane plošče.

Kako kuhati meso z gobami in zelenjavo v počasnem kuhalniku

Okusno in sočno se bo izkazalo meso z gobami in zelenjavo noter počasen štedilnik.

Sestavine

  • 600g govejega fileja;
  • 200 g ocvrtega masla;
  • dve čebuli;
  • en korenček;
  • sol, začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Olupite meso s filmov, olupite korenje, vse narežite kocke;
  2. Čebulo olupite, narežite na velike kocke;
  3. Goveje meso v načinu cvrtja kuhajte pet minut, nato dodajte korenje, v petih minutah dodajte še čebulo;
  4. Dodajte gobe in kozarec vroče vode v debelino, preklopite počasen štedilnik v načinu “Gašenje” pol ure.

Takšno meso z gobami se dobro ujema s krompirjem in pire grah in sveža zelenjavna solata.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment