Meso z vloženimi gobami: recepti kuhanje

Ena najbolj priljubljenih jedi v mnogih družinah je meso s gobe, ki je neodvisen od načina kuhanja vedno Izkaže se zelo okusno in dišeče. Lahko ga skuhate ne samo s svežimi, ampak tudi z nabranimi gobami, hvala dodamo, katera jed se izkaže za posebno nežno, in njen okus poredna. Obstaja veliko receptov za kuhanje mesa s vložene gobe, najbolj priljubljene so navedene spodaj.

Meso z nabranimi gobami v ponvi

Sestavine

  • 700-750 g svinjine (po možnosti meso iz vratu);
  • 250 g celih vloženih šampinjonov;
  • 200 g predelanega sira;
  • 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
  • začimbe za meso, zelenice;
  • sol, poper.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino sperite z vodo, posušite na papirju brisačo, razrezano na majhne koščke, položite na ponev z rastlinskim oljem, prepražimo na srednjem ogenj;

2. Izperite narezane gobe, potopite vanj vrelo vodo 6-8 minut, nato pa jih splaknite s hladno vodo sesekljamo, dodamo svinjini in premešamo;

3. Po 5-7 minutah dodamo stopljeno v ponev narezan sir in kuhamo do taljenje;

4. Dodajte začimbe, zelišča, sol in enolončnico 5 minut pod pokrovom, nato izklopite toploto.

Meso servirajte kuhano po tem receptu. gobe so lahko s katero koli stransko jedjo, najbolje pa je, da jo kombiniramo pire krompir.

Meso z nabranimi gobami v počasnem kuhalniku

Želite presenetiti svojo družino, vendar ne veste, kako kuhati meso vložene gobe? Tak kuhinjski pomočnik bo pripomogel k temu, kot počasen štedilnik.

Sestavine

  • 800-900 g svinjine;
  • pločevinka vloženih gob;
  • 1 žlica. kisla smetana;
  • 1 \ 3 čl. pšenična moka;
  • mleti koriander;
  • rastlinsko olje;
  • ingverjeva korenina;
  • sol, poper, začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Meso operemo pod tekočo vodo, posušimo, narežemo na majhne koščke, koriander previdno zdrobimo ročno zmešajte, stisnite začimbe v meso, pustite 10 minut

2. Medtem odcedite marinado iz gob v ločeno zmogljivosti in na njej pripravimo omako. Za to leta 150 ml marinade gob je treba dodati 2 tbsp. žlice moke in soli, kislo smetano in vse temeljito premešajte;

3. V posodi večkrilca z ogreto zelenjavo maslo je treba dati meso in ocvrti mešamo, dokler se barva kosov ne spremeni;

4. Počasnemu kuhalniku dodajte gobe in naribane ingver, vse zmešajte in vklopite način kuhanja 50-60 minut;

5. Po 30 minutah dodajte pripravljeno omako in pustite enolončnice do konca programa.

Jed se odlično poda z rižem in drugimi žiti.

Lončeno meso z vloženimi gobami in krompirjem

Okusno in aromatično meso z vloženimi gobami in krompir v pečici, na primer kuhan v porcionirani glini lončen.

Sestavine

  • 400 g govejega mesa;
  • 250 g vloženih gob;
  • 450-500 g krompirja;
  • rastlinsko olje;
  • 2 čebuli;
  • korenje;
  • sladka paprika;
  • sol, začimbe.

Postopek kuhanja mesa v mariniranih loncih gobe in krompir so naslednji:

1. Goveje meso operemo, osušimo, narežemo na sredino na kockice in na hitro prepražimo zelenjavo olje;

2. Gobe operemo, damo v colander;

3. Olupite čebulo, olupite in operite korenje. Narežite čebulo, korenje – obroče, stisnite na drugo v ponvi;

4. Krompir operemo, olupimo, ponovno speremo pod tekoča voda, razrezana na kocke, razširi na dno lonci;

5. Na vrh postavite ocvrto govedino, čebulo s korenje in medene gobe;

6. Dodajte začimbe, sol, dodajte kuhano vodo vode, kuhamo v predhodno ogreti pečici 45-60 minut.

Jed se odlično ujema z zeljno solato.

Zakuhajte z nabranimi šampinjoni v ponvi

Dišavno mesno jed lahko skuhate redno v ponvi.

Sestavine

  • 500 g goveje kaše;
  • 150 g vloženih gob;
  • čebula;
  • 1,5 čajne žličke mletega koriandra;
  • 3-5 žlic. žlice olivnega ali sončničnega olja;
  • sol, črni poper, lovorjev list.

Za omako:

  • 100 ml kisle smetane;
  • 100 ml marinade iz gob;
  • 2 žlici. žlice moke; 1 čajna žlička fine soli.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso operemo, narežemo na majhne kocke, potresemo s koriandrom, premešamo, pustimo naprej 7-10 minut, nato prepražite na visoki vročini, da nastane skorje;

2. Dodajte drobno sesekljano čebulo in medene gobe, preostalo olje, premešamo vse, dušimo 5-8 minut;

3. Zmešamo kislo smetano in marinado, jo solimo in dodamo moko. Dobljeno omako dodamo v ponev s čebulo in gobe, vse premešamo, pokrijemo in med mešanjem pražimo 50 minut.

Postrezite enolončnice s kislimi šampinjoni s krompirjem in žita.

Kako kuhati meso v francoščini z vloženimi gobami

Odlična jed za praznično mizo bo meso v francoščini z nabranimi gobami, ki bodo všeč tako odraslim kot otrokom.

Sestavine

  • 600-650 g svinjine;
  • 350-400 g vloženih šampinjonov;
  • 2 srednji čebuli;
  • 3 paradižnik;
  • 100 ml majoneze (lahko jo nadomestimo z maščobno kislo smetano);
  • 150 g trdega nesladkanega sira;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe, sol, zelišča.

Postopek kuhanja:

1. Operite, posušite, svinjino prerežite čez vlakna rezine 1 cm debele kot sesekljane, damo v skledo, sol, poper, pustite stati 5 minut;

2. Vsak kos mesa premažite s kuhinjo posebej zapičite skozi oprijemljiv film in ga obložite namaščen ponev z maslom, tako da med kosi ni vrzeli, vendar tudi s prekrivanjem, tako da ne ležijo;

3. Povrhu enakomerno položite čebulo, narezane na pol obroče, oprane, sesekljane in ocvrte gobe, sol in poper;

4. Nato enakomerno razporedite paradižnik, narežemo na pol obroče in “senčimo” s tankimi trakovi majoneze (porabite približno 1 \ 2);

5. Potresemo z zelišči, poper, potresemo z naribanim sira in spet senčite z majonezo.

Pekač postavite v predhodno segreto pečico in z njim kuhajte 200 stopinj 30-35 minut. Končano jed lahko postrežemo z rižem okrasite, pire krompir in zelenjavo.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment