Ocvrti dežniki z gobami: recepti za zimo in naprej vsak dan

Dežniki veljajo za univerzalne gobe, od tega naprej lahko skuhate najrazličnejše gurmanske jedi, ki Vašim gostom bo všeč. Poleg tega so dežniki po okusu zelo podobni. za piščanca, ki ga bodo vsi radi. Najboljša možnost za Raznovrstni družinski meniji so ocvrti dežniki.

Te jedi so tako neverjetne, da če poskusite enkrat, vas kuhali jih boste precej pogosto, dokler boste gobe gojijo dežnike v gozdovih.

Ponujamo recepte za ocvrte dežnike, ki jih lahko ne le blizu zime, ampak tudi jesti vsak dan.

Recept za ocvrte dežnike gobe za zimo

Ta možnost ocvrtih dežnikov za zimo je pripravljena preprosto, z majhnim količina sestavin.

  • Dežniki – 1 kg;
  • Pusto olje – 100 ml;
  • Sol;
  • Mleti črni poper – 1 tsp;
  • Allspice – 5 kosov;
  • Lavrushka – 3 kosi.

Gobji dežniki, ocvrti pozimi, kuhani v več stopnje.

Za čiščenje sadnih teles z lusk, obrišite klobuke z gobico in narežemo na kocke.

V ponvi segrejemo olje in položimo narezane dežnike.

Na srednjem ognju pražite 40 minut pod zaprtim pokrovom mešamo čas, da se ne zažge.

Solite gobe, dodajte mlet poper, peteršilj in papriko popra, premešamo in dušimo še 15 minut.

Ocvrte dežnike razporedite po steriliziranih kozarcih, na vrh v ponev vlijemo olje in pokrijemo s plastiko pokrovi.

Pustite, da se obdelovanec popolnoma ohladi in ohladi.

Dežniki ocvrti s krompirjem za družinsko večerjo

Dežniki ocvrti s krompirjem, kot nalašč za družino večerja. Postrežemo ga lahko s solato iz sveže zelenjave.

  • Dežniki – 600 g;
  • Krompir – 7 kosov;
  • Sol;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Maslo – 70 g;
  • Mleti limonin poper – 1 tsp;
  • Koper in peteršilj – 1 šopek.

Olupite, operite in narežite krompir na tanke kocke.

Na vročo ponev položimo del kremnega olje in prepražimo krompir do zlato rjave barve, solimo in potresemo poper.

Dežnike očistimo, speremo pod tekočo vodo in narežemo kosi večji od krompirja.

Damo v drugo ponev, dodamo maslo in prepražimo do pripravljenosti, približno 20 minut

Čebulo olupite, narežite na pol obroče in dodajte k dežnikom, pražimo še 10 minut.

Solite gobe, potresemo z limonino papriko in dobro mešati.

Najprej krompir položite na servirne krožnike, na vrhu damo gobe s čebulo in jih okrasimo s sesekljanim peteršiljem ali koper.

Dežniki ocvrti s čebulo in kislo smetano

Možnost dežnikov, ocvrtih s čebulo in kislo smetano, ne bo zapustila ravnodušen do vašega gospodinjstva s svojim kremastim okusom.

  • Dežniki – 500 g;
  • Čebula – 5 kosov;
  • Kisla smetana ali smetana – 200 ml;
  • Maslo – 50 g;
  • Sol;
  • Mlet črni poper – ½ žličke.

Za čiščenje dežnikov z lusk, za umivanje in odrezovanje nog in klobukov razrežemo na več delov.

Olupite, operite in nasekljajte čebulo na tanke obroče.

V ponvi stopite maslo, dajte čebulo in prepražite do mehkobe.

Čebuli dodamo gobe in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi ponve.

Ko dežniki dobijo zlato skorjo, solimo, potresemo popra in vlijemo kislo smetano ali smetano.

Dobro premešamo, pokrijemo in dušimo 15 min

Postrezite toplo v porcijskih krožnikih.

Ocvrte ščurke z zelenjavo

Recept za ocvrte dežnike gob z zelenjavo – precej znan jed pa je zelo okusna.

  • Dežniki – 700 g;
  • Čebula – 4 kos .;
  • Sladka paprika – 5 kosov;
  • Korenje – 2 kosi;
  • Pusto olje – za cvrtje;
  • Sol;
  • Mleti črni poper;
  • Lavrushka – 3 kosi.

V tej izvedbi je treba vso zelenjavo in gobe ocvrti ločeno, in nato združite in kuhajte, da se sestavine dajo okus in vonj celotne jedi.

Dežnike očistite, obrišite z vlažno kuhinjsko gobico in narežite koščke, pražimo do mehkega, približno 20 minut.

Čebulo olupite, operite, narežite na pol obročev in pražite, dokler mehka konsistenca.

Korenje olupite, operite, naribajte na grobi graterji, prepražimo na maslu do zlate barve.

Paprika, olupimo, sesekljane rezance in tudi na olju prepražimo do mehkega.

V globoki ponvi zmešajte vse ocvrte sestavine, prelijte rastlinskega olja, dodajte sol, mlet črni poper in Lavrushka.

Pokrijte ponev in na tihem ognju dušite približno 10 minut min

Takšna pusto jed z gobami in zelenjavo bi bila odličen izhod. za tiste, ki postijo ali dietijo.

Recept za pite, ocvrte z dežniki gob

Paštete, ocvrte z gobami z dežniki, bodo všeč vsem vašim do sorodnikov. Tako elegantno polnjenje je narejeno preprosto, a v pitah zelo okusna in dišeča.

Testo lahko vzamete po najljubšem receptu ali pa ga izkoristite predlagano možnost.

Za test:

  • mleko (toplo) – 500 ml;
  • sladkor – 1 žlica. l .;
  • sol – 1 tsp;
  • moka – 6 žlic;
  • stopljeno maslo – 5 tbsp. l .;
  • jajca – 3 kos .;
  • hitri kvas – 1 vrečka.

Polnjenje:

  • dežniki – 500 g;
  • čebula – 2 kos .;
  • pusto olje;
  • sol.

Za cvrtje:

  • rastlinsko olje.

Recept za ocvrte šampinjone gobe je zasnovan za 30-35 pite in če imate goste, povečajte število sestavine.

Medtem ko je testo za gnetenje primerno, morate narediti nadev.

Dežnike očistimo, operemo pod pipo in narežemo na kocke.

Frite v rastlinskem olju do mehčanja, dokler ne izparijo vsa tekočina.

Čebulo olupite, narežite na kocke in dodajte gobam, prepražite še 10 min, sol po okusu.

Znova gnetemo testo, narežemo majhne koščke, razvaljamo v kroglice in valjamo v torto.

Na testo položite nadev, približno 1 žlica. l., oblika pite in položite šiv na ponvi z oljem.

Vredno je reči, da če so pite namenjene za cvrtje, ne za peko pri rezanju testa moke ne smemo uporabljati. Moka pri cvrtju začne goreti in na pitah se pojavi maslo črni premaz. Za to možnost pripravite pite, ocvrte s gobe z dežniki, morate uporabiti rastlinsko olje: namažite pulti, roke in rolo.

Pite pite z obeh strani do zlate barve barv.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment