Noge iz gob ostrig: recepti jedi

Splošno sprejeto je, da pri kuhanju treba vreči stran. To je posledica njihove prevelike togosti žvečenje „podplata“ za mnoge ni zaželeno. Vendar tak odnos do ostrignih gobjih nog je skrajno nerazumen.

Ali lahko gobe ostrig imajo noge in kako jih kuhamo?

Ali lahko gobe ostrig imajo noge in kako jih kuhamo? Da, lahko vendar morate za to vedeti nekaj majhnih trikov in nianse. Obstaja tudi veliko različnih receptov noge ostrig gob. Seveda se ne moremo strinjati, da je pecelj ta goba je težka, vendar je ta neprijetna lastnost lahko enostavno popraviti.

Prva stvar, ki jo je treba zapomniti, je, da klobuki in noge ostrige gobe zahtevajo različne predelave. Gobovi pokrovčki na svoj način narava je veliko mehkejša in nežnejša, zato zanje 15 min vretje bo povsem dovolj. Kaj ne moreš reči o nogah ki zahtevajo daljše vrenje. V ta del sadna telesa so postala mehka, kuhati jih je treba približno 2 uri če so bile noge ostrigarja gobe mleto ali mleto mešalnik, nato se čas toplotne obdelave zmanjša na 50 minut

Drugič, bolje je vzeti noge iz mladih gob ostrig, ker so stare izgubijo okus in aromo, poleg tega se, ko zavrejo, spremenijo v “gumo”, ki je je nemogoče jesti.

Zato, ko imate noge iz gob ostrig – to ni razlog za njih mečite stran in ne dovolite, da vas njihova togost prestraši. Kaj iz tega kuhati ostrig gob noge, da se prepričajte, da je zelo okusno? Ponujamo vam nekaj preprostih receptov, ki Vam in vašim najdražjim bo zagotovo všeč.

Izdelava juhe iz gob ostrig

Ta jed sicer ni nova in za nas precej znana Obstaja ena posebnost. Naša juha bo narejena iz nog ostrigar goba. Moram reči, da bo v tem primeru pecelj v redu opravljajo vlogo “mesa na kosti”, kar je prvi tečaj zelo dišeča in bogata.

  • Noge z gobami iz ostrige – 350 g;
  • Krompir – 500 g;
  • Česen – 1 strok;
  • Čebula in korenje – 1 medij;
  • Sol, poper, najljubše začimbe;
  • Lovorjev list – 2 kos .;
  • Črni poper (grah) – 5 kosov;
  • Koper in peteršilj (svež).

Najprej morate noge razrezati na plošče in vreti. Postopek vrenja naj traja 1 uro 40 minut, medtem ko ne pozabite dodati vodo, ko tekočina zavre.

Ko so gobe kuhane, olupimo olupljene in jih narežemo narezan krompir. Nato takoj pošljite nariban korenje.

Ko je krompir skoraj pripravljen, ga dodamo na drobno sesekljano čebulo, sol, poper in dodajte svoje najljubše začimbe (za želja).

Nekaj ​​minut, preden je juha pripravljena, dodajte zdrobljen česen in nasekljana sveža zelišča po okusu.

Preden ugasnete štedilnik, v ponev dodajte črni grah poper in lavrushka. Slastna gobova juha iz ostrige je pripravljena – postrežemo to s kislo smetano in majhno rezino limone.

Kako narediti okusen kaviar iz nog iz gob ostrig

Odgovor na vprašanje “ali noge jedo goji ostrig” postane očiten tudi iz naslednjega recepta. Zelo lahko kuhate okusen kaviar iz tega dela plodnih teles.

  • Ostrige gobe (noge) – 500 g;
  • Korenje, čebula in beli poper – 1 kos .;
  • Česen – 4 nageljnove žbice;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol, poper.

Kako narediti kaviar iz nož gob ostrig, da ga naredimo okusen in dišeč?

Kot smo že omenili, je treba sadne noge vnaprej kuhati v 1 h 30 min. Nato jih vzamemo iz vode, ohladimo, fino narežemo in rahlo osušimo na papirnati brisači.

V ponvi segrejemo rastlinsko olje in dodamo drobno sesekljano čebulo in papriko. Na rahlo prepražimo in dodamo. korenje nariban na grobi graterju ali na drobno nasekljano kocke.

Ko začne korenje postati mehko, dodajte ostrige, gobe, nato maso kuhajte pod zaprtim pokrovom približno 25 minut

10 minut pred soljo, poprom in dodajte sesekljan česen. Po želji lahko postavite nekaj poper in nekaj lovorjevih listov.

Jed lahko postrežete kot “omet” za kruh, prelive za tartlete in pite ter dodatek k stranske jedi.

Kako kuhati posodo iz nog iz gob ostrig v počasnem kuhalniku?

Še en okusen recept za noge iz gob ostrig poskusite s tistimi, ki imajo počasen kuhalnik. Ocvrti peclji se bo izkazalo dišeče, negovalno in mehko, domače pa sploh ne upoštevajte, da jed ni sestavljena iz pokrovčkov gob.

  • Noge gob ostrig (kuhano) – 0,5 kg;
  • Čebula – 1 velik kos;
  • Rastlinsko olje;
  • Posušen koper – ½ žličke;
  • Sol, zmes zmletega popra.

Preden v počasnem kuhalniku skuhate posodo z nogami iz gob ostrig, kuhane in ohlajene gobe je treba narezati na rezine in odložite za zdaj.

Skodelico za kuhanje z več maslami namastimo z maslom in damo drobno nasekljano čebulo, predhodno nastavite funkcijo “Pečenje”.

Ko je čebula nekoliko ocvrta, damo gobe, sol oz. popra, dodamo koper in pražimo 20 minut.

Po želji lahko 10 minut pred koncem postopka položite 2-3 Čl. l kislo smetano in enolončnico.

Gobova omaka iz ostrige

Kaj še lahko skuhate iz nož gob ostrig? Hiti z nami vaš recept za okusno gobovo omako. To moram reči za V tem receptu ni treba kuhati pecljev vnaprej.

  • Noge gob ostrig (sveže) – 500 g;
  • Čebula – 4 glave;
  • Maslo – 4 žlice. l .;
  • Prečiščena voda – 500 ml;
  • Pšenična moka – 3 tsp;
  • Kisla smetana – 3 žlice. l .;
  • Začimbe – sol, poper.

Sveže noge plodnih teles zmeljemo v mlinčku za meso ali premažemo mešalnik.

Gobovo zmes damo v globoko ponev in kuhamo približno približno približno 1 h, občasno vlijemo porcije vode.

V tem času sledi v ločeni ponvi na maslu “pozlačena” moka.

Nato v gobovo mešanico damo drobno nasekljano čebulo, moko, začimbe in dušimo še 15 minut.

Na koncu dodajte kislo smetano, premešajte in izključite toploto. Počakaj 20 minut, dokler se ne vlije in lahko začinite poljubno prilogo in meso jedi.

Kot vidite, pripravite okusne priboljške iz gob ostrig zelo verjetno. Mnogi kuharji uživajo to uporabo košček gobe za vaše recepte. Izkoristite to funkcijo in Naše nasvete poznate.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment