Okusne omake z gobami iz ostrige

Ostrižne gobe so zelo okusna in hranljiva plodna telesa. V njihovem sestavljen iz mnogih aminokislin, vitaminov in mineralov, kar je zelo dobro za človeško telo. Te gobe lahko poberemo, solimo oz. prepražimo, dušimo in prepražimo. Tudi ostrige so čudovite omake za druge tečaje.

Na žalost včasih gospodinje pozabijo na preprosto jed lahko dopolnimo z okusno omako iz gob ostrige. Toda njegova priprava Ne bo vam vzelo veliko truda in časa. Poleg tega dodatek v obliki omaka bo obogatila katerokoli jed iz testenin ali krompirja snovi.

Preprosta omaka iz gob iz ostrig

Ponujamo preprost in okusen recept za gobovo omako iz ostrig. Za njegovo pripravo potrebujemo take sestavine:

  • ostrige gobe – 300 g;
  • čebula – 2 kos .;
  • maslo – 50 g;
  • kisla smetana ali smetana – 300 ml;
  • moka – 1 žlica. l .;
  • sol;
  • mleti črni poper – 1 tsp.

Ostrižne gobe pred kuhanjem omake je treba kuhati, tako da skrajšajte čas cvrtja v ponvi.

Gobe ​​narežite, dajte v suho ponev in prepražite kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi.

Gobam dodamo maslo in pražimo 5-7 minut.

Čebulo olupite, narežite na kocke in dodajte gobam.

Solimo, dodamo mlet poper in pražimo do zlate barve barv.

Vstavite moko, dobro premešajte in vlijte smetano ali kislo smetano.

Celotno maso pustite na srednjem ognju 10 minut in izključite peč.

Ta preprosta omaka je kot nalašč za špagete, meso ali krompir. Lahko se uporablja za izdelavo julienne in samo razširi se na sendviče. Če komu to ni všeč doslednost omake iz kosov, jo lahko zdrobimo z uporabo mešalnik.

Gobova omaka iz ostrige s kislo smetano in paradižnikovo pasto

Ostrigova gobova omaka, pripravljena po tem receptu samo stopi v ustih. Če mu dodate paradižnikovo pasto, boste omako dali rožnat odtenek in paradižnikova aroma. Dobro bo v harmoniji z žiti iz žit.

  • ostrige gobe – 800 g;
  • kisla smetana – 300 ml;
  • čebula – 2 kos .;
  • zeleni koper – 1 šopek;
  • paradižnikova pasta – 2 žlici. l .;
  • sol;
  • mleti črni poper – 1 tsp;
  • oljčno olje – 3 žlice. l .;
  • suho belo vino – 4 žlice. l

Sveže, olupljene in oprane gobe ostrige narežemo na rezine, solimo malo soli.

Damo v ponev z olivnim oljem in pražimo, dokler ne izparijo vsa tvorjena tekočina.

Čebulo olupite, narežite na obroče, združite z gobami in prepražite dokler čebula ni mehka.

V ponev vlijemo belo suho vino, dušimo 5 minut in dodamo kisla smetana s paradižnikovo pasto.

Vse dobro premešamo, poper, sol, pokrijemo in kuhajte 5 minut.

Odprite pokrov in gašite še 10 minut.

Odrežite koper in dodajte omaki, premešajte, ugasnite štedilnik in pustite stati 5 minut

Uporabite mešalnik in maso mletite do gladke doslednost.

Ostriška gobova omaka s kislo smetano in paradižnikovo pasto bo navdušila vi in ​​vaši gostje z nenavadnim blagim okusom. Čeprav ni v njem izrazita gobova aroma, vendar obstaja nekaj bolj nenavadnega in poredna.

Okusna omakova gobova omaka s smetano

Za gobovo omako iz ostrižnih gob s smetano morate mlet surove gobe v mlinčku za meso. Konec koncev moramo narediti omako, ne ostrigarja, dušimo v smetani.

  • ostrižne gobe – 400 g;
  • smetana – 300 ml;
  • čebula – 2 kos .;
  • rastlinsko olje – 50 ml;
  • sol in poper – po okusu;
  • moka – 2,5 žlice. l

Ostrižne gobe očistimo in operemo, mletimo in prepražimo v olju do zlato rjave barve.

Vstavite moko, dobro premešajte do gladke in postavite na stran strani.

V drugi ponvi prepražimo čebulo, narezano na kocke, dokler mehkoba.

Vse skupaj združite v eno ponev in kuhajte 10 minut.

Zalijemo s smetano, soljo in dodamo črno mleto po okusu poper.

Dobro premešamo in dušimo na nizkem ognju 10 minut, da se zgosti. maše.

Oyster gobova omaka s smetano nalijemo v skledo ali posebno gravitacijski čolni.

Da bi jed izgledala slovesno, jo lahko potresete s katero koli sesekljana zelišča.

Špageti ostrige omaka s čebulo in zelišči

Čebula je bistvena sestavina v omakah iz gob iz ostrig. Do ne čutite čebule v omaki kot ločen izdelek, vedno je potrebno dobro zmeljemo. To bo le še povečalo aromo in okus gob.

Recept za omako iz ostrige je primeren za to špagete in jih naredijo veliko bolj privlačne in okusnejši.

  • ostrižne gobe – 400 g;
  • maslo – 50 g;
  • kisla smetana – 200 ml;
  • čebula – 2 kos .;
  • voda – 1 žlica;
  • koper in peteršilj – 4 veje;
  • sol;
  • moka – 2 žlici. l .;
  • mleti črni poper – 1 tsp.

Če želite pripraviti omako iz gob iz špagetov iz ostrige, jo naribajte svežih gob, dodajte vodo in počasi kuhajte 30 minut ogenj.

Gobe ​​dajte v predhodno segreto ponev, dodajte maslo in odložite 10 minut

Solite, poprajte, dodajte sesekljano čebulo v majhnih kockah in pražimo na srednji vročini 15 minut.

Vlijemo v moko, premešamo in prilijemo kislo smetano, pokrijemo in kuhajte 10 minut, dokler se ne zgosti.

Zmeljemo peteršilj in koper, dodamo omaki, premešamo in odstrani s štedilnika.

Kuhano omako vlijemo v ponev, pustimo, da se ohladi in postrežemo špageti.

Ta omaka se lahko uporablja z zelenjavnimi jedmi, pa tudi gre dobro s krompirjevo enolončnico. Potrebujete samo enega čas za poskus in takšnega ne boste nikoli zavrnili slastna.

Gobova omaka iz ostrige s kislo smetano in sirom

Rada bi z vami delila izviren recept za omako z gobami iz ostrig z dodatkom trdega sira.

Nežna tekstura gobova omaka iz gob ostrige s kislo smetano se odlično ujema s krompirjem, testeninami, rižem in mesnimi kroglicami iz zelenjave, kar jim daje sočnost.

  • ostrige gobe – 300 g;
  • čebula – 1 kos .;
  • kisla smetana – 200 ml;
  • trdi sir – 100 g;
  • maslo – 50 g;
  • sol po okusu;
  • poper – 1 tsp;
  • česen – 1 strok.

Kuhane ostrige gobe vnaprej narežite in prepražite v olju do zlato rjave barve.

Čebulo olupite in narežite, dodajte gobam in pražite, dokler mehkoba.

Česen strok narežite na tanke rezine, dodajte gobam.

Solimo in dodamo poper v maso, dobro premešamo, dušimo 5 minut

Nalijte kislo smetano, naribajte sir in dobro premešajte do sira se bo stopila.

Ohlajeno maso zmeljemo v mešalniku, prelijemo v ponev in Postrezite k glavni jedi.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment