Najbolj okusne gobove pite: recepti kuhanje

Verjetno nobena oseba ne bo rekla, da ne mara pite s gobe. V Rusiji je bilo to pečenje glavni atribut na prazničnem mizo. Danes so v naši kuhinji “pomočniki”, ki so sposobni ne samo prihranite nam čas, a tudi moč – to je pečica in počasen štedilnik. Domačinka se mora samo odločiti za recept: izbrati vrsto testa in nadev za pito.

Najbolj okusne pite iz gob so lahko narejene iz več vrst testo: listnato, želejevo, pesek ali kvas. Toda goba polnjenje lahko kombiniramo z različnimi izdelki, na primer s zelje, meso, ribe, jetra, buča, čebula, korenje in krompir.

Predlagamo, da se seznanite z recepti, ki vam bodo pomagali izvedeti kako pečemo pite z gobami z uporabo različnih vrst testa in prelivi

Recept za peko pita z gobami brez kvasa

Za dnevni jedilnik si lahko skuhate srčno pito z gobami brez kvas. Peka ni samo izvirna, ampak tudi neverjetna slastno. Za recept za pito z gobami brez kvasa potrebujete naslednji izdelki:

  • Maslo – 40 g;
  • Mleti črni poper – ½ žličke;
  • Sol je ščepec.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 500 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Špinača – 2 šopka;
  • 400 g listnatega peciva brez kvasa

V ponvi stopite maslo in prepražite nasekljane šampinjoni do zlate barve.

Špinačo operemo in osušimo na kuhinjski brisači.

Špinačo razporedimo v ponvi in ​​pražimo 4-6 minut. Dodamo po okusu in poper, sveže mlet poper.

Testo razvaljamo v tanki plasti, razporedimo nadev (gobe s špinače) in robove plasti nataknite tako, da polnjenje ne iztekel ven.

Pečemo v pečici 20 minut pri vnaprej nastavljeni temperaturi v 180 ° C.

Torto pustimo, da se nekoliko ohladi, narežemo in postrežemo.

Kako narediti preprosto pito pita iz gob

Gobova pita pita z gobami je tako preprosta, da jo lahko Kuhate lahko vsaj vsak dan.

  • Pita – 2 lista;
  • Gobe ​​- 600 g;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Sir – 200 g;
  • Kefir – 300 ml;
  • Maslo – 3 žlice. l .;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Sol in mlet črni poper – po okusu;
  • Zelena čebula in koper – nekaj vej.

Korak za korakom recept s fotografijo gobove pite v pita kruhu vključuje sami več stopenj.

Gobe ​​narežite na rezine, popecite na olju do mehčanja, sol in poper po okusu.

Dodamo sesekljano čebulo, 10 minut pražimo z gobami srednja vročina.

Čebulo in koper narežite, pomešajte z gobami in čebulo.

Pekačo namažite z oljem, položite 1. list pita kruha tako da robovi visijo od obrazca.

Na prvi sloj položite 2. list pita kruha.

Jajca premažite s kefirjem, pomešajte z naribanim sirom in enim delom prelijte obložene plasti pita kruha.

Postavite del nadeva, zavijte robove zgornje pita in dajte drugi del nadeva.

Pokrijte z robovi spodnjega pita kruha in prelijte preostali del mešanica jajc, kefirja in sira.

Lavaš torto pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C 30 min

Recept za okusno pito z vloženimi šampinjoni

Recept za okusno pito z vloženimi šampinjoni bo po vašem okusu. vsem družinam in gostom. V tej možnosti bo uporabljene vložene gobe, ki bodo peki daleča omamljanja okus.

Pita z nabranimi gobami ni samo okusna, ampak tudi lepa z estetskega vidika. In poleg tega na njegovem kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa.

  • Listnato pecivo – 2 sloja (embalaža).

Polnjenje:

  • Medene gobe – 700 g;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Oljčno olje;
  • Kisla smetana – 150 ml;
  • Sir – 200 g.

Če se vam medene gobe za pito zdijo velike, jih lahko razrežete na koščke. Pomembno je, da vložene kumarice pred kuhanjem namočite plodno telo 35-40 minut v hladni vodi.

Torej, čebulo zdrobimo na kocke, ocvrto v olju do mehkega in nalijemo kislo smetano.

Pražite 10 minut in kombinirajte s kislimi gobami, dajte ohladi.

Dve plasti razvaljamo v pekaču. Ena se širi naprej obrazec, namazan z oljem, razporedimo po gobah in čebulo in nato potresemo z naribanim sirom.

Pokrijte z drugo plastjo in robove pripnite, da dobite lep vzorec.

Večkrat prebodite z vilicami po površini torte in položite v pečici 35-40 minut.

Pečemo pri 180 ° C do zlato rjave barve skorje.

Razsuta pita z gobami iz testa

Tekočo gobovo pito lahko naredimo hitro, kot večino časa porabimo za peko. Torta je videti zelo izvirno, Da, in jedo dovolj hitro.

  • Kefir – 300 ml;
  • Maslo – 70 g;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Moka – 7 tbsp. l .;
  • Soda – ½ tsp;
  • Sol je ščepec.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 600 g;
  • Sol – ščepec;
  • Maslo;
  • Sir – 200 g.

Gobe ​​so narezane, ocvrte na maslu, dokler svetlo rjava barva. Lepijo se, mešajo z naribanim naprej grater sir.

Jajca pretepemo, nalijemo kefir, vlijemo sodo in sol ter po masa spet bič.

Stopljeno maslo vlijemo, stepemo z metlico in v delih vlijemo moko.

Testo mešamo toliko časa, da postane gladko in nanj zlijemo en del namaščen pekač.

Nadev položimo, izravnamo z žlico in vlijemo sekundo del testa.

Razsuta pita z gobami se postavi v pečico za 30-40 minut in pečen na 180 ° C.

Kako narediti pito z ribami in gobami

Ponujamo vam korak za korakom recept s fotografijo pite z gobami in ribami, ki vas bo navdušil s svojim okusom.

Ta kombinacija je odlična možnost tudi za velike praznična miza. Pečena pita z ribami in gobami v test brez kvasovk.

  • Moka – 1,5 tbsp .;
  • Maslo – 80 g;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Sol – 0,5 tsp.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 400 g;
  • Ribe (po okusu) – 500 g;
  • Čebula – 4 glave;
  • Sončnično olje;
  • Sir – 200 g;
  • Sol – ½ tsp;
  • Sveže mlet črni poper – 1 tsp.

Maslo stopite, združite s soljo, pretepajte jajca in pretepajte stepite ali mešajte.

Po delih dodajte moko in še naprej kontinuirano stepite. Kdaj vsa moka bo že v testu, potem morate iti na ročno gnetenje. Testo pripeljemo do elastičnega stanja in damo stojimo, dokler ni nadev pripravljen.

Ribe brez kosti prenesemo skozi mlinček za meso, sol in poper oz. premešamo.

Gobe ​​s čebulo nato narežemo na kocke in popečemo na olju pomešano z ribami.

Testo razvaljamo z debelino približno 1 cm in ga položimo na kalup oz. naoljena. Naredite tako, da je valjanega testa malo presegla obliko bokov.

Na torto razporedimo nadev, poravnamo in potresemo po vrhu nariban sir.

Pečemo v pečici pri 190 ° C približno 30-35 minut.

Pita z gobami in smetano iz lisnatega peciva

Gobova in smetana pita si zasluži vaše pozornost. Gobe ​​same po sebi so zelo dragocen izdelek, ki vsebuje koristne snovi. Gobe ​​so še posebej okusne v pitah in v kombinacija s smetano – samo postane mojstrovina.

Ponujamo vam, da si ogledate video, kako kuhati pito gobe in smetana:

  • Listnato pecivo – 500 g.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 700 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Maslo;
  • Smetana – 200 g;
  • Sir – 150 g;
  • Moka – 2 tbsp. l .;
  • Sol – ½ tsp;
  • Mešanica mlete paprike – 1 tsp;
  • Začimba gob – 1 tsp;
  • Jajca – 1 kos.

Šampinjone narežite in prepražite na olju, dokler ni na pol kuhano.

Čebulo narežite in dodajte gobam, pražite 10 minut.

Zalijemo z začimbami za gobe, dodamo malo soli in popra, premešamo in odstavimo s štedilnika.

Pripravite nadev: kremo združite z moko, mešajte, dokler homogena konsistenca, sol po okusu.

Na drobno grater nalijte sir nariban, dobro premešajte.

Razvaljamo list listnatega peciva in damo na olje pekač, naredite stranice.

Nadev razporedimo, z žlico sploščimo in prelijemo po vrhu zapolniti.

Drugi sloj razvaljamo in pokrijemo nadev, ga pripnemo s prsti robovi.

Naredite košnje z nožem, površino torte namažite z bičem jajce.

Damo v pečico za 30-40 minut in pečemo pri 190 ° C.

Po peki torto pustite v pečici približno 7-10 minut.

Sveža gozdna gobova pita s piščancem

Pita z divjimi gobami in piščancem se noro obrne slastno. Aroma sadnih teles in piščančjega mesa se odlično zlije in se dopolnjujejo.

  • Maslo ali margarina – 250 g;
  • Kisla smetana – 1,5 tbsp .;
  • Moka – 3,5 žlice;
  • Pecilni prašek – 1 tsp;
  • Sol je ščepec.

Polnjenje:

  • Gozdne gobe (po okusu) – 500 g;
  • Piščančje meso – 300 g;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Sir – 200 g;
  • Majoneza – 3 žlice. l .;
  • Jajca – 1 kos .;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu;
  • Koper zelenice – 1 šopek.

Najprej za pito iz svežih gob pripravimo nadev.

Meso (kateri koli del) kuhamo v slani vodi z začimbami, ohladimo in narežemo na koščke.

Gozdne gobe očistimo, operemo in kuhamo 20 minut, narežemo na rezine.

Frite na olju do zlato rjave barve, dodamo sesekljano čebulo in ocvrto z gobami še 5-7 minut.

Maslo narežemo na kose in položimo v skledo. Dodana sol in 2 žlici. moko, nato dobro premešamo, dokler stanje mokrih drobtin, nato pa se doda kisla smetana in pecilni prašek.

Testo gnetite in ponovno vstavite preostalo moko gnetemo do elastičnosti.

Testo ohladimo in začne se kuhati. prelivi

Meso, čebula in gobe se kombinirajo, vnese sesekljana majoneza zelenico in sol premešamo.

Pekač namastimo in položimo pergamentni papir.

Testo razdelimo na dva dela: prvi se razdeli z rokami po dnu oblika in njene stene.

Nadev položimo po obodu testa, razporedimo z žlico in se zapre z drugo plastjo.

Mazljivo je z razbeljenim jajcem, preluknjanim z zobmi vilic in obrazec damo v pečico.

Pita z divjimi gobami in mesom pečemo 35-40 minut na 180 ° C.

Pita s piščanci in ocvrtimi gobami

Naredite pito z gobami, ki jih popečete v počasnem kuhalniku – to je zelo enostavno! Peka je odličnega okusa, pa tudi dišeča.

  • Margarina – 300 g;
  • Moka – 2,5 žlice;
  • Kefir – 8 tbsp. l .;
  • Pecilni prašek – 1 tsp;
  • Sol – ščepec.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 700 g;
  • Čebula – 300 g;
  • Sončnično olje;
  • Sol;
  • Mlet črni poper – 1 tsp.

Pita z ocvrtimi gobami v počasnem kuhalniku pripravimo v več stopnje.

Naredimo testo: margarino vzamemo iz hladilnika in jo vtrite groba grater.

Vanj dodajte presejano moko, pecilni prašek in kefir. V redu gnetite z rokami, pakirajte v vrečko in pošljite v hladilniku 30 minut.

Medtem nadevamo: gobe očistimo, narežemo koščke, združite s sesekljano čebulo na kocke in pošljite k posoda za več kuhanja

Nalijte 3-4 žlice. l olje, vklopite počasen štedilnik v načinu “Cvrtje” ali »Pečemo« in 20 minut pražimo gobe s čebulo.

Dodajte maso, poper z mletim poprom, premešajte in še več pražimo 5 minut

Nadev iz sklede razstavimo na krožnik in moj multioker.

Podmažite z oljem in na dno položite en del testa, z rokami razporedimo po dnu posode, ki se prekrivajo za 8 cm.

Nadev razporedimo, razporedimo po površini testa in pokrijemo valjano drugo polovico. Če je test uspešen veliko, pustite kos in postavite v zamrzovalnik.

Robove pite stisnite s prsti in 3-4 krat prebodite z nožem, da se torta med peko ne deformira.

V načinu “Pečenje” nastavite 40 minut in počakajte na signal. Po tem nato nežno obrnemo in pečemo še 30 minut. Če vaš lonček z lončkom ima 3D ogrevanje, torte vam ni treba obrniti.

Pečeno gobovo pito lahko postrežete s kisla smetana, ki bo naredila pecivo bolj sočno.

Dietna pita z gobami in zeljem

Ponujamo vam korak za korakom recept s fotografijo dietne torte s gobe.

  • Kefir – 400 g;
  • Rastlinsko olje – 30 ml;
  • Koruzni škrob – 2 tbsp. l .;
  • Jajca – 3 kos .;
  • Sol – 2 ščepca;
  • Moka – koliko bo trajalo.
  • Pecilni prašek – 1 tsp;

Polnjenje:

  • Zelje – 300 g;
  • Gobe ​​- 500 g;
  • Korenje – 1 kos .;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Bolgarski rdeči poper – 1 kos.

Gobovo dietno torto lahko skuhamo z želeinim pecivom, kar bo prihranilo čas v kuhinji.

Zelenjavo olupimo, narežemo na kakršen koli majhen način, zložimo v ponev, soljen, pokrit s pokrovom in dušen 20 minut naprej srednja vročina.

Nato pokrov odstranimo, zelenjavo pa pred izhlapevanjem dušimo tekočine.

Gobe ​​so narezane, ocvrte v ponvi, dokler zlatosti in se vnesejo v končno zelenjavo.

Kefir in jajca se združijo, stisnejo z metlico, vnese se olje oz. škrob, pecilni prašek in sol.

Tekočino stepemo z bičem, nato pa jo vnesemo v obroke moko. Testo je treba dobiti s konsistenco tekoče kisle smetane.

Del testa vlijemo v kalup, namaščen z oljem, obložen z oljem na vrhu nalijemo nadev in nalijemo drugi del.

Pečico segrejemo na 200 ° C, damo posodo za torto pečemo in pečemo 10-15 minut. Nato se temperatura naredi pri 180 ° C in torto pečemo 30 minut.

Predjedna pita z gobami, piščancem in kremnim sirom

Kuhanje pite z gobami po tem receptu lahko postane vašo vizitko, še posebej, če nepričakovano pridete gostje. Gobova torta za prigrizek se izkaže za zelo zadovoljujočo, okusno in dišeče. In v kombinaciji s piščancem bodo takšna peciva vaša draga. Kosi gobja pita so odlični za prigrizek šolo ali delo.

  • Margarina – 150 g;
  • Voda – 300 ml;
  • Jajca – 3 kos .;
  • Sol;
  • Moka – 1,2-2 žlice.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 600 g;
  • Piščančji file – 300 g;
  • Kremni sir – 3 kos .;
  • Koper in peteršilj – 1 šopek.

Zalijemo z margarino, dodamo moko, na hitro premešamo in takoj odstranite s toplote.

Po ohlajanju vstavite jajca in z mešalnikom pretepajte v enoto maso in po postopku pustite na mizi.

Gobe ​​narežemo na kose poljubne oblike, prepražimo v olju dokler ni rožnato.

Filete skuhajte 20 minut, narežite na kocke in prav tako pražite, dokler zlatost, kombiniramo z gobami, solimo in damo ohladi.

Zelenico naribajte, naribajte sir in vse naribajte ohlajen nadev.

Testo zmešamo z nadevom, dobro premešamo, damo vanj naoljena oblika.

Pečemo pri 190 ° C 35-40 minut.

Recept za hitro torto iz bučk in gob

Recept za pito z bučo in gobami iz serije “hitro”. Njegovo pikantni okus in aroma nikogar ne bosta pustila ravnodušnega.

  • Jajca – 3 kos .;
  • Mleko – 200 ml;
  • Oljčno olje – 4 žlice. l .;
  • Moka – 200 g;
  • Pecilni prašek – 1 tsp;
  • Nariban sir – 200 g.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 400 g;
  • Buča – 500 g;
  • Maslo – 70 g;
  • Origano in peteršilj – po okusu;
  • Česen – 4 nageljnove žbice;
  • Sol

Kako narediti pito z gobami in bučo, da preseneti goste in prosim sorodnike?

Bučo olupite, narežite na 1×1 kocke, združite s gobe, narezane rezine in damo v namaščeno obliko olje.

Pečemo 15-17 minut, do rahlo rjavkastega odtenka. Takoj dodamo nasekljan česen, zelišča in sol, premešamo, damo ohladi.

Vse sestavine za testo zmešajte v mešalniku, dodajte sol in prelijte v obliki, predhodno naoljene.

Na vrh z gobami in bučnim nadevom, gladko in nastavimo, da se peče 30 minut pri 190 ° C.

Po okusu pite boste presenečeni, kako okusna je lahko. dobili pecivo.

Kako narediti pito z zamrznjenimi gobami v pečici

Vsi vemo, da lahko pite iz svežih gob, nasoljene in vložena. Vendar se mnogi sprašujejo, ali je mogoče kuhati pita z zamrznjenimi gobami?

  • Listnato pecivo – 500 g.

Polnjenje:

  • Zamrznjene gobe (poljubno) – 500 g;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Pusto olje;
  • Mleta črna sol in poper – po okusu.

Gobe ​​odmrznemo, velike primerke – razrežemo kosov.

Fry v suhi ponvi, dokler tekočina ne izhlapi, nato nalijemo 2-3 Čl. l olje in nadaljujte s cvrtjem 10 minut.

Čebulo olupimo, narežemo na polovice in ločeno prepražimo v olju do zlate.

Zmešajte čebulo (brez olja) in gobe, sol, sezono s poprom in premešamo.

Testo razvaljamo po obliki in naredimo majhne stranice.

Nadev porazdelite po obliki, ga z žlico izravnajte in položite pečica za peko.

Temperatura med peko pita naj bo 180 ° C, pečemo 25-30 min

Torta z gobami in krompirjem v počasnem kuhalniku

Recept za pito z gobami v počasnem kuhalniku je dovolj preprosto.

Testo brez kvasa:

  • Moka – 300 g;
  • Pecilni prašek – 10 g;
  • Kisla smetana – 300 ml;
  • Kefir – 100 ml;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Maslo – 200 g.

Maslo stopite in pustite, da se nekoliko ohladi. Povežite ga kisla smetana, kefir in jajca.

Dodamo moko s pecilnim praškom in mešamo, dokler homogena masa.

Polnjenje:

  • Krompir – 5 kosov;
  • Gobe ​​- 400 g;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Sol in poper – po okusu;
  • Maslo

Kako narediti pito z gobami v počasnem kuhalniku, hkrati pa porabiti najmanj njihove moči in časa?

Krompir skuhajte v svoji kožici, olupite in naribajte na velikem grater.

Gobe ​​in čebulo olupimo, narežemo na kocke in damo v skledo počasni štedilniki.

Dodajte 1 žlico. l maslo in v načinu 15 minut prepražimo “Cvrtje.” Solimo, začinimo z mletim poprom, premešamo in damo v plošči za hlajenje.

Skodelico za kuhanje z več pekači namažite z oljem, prelijte testo in položite polnjenje.

Pustite stati nekaj minut, zaprite pokrov in pristavite počasi štedilnik v načinu “Pečenje” 35-40 minut.

Po pisku preverite, ali je torta pripravljena. Če je na zobotrebec je zapustil testo, nadaljujte z načinom “pečenje” še 20 min

Enostaven recept za gobovo pito v pečici

Ponujamo preprost recept za pito z gobami v pečici. Testo brez kvasa za to možnost gnetemo več minut in ni treba čakati, da se prilega. To bo postopek pospešilo. priprave, sama pita pa bo odlična srčna večerja.

  • Moka – 4 žlice;
  • Kefir – 350 ml;
  • Jajca – 3 kos .;
  • Pusto olje – 30 ml;
  • Pecilni prašek – 2 tsp.

Polnjenje:

  • Šampinjoni – 400 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Zelenjava peteršilja in kopra – 1 šopek;
  • Sveže mleta sol in poper po okusu.

Kako narediti gobovo pito v pečici z uporabo dan seznam izdelkov?

Gobe ​​narežite na rezine, ocvrte v olju, dokler zlati odtenek, sol.

Fry ločeno sesekljano čebulo, dokler ne postane mehka in združite s gobe.

Zeleno narežite in premešajte z gobami, poprom in soljo po vašem okusu.

Zmešajte kefir, pecilni prašek, jajce, ščepec soli in malo premagajte vihti.

Vstavite porcije moke in zamesite mehko elastično testo.

Ločite 1/5 testa in pustite, da se na torti zrežejo.

Preostanek testa damo v kalup, razvaljamo in oblikujemo strani.

Ohlajen nadev damo, enakomerno razporedimo po njem plast.

Preostalo testo razvaljamo na tanko plast, narežemo na trakove in naredite jim rešetko iz nadeva.

Damo v vročo pečico in pečemo 30 minut pri temperaturi 180 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment