Omleta z gobami: recepti za okusne jedi

Omleta s šampinjoni – zelo enostavna za pripravo, vendar precej srčna in okusna jed za vsak dan. Lahko je kuhajte na več načinov tako, da izberete svoj najljubši recept. Poleg šampinjonov lahko uporabite tudi druge dodatne sestavine po vašem okusu – paradižnik, piščanec, šunka, sir, čebula.

Preprost recept omlete z gobami

To je najlažji recept za omlet z šampinjoni, ki ga lahko kuha celo neizkušena gospodinja.

Sestavine

  • dve piščančji jajci;
  • mleko – 100 ml;
  • sveži šampinjoni – 50 gramov;
  • sončnično olje;
  • sol, poper, zelišča.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Gobe je treba očistiti, oprati, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na majhne rezine. Na segreto olje vlijemo v ponev in v njem prepražimo šampinjoni do zlato rjave barve.

2. V ponev vlijte polovico mleka in kuhajte gobe tri minute na nizkem ognju.

3. V globoki skledi zmešajte jajca, mleko oz. sol in poper, dobro premešamo z vilicami oz vihti.

4. Dobljeno zmes vlijemo v ponev od zgoraj. opečene gobe, pokrijemo in kuhamo 5 minut.

5. Zeleno nasekljajte zelenico in z njo potresemo pripravljeno umešana jajca.

Recept omleta z gobami in svežim paradižnikom

Če želite preprosto jed narediti bolj okusno, lahko dodate še ena komponenta – sveži paradižnik.

Za ta recept omleta z gobami in paradižnikom potrebujejo take izdelke:

  • dve jajci;
  • mleko – pol kozarca;
  • en paradižnik;
  • šampinjoni – 60 g;
  • maslo za cvrtje;
  • sol, poper, zelišča.

Pripravimo omleto s šampinjoni in paradižnikom na naslednji način način:

1. Gobe narežemo na majhne rezine in jih ocvremo naprej ponev nad maslom, dokler popolnoma ne izhlapi tekočine.

2. Paradižnik narežemo na kocke in ga pošljemo ponev za gobe.

3. V globoki posodi premagajte jajca z mlekom, dodamo sol in poper.

4. Mlečno-jajčna zmes vlijemo v ponev, na vrhu potresemo s sesekljano zelenico, pokrijemo in kuhamo nizka vročina približno sedem minut. Omlet v pripravi ni treba premetavati.

Omleta s šampinjoni in sirom za zajtrk

Omleta z gobami in sirom bo popoln zajtrk za celotna družina.

Če želite kuhati to jed, uporabite sestavine:

  • jajca – 2 kosa;
  • mleko – ½ skodelice;
  • 50 gramov šampinjonov;
  • trdi sir – 50 g;
  • rastlinsko olje;
  • sesekljano zelenico, sol.

Navodila za kuhanje:

1. Gobe narežemo na majhne rezine in prepražimo v ponvi na vročem olju.

2. Sir naribajte na grobi graterji.

3. Jajca združite z mlekom, naribanim sirom, zelenice in sol. Vse te sestavine temeljito premešajte, tako da dobimo homogeno tekočo zmes.

4. To mešanico nalijte v ponev in kuhajte približno 5-7 minut pod zaprtim pokrovom.

Izdelava omlete s konzerviranimi gobami

Ta jed je pripravljena ne samo s svežo, ampak tudi s pločevinko šampinjoni, ki dajejo poseben okus.

Omlet s šampinjoni v pločevinkah je pripravljen iz takšnih izdelki:

  • 4 jajca
  • 4 žlice smetane;
  • 100 gramov šampinjonov v pločevinkah;
  • 2 žlici. l maslo;
  • sol.

Postopek kuhanja omlete za ta recept izgleda takole:

1. Gobe narežite na rezine.

2. V ponvi segrejemo maslo, damo nasekljane gobe in pražimo 5 minut, občasno mešamo.

3. V globoki skledi zmešajte jajca smetano in sol, vlijemo v ponev na vrh gob, pokrijemo in kuhamo na nizki vročini sedem minut.

Kako kuhati francosko omleto s šampinjoni

Sestavine

  • štiri jajca;
  • sveži šampinjoni – 400 gramov;
  • šunka – 100 g;
  • čebula – dva kosa;
  • mleko – 2 žlici. l .;
  • maslo 25 gramov;
  • kisla smetana – 3 žlice. l .;
  • sesekljane zelenice;
  • sol, poper, rastlinsko olje.

Francoska omleta s šampinjoni je tanka pol valjane palačinke, polnjene s ocvrtim nadevom šampinjoni s šunko in čebulo na maslu. Priprava na ta način je to nenavadna jed:

1. Čebulo olupite in drobno nasekljajte šunka.

2. Gobe operemo, vendar ne olupimo, in sesekljamo tanke rezine.

3. V ponvi stopite maslo. Tako je ne sme mehurčkati, sicer bo jed dobila grenak okus.

4. V olju prepražimo gobe s čebulo in šunko, vse skupaj pražite približno pet do sedem minut.

5. V ocvrte sestavine dodajte sol, poper, kislo smetano, premešamo in prenesemo vso to zmes skledo.

6. Jajca premažite z mlekom do svetlobe. pene, razdelite to maso na dva dela.

7. Polovico jajčno-mlečne mešanice počasi vlijte vanjo v krogu okoli ponve naredite tanko palačinko. Če je na po cvrtju gob, čebule in šunke je v ponvi še vedno olje oz. lahko na njem ocvrte, če ne – dodajte malo zelenjave olja. Omleto pokrijemo in kuhamo, ne da bi jo vklopili druga stran. Morali bi dobiti svetlo zlato skorjo. Torej način kuhanja druge tanke omlete v obliki palačinke.

8. V vsako palačinko položite polovico nadeva in zaviti prosti rob, bi morali dobiti majhen zvitek. Nadev naj bo neposredno v ponvi, po katerem je še vedno držite na ognju 2 minuti.

9. Pripravljena omleta, polnjena z gobami, šunko in čebulo, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Recept za veličastno omleto z gobami v mikrovalovni pečici

Če želite narediti veličastno omleto z gobami, pripravite te izdelke:

  • pet piščančjih jajc;
  • pol kozarca mleka;
  • šopek zelenja;
  • ščepec soli;
  • nekaj svežih šampinjonov.

S pomočjo tega recepta za puhasto omamno šampinjono, jed pripravite takole:

1. Gobe narežite na tanke rezine.

2. V posodo mešalnika nalijemo mleko, vanj dodamo jajca in sol. Nekaj ​​sekund stisnite vse komponente.

3. V posebnih jedeh za kuhanje Pripravljeno zmes vlijemo v mikrovalovno pečico. Če ta oblika ne, lahko uporabite katero koli stekleno ali lončeno posodo primerna velikost.

4. Na vrhu z narezanimi šampinjoni.

5. Skledo z mešanico jajc in mleka ter gobami dajte v mikrovalovno pečico za sedem minut.

6. Z lopatico damo končno jed iz jajca krožnike in potresemo z zelenjem na vrhu.

Omlet s šampinjoni in slanino v počasnem kuhalniku

Ta jed se kuha tudi v počasnem kuhalniku. Za njegovo pripravo potrebno je uporabiti kremo srednje vsebnosti maščob.

Sestavine

  • jajca – 4 kos .;
  • sveži šampinjoni – 200 g;
  • smetana – 100 ml;
  • slanina – 50 gramov;
  • maslo;
  • sol, poper, zelišča.

Sledite navodilom po korakih, kot so za kuhanje omlete z gobami v počasnem kuhalniku:

1. Smetano stepemo z jajci, dodamo sol, poper, še enkrat premešamo.

2. Gobe, narezane na krožnike, slanina – kocke.

3. Pripravite pripravljeno gobe in slanino, malo soli, previdno vlijemo mešanico iz jajca in smetana.

4. Omleto kuhajte sedem minut, tako da izberete “Gašenje”. Končno omleto potresemo z zelenjem na vrhu.

Okusna solata s šampinjoni in omletom

Omlet lahko postrežete na praznični mizi, če je kuhana iz mu slastno solato z gobami.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • šampinjoni – 100 gramov;
  • ena čebula;
  • štiri jajca;
  • mleko – ½ skodelice;
  • sol, poper;
  • 50 gramov sira in rakovih palic;
  • dve stroki česna;
  • majoneza;
  • 4 žlice. l rastlinsko olje.

Pripravlja se solata s šampinjoni in omleto takole:

1. Sir in rakove palice morate razrezati na majhne koščke kocke. Dodajte česen skozi stiskalnico.

2. Gobe narežemo na tanke rezine, prepražimo v ponvi na olju do zlato rjave barve. Ocvrti gobe prestavite v ločeno posodo.

3. Ločeno v ponvi prepražite čebulo majhna količina rastlinskega olja.

4. Premažite jajca in mleko, dodajte sol, v tej ponvi skuhajte omlet iz te mešanice.

5. Ko se ohladi, ga narežite na tanke trakove. Naribajte sir groba grater.

6. Združite vse komponente, dodajte zelenico in začinite majoneza.

Solata z umešanimi jajci in vloženimi šampinjoni

Ta solata z umešanimi jajci in vloženimi gobami bo okrasila praznična miza. Za njegovo pripravo boste potrebovali take izdelki:

  • 3 piščančja jajca;
  • pol kozarca mleka
  • pločevinka konzervirane koruze;
  • kiseli šampinjoni – 200 g;
  • tri majhne čebule;
  • peteršilj;
  • majoneza;
  • sol, poper.

Navodila za kuhanje solate:

1. Olupite čebulo, narežite na pol obroče in prepražimo v dobro segreti ponvi v majhni količini rastlinsko olje.

2. Ko čebula postane prozorna, ji dodajte vložene gobe, razrezane na dva dela.

3. Pripravite omleto iz jajc in mleka, ohladite in narežemo na trakove.

4. Čebulo, gobe, koruzo in omlet združite v globoki posodo, dodamo sol, poper, sesekljana zelišča in sezono z majonezo.

Lignji, polnjeni z umešanimi jajci in šampinjoni, za praznična miza

Lignje so tudi dobra jed na praznični mizi oz. polnjena z umešanimi jajci in šampinjoni. Za njihovo pripravo potrebujejo take izdelke:

  • lignji – 4 olupljena trupla;
  • gobe – 300 g;
  • sir – 150 gramov;
  • oljčno olje žlica;
  • tri jajca;
  • šopek kopra;
  • sol, poper.

Kuhanje:

1. Gobe narežite na tanke plošče, nasekljajte zelenico, naribajte sir na grobi graterji.

2. Ponev postavite na srednjo vročino, damo maslo, dobro segrejemo, damo sesekljane šampinjone in ocvrti do zlato rjave barve.

3. V ponvi razžvrkljamo jajca do gob, dodamo sol, poper, mešajte z lopatico, dokler mešanica ne vzame skorje vse strani.

4. V ponev dodamo nariban sir sesekljano zelenico, premešamo, odstranimo po nekaj minutah s plošče.

5. Polnjena trupla lignjev, polnjena z jajcem in gobami mešanico, zabodite z zobotrebci, da ne pade ven.

6. Lignje na vrhu z olivnim oljem, daj na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, pošlji v pečici in pečemo približno 20 minut pri 200 stopinjah.

7. lignji, polnjeni z gobami in umešanimi jajci, ohladimo na sobni temperaturi, narežemo na tanke rezine in služiti.

Recept za omlete z gobami pečice

Omleta z gobami v pečici, pripravljena po tem receptu, izkaže se okusno in veličastno.

Sestavine

  • piščančje jajce – 4 kos .;
  • mleko – pol kozarca;
  • sol, poper;
  • šampinjoni – 100 g;
  • soda – pol čajne žličke.

Omleto z gobami skuhajte v pečici. recept:

1. Jajca postavite v globoko posodo, dodajte sol, poper, soda, vse sestavine dobro pretepajte. Soda bo storila omleta je prožna in bujna, zato jo potem, ko jo vzamete ven iz pečice, ne bo padel.

2. V jajčno zmes vlijemo mleko in dobro premešamo z žlico ali vilicami.

3. Gobe operemo, osušimo in nasekljamo priročno za vas – krožniki, kocke, rezine.

4. V pekač vlijemo polovico jajca premešamo, na vrh damo pripravljene gobe in prelijemo njihovo preostalo število pretepenih jajc z mlekom.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj, posodo damo vanjo in pečemo posodo 20 minut.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment