Ocvrte serije: recepti, kako kuhamo gobe

Gobe ​​pri nas so že od nekdaj priljubljene tisti, ki postijo ali so prepričani, so vegetarijanci. Vsebnost beljakovin v gobah je tako visoka, da nadomešča meso. Še posebej cenjene so številne vrste vrstic, ki so, čeprav so pogojno užitne gobe, po okusu praktično ni manjvreden “plemeniti” vrsti.

Če imate velik pridelek teh gob, se postavlja vprašanje: lahko Ali popržite vrvico? Takoj opažamo, da tovrstna plodna telesa lahko ne samo ocvrti, ampak tudi kumarice, solimo in zamrznemo. Vendar pa ocvrto veslanje je eno najbolj okusnih in dišeče.

Kako ocvreti gobarske gobe v vsakodnevno jed ali priprava na zimo, narejena po predlaganih receptih, zadovoljna svoje ljubljene?

Ta članek vam bo podrobno povedal o podrobnostih in odtenkih kako kuhano ocvrto vrsto za vse priložnosti.

Kako ocvreti gobe na žaru z oreščki: fotografija in opis

Novice gospodinje, da bi bolje razumele, kako to storiti pravilno celoten postopek, predlagamo, da uporabijo opis in fotografijo kako ocvreti gobe na veslanju. Vendar najprej morate porabiti predhodno čiščenje gob: odstranite vso umazanijo s pokrovčkov, odrežite konce nog, sperite z veliko vode, da ves pesek je prišel iz plošč in šele nato nadaljujte vreli.

Priložen je recept za ocvrte vrstice minimalni nabor izdelkov:

  • 3 kg vrstic;
  • 1 kg olupljenih orehov;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu.

Recept za cvrtje vrstic je opisan spodaj po korakih.

Po čiščenju vrstice napolnite z vodo in kuhajte 10 minut.

V drugo ponev dajte žlico, ponovno zalijete z vodo in vremo 10 minut.

Odcedite vodo, postavite vrstice na žičnato stojalo in pustite, da se odteče.

Narežemo na rezine, damo v ponev z rastlinskim oljem (naj bo dovolj) in pražimo na srednjem ognju 15 minut.

Olupljene oreščke zdrobite, vlijte v gobe in nadaljujte s cvrtjem še 15 minut

Solimo po okusu, z leseno lopatico zmešamo k gobam ni spremenilo okusa in vonja.

Nadaljujte s cvrtjem še 10 minut. pri nizki vročini.

Gobe ​​razdelimo v kozarce s prostornino 0,5 l, prelijemo z oljem ponve in zaprite pokrove.

Po ohladitvi ga postavite v hladilnik ali ga odnesite v klet. Zelo okusne so takšne gobe v kombinaciji s ocvrtim krompirjem oz mesne jedi.

Recept za cvrtje vrstic v olju

Vsaka ruska družina, ki ljubi “tihi” lov, je vedno zapre ocvrto veslanje v olju za zimo. Takšen obdelovanec je odličen dopolni gobova juha ali ocvrt krompir.

  • 3 kg vrstic;
  • 200 ml rastlinskega olja;
  • Sol in mlet črni poper po okusu.

Pobarvan je recept za kuhanje ocvrtih gob korak za korakom.

  1. Gobe ​​olupimo, operemo in narežemo na srednje rezine. velikosti.
  2. Damo v vrelo slano vodo in kuhamo na srednji vročini 20 min., redno odstranjevanje pene s površine.
  3. Gobe ​​odcedimo skozi colander, pustimo, da se odcedijo in dajo na suho predhodno segreta ponev.
  4. Pražite na srednji vročini, dokler tekočina ne izhlapi, nato prelijte olje in pražimo 30 minut.
  5. Na koncu cvrtja solimo po okusu in popramo, premešamo z leseno lopatico in nadaljujte s cvrtjem še 5-7 minut.
  6. Gobe ​​damo v pripravljene sterilizirane kozarce, zdrobimo in v ponev vlijemo preostalo olje.
  7. Zaprite tesne pokrovčke, pustite, da se ohladijo v sobi temperaturo in pločevinke odložite v hladilnik.

Recept za zimske ocvrte gobe vrstice čebulo

Recept za zimske ocvrte vrstice s čebulo – tradicionalna za rusko kuhinjo. Prazno polje je mogoče uporabiti, kadar kuhanje prvih tečajev: juhe in bor, pa tudi zelenjavne enolončnice ali kot dodatek ocvrtemu in kuhanemu krompirju.

  • 3 kg vrstic;
  • 1 žlica. rastlinsko olje;
  • 1 žlica. l brez vrhnje soli;
  • 500 g čebule;
  • 5 grah črnega popra.
  • 1 tsp mešanica mlete paprike.

Korak za korakom v receptu vam bo povedal, kako kuhati, in sicer ocvrti veslanje s čebulo za zimo.

  1. Pripravljeno veslanje kuhamo v slani vodi 20 minut, operemo v hladni vodi.
  2. Pustite, da se odcedi, nato pa sesekljan medij kosov.
  3. Fry v suhi ponvi, dokler tekočina ne izhlapi, približno 20-25 min., Ob stalnem mešanju.
  4. Polovico olja prelijemo, gobe pražimo 15 minut. na ogenj srednje intenzivnosti.
  5. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in prepražimo Ločite ponev, dokler ne postane mehka.
  6. Gobe ​​v eni ponvi kombiniramo s čebulo, dodamo sol, mešanica mlete paprike in poper, pomešana.
  7. Pražimo na nizki vročini 15 minut sterilizirane kozarce, napolnjene z oljem in razvaljane.
  8. Prevrnite se navzgor, izolirajte z odejo in levo ohladi.
  9. Odnesejo jih v klet ali na spodnje police hladilnika, da povpraševanje.

Kako ocvreti gobarske gobe, da skuham okusno obiranje

Kako za zimo pospraviti veslanje s korenčkom, da poberemo izkazalo se je, da ni samo okusno, ampak tudi lepo in je tudi imelo super dišava?

  • 2 kg vrstic;
  • 1 kg korenja;
  • 500 g čebule;
  • Sol po okusu;
  • 1 tsp mleti črni poper;
  • 1 šopek peteršilja.
  • Zelenjavo in maslo – za cvrtje.

Vsaka gospodinja bi morala poznati recept, kako zamesiti vrstno testo korenje, da razveseli zimski mraz z okusnimi jedmi sorodnikov in ljubljeni.

  1. Po predhodnem čiščenju vrstice postavite v vrelo vodo in kuhajte na srednji vročini 20-25 minut.
  2. Odcedite skozi tesnilo, odcedite in nato položite v kuhinjo brisačo.
  3. Medtem ko se gobe odcedijo, olupite korenje in čebulo, operite in sesekljajte: čebulo v pol obročih, korenje naribajte na velikem grater.
  4. Gobe ​​narežemo na rezine, damo v suho ponev in prepražimo na srednji vročini, dokler tekočina ne izhlapi.
  5. V ločeni ponvi stopite 2 žlici. l maslo in nalijemo 3 žlice. l rastlinsko olje.
  6. Dobro segrejte, najprej postavite čebulo, pražite do mehkega, nato vstavite korenje in vse skupaj pražite do zlate rjave barve.
  7. V gobe vstavite 2 žlici. l kremna in rastlinska olja.
  8. Na majhnem ognju pražimo gobe do zlato rjave barve.
  9. Gobe ​​in zelenjava združite v eni ponvi, sol, poper, premešamo in uvedemo sesekljan peteršilj.
  10. Gobe ​​z zelenjavo porazdelite v pripravljene kozarce, pokrijete kovinske kapice in damo v vročo vodo da se sterilizira.
  11. Sterilizacija se izvaja 20 minut. v vreli vodi nato pločevinke vzemite in razvaljajte.
  12. Postavite pod pokrove in pustite, da se popolnoma ohladijo.
  13. Odstavite v hladno in temno sobo, shranite največ 10 mesecev.

Kako ocvreti topolove vrstice s krompirjem

Vrstne vrstice ne morete samo zapreti za zimo, temveč jih tudi kuhati okusna kosila ali večerje. Kako ocvreti vrsto krompirja do hranite okusno večerjo gospodinjstvu? Poskusite uporabiti topola ali vrst topole, priljubljena med nabiralci gob – njen okus in dišava ne bo presenetila samo vas.

  • 1 kg krompirja;
  • 500 g čebule;
  • 1 kg kuhanih vrstic;
  • Rastlinsko olje;
  • Mešanica soli in mlete paprike po okusu;

Kako ocvreti vrsto topola, je opisano v korakih.

  1. Krompir olupite, operite, narežite na majhne kocke in prepražite olje 15 min.
  2. Rezine kuhanih gob, prepražite s pol čebule obroč v ločeni ponvi do zlato rjave barve, približno 15 minut
  3. V eni ponvi združite gobe, čebulo in krompir, sol in potresemo s poprom, premešamo in prepražimo še 5-7 min
  4. Izključite toploto in pustite posodo nekaj časa stati pred serviranjem. minut. Če je v receptu zelena, jo morate vnesti s sol in poper, dobesedno pred izklopom ognja.

Korak za korakom recept za ocvrte topolove vrstice s kislo smetano

Če želite kuhati nekaj posebnega za družino, naredite ocvrta vrsta s kislo smetano. Topolsko veslanje bo popolno mimogrede v tem primeru.

  • 1 kg kuhanih vrstic;
  • 3 glave bele čebule;
  • 300 ml kisle smetane;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in črni poper – po vaših željah.

Kako ocvreti vrstico topola, se lahko naučite korak za korakom opisi, katerih skladnost ne zahteva veliko truda strani.

  1. Po toplotni obdelavi gobe narežemo na rezine in vnesemo v dobro segreto suho ponev.
  2. Pražite na srednji vročini, dokler tekočina ne izhlapi in vlijte 3-5 žlic. l rastlinsko olje.
  3. Pražite 15 minut, vnesite narezano belo čebulo, premešamo in pražimo še 15 minut. na počasi ogenj.
  4. Solite in poprajte po okusu, premešajte in prelijte kisla smetana.
  5. Ponovno zmešajte celotno maso, dokler ne postane gladko in pražite 15 minut
  6. Izklopite toploto, pustite, da se vrstice v kisli smetani kuhajo 3-5 minut. in služiti.

Ocvrte topolove vrste z receptom majoneze

Ryadovka topola, ocvrta z majonezo, katere recept predlagano, je lahko koristno v vsaki situaciji, na primer, kadar morate pripraviti romantično večerjo ali dodatek k prilogi praznična pogostitev.

  • 1 kg kuhanih gob;
  • 1 korenček;
  • 3 čebule;
  • 300 ml majoneze;
  • Sol – po vaših željah;
  • 1 žlica. l sesekljan peteršilj;
  • 1 tsp mleti črni poper;
  • Maslo – za cvrtje.

Podrobno je opisan recept za peko topovega ocvrtega topola.

  1. Kuhana sadna telesa narežemo na koščke, korenje in čebulo olupljeno: korenje nastrgamo na srednjem graterju, sesekljano čebulo četrti.
  2. V globoki ponvi se stopi olje (4 žlice. L.) In se vloži čebulo.
  3. Praženo 5-7 minut. na srednji vročini, doda korenje.
  4. Zelenjava porumeni, vnesejo gobe in vse skupaj preide 15 minut
  5. Dodamo majonezo, sol in mlet poper, meša.
  6. Pustimo 15 minut. in sesekljano zeleno najdemo.
  7. Vse temeljito premešajte in kuhajte na nizki vročini 5 min
  8. Peč se izključi in posoda ostane pod zaprtim pokrovom vztrajajte 3-5 minut. Postrežen kot priloga k tej jedi. pire krompir ali kuhan riž.

Kako ocvreti vrstice topole s kečapom in sirom

Topolove gobe lahko ocvrete s kečapom in sirom – to odlična kombinacija okusa bo neverjetna tandem za tiste, ki poskušajo jed.

  • 1 kg kuhanih vrstic;
  • 1 kos. korenje in čebula;
  • Rastlinsko olje;
  • Sesekljan peteršilj in / ali koper.

Omaka:

  • 3 žlice. l kečap čili;
  • 2 žlici. l kisla smetana;
  • 1 žlica. l Dijon gorčica;
  • 100 g trdega sira;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje;
  • 1 jajce

Ali veslači s takšnimi sestavinami ocvrtijo in kako to počnejo?

  1. Pripravljene gobe narežemo na rezine, olupimo korenje in čebulo, narezano na kocke.
  2. V vročo ponev, kamor vlijemo rastlinsko olje, položimo čebulo in korenje, prepražimo do zlato rjave barve.
  3. Dodamo gobe in pražimo skupaj 15 minut. na srednji vročini premešamo, da preprečimo gorenje.
  4. Medtem ko se gobe in zelenjava ocvrti, pripravite omako.
  5. V posodi zmešamo kislo smetano, kečap, gorčico, maslo, jajce in nariban trdi sir.
  6. Z mešalnikom premažite do gladkega, vlijte v gobe in zelenjavo temeljito premešajte.
  7. Prilijemo 100 ml vode, premešamo in kuhamo 30-35. min
  8. Dodamo sesekljano zelenico, spet premešamo, pustimo še 5 min na ognju, nato ga izključite in pustite, da se kuha 2-3 minute.

Kuhanje gob v vrstah: cvrtje z jajčevci in bolgarščino poper

Če ne veste, kaj bi naredili za večerjo za gospodinjstvo, se pripravite ocvrta topolova vrsta z jajčevci in beli poper. Preprosta jed ni samo okusna, ampak tudi izvirna.

  • 1 kg vrstic;
  • 300 g jajčevcev in beli poper;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol po okusu;
  • 5 strok česna;
  • 2 tsp Provansalska zelišča.

Kako kuhati gobe, ki se pečejo, da se ocvrtijo zelenjava?

  1. Očistite vrstice, sperite v hladni vodi iz peska in zavrite v slani vodi s ščepcem citronske kisline.
  2. Odcedite skozi tesnilo in pustite v njem, da odteče voda.
  3. Gobe ​​narežite na koščke in jih popržite na olju do zlato rjave barve skorje.
  4. Olupite in narežite jajčevce, narežite na kocke jajčevcev, poper rezanci.
  5. Vsako zelenjavo prepražite posebej na zelenjavi olje.
  6. Združite z gobami, premešajte, solite, dodajte Provanso zelišča in sol po okusu.
  7. Ponovno premešamo in dušimo 15 minut.
  8. Dodamo nasekljan česen, premešamo in dušimo 5 min na srednji vročini.

Kako kuhati sivo veslanje za kuhanje gob s paradižnikom testenine

Kako kuhati gobe, na primer ocvrti s paradižnikovo pasto? Upoštevajte, da postopek ne bo trajal veliko vašega časa kuhanje ne bo trajalo več kot 30 minut. glede na to, da so bile gobe predhodno kuhano. Zelo okusen dodatek k garni, mnogi se imenuje sivo veslanje s paradižnikovo pasto.

  • 2 kg kuhanih gob;
  • 200 ml paradižnikove paste;
  • 150 ml vode;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • Sol po okusu;
  • 1 žlica. l kis 9%;
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 3 kos lovorjev list;
  • 2 klinčki.

Kako ocvreti sivo vrstico, da bi dobili okusno in zadovoljivo za vse družinske člane?

  1. Gobe ​​narežemo na kose, položimo v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo do popolnega izhlapevanja tekočine.
  2. Dodamo paradižnikovo pasto, pomešano z vodo, zalijemo s soljo in sladkorja.
  3. Maso dušimo na nizkem ognju 15 minut, dodamo kis, lovorjev list in klinčki.
  4. Pražite 10 minut. s stalnim mešanjem, da ne bi omogočajo gorenje. Postrežemo samo vroče.

Siva vesla, ocvrta s smetano in zelišči

Kako kuhati sivo vrsto, jo na primer prepražiti v ponvi s smetana in zelišča? Ta tandem je zelo okusen in dišeča, ker smetana in sesekljan peteršilj in koper se le dopolnjujejo in obogatijo okus. Jed lahko postrežemo kot hladno predjed z armenskimi ploščicami ali krofni iz beli kruh.

  • 1 kg kuhanih vrstic;
  • 300 ml smetane;
  • 3 žlice. l sesekljan peteršilj in koper;
  • 20 g masla;
  • Sol in mlet črni poper po okusu.

Podroben opis recepta bo pokazal, kako ocvreti gobe smetana.

  1. Gobe ​​narežemo na kocke, položimo v ponev, kjer že stopljeno maslo in ocvrto do zlato rjave barve.
  2. Vlijemo smetano, jed solimo, popramo in dušimo počasen ogenj 20 min.
  3. Sesekljano zelenico dodamo in dušimo, ko je pokrov zaprt 5-7 minut
  4. Služi kot kremna omaka za krompir oz testenine.

Kako ocvreti vrsto zelenjave

Kako ocvreti veslanje in kuhati z zelenjavo? Je vredno upoštevajte, da so gobe z zelenjavo okusna in pusto jed za vse, ki obdrži delovno mesto. Za izdelavo rastlinskega olja, ki se uporablja v manj jedi, bolje je kuhati krompir in korenje predhodno.

  • 1 kg kuhanih gob;
  • 5 kosov. kuhan krompir v njihovi “uniformi”;
  • 2 kuhano korenje;
  • 1 bučke;
  • 3 čebule glave;
  • Rastlinsko olje;
  • 50-70 ml zelenjavne juhe;
  • 2 stroka česna;
  • Začimbe in sol – po vaših željah.

Opis kuhanja ocvrtega sivega vesla bo pomagal vsem, ki so želi skuhati okusno in zadovoljivo jed.

  1. Narezano korenje in krompir z narezano čebulo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  2. Gobe ​​narežite na rezine in tudi ocvrte v olju, vendar že notri ločena ponev.
  3. Bučke vlijemo v gobe in prepražimo 15 min., nenehno mešamo z žlico.
  4. Dajte vso ocvrto hrano skupaj, vlijte v juho, dodamo drobno sesekljane stroke česna in dušimo na srednji vročini 10 minut
  5. Solite in prelijte svoje najljubše začimbe po okusu, premešajte in pustite na štedilniku pod zaprtim pokrovom 5-7 minut. Taki predjed bo okusna tudi, ko bo hladna.

Kuhanje ocvrtih vrst česna

Izkazalo se je zelo okusno sivo veslanje z dodatkom česna. Pikantne ocvrte veslače ne bodo privlačne le za vaše člani gospodinjstva, pa tudi povabljeni gostje.

  • 1 kg vrstic;
  • 10 olupljenih strokov česna;
  • 3 žlice. l sesekljan svež peteršilj;
  • 5 žlic. l oljčno olje;
  • 3 žlice. l rdeči vinski kis;
  • 1 tsp mleti črni poper;
  • Sol po okusu.

Kuhanje gob v vrstah s cvrtjem z dodatkom česen je opisan v stopnjah.

  1. Gobe ​​olupite, operite in kuhajte 20 minut.
  2. Pustimo, da se odcedi, narežemo na več kosov, vlijemo v ponev olivno olje, segrejemo in damo gobe.
  3. Frite do popolnega izhlapevanja tekočine na srednji vročini, nato do zlata skorja.
  4. Česen nasekljajte, združite s peteršiljem, temeljito mešati.
  5. Gobam dodamo sol po okusu, mlet poper in prelijemo rdečo vinski kis.
  6. Mešamo, še nekaj minut pražimo na srednjem ognju redno mešajte z leseno lopatico, da masa ne zgorelo.
  7. Vstavite česen s peteršiljem, premešajte in nadaljujte s cvrtjem 5 min pri nizki vročini.
  8. Ta predjed je postrežen z rdečim vinom in belim. kruh.

Ob poznavanju podrobnega opisa kuhanja ocvrtih gob, vsaka gostiteljica se lahko brez skrbi zavzame za postopek, da bo jed razvajena.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment